肘子怎么做好吃又不腻(肘子怎么做好吃又不腻窍门)

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肘子怎么做好吃又不腻

1、1 猪肘冷水下锅 猪肘冷水下锅，倒入料酒、葱、片去腥。煮出沫，捞出，净备用。2 小火放入冰糖融化 起锅烧油，小火放入冰糖融化，把肘子让入锅，倒入配料，进行炒。倒入老抽、生抽，热水。3 放盐、鸡大火收汁 途适当加水，多给肘子，防粘锅。

2、取炖肘子，蕃茄酱，水淀粉，把汁浇肘子上。出锅。烧肘子：是菜宴传大件菜，婚宴前道菜是加海参海参肘子。

3、肘子好吃而不腻做：工具／原料：猪肘子1个、4片、葱2、料酒2勺、冰糖30克、味2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、椒少、1块、香叶1片、盐适量。倒入少植物油，再把冰糖倒，转小火，让冰糖慢慢融化金褐色。倒入两杯纯净水，再片、葱、料酒。

4、切片：把煮熟或烤肘子切片，减少每一口油脂含量，吃清爽。调味：出锅前撒上香菜、葱或芝等，增加风味能吸附一部分油分。骤，制作出既美味不油腻猪肘。，制作美味猪肘烹饪方法，更对食材处理调味艺术。

5、凉拌肘子 凉拌肘子是一道清爽凉菜，适合夏天食用。把煮熟肘子切片，与丝、丝等蔬菜混合，适量醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。这种做简单快捷，保留肘子美，显得油腻。，要肘子好吃不腻，关键选对烹饪方调料使用。

6、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

7、新猪肘子，生、椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用 肘子清洗净，加两勺料酒白酒、半块生适量清水煮沸，煮去掉浮沫，控水分备用。砂锅洗净，倒适量生油烧热，加葱，八角香。葱，八角出香味后，下糖少清水煮沸。

猪肘子怎么做好吃又香不油腻

1、先把猪肘子、葱、蜂蜜、、八角、椒、淀粉、酱油、味、油都好，去掉猪肘子，清洗净 再放入烧开水焯，8熟就捞掉猪骨，抹一层蜂蜜，再把油倒入锅里烧热 把猪肘子朝下放入锅里，色后捞出，再用刀划十字刀。

2、制作肘子，没有制作好会导致肘子比较油腻，好肘子，还需要好葱、，白糖香叶，，八角，椒，还需要鸡，椒粉，生抽，老抽，料酒。在烹饪肘子，要选择前肘子才行。

3、新猪肘子，生、椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用 肘子清洗净，加两勺料酒白酒、半块生适量清水煮沸，煮去掉浮沫，控水分备用。砂锅洗净，倒适量生油烧热，加葱，八角香。葱，八角出香味后，下糖少清水煮沸。

4、猪肘子做好吃香不油腻 NO1 熏猪肘子 食材：猪肘4000克，椒50克，八角50克，50克，3克，茴香籽[小茴香籽]4克，白芷4克，沙4克，砂仁5克，酱油100克，盐100克，料酒100克，白砂糖100克，大葱300克，50克，茶5克，香油25克做：猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时。

肘子肉怎么做好吃又简单这样做没有腥味一点也不油腻

1、配菜：肘子油腻感，搭配清淡蔬菜炖煮，如白萝、、土豆等，蔬菜吸收部分油脂，还能增加菜肴营养价值口感层次。调味：在猪肘快，口味添加适量盐、鸡或味、椒粉等调味料，提升风味。骤，制作出既香醇不油腻炖肘子。

2、蒸肘子 蒸是健康烹饪方式，地保留食材原汁。在蒸肘子，先把肘子用料酒、片、葱等腌制，去除腥味。蒸制时，在肘子铺上一层糯粉玉粉，使肘子表面酥脆，内部。蒸肘子搭配蒜泥、辣椒酱等调料食用，增加风味。

3、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

4、把烤猪肘子放水浸泡10分，把烤猪泡软化，用新钢丝球，把猪肘子表面反复擦，把猪蹄糊表面擦得净净。好调料，葱切、切片，酱选用豆酱酱，炒色用糖选用冰糖，做出菜肴亮。

5、猪肘子要先烧，有喷会更，没有用明火烧就行。是烧掉去腥味，把猪多地方烧糊，地方简单烧，猪肉腥味猪下汗腺，烧过会减少多令人不适。

6、工作：把猪肘清洗净，去除多发杂质。用刀在肘子表面轻轻划道，调味料更好地渗。汆烫：把猪肘放入沸水汆烫分，去除水腥味，减少菜油腻感。凉水洗：把汆烫过猪肘用冷水洗净，去除表面浮沫杂质。

红烧肘子怎么做又烂又好吃

1、猪肘冷水下锅焯水去沫。食材。放入电饭煲，葱、、八角、香叶。料酒、生抽、老抽，电饭煲炖40分。烂好吃烧猪肘子就做好。

2、装盘：把烧肘子摆放在盘，把剩汁浇在肘子上，一盘色香味俱佳烧肘子就。注意事：烧肘子关键火候，需要耐心慢炖，使肘子炖至软烂。老抽用上色，生抽用调味，要口味调整比例。冰糖增加肘子光泽甜味，不宜过多，过甜。

