怎样酱猪肉好吃又简单(怎样酱猪肉好吃又简单窍门)

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怎样酱猪肉好吃又简单

1、原料：肉适量，老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、椒适量。猪肉先清洗，用厨房表面水分；切长条，酱肉风后体积会缩小，切得太小。肉条一端穿好绳子。在凉通风地方悬挂一夜，去除肉里水分；二天，感肉变，就腌制。

2、收汁：待肉块炖至软烂入味，汁时，少量鸡或味提，开大火收汁，汁粘稠，肉块表面光亮，关火。出锅：把煮酱猪肉捞出，放在盘子里，切适口大小块状，把剩汁浇在肉块上，撒上葱点缀。

3、 把猪肉洗净，切均匀大小块状。 蒜切末备用。 把猪肉块放入碗，适量料酒搅拌均匀，腌制15分让猪肉入味。 在小碗，把适量酱油、糖、盐生抽混合搅拌均匀，制调味料。 热锅适量植物油，倒入腌制猪肉块，煎炒至两面后捞出备用。

4、食材配料：带猪肉2000克、酒大半碗、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖捧、话捧、适量、椒适量、香叶适量、八角适量、盐、半块。把新猪肉洗净，切片，更入味（切块）调味汁，生抽老抽放入个碗，用酒话是缺少。

5、配料：适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、、香叶、片、葱等香料调味品。配料增加肉香气风味，使肉色诱人。腌制：把切猪肉块用冷水洗净，沥水分。适量生抽、老抽、料酒少量盐，搅拌均匀，让肉块吸收调味料。

酱猪肉怎么腌制才好吃

1、食材配料：带猪肉2000克、酒大半碗、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖捧、话捧、适量、椒适量、香叶适量、八角适量、盐、半块。把新猪肉洗净，切片，更入味（切块）调味汁，生抽老抽放入个碗，用酒话是缺少。

2、腌制酱猪肉做：配料：五肉 3斤、香叶 若、 块、 两块、八角 若、鸡蛋 2颗、老抽 适量、生抽 适量、糖 适量、盐 适量 烹饪骤：五肉洗净切块 生切片备用 把锅烧，待油沸倒入五肉 煎至两面金。

3、制作五香酱猪肉骤： 把猪肉清洗净后，切适当大小块。把切猪肉与适量盐、料酒、生葱混合均匀，腌制10分。 开火加热底锅，倒入适量油，待油热后蒜末，炒至出香味。放入腌制猪肉块，煸炒至肉块表面呈现出色。

4、原料：肉适量，老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、椒适量。猪肉先清洗，用厨房表面水分；切长条，酱肉风后体积会缩小，切得太小。肉条一端穿好绳子。在凉通风地方悬挂一夜，去除肉里水分；二天，感肉变，就腌制。

5、腌制骤 ①把新猪肉洗净，切片，更入味（切块）调味汁，生抽老抽放入个碗，用酒话是缺少；②把猪肉放在压锅里，再次放入冰糖、话、香叶、、椒、八角、、大半碗酒、兑在生抽、老抽、盐。

6、腌料是酱猪肉关键。腌料包括生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉、蒜等。把调料比例混合在，搅拌均匀后备用。 腌制猪肉 把选猪肉部位切大小合适块，用棉线扎紧，更好地入味。把猪肉放入腌料，每块猪肉接触腌料。

怎么做好吃不腻的酱猪肉

1、酱猪肉好吃不腻，还需要注意点：控制油量：在烹饪过程，适当减少油使用量，减少腻感。甜咸：适当甜咸让口感，单一导致腻感。增加香料：适量香料提升肉风味，过量，掩肉。

2、酱猪肉做 材料：猪肉5千克 调料：食盐200克、酱油1千克、葱50克、50克、八角10克、香25克、砂仁5克、果3克、白芷3克、茴香3克、肉25克 做：把猪肉刮洗净切，10块，放入水锅，用火烧沸后，捞至冷水洗净。葱切。用刀拍扁。

3、食材配料：带猪肉2000克、酒大半碗、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖捧、话捧、适量、椒适量、香叶适量、八角适量、盐、半块。把新猪肉洗净，切片，更入味（切块）调味汁，生抽老抽放入个碗，用酒话是缺少。

4、酱猪肉做 把猪肉刮洗净切片，放入水锅，用火烧沸后，捞至冷水洗净。葱切。用刀拍扁。药料用洁白布包扎固；锅内加清水，放、酱油、盐、葱、药料，用竹筷子把肉压住，在火上烧，撇去浮沫，移至火上焖煮，至肉捞出朝下盛在盘内晾凉。

