马拉糕怎么做好吃(马拉糕怎么做好吃又简单)

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马拉糕怎么做好吃

1、马拉糕 主料：低筋面粉140g 100g 白糖70g 鸡蛋2个 猪油30g 辅料：无铝泡打粉3g 做：1，好食材，用低筋面粉粉质细腻不结块，好用。2，把鸡蛋打入碗里搅打散后倒入搅拌均匀，用2个鸡蛋去壳后重83g。3，隔热水倒入白糖搅拌至融化。

2、1马拉糕做好吃自制时需要注意骤，170克低筋面粉85克木薯粉10克粉100克糖15克白糖230克热水3克酵母5克无铝发酵粉15克玉油二用擀面杖把糖擀粉末，煮一锅开水。

3、冷却模：把烤马拉糕烤取出，放在架子上冷却10分，模，冷却后切片享用。注意事：打发鸡蛋时，碗打蛋器都净无油无水，打发得更好。拌面糊时要轻柔，消泡，影响蛋糕软度。烘焙时间实际情况进行调整，烤箱火力略有。

4、马拉糕家做：食材：糖80克、白糖30克、耐酵母4克、木薯粉130克、筋面粉200克、泡打粉4克。小打1克。葵籽油15ml、热水280克。做骤：把糖白糖用热水融化，放，水已不烫手再酵母化开，搅拌酵母融化。

5、马拉糕做家做制作骤：把老糖、细砂糖、盐勺入盆一百克热水搅融再倒入冷水搅拌均匀。搅融糖水过筛，糖没有融化结块细沙留物。倒入酵母粉搅拌至酵母融化。把所需要筋面粉木薯粉倒入盆，慢慢搅拌拌至顺状态。

6、软口，甜香四溢马拉糕做好。马拉糕是一道传广式糕点，广东茶楼里很受糕点，口感软香甜。方子用是泡打粉版，酵母版更好吃，酵母版吃更是发糕。方子用蒸笼是18，做，用蛋糕模具盆、盅等容器来做。

7、蒸制：在蒸锅足够水，水开后把模具放入蒸锅，大火蒸20分，或牙签后牙签净无面糊粘附。冷却模：蒸好后，把马拉糕模具蒸锅取出，放置冷却至室，模。切片享用：用锋利刀子模具边缘轻轻旋转，模，把马拉糕切适当大小片状，享用。

马拉糕的家常做法

1、马拉糕做家做制作骤：把老糖、细砂糖、盐勺入盆一百克热水搅融再倒入冷水搅拌均匀。搅融糖水过筛，糖没有融化结块细沙留物。倒入酵母粉搅拌至酵母融化。把所需要筋面粉木薯粉倒入盆，慢慢搅拌拌至顺状态。

2、煎制马拉糕：把面糊倒入预热锅，用勺子刮刀快速地边缘画圈，让面糊均匀分布饼状。待底部金且边缘锅面时，面煎至呈金。重复过程：每煎好一层，就重复骤8，所面糊用完。6-8层面。

3、作：把鸡蛋打入碗搅拌均匀，放入A料混合均匀，放置备用面粉B料，搅拌，再次C料，蛋汁A料搅糊状后再D料杯沙拉油2小匙水搅面糊 在模型(四四方方烤箱盘形状就好，用多层锡纸做)底部垫上一纸，倒糊。

4、低筋面粉125克、泡1/2小勺、小打1/2小勺、鸡蛋3个、化猪油克、糖100克、鸡蛋3个、糖100克、低筋面粉125克、泡1/2小勺，小打1/2小勺，化猪油克。

5、详情请看

马拉糕的做法家常做法

1、马拉糕做家做制作骤：把老糖、细砂糖、盐勺入盆一百克热水搅融再倒入冷水搅拌均匀。搅融糖水过筛，糖没有融化结块细沙留物。倒入酵母粉搅拌至酵母融化。把所需要筋面粉木薯粉倒入盆，慢慢搅拌拌至顺状态。

2、蒸制：把发酵面糊倒入预热蒸盘，用刮刀抹表面。把蒸盘放入蒸锅，大火蒸20-25分，时间马拉糕大小厚度调整。检熟度：用牙签马拉糕，牙签净无面糊粘附，马拉糕已蒸熟。取出冷却：把蒸马拉糕蒸锅取出，放在架子上冷却至室。

