裤带面怎么做(裤带面怎么做好吃)

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裤带面怎么做

1、把面粉水按比例混合，揉面团，擀片后卷起，切宽2厘面条。煮沸水后条，煮至浮起熟。捞出面条过冷水，沥后放入大碗，蒜泥、辣椒油、酱油、醋、芝酱等调料拌匀食用。 炒裤带面做 制作裤带面后，切宽2厘面条。

2、面粉少盐，少量加水，筷子搅拌絮状。揉面团。静置醒发15后再揉一揉，面团光。案板上噗粉防粘。擀面杖擀开。擀厚度均匀面片。再擀卷厚度1-2㎜面片。擀好后打开。折叠整齐。1切宽。1撒粉。

3、 裤带面蘸汁做 把葱、、蒜加水打汁，炒香椒粒后打粉，水、辣椒粉、酱油、盐、糖等调味品拌匀。 裤带面面 筋面粉加盐面絮，加水揉光面团，醒面后揉匀，擀面片切条。面时注意水30°C，加碱后放置间，使面更有弹性。

4、沾水面做：冷水加一点盐面，面。好面，上一块湿布醒。醒好后把面切条状，加点油，醒。面变，块保膜。把辣椒面里加盐一点十三香搅匀；把蒜加点盐捣泥，加一点水；把烧开油放置八热时泼辣椒面里蒜泥里。

5、裤带面制作骤： 面粉400克盐1/4茶匙（5克），把盐与面粉混合均匀。 215克水，边加边揉面，面团顺。揉面团后，让静置饧面10分。揉面并饧10分，反复，面团气泡。静置饧面半小时。 把面团分割小剂子，搓长圆柱形。

6、陕油泼裤带面做：材料：面粉500克。辅料：半根、蒜苔100克、葱1小、木耳20克、豆腐80克、20克、辣椒粉适量、五香粉半小勺、食用碱半小勺、水250克、食盐2小勺、1小块、植物油45克、玉淀粉适量。骤：食材。

7、 在盆，把300克面粉4克食盐混合。 面粉清水，边加边搅拌，光面团。把面团静置弛40分（面团已是弛状态）。 把土豆、四季豆切小。 提前炒熟鸡蛋，把猪肉剁末，把香葱切碎备用。

陕西裤带面怎么做

1、 裤带面原料包括面粉、盐适量水。把盐与面粉混合均匀，水，边加边揉面，面团光。揉面团后，让弛10分，揉光，再弛10分，反复，面团气泡。 把弛面团分割小剂子，并搓长圆柱形。

2、陕油泼裤带面做：材料：面粉500克。辅料：半根、蒜苔100克、葱1小、木耳20克、豆腐80克、20克、辣椒粉适量、五香粉半小勺、食用碱半小勺、水250克、食盐2小勺、1小块、植物油45克、玉淀粉适量。骤：食材。

3、先面，盆里面粉。家做面条、蒸、蒸包子都用筋面粉 往一勺盐，再分次少量水来面。均一斤面粉里6g盐、230g水 把面粉搅絮状再揉面团。面团揉好后，住饧面20分 20分后再把它揉均匀、揉光。

4、冷水加一点盐面，面。好面，上一块湿布醒。醒好后把面切条状，加点油，醒。面变，块保膜。把辣椒面里加盐一点十三香搅匀；把蒜加点盐捣泥，加一点水；把烧开油放置八热时泼辣椒面里蒜泥里。

裤带面有哪些做法

1、辣裤带面 材料：裤带面条、猪肉片、木耳、豆腐、鸡蛋、醋、辣椒油、盐、酱油、葱。做：裤带面条煮熟备用，猪肉片用料酒、盐、淀粉腌制。锅煮开水，腌制猪肉片、木耳丝豆腐块，煮至肉片变白。裤带面条，倒入调辣调料（醋、辣椒油、盐、酱油等）。

2、裤带面，称angang面，源朝。相传始因病食欲不振，一位便想民间辣味面条，始食用后食欲大增，询问物，曰angang面，angang面廷美食，流传。

3、是见裤带面做： 肉裤带面：- 好切片肉，蒜切碎。- 热锅适量油，放入蒜炒香。- 肉煸炒至变色。- 适量水、酱油、盐、糖进行调味，煮开后转小火炖煮30分。- 煮肉浇在煮熟面条上。

4、好食材；油菜1棵去根，葱5g、蒜末5g；碗倒入面粉300g，清水20ml，顺时针搅拌后盐3g，揉面；揉好放置醒发30分后，压扁长面剂，双手均匀，扯裤带面；起锅烧水，沸水煮面5分，捞出备用，豆芽g焯水、油菜焯水捞出 起锅放入油5ml，烧至7热。

