炖鸡肉怎么炖的烂(炖鸡肉怎么炖的烂窍门)

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炖鸡肉怎么炖的烂

1、鸡肉炖不烂【1】加楂：在炖老鸡时，放三四枚楂，鸡肉就易烂。【2】加土豆：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂。【3】加菠菜：炖老鸡时，在锅里放适量菠菜，肉就易烂。【4】放盐是使鸡更熟，不放味素是更能体会鸡香味。

2、在锅内20-30颗豆炖，鸡肉就烂快；在鸡，先给鸡灌一匙食醋，再，用文火煮炖，就会煮得烂。把鸡肉凉水下锅，水开后大火煮15分，盐、大料、楂片等，15分后关火上锅焖数分，再下锅炖鸡肉，鸡肉就会炖比较烂。

3、添加白酒：炖鸡时，适量白酒或白醋，这能促使鸡肉更快地烂，还能提升口感。使用砂锅炖煮：使鸡更快地软烂，应使用炒锅，而选择砂锅或电砂锅。用文火炖煮23个小时理想效果。

4、把老鸡肉炖烂，在炖鸡肉往锅放入适量豆，用小火慢慢对鸡肉进行炖煮，老鸡肉会变得炖烂，它会熟得更快。在炖鸡肉把它放入锅用醋炒，鸡肉进行处理会变更煮烂。

老母鸡怎么才能炖烂

1、先把老鸡焖15分再炖：在要炖老鸡，把老鸡凉水下锅，放入盐、大料、楂片，焖超过15分时间，再拿老鸡去炖就很烂。给老鸡灌醋：在没有老鸡，在老鸡鸡嘴罐入勺醋，再把老鸡，再使用文火来炖就会很容炖烂。

2、添加白酒：炖鸡时，适量白酒或白醋，这能促使鸡肉更快地烂，还能提升口感。使用砂锅炖煮：使鸡更快地软烂，应使用炒锅，而选择砂锅或电砂锅。用文火炖煮23个小时理想效果。

3、鸡炖较烂较快 灌一勺醋：老鸡在没，鸡嘴灌入匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，防吐出），再，炖时再用文火来炖，鸡肉很快就能炖烂。

4、炖鸡适量白酒白醋，能肉快速软烂，还让美。快速软烂，用炒锅来炖。要用砂锅电砂锅，文火炖23个小时。把鸡剁块，凉水上锅蒸20分，关火后焖15分，再炖就很炖烂。

5、炖鸡，硬刀背把鸡上肉轻轻拍打，有种给鸡肉子感觉，炖鸡会加快炖烂时间。炖鸡，加热水炖，凉水就好，性加水，炖过程加水，炖鸡营养且很炖烂。

老鸡肉怎么炖容易烂

1、把老鸡肉炖烂，在炖鸡肉往锅放入适量豆，用小火慢慢对鸡肉进行炖煮，老鸡肉会变得炖烂，它会熟得更快。在炖鸡肉把它放入锅用醋炒，鸡肉进行处理会变更煮烂。

2、在鸡，给鸡灌入一点醋它喝，15分再掉。子，老鸡在炖煮会烂很快。在老鸡时没有给它灌醋，在完鸡后，把切老鸡肉用盘子装好。在适量清水，倒入少食醋，2小时再煮，煮老鸡肉嫩烂得快。

3、鸡肉炖不烂【1】加楂：在炖老鸡时，放三四枚楂，鸡肉就易烂。【2】加土豆：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂。【3】加菠菜：炖老鸡时，在锅里放适量菠菜，肉就易烂。【4】放盐是使鸡更熟，不放味素是更能体会鸡香味。

4、炖鸡适量白酒白醋，能肉快速软烂，还让美。快速软烂，用炒锅来炖。要用砂锅电砂锅，文火炖23个小时。把鸡剁块，凉水上锅蒸20分，关火后焖15分，再炖就很炖烂。

5、 炖老鸡时，在里一至两把豆，肉就更烂。 是炖烂鸡方：- 鸡前，先母鸡口灌入一口酒，小火慢炖，鸡肉就会炖得烂。- 炖鸡前，先用醋把鸡肉炒，再进行炖煮，鸡肉更烂。- 炖鸡时，放入三至四个楂，鸡肉更烂。

鸡肉为什么炖不烂有什么办法吗

1、在鸡肉里加一点白醋，再熬半个头，会改变，鸡肉。鸡肉会：鸡肉含水分较，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水浸泡，组织细胞内水分外渗，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉收缩变紧，影响营养内溶，且煮熟后鸡肉硬、老，口感粗糙。

2、炖老鸡时，在里放一至两把豆，肉就易烂。老鸡在没，鸡嘴灌入匙醋(灌进后，捏紧鸡嘴，防吐出)，再，炖时再用文火来炖，鸡肉很快就能炖烂。炖老鸡前，先用香醋炒，再炖便烂。

3、在炖鸡肉，鸡肉炖不烂，有是鸡肉太老，应该炖时间长，就决鸡肉炖不烂问题。炖鸡肉发现鸡肉炖不烂，有是炖时间，要控制好炖鸡肉时间，就把鸡肉炖烂。炖鸡肉加凉水，导致鸡肉炖不烂。

4、鸡肉煮不烂是多种原因，包括鸡种类、年龄、部位烹饪方等。原因决方：鸡种类年龄：老鸡肉比较结实，含，需要更长时间煮烂。决方是选择年轻鸡肉，如嫩鸡肉鸡，肉质嫩，煮烂。

鸡肉炖不烂怎么办

1、三种方：在鸡，放入豆一至两把，与老鸡煮，鸡肉易烂；在鸡，放三至四个楂，加快烂熟；在老鸡前，给鸡灌下一勺醋，洗好后用慢火炖。

2、压锅 用传压锅先压一回，在上气响个20-30分再拿，转瓦锅炖，瓦锅炖个1小时就。瓦锅 用瓦锅炖鸡肉，啤酒少，开大火煮开，打开子，用小火炖。

3、在炖鸡肉，鸡肉炖不烂，有是鸡肉太老，应该炖时间长，就决鸡肉炖不烂问题。煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩，或放上片楂就，使用压锅炖肉。炖鸡时开水或少白醋。

4、食醋。老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不易炖烂，先用凉水加少量食醋2个小时，再进行料理，缩短烹煮时间，肉质会变得更。啤酒。烹饪老鸡肉时，适当加啤酒，让品增香提味，啤酒含酶能使鸡肉口，纯。蛋清+淀粉。

5、鸡嘴灌入匙醋(灌进后，捏紧鸡嘴，防吐出)，再，炖时再用文火来炖，鸡肉很快就能炖烂。炖老鸡前，先用香醋炒，再炖便烂。把鸡肉凉水下锅，开锅后大火煮15分，盐、大料、楂片等，15分后关火上锅闷数分，再下锅炖，鸡肉就会很烂。

6、切片再炖：鸡肉已炖得比较烂仍有部分未炖烂部位，把鸡肉切小块或片后再进行炖煮。增加鸡肉与汁接触面积，使热量更均匀地传递鸡肉内部，加速软化过程。，切片后鸡肉更入味熟。

7、鸡肉炖不烂【1】加楂：在炖老鸡时，放三四枚楂，鸡肉就易烂。【2】加土豆：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂。【3】加菠菜：炖老鸡时，在锅里放适量菠菜，肉就易烂。【4】放盐是使鸡更熟，不放味素是更能体会鸡香味。