海蜇头怎么凉拌白菜(海蜇头怎么凉拌白菜好吃)

范文仓信息网~

海蜇头怎么凉拌白菜

1、材料：海蜇，白菜，大蒜，盐、香醋、香油、味香菜。海蜇清洗净后，切丝。用清水浸泡2小时，换三次水，洗去腌渍海蜇盐矾。浸泡海蜇控水分后，放在漏网里，用80度热水淋，并过凉水(在热水焯再过凉水)，挤水分备用。

2、方/骤 好食材。大白菜洗净切丝，加少盐腌拌片刻。切丝开水焯烫过凉水备用。海蜇丝用开水焯烫过凉备用。大白菜稍挤水分，食材放入大碗。1克鸡，1克盐，3克糖。20克醋。再5克香油。3克辣椒油。食材拌均匀，上桌撒上葱好。

3、白菜拌海蜇头做：把海蜇头清洗净，放清水里浸泡小时，去除一部分咸味，把白菜心叶子剥，投洗净，沥净水分待用。用刀蜇瓣，把海蜇头片片，放清水再浸泡1-2小时，期间换1-2次水，去除咸味。

4、把切丝海蜇放入还没开热水，关火，汆烫秒，捞出。把海蜇头放入冷水或冰水过凉。捞出挤水分。在水焯熟(水加些盐、油)，捞出沥水备用。把海蜇头、白萝丝丶丝放入盘铺好，香菜末、蒜蓉、小辣铺在表层。

5、海蜇头拌白菜心家做。

凉拌海蜇头的做法

1、凉拌海蜇头做：用料：海蜇头300g、1根、生抽适量，香醋适量，蚝油适量、糖适量，盐适量、蒜末适量，末适量，香菜适量。骤：海蜇头洗净，开水焯烫30秒。洗净拍碎块。焯烫过海蜇头切片。把海蜇头码放在盘。

2、海蜇用清水清洗净，去掉盐、矾、里、砂子，再放入清水浸泡。是提前一两天浸泡。怕清洗不净，用食盐揉搓海蜇头，很快地就把海蜇头粗盐怪味给搓掉，再用清水清洗。大葱，香菜适量。海蜇头浸泡后，用热水焯一遍。水太，五六热。

3、原料：海蜇头、紫、、蒜末、醋、生抽、香油。做：海蜇用凉水泡一两天，当换两三次水，洗净，切丝用80度热水烫下，捞出挤水分备用。紫，洗净后切丝。 用两小颗大蒜切蒜末，加一匙香醋，一匙生抽，稍多香油兑调味汁。

4、 把海蜇头先用清水泡发，30分至1小时，直至。 把泡发海蜇头切丝片，放入开水焯水煮3-5分，捞出放入冷水过凉备用。 取碗，把蒜末、青椒丝、酱油、醋、白糖、盐少食用油放入碗，调拌匀汁料。

5、做：选用隔年腌制海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡56小时，再洗净泥沙，蜇瓣切小片，用沙滤水数小时备用。葱末放小碗内，制油入锅烧热，入葱末碗内，使葱末发出香味，葱油。

海蜇头白菜凉拌怎么做

1、海蜇：把海蜇头或海蜇提前用清水泡发，泡至软，洗净后切细丝，放入沸水焯水1-2分，捞出后放入冷水浸泡，使口感脆爽。白菜：把白菜心洗净，切细丝，放入沸水焯水至断生，捞出后放入冷水浸泡，脆爽口感。

2、烫白菜：把白菜洗净，切细丝适当大小块状。在锅烧开水，少盐，把切白菜快速焯水，时间不宜过长，白菜爽脆。焯好后捞出，用冷水凉，沥水分。调味料：大蒜剁蒜末，辣椒切小圈或末，香菜切碎备用。

3、材料：把海蜇头提前用清水浸泡，去除多盐分，洗净切细丝；白菜心洗净，切细丝；大蒜剁蒜末；香菜辣椒切碎备用。焯水：把切白菜心放入沸水焯水，时间不宜过长，脆嫩。焯水后捞出，用冷水凉，沥水分。

4、把海蜇头清理净，放清水里泡浸个小时，一部分盐味，把白菜心叶子剥，投清洗净，沥净水份备用。拿刀蜇瓣，把海蜇头片，放进请水里再泡浸1-2头，期内换1-2次水，盐味。锅添加水，加至水响边，80度，放入蜇头烫30秒，把蜇头捞。

海蜇头怎么凉拌好吃

1、凉拌海蜇头 材料：- 海蜇头 300 克 - 半根 - 蒜蓉末 5 克 - 醋酱油 1 茶匙 - 香油 适量 做： 海蜇头提前用清水浸泡后洗净，切丝备用。 把海蜇头切丝，放入锅焯水片刻，捞出浸冷水备用。 海蜇丝丝加蒜蓉、末、醋、酱油香油拌匀。