5、裤带面制作方式多样，介绍两种见做：- 是把切丝焯水备用，把葱蒜切末备用，煮好手擀面箜后，拌上丝、葱蒜末，泼上热油。- 是制作素面臊子，把食材切或片，炒香葱蒜后炒制臊子备用。

手擀裤带面如何做

1、材料：手擀面二斤（因人而议）、辣椒面（是陕歧）、生油、、青蒜、葱、、蒜、椒（若）做：切丝，开水焯熟，备用 青蒜、、蒜、葱白切碎，备用 面条煮熟、箜、过水 生油加热，倒入椒，火，油 面捞出置碗。

2、面粉少盐，少量加水，筷子搅拌絮状。揉面团。静置醒发15后再揉一揉，面团光。案板上噗粉防粘。擀面杖擀开。擀厚度均匀面片。再擀卷厚度1-2㎜面片。擀好后打开。折叠整齐。1切宽。1撒粉。

3、做：取筋面粉200克。称量好食盐食用碱。用适量凉水把化开。把盐碱水倒入面粉，揉面团。揉好后，用盆好，让面团醒发两小时。两小时后，把醒面团用手反复揉至光。

4、 裤带面制作方 裤带面制作方式多样，介绍两种见做：- 是把切丝焯水备用，把葱蒜切末备用，煮好手擀面箜后，拌上丝、葱蒜末，泼上热油。- 是制作素面臊子，把食材切或片，炒香葱蒜后炒制臊子备用。

5、材料：筋面粉、清水、盐。筋面粉蛋白质含量，适合制作面食，使面条筋道。面：把适量筋面粉倒入大碗，适量盐。慢慢清水，边加边用筷子搅拌，使面粉絮状。水量要面粉吸水性来调整，，面粉水比例是2：1。

6、食盐食用碱称好。用凉水化开。用盐碱水面。好后盆上子醒面两小时。两小时醒面团用手揉光。好擀面杖。扑面用细玉面淀粉。用面粉，会发粘。擀圆饼。卷擀。擀下就摊开。有没有粘黏厚不均匀。

7、，把面团放在案板上，用手反复揉搓，面团表面光且富有弹性。，把揉面团放回盆，上湿布或保膜，放置在暖处醒发间，30分。醒发目是让面团弛，后续作。制作面条是裤带面做关键环节。

裤带面的做法

1、好食材；油菜1棵去根，葱5g、蒜末5g；碗倒入面粉300g，清水20ml，顺时针搅拌后盐3g，揉面；揉好放置醒发30分后，压扁长面剂，双手均匀，扯裤带面；起锅烧水，沸水煮面5分，捞出备用，豆芽g焯水、油菜焯水捞出 起锅放入油5ml，烧至7热。

2、 裤带面做 裤带面制作方多样，是两种见做：- 方一：把切丝焯水备用，葱蒜切末备用。煮熟面条后，箜，加油，椒，撒上丝、葱蒜末，油热后泼在面上。- 方二：喜欢食材切或片，葱蒜香后炒熟备用。

3、煮熟裤带面并凉，沥水分。一锅用鸡骨、猪骨熬制底。底煮沸后，盐、鸡调味，蔬菜如白菜、菠菜等煮软。把裤带面放入碗，倒入热，摆上煮熟蔬菜肉片。撒上葱、椒粉香油。是种简单裤带面做，口味调整配料调味品种类用量。

4、做：裤带面条煮至8分熟，捞出备用。锅橄榄油，切片大蒜辣椒片，小火炒香。煮裤带面条，快速炒均匀。调入适量盐鸡，撒上帕尔马酪碎。辣裤带面 材料：裤带面条、猪肉片、木耳、豆腐、鸡蛋、醋、辣椒油、盐、酱油、葱。

5、 把500克面粉、2个鸡蛋、100克水5克盐混合在，搅拌面团，静置10分。 压扁面团，撒粉，擀面。这一会累。 把面切粗面条，就做裤带面。 接做面：先把两个鸡蛋打散搅拌均匀，在锅里加油，鸡蛋炒碎。

6、陕油泼裤带面做：材料：面粉500克。辅料：半根、蒜苔100克、葱1小、木耳20克、豆腐80克、20克、辣椒粉适量、五香粉半小勺、食用碱半小勺、水250克、食盐2小勺、1小块、植物油45克、玉淀粉适量。骤：食材。

7、面粉200g。食盐食用碱称好。用凉水化开。用盐碱水面。好后盆上子醒面两小时。两小时醒面团用手揉光。好擀面杖。扑面用细玉面淀粉。用面粉，会发粘。擀圆饼。卷擀。擀下就摊开。

