煮鱼片怎么煮好吃又简单(煮鱼片怎么煮好吃又简单窍门)

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煮鱼片怎么煮好吃又简单

1、做：鱼洗净，剖开。把鱼面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头鱼尾方斜入，片鱼片；片鱼片放入碗肉。适量盐，料酒，淀粉，蛋清。抓匀腌10分；、蒜、辣椒切好备用。热锅上油，油热后，放入八角，香叶，辣椒，椒。

2、 ，把鱼头、鱼骨鱼肉用料酒、盐、香油、油拌匀，再鸡蛋清淀粉抓匀，腌制10分，让鱼肉入味。 ，把辣椒椒放入锅，小火炒香，出锅待用。在锅烧开水，放入豆芽焯水后，捞出备用。

3、水煮鱼片好吃简单色做：鱼肉处理净，鱼头、鱼排分开，切片。鱼肉调料包调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分。鱼头鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分。小油菜、豆芽焯水备用。热锅入油，香葱蒜末，调料包调料、豆瓣酱。

水煮鱼片怎样做好吃

1、食材：鱼片200g，葱15g，片15g，蒜末15g，青菜15g，豆瓣酱15g，百叶15g，椒15g，豆芽15g，辣椒15g。锅炒香调料，辅料百叶豆芽青菜，适量葱蒜末片椒辣椒，锅加适量油，下入片蒜末椒辣椒。

2、食材：鱼片350克，水煮鱼料一包，生香葱适量，鸡蚝油适量。取出鱼冻备用。再把鱼切片控水。再用蚝油，生粉，鸡，料酒，盐放在鱼片搅拌均匀，腌。取出一大勺水煮鱼片料。再把生打切丝，香葱切葱。葱白葱叶分开来放。

3、 ，把鱼头、鱼骨鱼肉用料酒、盐、香油、油拌匀，再鸡蛋清淀粉抓匀，腌制10分，让鱼肉入味。 ，把辣椒椒放入锅，小火炒香，出锅待用。在锅烧开水，放入豆芽焯水后，捞出备用。

4、 鱼片处理：把鱼片用水洗净，滗水分，反复用手轻轻揉搓，使鱼片口感嫩。 酱料：豆瓣酱、辣椒、蒜瓣生切末备用。 热锅凉油：把适量食用油倒入锅，加热至六热。 炒香料：放入切末蒜豆瓣酱，火炒出香味。

鱼片怎么煮好吃又简单

1、水煮鱼片见做：配料：鱼、豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、、鸡蛋。把鱼清洗净，把鱼头排分开，切片图所示。把调料包调料、料酒、鸡蛋鱼，搅拌均匀，腌制20分，图所示。鱼头排盐料酒，搅拌均匀，腌制10分，图所示。

2、锅烧七分热放适量生油，把生葱白放，再把水煮鱼调料放，小火煎香。放一大碗水。转大烧滚。在水足够开时把腌鱼片放。放点点盐鸡，烧开时把葱叶放。关火。1装入大碗，好吃营养水煮鱼片功。

3、食材：主料：鲤鱼、青鱼等调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，汁2克，味1克。制作骤：买来鲤鱼，切鱼片。给鱼片上浆（盐，味，葱，，酒，椒，喜欢，放五香粉或比较喜欢）少水烧开，放入鱼片烫熟（8），捞出。

4、把鱼面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头鱼尾方斜入，片鱼片；片鱼片放入碗肉。适量盐，料酒，淀粉，蛋清。抓匀腌10分；、蒜、辣椒切好备用。热锅上油，油热后，放入八角，香叶，辣椒，椒。小火炒香后把香料捞出只留底油；用锅热油香蒜片。

水煮鱼片怎么煮好吃又简单

1、水煮鱼片好吃简单色做：鱼肉处理净，鱼头、鱼排分开，切片。鱼肉调料包调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分。鱼头鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分。小油菜、豆芽焯水备用。热锅入油，香葱蒜末，调料包调料、豆瓣酱。

2、 ，把鱼头、鱼骨鱼肉用料酒、盐、香油、油拌匀，再鸡蛋清淀粉抓匀，腌制10分，让鱼肉入味。 ，把辣椒椒放入锅，小火炒香，出锅待用。在锅烧开水，放入豆芽焯水后，捞出备用。

3、把鱼清洗净，把鱼头排分开，切片图所示。把调料包调料、料酒、鸡蛋鱼，搅拌均匀，腌制20分，图所示。鱼头排盐料酒，搅拌均匀，腌制10分，图所示。图所示，把小油菜豆芽焯备用。

4、做：鱼洗净，剖开。把鱼面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头鱼尾方斜入，片鱼片；片鱼片放入碗肉。适量盐，料酒，淀粉，蛋清。抓匀腌10分；、蒜、辣椒切好备用。热锅上油，油热后，放入八角，香叶，辣椒，椒。

5、食材：鱼片350克，水煮鱼料一包，生香葱适量，鸡蚝油适量。取出鱼冻备用。再把鱼切片控水。再用蚝油，生粉，鸡，料酒，盐放在鱼片搅拌均匀，腌。取出一大勺水煮鱼片料。再把生打切丝，香葱切葱。葱白葱叶分开来放。

6、好鱼一条（鱼行）。好调料。在鱼背部上方紧贴着骨头横切。把半片鱼肉切，两面切。取鱼，鱼朝下，鱼尾片，鱼刺走斜下入刀，刀切断，二刀切断，蝴蝶状连刀片。

7、 煮鱼片时，火候要适，鱼片要嫩，煮得时间过长会导致鱼肉老硬； 调味时要适量，过多加盐，会影响口感； 出锅后要捞出，鱼片过熟。