豆腐煮鱼怎么做好吃(豆腐煮鱼怎么做好吃窍门)

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豆腐煮鱼怎么做好吃

1、大火烧热后关小火，放入豆腐，撒盐煎至两面金，盛出装盘备用。用锅内煎豆腐剩油，倒入鱼肉，，蒜，小椒，撒上盐，鸡粉，味，生抽，椒粉，再添加清水，没过鱼，大火烧开2-3分。再把豆腐放入锅内煮，上锅焖5分。关火，撒上香芹拌匀，装盘。

2、 材料：鱼2条，豆腐2块，块、葱、蒜片适量，调料包括油、盐、糖、酱油、料酒、椒碎末适量，生粉水适量。 豆腐处理：把豆腐切小块，用盐水泡着备用。 煎鱼：洗净鱼，晾水分。烧热锅，倒入适量油，加少盐，先大火后火煎至鱼两面。注意动鱼，碎裂。

3、材料：小鲫鱼2条，豆腐300克，葱，白糖，油，清水，醋，盐，鸡。坐锅倒油，开大火，油烟时把鱼顺锅边轻轻，两分面再煎两分，放片稍，加足清水，葱、小半匙醋白糖，大火煮开。

4、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。先把鱼清洗净。把鱼鳞刮掉，鱼内脏都处理净，用清水洗净水。锅里倒入食用油，开火，油热，把鱼放入锅里，两面煎，煎鱼，就捞备用。

5、鱼改刀。放入盆里。生抽。蚝油。料酒。尔良腌料。抓匀腌制20分。砂锅或锅放油。1倒入洋葱片。1铺上金针菇。1铺上老豆腐。1放入腌鱼。1加半碗水。1上锅，炖煮20分。1撒上青椒。

6、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。清洗鱼：把鱼清洗净，去除鱼鳞内脏，洗净水。在火下，倒入适量食用油，把鱼两面煎至，捞出备用。处理食材：把生切丝，香葱切，大蒜切备用。把豆芽洗净，沥水分。

7、烹饪骤：，一口炒锅，倒入适量油，用大火加热，待油烟时，轻轻小鲫鱼，煎两分，面再煎两分，片片进行轻油。，性加足清水，葱、小半匙醋白糖，用大火煮开。

豆腐煮鱼怎么做好吃

1、材料：小鲫鱼2条，豆腐300克，葱，白糖，油，清水，醋，盐，鸡。坐锅倒油，开大火，油烟时把鱼顺锅边轻轻，两分面再煎两分，放片稍，加足清水，葱、小半匙醋白糖，大火煮开。

2、大火烧热后关小火，放入豆腐，撒盐煎至两面金，盛出装盘备用。用锅内煎豆腐剩油，倒入鱼肉，，蒜，小椒，撒上盐，鸡粉，味，生抽，椒粉，再添加清水，没过鱼，大火烧开2-3分。再把豆腐放入锅内煮，上锅焖5分。关火，撒上香芹拌匀，装盘。

3、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。先把鱼清洗净。把鱼鳞刮掉，鱼内脏都处理净，用清水洗净水。锅里倒入食用油，开火，油热，把鱼放入锅里，两面煎，煎鱼，就捞备用。

4、处理鱼，内脏后洗净，切方块状；把豆腐切块状，把葱、蒜切片，切丝备用；预热锅并倒入适量油，油热后，放入葱蒜炒香，把鱼块放入锅煎1分，烹入料酒；煎后足够水，水量需没过鱼块，煮沸后转小火；把煮沸鱼倒入砂锅。

5、烹饪骤：，一口炒锅，倒入适量油，用大火加热，待油烟时，轻轻小鲫鱼，煎两分，面再煎两分，片片进行轻油。，性加足清水，葱、小半匙醋白糖，用大火煮开。

6、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。清洗鱼：把鱼清洗净，去除鱼鳞内脏，洗净水。在火下，倒入适量食用油，把鱼两面煎至，捞出备用。处理食材：把生切丝，香葱切，大蒜切备用。把豆芽洗净，沥水分。

7、 材料：鱼2条，豆腐2块，块、葱、蒜片适量，调料包括油、盐、糖、酱油、料酒、椒碎末适量，生粉水适量。 豆腐处理：把豆腐切小块，用盐水泡着备用。 煎鱼：洗净鱼，晾水分。烧热锅，倒入适量油，加少盐，先大火后火煎至鱼两面。注意动鱼，碎裂。