陕西裤带面也叫蘸水面怎么做

1、 切丝，焯水后备用。 青蒜、、蒜、葱白切碎备用。 煮面条至熟，箜后过水。 加热生油，椒，火至油热。 把面条捞出放入碗，均匀撒上葱蒜、青蒜辣椒面。 热油泼在面上。

2、先把蒜粉、芝、辣椒粉、葱、盐搅拌均匀，倒入沸腾热油，拌匀，再醋酱油，用筷子搅拌均匀，蘸水就做好。该方：材料：千层面500g，盐少，酱油少，醋少，葱少，蒜少，调油少，芝少。骤1把蒜粉、芝、辣椒面、葱、盐放入碗拌匀。

3、肯定想品尝陕裤带面，陕人不裤带面，扯面，扯面有种做，：angbng面、腊汁肉揪面片、油泼扯面、凌蘸水面等，面条都是裤带宽，都裤带面。

4、这种面蘸水面，“蒜蘸面”。蘸水面是陕风味美食，在地方蘸水面是按根，宽宽“裤带面”有6厘宽，1长，不愧为“陕怪”。就蘸水面由来，蘸水汁做。食材：柿、鸡蛋、小葱。

5、切丝，开水焯熟，备用 青蒜、、蒜、葱白切碎，备用 面条煮熟、箜、过水 生油加热，倒入椒，火，油 面捞出置碗，在面条上撒匀葱蒜、青蒜、辣椒面 热油泼在面上 香 陕油泼扯面，俗称“油泼辣子彪彪面”。

6、一斤面粉3克盐，230克冷水，分批少添加水来面，边少放水，边用手来拌，把小麦面粉搅拌絮状物时，压挤面糊。二面糊揉好用外遮住放一旁饧面半小时，在饧面过程，再揉回，面糊会揉光洁。

正宗裤带面汁的做法有谁知道怎么做吗

1、 制作裤带面蘸汁，把、葱、蒜仁切碎，加水后使用搅拌机打汁，过滤去渣。 把椒粒放入锅，小火炒制2分，待冷却后使用搅拌机打粉末。 把打椒粉过滤后葱蒜汁。 调味料葱蒜椒汁，拌匀，蘸汁制作。

2、1蒜泥：把蒜泥调汁盛入碗，蒜泥香味与汁相融合。1搭配食用：把做汁与裤带面搭配，享用美味裤带面。

3、做：把盐倒入面粉，混合均匀；加水面。面要顺方，边加水边揉。型后揉光，饧面10分；再揉光，再饧10分，反复，面团起气泡就。饧半个小时；饧面团揪小剂子，并搓长圆柱状。

4、 把煮熟面条捞出放入碗，均匀撒上葱末、末、蒜末、青蒜末辣椒面，倒入适量酱油醋。 把热油泼洒在面条上，激发出香气。裤带面是陕关传面食，特宽厚面条形状而得名。

裤带面怎么做好吃陕西裤带面的家常做法

1、陕油泼裤带面做：材料：面粉500克。辅料：半根、蒜苔100克、葱1小、木耳20克、豆腐80克、20克、辣椒粉适量、五香粉半小勺、食用碱半小勺、水250克、食盐2小勺、1小块、植物油45克、玉淀粉适量。骤：食材。

2、选材与面 面粉选择：选用筋面粉或专用裤带面面粉，这类面粉蛋白质含量较，能保证面团具筋性延展性，使面条口感筋道。面比例：面粉500克、水250克（视面粉吸水性调整）比例进行面。适量盐，增加面团韧性。

3、切宽面条（宽细，陕裤带面擀切裤带状抻裤带状面条——angang面）。水烧开条大火煮熟。1油勺热20g植物油。

4、沾水面做：冷水加一点盐面，面。好面，上一块湿布醒。醒好后把面切条状，加点油，醒。面变，块保膜。把辣椒面里加盐一点十三香搅匀；把蒜加点盐捣泥，加一点水；把烧开油放置八热时泼辣椒面里蒜泥里。

5、 把面粉放入大碗，水适量，揉搓至面团光，上湿布静置15分。 把面团分小块，擀片，切宽5厘面带。 把面带煮熟，捞出放入冷水漂凉备用。 取碗，鸡蛋打散，盐适量，搅拌均匀。 热锅适量生油，倒入鸡蛋煎至金脆酥，捞出备用。

6、 面粉、柿、水发木耳、鸡蛋、小白菜或菠菜、辣椒面、蒜、葱、十三香等食材。 面粉少量盐，用冷水搅拌面团，注意得。把面团揉匀后，覆湿布静置醒发间。醒发面剂，切条状，抹一层食用油，醒发，为面团燥，覆保膜湿度。