下列坚果中不属于淀粉类坚果的是哪些？一文说清，1、淀粉类坚果VS油脂类坚果

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下列坚果中不属于淀粉类坚果的是哪些？一文说清

1、淀粉类坚果VS油脂类坚果

1、坚果分两大类：淀粉类和油脂类。下列坚果中不属于淀粉类坚果的是油脂类坚果，比如核桃、杏仁、榛子等。

2、淀粉类坚果特点是碳水高、脂肪低，代表有板栗、莲子、芡实。下列坚果中不属于淀粉类坚果的通常脂肪含量超过40%。

3、简单判断法：能当主食吃的多是淀粉类，下列坚果中不属于淀粉类坚果的更适合当零食或榨油。

2、不属于淀粉类的常见坚果清单

1、核桃：脂肪占比60%以上，典型的油脂类坚果。下列坚果中不属于淀粉类坚果的是它，补脑但热量高。

2、杏仁：每100克含脂肪50克，下列坚果中不属于淀粉类坚果的典型代表，适合做杏仁露。

3、腰果：虽然含淀粉约20%，但脂肪含量47%，严格说不算淀粉类。下列坚果中不属于淀粉类坚果的争议款。

4、夏威夷果：脂肪75%登顶冠军，下列坚果中不属于淀粉类坚果的最强选手，每天别超10颗。

3、为什么区分淀粉类坚果很重要？

1、减肥人群注意：下列坚果中不属于淀粉类坚果的（如核桃）热量更高，需严格控制摄入量。

2、糖友选择技巧：淀粉类坚果升糖快，下列坚果中不属于淀粉类坚果的更适合血糖管理。

3、储存方式不同：下列坚果中不属于淀粉类坚果的容易氧化变质，要密封冷冻保存。

4、容易混淆的特殊案例

1、花生：实际是豆科植物，但脂肪含量50%，下列坚果中不属于淀粉类坚果的"冒牌货"。

2、松子：淀粉含量约13%，但脂肪70%+，下列坚果中不属于淀粉类坚果的高端选择。

3、板栗例外：淀粉46%、脂肪1%，下列坚果中不属于淀粉类坚果的清单里绝对没有它。

5、日常选购建议

1、看配料表：下列坚果中不属于淀粉类坚果的，成分表前三位必定是脂肪。

2、手感测试：下列坚果中不属于淀粉类坚果的摸起来更油润，淀粉类的偏干燥。

3、价格参考：下列坚果中不属于淀粉类坚果的普遍更贵（除花生外），淀粉类多平价。

4、记住口诀："能榨油的非淀粉"，下列坚果中不属于淀粉类坚果的都能用来制作食用油。