怎么清蒸螃蟹较好吃(怎么清蒸螃蟹较好吃窍门)

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怎么清蒸螃蟹较好吃

1、食材：螃蟹，椒粒，大蒜，，酒，醋。先把螃蟹绑好，清洗会很，被螃蟹划伤手，还固定蟹腿，待着，乱跑，记得蒸螃蟹，上锅数是5只，蒸一看4只，不跑一只。

2、主料：螃蟹1000g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、适量、椒适量、白酒适量。螃蟹用清水洗下，用手。把洗净螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，刷洗净。切葱，，八角椒放在碟子里备用。

3、凉水下锅 蒸大螃蟹建议凉水下锅，凉水下锅螃蟹遇热后烈挣扎，导致蟹腿蟹钳落，影响口感美观程度。凉水下锅能在慢慢加热过程激发螃蟹美。

螃蟹怎么清蒸

1、主料：螃蟹1000g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、适量、椒适量、白酒适量。螃蟹用清水洗下，用手。把洗净螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，刷洗净。切葱，，八角椒放在碟子里备用。

2、清蒸螃蟹一：螃蟹、料酒、末、酱油白糖、鸡、油、香醋适量。把螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里水，在水放入少片、葱（用这种水蒸去腥），水开后放入装有蟹盛器。把螃蟹上笼，用火蒸15～20分，至蟹壳呈色，蟹肉，取出。

3、好食材，商贩现场螃蟹很新。把买来活螃蟹放清水里，让吐一会儿泥沙杂质。用手抓住螃蟹壳两边，再用牙刷把螃蟹仔细刷洗净，包括扎绳多刷刷，被它夹手。

4、作骤：把大闸蟹全刷净，在锅里水并煮沸。再把大闸蟹放入蒸碗里，好子进行，待蟹壳煮至变后关火取出。拆掉绳子放入碗里，把切丝，小碗倒入酱油切丝，蒸闸蟹蘸料就都。

5、制作方：①把螃蟹用清水流净，放在盛器里；②把末放在小酒碗内，加熬熟酱油、白糖、味、酒、油搅。取碗，放醋待用；③把螃蟹上笼，用火蒸15~20分，至蟹壳呈色，蟹肉，取出。上桌时随带油调味醋。

清蒸大螃蟹怎么做好吃

1、清蒸螃蟹做 原料：螃蟹、酒、末、酱油、白糖、味、油、香醋 做：用手捏住螃蟹两排腿根处大两侧（拿地方蟹钳子夹不手），用牙刷刷能刷地方，肚上缝，能把脐掀开刷刷。刷净再放在碗。

2、大螃蟹清洗净。把螃蟹摆入蒸锅放葱，片，椒，八角，上子大火烧开转小火蒸。趁蒸螃蟹隙调料汁，碗放入生抽，耗油，醋蒜末，辣椒油，油，香油，香菜拌匀。蒸熟螃蟹都都变。

3、主料：大闸蟹6只。辅料：末10克、醋15克、白糖5克。把活大闸蟹用刷子清洗净。锅里放水，放入洗大闸蟹。开锅后蒸10分。美味大闸蟹就蒸好。把末，醋，白糖调匀，沾食大闸蟹超好。

4、清蒸大螃蟹是一道难度初水家菜，做简单。主料：螃蟹（275克）辅料：末（5g）、生抽（2勺）、白醋（1勺）、白糖（半勺）、盐（半勺）。把大闸蟹放盆里，倒入清水跟盐，浸泡20分后取出控水，清洗螃蟹目。把清洗好大闸蟹，放入蒸锅。

5、清蒸大闸蟹做 买回来大闸蟹“绑”，就会四处乱窜！不吃，用湿巾搭在。切记蟹含有有物质，对肾脏不利，食用。上锅蒸，先用牙刷把全刷洗净，再用清水一就。蒸锅内适量清水（水里加1勺料酒去腥）。

6、骤：先把绑绳下，再用刷子刷洗螃蟹全，刷洗大钳子，藏污垢。清洗净后再绑上，绑就开绑绳刷洗，把螃蟹放进水，放入少量清水每隔半小时换水，换四五次脏水，再用刷子在螃蟹表面刷洗。生蒜剁末。

7、作骤：把大闸蟹全刷净，在锅里水并煮沸。再把大闸蟹放入蒸碗里，好子进行，待蟹壳煮至变后关火取出。拆掉绳子放入碗里，把切丝，小碗倒入酱油切丝，蒸闸蟹蘸料就都。

怎样清蒸螃蟹最好吃

1、清蒸螃蟹吃关键是螃蟹原汁。是见清蒸螃蟹做： 材料：新活螃蟹、片、蒜末、葱、料酒、盐等。 炖锅内足够水，放入片、蒜末葱，煮沸后少盐料酒，搅拌均匀。 把活螃蟹放入蒸锅，蟹背朝上，撒上葱、片。

2、主料：螃蟹1000g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、适量、椒适量、白酒适量。螃蟹用清水洗下，用手。把洗净螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，刷洗净。切葱，，八角椒放在碟子里备用。

3、活螃蟹 清蒸大螃蟹选择活螃蟹，保证螃蟹口感，肉质紧实，营养分在存放过程流失。注意食用亡河蟹，会滋生有物质，食用后会影响体健康。

4、做：好螃蟹；螃蟹用清水浸泡，再用刷子把螃蟹洗净；好棉线，捆扎螃蟹；捆扎好；锅里放入大半碗酒，加些水，片，放入蒸屉；螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火；隔水火蒸10分，关火，焖3分；取出剪去棉线，摆盘；用露调味汁，末，醋，糖，芝油等喜欢调料调蘸汁。

5、作骤：把大闸蟹全刷净，在锅里水并煮沸。再把大闸蟹放入蒸碗里，好子进行，待蟹壳煮至变后关火取出。拆掉绳子放入碗里，把切丝，小碗倒入酱油切丝，蒸闸蟹蘸料就都。

6、激发出香味。1勺生抽，2勺香醋，调碗汁。蒸锅上汽，火蒸10分后，取出螃蟹。1剪掉螃蟹绳，把螃蟹摆入盘。1要吃出螃蟹，把双手洗净，抓着吃，原始，金肉蟹，伴醋汁，那滋味爽口，回味。