怎么做什锦菜好吃(怎么做什锦菜好吃又简单)

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怎么做什锦菜好吃

1、南什锦菜，称南炖菜，是一道浓厚地方传菜肴，它多种食材混合炖煮而，口感，营养均。

2、什锦菜做： 食材：猪肉、鸡蛋、木耳、、豆腐、青菜等，口味适当增减。 把猪肉切丝，盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分。 把木耳泡发后切丝，切丝，豆腐切小块，青菜洗净备用。 鸡蛋打散，盐、少水搅拌均匀。

3、出锅装盘：把炒什锦菜出锅装盘，注意摆放整齐，菜肴色彩分明层次感。上桌：把做南什锦菜端上餐桌，与家人享美味。【小贴士】食材选择喜好实际情况进行调整，定要食材。

4、菜用开水浸泡发软并浸出水，放凉水洗净，切，素肠横刀切厚片，笋切块，豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切三角块，面筋四；炒锅上大火，放油烧至八热，推入除鸡菜外原料，淋上适量水，不停地煸；煸至出水，酱油、白糖、味、盐。

5、主料：莲藕80克、豆芽50克、60克、雪里蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、菜8克、木耳10克、香菇50克。辅料：生5克、大葱8克、油适量、盐5克、酱油2匙、糖6克。菜、木耳泡发，把莲藕切片，、木耳切丝，菜切。豆芽清洗净，菠菜、芹菜切。

什锦菜的做法

1、做：菜用开水浸泡发软并浸出水，放凉水洗净，切，素肠横刀切厚片，笋切块，豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切三角块，面筋四；炒锅上大火，放油烧至八热，推入除鸡菜外原料，淋上适量水，不停地煸；煸至出水，酱油、白糖、味、盐。

2、什锦菜做有：什锦蔬菜、酱什锦菜、凉拌什锦菜。什锦蔬菜 好食材，冼净，去。去切豌豆大小。玉剥粒，豌豆洗净放。锅烧开水，滴滴油入锅，把玉豌下锅焯水一分。捞出沥水份备用。

3、主料：莲藕80克、豆芽50克、60克、雪里蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、菜8克、木耳10克、香菇50克。辅料：生5克、大葱8克、油适量、盐5克、酱油2匙、糖6克。菜、木耳泡发，把莲藕切片，、木耳切丝，菜切。豆芽清洗净，菠菜、芹菜切。

南京什锦菜怎么做简单又美味

1、若想制作腌制什锦菜，要选用蔬菜，如圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、、辣椒、萝、扁豆等。做：原料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、、辣椒、萝、扁豆、嫩、大蒜250克，辣椒100克，椒100克，老100克，食盐克，白酒40克，糖80克。

2、勾芡：需要，用水淀粉对锅菜肴进行勾芡，使菜肴，入味。出锅装盘：把炒什锦菜出锅装盘，注意摆放整齐，菜肴色彩分明层次感。上桌：把做南什锦菜端上餐桌，与家人享美味。

3、【什锦菜做】什锦菜做好吃南什锦菜做南什锦菜做健康功效：豆芽：清热利湿、润肤、富含素千：改善循环、延缓老、氧化：养肝明目、健脾、食材用料：豆芽、水芹、千、豆、、盐、白糖、鸡、生抽、香油菜谱做：食材：豆芽洗净滚水。

4、(1)金针菜用沸水侵泡软并浸取，放冷水清洗，切割。素肠横刀切割厚片。笋切割斧子块。豆腐衣自来水浸软，撕下硬边，切割三角块。面条四。

5、【食材】主料：鸡脯肉、猪肉丸、虾仁、鸡蛋、冬笋、香菇、豆腐等，喜好增减或替换。辅料：片、葱、料酒、盐、酱油、糖、鸡、椒粉、淀粉、或清水。【制作骤】食材处理：把鸡脯肉切小块，用盐、料酒腌制10分；虾仁去壳去肠线，洗净备用；冬笋、香菇切片；豆腐切块。

6、南什锦菜，称南炖菜，是一道浓厚地方传菜肴，它多种食材混合炖煮而，口感，营养均。

7、上锅：把拼好盘南什锦菜放入蒸锅，用大火30分，使食材融合，汁浓。出锅装盘：把南什锦菜锅取出，撒上葱、香菜等点缀，上桌享用。南什锦菜制作流程繁琐，每一道工序都充讲究，这道菜肴色香味俱佳，深受食客喜。

怎样做什锦菜的做法

1、什锦菜家做：材料：菠菜、茨菰、、豆腐果、雪菜、冬笋、千丝、香菇、金针菇、藕、芹菜、豆芽、食用油、水、食用盐、鸡、油、酱油、生抽。骤炒多放油素释放，更有营养。骤茨菰炒适当加一点水生抽一点点酱油，更入味。

2、什锦菜做： 食材：猪肉、鸡蛋、木耳、、豆腐、青菜等，口味适当增减。 把猪肉切丝，盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分。 把木耳泡发后切丝，切丝，豆腐切小块，青菜洗净备用。 鸡蛋打散，盐、少水搅拌均匀。