3、马拉糕家做：食材：糖80克、白糖30克、耐酵母4克、木薯粉130克、筋面粉200克、泡打粉4克。小打1克。葵籽油15ml、热水280克。做骤：把糖白糖用热水融化，放，水已不烫手再酵母化开，搅拌酵母融化。

4、备用食材：糖100克，白糖15克，水230克，低筋面粉160克，木薯粉100克，酵母粉3克，玉油10克，泡打粉3克；白糖糖放在，水把混合搅拌均匀，直至糖融化，低筋面粉、木薯粉酵母粉混合在。

5、6个 猪油 60g 白砂糖 300g 辅料 泡打粉 3g 骤 鸡蛋打入打蛋盘里。白砂糖。用打蛋器搅打出粗泡。猪油搅打均匀。筛入筋面粉泡打粉。搅打均匀面糊。把面糊倒入不粘模具里。放入烧开水蒸锅里，大火蒸40分，转小火蒸20分。

6、：，感喝。

马拉糕怎么做更加入口细腻

1、发酵需要选择封闭暖潮湿环境，如专业发酵箱烤箱发酵功能泡沫箱蒸笼等分次混合方混合得更均匀，，混合后，去除马拉糕面糊大气泡，使产品致，口感细腻口当水升时。

2、材料 低筋面粉：选择优质低筋面粉，这种面粉蛋白质含量较低，制作出糕点口感更细腻。泡打粉：泡打粉新，它能糕点，使糕点软。细砂糖：使用细砂糖，它易溶，能更好地与面糊融合。鸡蛋：选用新等大小鸡蛋，保证蛋质量。

3、把冷却后马拉糕切适当大小片状，享用。让糖马拉糕更好，面糊额外食材，枣泥、核桃碎芝，都增加糕点风味营养价值。，材料都是新，是鸡蛋，新材料会让糕点美。

4、2个土鸡蛋鸡蛋80克。香2克，不加。油隔水融化。全蛋糖、水搅拌均匀。过滤，糖会有糖粒不融化。倒入融化油，搅拌均匀。糯粉、面粉、泡打粉、小打香，混合过筛。拌匀。混合面糊细腻，提起打蛋器比较流畅。蒸盘刷油。

马来糕怎么做出来更正宗呢

1、1，先做一份糖水：杯100克糖，20克白糖，倒入100毫升开水搅拌把糖融化，再倒入250毫升凉水。2，做糖水用滤网过滤一遍，过滤掉没有融化糖颗粒，做马拉糕有糖块堆积，再5克耐糖酵母，搅拌使酵母溶。

2、骤： 把鸡蛋打入碗，细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，糖融化。 植物油，搅拌均匀。 水香，搅拌均匀。 把低筋面粉泡打粉过筛，蛋，用刮刀轻轻拌匀，粉。 把蛋糊倒入已油蒸盘，用刮刀刮表面，轻轻震动下，去除气泡。

3、鸡蛋 50g。把材料都倒入搅拌盆搅拌光面糊。把搅拌面糊放进盘底部四周刷上油。刷好油后放入蒸锅里，使用大火蒸30分。蒸好后出锅，四周用小刀划一圈，等会盘。放置间进行冷却，冷却后用刀切片装盘，美味马拉糕就做好。

4、牙签马拉糕内部不粘连就取出食用，热着吃比较烫，更好马拉糕小贴士 1泡打粉起让马拉糕膨作用，不不加泡打粉分量很重要，加多会让马拉糕很苦，影响口感泡打粉为面粉量。

5、放入蒸锅，大火烧开，转小火再蒸30分就关火，时间打开锅取，软好吃木薯粉马拉糕就做好。烹饪小贴士：先把糖白糖用热水融化，热水要放置水再酵母，40度，不烫手就，太烫酵母就活性，发酵就会失败。

马拉糕怎么做才好吃

1、马拉糕做家做制作骤：把老糖、细砂糖、盐勺入盆一百克热水搅融再倒入冷水搅拌均匀。搅融糖水过筛，糖没有融化结块细沙留物。倒入酵母粉搅拌至酵母融化。把所需要筋面粉木薯粉倒入盆，慢慢搅拌拌至顺状态。