5、 把猪肉洗净，切均匀大小块状。 蒜切末备用。 把猪肉块放入碗，适量料酒搅拌均匀，腌制15分让猪肉入味。 在小碗，把适量酱油、糖、盐生抽混合搅拌均匀，制调味料。 热锅适量植物油，倒入腌制猪肉块，煎炒至两面后捞出备用。

酱猪肉怎么做好吃

1、酱猪肉做：食材：猪肉里脊400克、鹌鹑蛋1包、青阳辣椒2个、蒜十个、椒1/4匙、烧酒1/3杯。酱油半杯、白糖2匙、料酒3匙。骤：把猪肉里脊切大块，放入冷水浸30分，去除水倒掉。再把肉放入锅，倒入足让肉浸没水，倒入烧酒，煮一会儿。

2、原料：肉适量，老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、椒适量。猪肉先清洗，用厨房表面水分；切长条，酱肉风后体积会缩小，切得太小。肉条一端穿好绳子。在凉通风地方悬挂一夜，去除肉里水分；二天，感肉变，就腌制。

3、主料：猪肋条肉(五肉)2500克、猪蹄500克；调料：5克、椒3克、八角8克、盐30克、20克、小葱10克；把肋骨肉去骨，切一斤长方块，用冷水浸泡，取出洗净；放入老卤锅内。

4、猪肉洗净。备好蒜、酱、、八角、老抽、椒、橙子。碗里好老抽，加盐白糖调匀。把猪肉放电压锅里。料汁。倒清水，快没过肉就好，电压锅设置肉类标准档。时间，取。切片。拍好蒜蓉，倒醋味调匀。1淋肉片上。

酱猪肉怎么烧好吃又简单

1、酱猪肉做： 把猪肉刮净，切十块，放入沸水焯水后捞出，投入冷水冷却。 葱切，拍扁。把药料用洁白布包裹扎紧。 锅内加清水，放块、酱油、盐、葱药料。用竹算子压住肉块，大火烧开，撇去浮沫。 转至火焖煮，肉熟。捞出后朝下盛盘内晾凉。

2、 把猪肉洗净，切均匀大小块状。 蒜切末备用。 把猪肉块放入碗，适量料酒搅拌均匀，腌制15分让猪肉入味。 在小碗，把适量酱油、糖、盐生抽混合搅拌均匀，制调味料。 热锅适量植物油，倒入腌制猪肉块，煎炒至两面后捞出备用。

3、主料：猪肋条肉(五肉)2500克、猪蹄500克；调料：5克、椒3克、八角8克、盐30克、20克、小葱10克；把肋骨肉去骨，切一斤长方块，用冷水浸泡，取出洗净；放入老卤锅内。

4、上海酱猪肉是一道美食，制作过程细致入。，选择一块新猪肉，把刮洗净后切10块，放入大锅，用火把水烧沸，快速把猪肉捞出，置冷水洗净，去腥。，葱拍扁片，用洁白布包裹药料，都是增添风味关键配料。

5、a 猪肉切块，用开水焯水去除沫。b 锅放油，片、葱炒香。c 猪肉炒至表面。d 甜面酱炒均匀。e 倒入料酒、生抽、老抽，加水没过肉。f 大火烧开后转小火慢炖至肉烂汁。酱烧猪肉：材料：猪肉、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖、片、葱。

6、 猪肉洗净切小块，适量盐、料酒、生葱拌匀腌制10分。 热锅凉油，放入蒜末香，腌制猪肉煸炒至变色。 适量酱油、白糖五香粉，炒均匀。 适量水，大火烧开后转小火煮20分，猪肉煮烂入味。 适量香油，炒均匀。

苏州酱猪肉怎么做才好吃

1、 在碗，把适量淀粉适量水调淀粉水，倒入锅，炒均匀，煮至酱汁变稠。 关火，撒上葱装饰，享用美味酱猪肉。注意事： 切猪肉块时，要大匀，煮熟时间会更均匀，口感更佳。 猪肉腌制时，料酒去腥提，使猪肉美味。

2、出锅：待汁收至适宜浓度，关火，撒上葱或香菜点缀，出锅。在烹饪过程，要注意火候控制，炖煮时使用小火使肉质，收汁时使用大火使肉块表面光亮。，口味，还调料如豆瓣酱、甜面酱等，增加风味层次。

3、1椒，大料适量，把酱料搅拌均匀。把风猪肉放入容器，并把酱料均匀抹在猪肉表层进行腌制，把容器封放入冰箱保4天，喜欢味，放置星期。把腌制猪肉取出，晾晒在通风有阳光地方进行风3天，直至猪肉水完，酱肉就做好。

4、骤：五肉，把洗净后，用开水焯一除水杂质，捞出沥水分。把五肉切大块，为3厘方形块，肉块更好地吸收酱汁。锅适量清水，放入切五肉块，少量葱、片料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮20分至肉质稍硬，捞出备用。