3、【做骤】食材：把鸡肉、猪肉切片或丝，用适量生抽、料酒、盐、椒粉少量淀粉腌制10-15分。水发海参切片，鱼丸为二，虾仁去壳去肠线洗净备用。豆腐、冬笋、香菇切丝。青椒、、切丝或片。豆芽去根洗净备用。

4、素炒什锦菜做窍门： 食材：选择色艳、口感蔬菜，豌豆、玉粒、青椒、椒、洋葱等，切小块备用。 热锅凉油：把锅加热至七热，倒入适量油，待油热后放入葱蒜香。

5、海南什锦菜是一道海南特产椰子芽料，配蔬菜肉类传名菜。是制作海南什锦菜骤：食材：椰子芽、、豆腐、鸡肉、虾仁等。把椰子芽焯水后捞出备用。把切丝，豆腐切小块，鸡肉虾仁洗净备用。热锅凉油，把鸡肉虾仁煸炒至变色。

6、做：菜用开水浸泡发软并浸出水，放凉水洗净，切，素肠横刀切厚片，笋切块，豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切三角块，面筋四；炒锅上大火，放油烧至八热，推入除鸡菜外原料，淋上适量水，不停地煸；煸至出水，酱油、白糖、味、盐。

7、什锦菜做有：什锦蔬菜、酱什锦菜、凉拌什锦菜。什锦蔬菜 好食材，冼净，去。去切豌豆大小。玉剥粒，豌豆洗净放。锅烧开水，滴滴油入锅，把玉豌下锅焯水一分。捞出沥水份备用。

南京什锦菜的做法步骤是什么

1、南什锦菜，称南炖菜，是一道浓厚地方传菜肴，它多种食材混合炖煮而，口感，营养均。

2、什锦菜是南市招菜，什锦菜选用十栽菜是金针菜，菇，鸡菜等，自然十个概数，一方什锦菜达十二十道菜。什锦菜作简易，只需要融合菜在就。什锦菜称十样菜，南一道荤菜。

3、南素什锦菜是一道传菜，原料包括豆腐、木耳、香菇、笋、等蔬菜。是南素什锦菜做：把豆腐切小块，木耳、香菇、笋、等蔬菜洗净切丝。把豆腐块放入开水焯水，捞出备用。锅适量油，放入葱蒜香，再木耳、香菇、笋、等蔬菜炒。

4、【什锦菜做】什锦菜做好吃南什锦菜做南什锦菜做健康功效：豆芽：清热利湿、润肤、富含素千：改善循环、延缓老、氧化：养肝明目、健脾、食材用料：豆芽、水芹、千、豆、、盐、白糖、鸡、生抽、香油菜谱做：食材：豆芽洗净滚水。

5、若想制作腌制什锦菜，要选用蔬菜，如圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、、辣椒、萝、扁豆等。做：原料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、、辣椒、萝、扁豆、嫩、大蒜250克，辣椒100克，椒100克，老100克，食盐克，白酒40克，糖80克。

6、骤：主料：菜、香菇、、油面筋、豆腐衣、素肠、豆、鸡菜、熟笋肉、五香豆腐、边尖笋。辅料：白糖、酱油、盐、味、植物油、素、湿淀粉。

什锦菜的做法

1、什锦菜家做：工具／原料：什锦菜、、豆腐、木耳、粉丝、金针、大葱、葱、蒜、、小辣、椒、生抽、醋、香油、盐、油。食材集合。木耳、豆腐、清洗净切丝，金针用盐水泡分切去根部。

2、什锦菜是一道把多种食材混合烹饪而菜品，是见什锦菜做： 什锦蔬菜炒饭：材料：饭、、青豆、玉粒、鸡蛋、盐、椒粉、生抽、油。骤： 把饭用冷水提前浸泡半小时，用开水焯熟备用。 鸡蛋煮熟后切碎备用。

3、【做骤】食材：把鸡肉、猪肉切片或丝，用适量生抽、料酒、盐、椒粉少量淀粉腌制10-15分。水发海参切片，鱼丸为二，虾仁去壳去肠线洗净备用。豆腐、冬笋、香菇切丝。青椒、、切丝或片。豆芽去根洗净备用。

4、南素什锦菜是一道传菜，原料包括豆腐、木耳、香菇、笋、等蔬菜。是南素什锦菜做：把豆腐切小块，木耳、香菇、笋、等蔬菜洗净切丝。把豆腐块放入开水焯水，捞出备用。锅适量油，放入葱蒜香，再木耳、香菇、笋、等蔬菜炒。

5、做：菜用开水浸泡发软并浸出水，放凉水洗净，切，素肠横刀切厚片，笋切块，豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切三角块，面筋四；炒锅上大火，放油烧至八热，推入除鸡菜外原料，淋上适量水，不停地煸；煸至出水，酱油、白糖、味、盐。

6、主料：莲藕80克、豆芽50克、60克、雪里蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、菜8克、木耳10克、香菇50克。辅料：生5克、大葱8克、油适量、盐5克、酱油2匙、糖6克。菜、木耳泡发，把莲藕切片，、木耳切丝，菜切。豆芽清洗净，菠菜、芹菜切。