3、猪肘子拔净表洗净，用刀刮去表面脏污。冷水入锅，白酒大火煮开15分。逐个捞出用热水净表面脏污。香料装入料包扎紧备用。大葱切，拍扁。锅内加油、水、白砂糖小火慢慢炒。糖棕色时一入一勺开开水糖色。

肘子怎么做好吃不腻

1、软烂不腻肘子，制作方简单适用，这就教给～【配料表】【主料】：猪肘（选用猪前肘）8-9斤；【辅料】：半颗葱切、5片、6个楂（使肘子更好熟软糯。

2、选材：选择新猪肘，选用瘦肉较多部分，减少品油腻感。初处理：把猪肘清洗净，去除多发杂质。用刀在肘子表面划道切口，更好地入味。水煮去腥：把猪肘放入冷水，料酒、片葱，大火煮沸后撇去浮沫，煮5-10分，去除水腥味。

3、烀肘子肉事先放盐，水里放葱，，椒，大料，放入肘子，等肘子好捞，把骨头去掉，整理形，用把肉包住，再用净布把肘子包好，放凉地方，用重物压上，在吃用刀切小片，醮蒜酱吃，吃很好吃还不油腻。

4、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

5、工作：把猪肘清洗净，去除多发杂质。用刀在肘子表面轻轻划道，调味料更好地渗。汆烫：把猪肘放入沸水汆烫分，去除水腥味，减少菜油腻感。凉水洗：把汆烫过猪肘用冷水洗净，去除表面浮沫杂质。

猪肘怎么做好吃又香不油腻

1、把猪肘洗净，用开水焯去水，切块状。热锅凉油，放入葱蒜炒香，猪肘炒至表面。适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、等调料，炒均匀后足够热水，水量要没过猪肘。大火烧开后转小火慢炖，直至猪肘软烂入味，汁。

2、配菜：肘子油腻感，搭配清淡蔬菜炖煮，如白萝、、土豆等，蔬菜吸收部分油脂，还能增加菜肴营养价值口感层次。调味：在猪肘快，口味添加适量盐、鸡或味、椒粉等调味料，提升风味。骤，制作出既香醇不油腻炖肘子。

3、 焯水去腥烫油表 在烤猪肘子，煮开水把猪肘子焯水去掉腥味，用开水烫表，再上一层辣调料，放入烤箱烤制，既美味不油腻。 搭配 把猪肘子煮熟后拆肉，与土豆、等蔬菜与柿煮，口感美，营养。

4、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

5、控油：在烹饪过程，注意控制油量。是烤制或炖煮，在途把肘子表面油脂擦去，减少油腻感。配菜：搭配清淡蔬菜，如绿叶菜、、柿等，肘子油腻感。酱汁：选择合适酱汁很重要。使用甜口味酱汁，如苹果醋、柠檬汁混合蜂蜜等，肘子油腻。

6、去脂：在收汁过程，用勺子撇去表面油脂，减少油腻感。出锅：猪肘炖好后，取出放在盘子里，淋上剩。汁太油，在淋撇去表面油。配菜：搭配清淡蔬菜，如绿叶菜、等，肘子油腻感。

7、放盐、鸡大火收汁  途适当加水，多给肘子，防粘锅。放盐、鸡调味，大火收汁。：猪肘做好吃香不油腻作骤，希望对有。

肘子怎样做好吃而不腻

1、凉拌肘子 凉拌肘子是一道清爽凉菜，适合夏天食用。把煮熟肘子切片，与丝、丝等蔬菜混合，适量醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。这种做简单快捷，保留肘子美，显得油腻。，要肘子好吃不腻，关键选对烹饪方调料使用。

2、尝试骤： 肘子：选择新猪肘子，是带部分。把肘子放入开水焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水目是去除脏物异味。 腌制肘子：把焯水后肘子取出，用清水洗净，放入大碗。适量料酒、生片、葱、八角、、椒等调料，腌制30分至1小时，使肘子入味。

3、砂锅洗净，倒适量生油烧热，加葱，八角香。葱，八角出香味后，下糖少清水煮沸。加水大火煮开，煮开后再放入焯水后肘子。上子，火熬煮3-4小时，期间要多面，烧，收汁出锅 一道好吃香不油腻猪肘子就做好。

肘子怎么做好吃不油腻

1、1 猪肘冷水下锅 猪肘冷水下锅，倒入料酒、葱、片去腥。煮出沫，捞出，净备用。2 小火放入冰糖融化 起锅烧油，小火放入冰糖融化，把肘子让入锅，倒入配料，进行炒。倒入老抽、生抽，热水。3 放盐、鸡大火收汁 途适当加水，多给肘子，防粘锅。

2、 肘子油腻感，搭配清淡蔬菜炖煮，如白萝、、土豆等，蔬菜吸收部分油脂，还能增加菜肴营养价值口感层次。 在猪肘快，口味添加适量盐、鸡或味、椒粉等调味料，提升风味。1 骤，制作出既香醇不油腻炖肘子。

3、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

4、烀肘子肉事先放盐，水里放葱，，椒，大料，放入肘子，等肘子好捞，把骨头去掉，整理形，用把肉包住，再用净布把肘子包好，放凉地方，用重物压上，在吃用刀切小片，醮蒜酱吃，吃很好吃还不油腻。