豆腐煮鱼怎么煮好吃窍门

1、 材料：鱼2条，豆腐2块，块、葱、蒜片适量，调料包括油、盐、糖、酱油、料酒、椒碎末适量，生粉水适量。 豆腐处理：把豆腐切小块，用盐水泡着备用。 煎鱼：洗净鱼，晾水分。烧热锅，倒入适量油，加少盐，先大火后火煎至鱼两面。注意动鱼，碎裂。

2、好主料洗净，鱼净水切小块，豆腐切小块，大蒜切片，切片丝，青小椒切小圆（吃辣多放点辣椒），香芹切。锅内倒入适量油，大火烧热后关小火，放入豆腐，撒盐煎至两面金，盛出装盘备用。

3、鱼改刀。放入盆里。生抽。蚝油。料酒。尔良腌料。抓匀腌制20分。砂锅或锅放油。1倒入洋葱片。1铺上金针菇。1铺上老豆腐。1放入腌鱼。1加半碗水。1上锅，炖煮20分。1撒上青椒。

豆腐煮鱼怎么做好吃

1、烹饪骤：，一口炒锅，倒入适量油，用大火加热，待油烟时，轻轻小鲫鱼，煎两分，面再煎两分，片片进行轻油。，性加足清水，葱、小半匙醋白糖，用大火煮开。

2、 材料：鱼2条，豆腐2块，块、葱、蒜片适量，调料包括油、盐、糖、酱油、料酒、椒碎末适量，生粉水适量。 豆腐处理：把豆腐切小块，用盐水泡着备用。 煎鱼：洗净鱼，晾水分。烧热锅，倒入适量油，加少盐，先大火后火煎至鱼两面。注意动鱼，碎裂。

3、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。先把鱼清洗净。把鱼鳞刮掉，鱼内脏都处理净，用清水洗净水。锅里倒入食用油，开火，油热，把鱼放入锅里，两面煎，煎鱼，就捞备用。

4、鱼改刀。放入盆里。生抽。蚝油。料酒。尔良腌料。抓匀腌制20分。砂锅或锅放油。1倒入洋葱片。1铺上金针菇。1铺上老豆腐。1放入腌鱼。1加半碗水。1上锅，炖煮20分。1撒上青椒。

鱼煮豆腐怎么做才好吃

1、 材料：鱼2条，豆腐2块，块、葱、蒜片适量，调料包括油、盐、糖、酱油、料酒、椒碎末适量，生粉水适量。 豆腐处理：把豆腐切小块，用盐水泡着备用。 煎鱼：洗净鱼，晾水分。烧热锅，倒入适量油，加少盐，先大火后火煎至鱼两面。

2、鱼去内脏，洗净控，切方块。豆腐切块，葱蒜切片，切丝备用。在热锅倒入冷油，油热后，煸香葱蒜，下入鱼块煎1分，烹入适量料酒。添加没过鱼块水，烧开。倒入砂锅用火炖5分。

3、材料：小鲫鱼2条，豆腐300克，葱，白糖，油，清水，醋，盐，鸡。坐锅倒油，开大火，油烟时把鱼顺锅边轻轻，两分面再煎两分，放片稍，加足清水，葱、小半匙醋白糖，大火煮开。

4、半勺味、一勺盐、碗开水葱末调味汁，倒入锅 1火开大，煮开 1放入鱼条 1掺入适量，加适量清水，使汁稍宽 1放入切小块嫩（南）豆腐 1沸后，转文火煮10——15分 1待汁略收，豆腐入味。

5、食材：鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味8克、生抽少、椒粉3克、色拉油适量。好主料洗净，鱼净水切小块，豆腐切小块，大蒜切片，切片丝，青小椒切小圆（吃辣多放点辣椒），香芹切。

豆腐炖鱼怎么做好吃又简单

1、：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、适量、生片、辣椒6个、食用油适量、少酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净，用厨房水分。泡发洗净，辣椒洗净切丝、生切丝。