2、骤：海蜇头洗净，开水焯烫30秒。洗净拍碎块。焯烫过海蜇头切片。把海蜇头码放在盘。葱蒜切末，小辣切圈放入碗，热油浇在，再口味放入适量生抽，蚝油，香醋，盐，糖搅拌均匀，把香菜。

3、骤1 食材：海蜇头200克，100克，香菜1根，小椒3个，大蒜2瓣。调料：生抽1匙，醋1匙，盐半茶匙，鸡半茶匙，白糖半茶匙，芝油半匙。骤2 海蜇放入水浸泡30分，洗净切条。骤3 切丝。骤4 香菜切。骤5 小椒切圈。骤6 蒜切末。

海蛰伴白菜海蜇如何处理

1、问题一：腌过海蜇吃 先用凉水泡至少12小时，是24小时，期间换水，再用热水(60~70度)烫，纂，切丝，就凉拌白菜心拌。 问题二：活海蛰吃，处理？ 见海味--海蜇。营养，价格低，是大众喜美味食品。

2、是沿海，有渔民做是：用水浸泡海蛰，去除涩味后，切细丝，与白菜心（切细丝），调芝酱、蒜末、醋、盐，拌匀。

3、白菜心拌海蜇头做 海蛰头用水浸泡三个小时，换次水，撕小块，用开水烫，捞出沥备用。请点击输入描述 白菜心小椒洗净沥水分，白菜心切丝小椒切，加少盐𦞴制，倒出水。请点击输入描述 食材混合搅拌均匀。

4、问题一：海蜇处理 凉拌海蜇吃有讲究，会“海蜇”，腹泻、吐等症状。附在海蜇上抚副溶性孤菌对，在醋浸5分就会 亡，在淡水很难存活。凉拌海蜇要放在淡水里，把海蜇两天；在吃前切好后再用醋浸泡5分，就孤菌。

5、海蜇洗净，开水烫。放冰水过冷河。鸡腿肉切丝放糖、盐、酱油、生粉调味炒熟。辣椒切丝，煮熟。把煮材料拌在一齐，放辣椒酱油调味就 海蜇拌白菜 海蜇清洗净后，切丝。用清水浸泡2小时，换三次水，洗去腌渍海蜇盐矾。

白菜拌海蜇头的做法

1、拌制：把沥水分白菜丝海蜇头片放入大碗，倒入调调味汁，切碎大蒜（先拍碎后切末），喜欢，切碎香菜撒上炒香芝增加风味。混合均匀：用筷子勺子轻轻拌匀，让每海蜇头白菜丝都裹上调味汁。

2、白菜拌海蜇头做：把海蜇头清洗净，放清水里浸泡小时，去除一部分咸味，把白菜心叶子剥，投洗净，沥净水分待用。用刀蜇瓣，把海蜇头片片，放清水再浸泡1-2小时，期间换1-2次水，去除咸味。

3、材料：海蜇，白菜，大蒜，盐、香醋、香油、味香菜。海蜇清洗净后，切丝。用清水浸泡2小时，换三次水，洗去腌渍海蜇盐矾。浸泡海蜇控水分后，放在漏网里，用80度热水淋，并过凉水(在热水焯再过凉水)，挤水分备用。

4、做骤：海蜇处理：把海蜇头或海蜇用清水洗净，是海蜇头，需要切细丝状。海蜇在处理时要注意去除多盐分杂质，用淡盐水浸泡后再洗，去除不咸味。白菜处理：选取新白菜叶，洗净后用开水焯烫至稍软，捞出过冷水，沥水分后切细丝。

5、白菜拌海蜇头做： 食材：白菜、海蜇头、葱蒜、醋、生抽、糖、盐、香油。 把白菜洗净切丝，海蜇头泡软切丝，葱蒜切末备用。 把醋、生抽、糖、盐、葱蒜末混合调味汁。 把白菜海蜇头放入碗，倒入调味汁，拌匀。 少香油。

6、海蜇头：把海蜇头用清水浸泡，去除多盐分。是预先处理过食海蜇头，这一简化。烫白菜：把白菜洗净，切细丝适当大小块状。在锅烧开水，少盐，把切白菜快速焯水，时间不宜过长，白菜爽脆。焯好后捞出，用冷水凉，沥水分。

7、把海蜇头清理净，放清水里泡浸个小时，一部分盐味，把白菜心叶子剥，投清洗净，沥净水份备用。拿刀蜇瓣，把海蜇头片，放进请水里再泡浸1-2头，期内换1-2次水，盐味。锅添加水，加至水响边，80度，放入蜇头烫30秒，把蜇头捞。