2、马拉糕 主料：低筋面粉140g 100g 白糖70g 鸡蛋2个 猪油30g 辅料：无铝泡打粉3g 做：1，好食材，用低筋面粉粉质细腻不结块，好用。2，把鸡蛋打入碗里搅打散后倒入搅拌均匀，用2个鸡蛋去壳后重83g。3，隔热水倒入白糖搅拌至融化。

3、做骤：把糖白糖用热水融化，放，水已不烫手再酵母化开，搅拌酵母融化。木薯粉过筛水，再把筋面粉过筛再。搅拌，看不见颗粒状就。上保膜发酵至两倍大小，这表面会有小气泡。

4、把100克老糖10克白砂糖，放进碗里，倒进100亳升沸水。拌把老糖溶化，再筛粉一遍。过滤掉融化糖颗粒物，做马拉糕有糖果沉积，再放入250亳升冷水拌。添加5克耐糖酵母，拌使酵母菌融。二添加180克木薯淀粉，240克筋粉，搅拌混合匀称。

5、1马拉糕原名“马来糕”，传入广东一带，才被广东方言为“马拉糕”，马拉糕做好吃，调制面糊很重要，面糊要发酵好，蒸好后焖35分再开等，做马拉糕暄软，清甜不腻馋马拉。

6、烘焙：把模具放入预热烤，烘烤45分至1小时，蛋糕表面呈金，用牙签蛋糕，时牙签净无面糊。冷却模：把烤马拉糕烤取出，放在架子上冷却10分，模，冷却后切片享用。

如何做出好吃的马拉糕

1、骤1：在糖 骤2：边加热边搅拌至糖融化 骤3：油 骤4：搅拌均匀 骤5：鸡蛋 骤6：用蛋抽搅拌均匀 骤7：筛入低筋粉泡打粉 骤8：搅拌均匀，面糊状态是快速连续滴落 骤9：把面糊倒入铺油纸8寸模具，静置10分 骤10：蒸锅里放足够水。

2、烘焙：把模具放入预热烤，烘烤45分至1小时，蛋糕表面呈金，用牙签蛋糕，时牙签净无面糊。冷却模：把烤马拉糕烤取出，放在架子上冷却10分，模，冷却后切片享用。

3、把制作面糊倒入模具，用抹刀把表面抹。在蒸锅足够水，水开后把装有面糊模具放入蒸屉。大火蒸20-25分，时间模具大小蒸锅大小而定。用牙签糕点，牙签净无面糊粘附，熟。蒸好后，关火让马拉糕在锅内静置5分，取出放凉。

4、把低筋粉过筛，糖，拌均匀 倒入纯，稍搅拌 全蛋 用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态，上保膜，静置2个小时，弛 2个小时后，融化油，拌均匀 泡打粉用少水溶，骤5，拌均匀 大火烧一锅开水。

5、马拉糕做家做制作骤：把老糖、细砂糖、盐勺入盆一百克热水搅融再倒入冷水搅拌均匀。搅融糖水过筛，糖没有融化结块细沙留物。倒入酵母粉搅拌至酵母融化。把所需要筋面粉木薯粉倒入盆，慢慢搅拌拌至顺状态。

马拉糕的制作过程是怎样的

1、，制作马拉糕需要把面粉、鸡蛋、油、糖等材料比例混合搅拌面糊。，鸡蛋增加使马拉糕软，口感更好。油使用使马拉糕润，增加保质期。，让马拉糕有更发酵效果，制作过程还需要发酵剂，如酵母或发酵粉。

2、马拉糕是传式糕点，制作过程需要方法耐心。把详细地介绍制作马拉糕。

3、马拉糕家做：食材：糖80克、白糖30克、耐酵母4克、木薯粉130克、筋面粉200克、泡打粉4克。小打1克。葵籽油15ml、热水280克。做骤：把糖白糖用热水融化，放，水已不烫手再酵母化开，搅拌酵母融化。

4、马拉糕，称马来糕，是源自马来亚传糕点，特口感香甜而闻名。这种糕点制作过程，需要耐心方法。