2、 鱼洗净去鳞、内脏鱼骨，切为块状备用。嫩豆腐切块备用。 锅清水，放入块葱，煮沸后放入鱼块，焯水，捞出备用。 起锅，少植物油，放入块蒜瓣炒出香味。 适量清水，放入豆腐块，烧开后料酒，煮5分。

3、制作方： 把豆腐用清水清洗净，再把豆腐切片状，把豆腐放倒碗备用。在锅内烧水，等水开下入切豆腐，用沸水焯水2分捞出晾凉备用。在锅倒入稍多一点油，开大火加热，油热下入辣椒片。

4、鱼煎好加生抽，料酒，蚝油，豆腐一放，足量开水，多煮一会儿，煮鱼多煮一会才更入味。豆腐入味吃，建议把豆腐提前冻，冻豆腐更入味，吃口感。把豆腐放在锅底，吃加热，边吃边煮，吃凉。

5、食材：鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、尔良腌料适量、洋葱适量、片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青椒适量。鱼改刀。放入盆里。生抽。蚝油。料酒。尔良腌料。抓匀腌制20分。砂锅或锅放油。1倒入洋葱片。1铺上金针菇。

鱼煮豆腐怎么做才好吃鱼煮豆腐的做法

1、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。先把鱼清洗净。把鱼鳞刮掉，鱼内脏都处理净，用清水洗净水。锅里倒入食用油，开火，油热，把鱼放入锅里，两面煎，煎鱼，就捞备用。

2、鱼炖豆腐做：材料：豆腐1块、鱼1条、辅料：豆瓣辣酱2勺、油适量、料酒2勺、蚝油1勺、鱼1条、白砂糖1勺。鱼一条，洗净切块。嫩豆腐切一厘块。炒锅放油，油热后放蒜片、片炒香，放豆瓣酱炒出油。

3、丝 适量 盐 适量 鱼炖豆腐做 骤1 油倒入锅，撒入盐丝，把油烧热。骤2 放入鱼。骤3 开火煎至两面金。骤4 倒入适量清水，放入丝豆腐，锅开大火烧开烧两分后，转火焖15分。骤5 出锅前加盐调味再煮1~2分。骤6 撒上香菜食用。

4、：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、适量、生片、辣椒6个、食用油适量、少酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净，用厨房水分。泡发洗净，辣椒洗净切丝、生切丝。

5、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。清洗鱼：把鱼清洗净，去除鱼鳞内脏，洗净水。在火下，倒入适量食用油，把鱼两面煎至，捞出备用。处理食材：把生切丝，香葱切，大蒜切备用。把豆芽洗净，沥水分。

煮鱼豆腐的正确方法

1、 鱼肉洗净，切块状备用。嫩豆腐切块备用。 锅加适量水，放入鱼块，适量料酒焯水，捞出备用。 锅倒入适量油，切片煸炒出香味。 把豆腐放入锅，轻轻煮一会，再焯好水鱼块，轻轻煮。 适量清水，火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

2、煮制鱼肉：适量水，待水开后把腌鱼片锅，用筷子轻轻搅散，待鱼片变色后捞出。煮豆腐青菜：在锅，把焯好水豆腐洗净青菜煮熟，捞出铺在盘底。组合：把煮鱼片铺在豆腐青菜，撒上剩蒜片、片、葱、辣椒椒。

3、豆腐：把嫩豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味，捞出备用。烫青菜：把洗净青菜放入沸水焯熟，捞出沥水分，铺在盘底备用。煮鱼片：在锅足够水，放入片适量料酒，大火烧开后，把腌鱼片逐片放入水，用火煮至鱼片变白且熟，捞出放在青菜上。

4、豆腐：把嫩豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味，捞出备用。蔬菜处理：把青菜洗净，切适当大小，备用。调料：大蒜、生切片，葱切，辣椒剪小，椒备好。炒制底料：锅倒入适量油，油热后放入一部分葱蒜、辣椒椒，炒出香味。

5、锅底沸腾后煮3分就吃。鱼豆腐本熟。它都放在冰箱里，，会煮一阵子再吃，煮开锅就吃。咬一口发现芯硬，放回锅里再煮，没关系。鱼豆腐飘就吃。

6、食材：鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味8克、生抽少、椒粉3克、色拉油适量。好主料洗净，鱼净水切小块，豆腐切小块，大蒜切片，切片丝，青小椒切小圆（吃辣多放点辣椒），香芹切。