四川咸烧白(四川咸烧白的做法)

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四川咸烧白

1、四川咸烧白家做：工具/材料：五肉700克、宜宾芽菜300克、生抽6勺、白糖3勺、鸡3勺、大葱1根。选择一块比较规五肉，选择肥瘦相间五层，称为三线肉。锅放入适量水，把肉放入锅，葱，煮15-20分。

2、四川咸烧白家做：工具/材料：菜、五肉、布、叉子、老抽、香油、腐乳、生抽、料酒、十三香、糖、鸡、盐。菜，放适量清水泡小时，菜泡软后切碎。五肉，选大块。加水放入锅，煮20～30分，至七层熟，筷子能穿过捞起。

3、咸烧白制作方： 【咸烧白】主料：五肉500克 辅料：芽菜200克 调料：大葱1根，1块 大料4个 15克 酱油10克 盐3克 味5克 糖3克 料酒30克 【制作流程】骤把葱切葱，用刀拍，把切片，用刀拍。把芽菜清洗净，攥水分备用。

4、材料：连猪五肉500克、宜宾芽菜（咸烧白用芽菜打底。

5、咸烧白，发源四川省，是川渝地区一道名菜，川菜。此菜素质嫩条细、咸回甜、醇香而闻名世。与素肉烧，增添风味。咸烧白五肉为制作主料，烹饪方法蒸，口味咸甜味。

6、四川咸烧白做： 好猪肉、咸菜、豆腐等食材，把猪肉切片备用。 把咸菜洗净切小，豆腐切小块备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，猪肉煸炒至变色。 咸菜豆腐，煸炒均匀。 适量水，烧开后转小火煮10分，豆腐软烂。

7、，在口味上，咸烧白是香、咸、辣。豆瓣酱等调料，菜品呈现出四川特辣，，适合人口味。，咸烧白汁浓，肉蔬菜都炖得软烂入味，整道菜品肉美，蔬菜清香，回味。

咸烧白的家常做法四川

1、收汁：调入适量盐鸡（选），待汁后，用水淀粉勾芡，使汁粘稠。出锅：撒上葱点缀，关火，把咸烧白盛出装盘。注意事：五肉选择带或不带均，带香口，需要先焯水去除腥味。豆腐选择嫩豆腐，口感更佳，且在烹饪过程不易破碎。

2、四川咸烧白家做：工具/材料：五肉700克、宜宾芽菜300克、生抽6勺、白糖3勺、鸡3勺、大葱1根。选择一块比较规五肉，选择肥瘦相间五层，称为三线肉。锅放入适量水，把肉放入锅，葱，煮15-20分。

3、咸烧白家做骤：烧锅水，放入片，把整块带五肉放入水煮七八熟。捞起后在肉上抹一层老抽，晾，没晾下骤就会四处溅油。把锅烧热，倒入适量食用油，肉下放入锅至肉呈棕色时捞起，肉要煎得棕起泡。

4、骤：五肉煮15分，备用。煮好后肉，摸上老抽化开糖。锅里放少量油烧开，把手上色后肉放锅里按压肉面，使肉使起泡。切均匀厚度，厚度喜好切至。肉下摆放，把上色配料淋上。肉上压实芽菜，上锅大火蒸至半小时。

四川烧白的做法

1、四川烧白做骤：材料：猪肉夹心、蜂蜜、糖、老抽、生、生抽、鸡、椒、芽菜等。把猪肉夹心去（去不掉用火烧），煮好后放在盆里。切片，把糖、蜂蜜、老、椒、鸡、老抽、生抽放入拌匀。

2、烧白做 烧白是四川传小吃，原料是猪肚猪肉，口感美，营养。做：好猪肚猪肉，把猪肚清洗净，切小块，猪肉切片备用。把猪肚放入锅，适量水，片、葱、料酒、盐等调料，大火煮沸后转小火炖煮2小时，猪肚变得软烂。

3、四川甜烧白做：材料： 白鱼一条（500克）； 蒜末适量； 青椒适量； 料酒、盐、鸡、白椒粉适量； 生粉适量； 食用油适量。

4、把五肉放沸水里煮20分，捞出晾。锅洗净后烧热，放入白糖，不停炒。白糖炒至融化后，加一点点水，稍炒白糖跟水混合均匀后关火。用刷子蘸着炒糖浆均匀地抹在五肉上，给肉上色，再放入热油捞出。

5、四川烧白 材料：主料：五肉300克、菜100克 做：五肉选五三层硬五，部位。加椒、八角、片入锅煮20分。煮好后捞出控表面水分，肉上抹上酱油。肉朝下，把肉煎至金，切5毫厚。加盐、白糖、老抽、酒，抓拌均匀。

6、四川烧白做骤： 食材：鲫鱼、豆芽、豆、藕片、木耳、辣椒、椒、、蒜、葱、料酒、盐、鸡、生抽、老抽、香菜。 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切块状，用盐、料酒、片腌制10分。 豆、藕片、木耳、辣椒切丝状，豆芽洗净备用。

7、材料：连猪五肉500克、宜宾芽菜（咸烧白用芽菜打底。

四川咸烧白的做法

1、四川九大碗咸烧白材料：【主料】五肉、碎芽菜做：五肉三块。(分层三层为好)锅加水，把猪肉放入，煮至断生后捞出。擦猪表面水分，抹上海天老抽上色。再上一层蜂蜜。(糖)抹肉，色漂亮。

2、四川咸烧白家做：工具/材料：菜、五肉、布、叉子、老抽、香油、腐乳、生抽、料酒、十三香、糖、鸡、盐。菜，放适量清水泡小时，菜泡软后切碎。五肉，选大块。加水放入锅，煮20～30分，至七层熟，筷子能穿过捞起。

3、四川咸烧白家做：工具/材料：五肉700克、宜宾芽菜300克、生抽6勺、白糖3勺、鸡3勺、大葱1根。选择一块比较规五肉，选择肥瘦相间五层，称为三线肉。锅放入适量水，把肉放入锅，葱，煮15-20分。

4、四川咸烧白是一道传川菜，香浓、美而喜。

5、出锅：撒上葱点缀，关火，把咸烧白盛出装盘。注意事：五肉选择带或不带均，带香口，需要先焯水去除腥味。豆腐选择嫩豆腐，口感更佳，且在烹饪过程不易破碎。豆瓣酱选择四川地区风味更佳，能更好地体现川菜。

四川咸烧白有什么特色

1、咸烧白是一道具素食菜品，式烹饪畴，特适合餐或晚餐美食选择。这道菜分是白萝，500克新白萝是主体，为菜肴提口感营养。增添风味，辅料，克芽菜被巧妙地融入，提升菜肴美，还增加层次感。

2、咸烧白介绍 咸烧白，发源四川省，是川渝地区一道名菜，川菜。此菜素质嫩条细、咸回甜、醇香而闻名世。与素肉烧，增添风味。咸烧白五肉为制作主料，烹饪方法蒸，口味咸甜味。

3、广汉咸烧白是一道四川传美食，香、咸、软糯口感而喜。这道菜原料是猪肉糯，特烹饪工艺，把猪肉炖煮至软烂，糯至糯软，把混合，适量调料，，猪肉糯融合，一道美味口佳肴。

咸烧白的家常做法四川

1、收汁：调入适量盐鸡（选），待汁后，用水淀粉勾芡，使汁粘稠。出锅：撒上葱点缀，关火，把咸烧白盛出装盘。注意事：五肉选择带或不带均，带香口，需要先焯水去除腥味。豆腐选择嫩豆腐，口感更佳，且在烹饪过程不易破碎。

2、骤：五肉煮15分，备用。煮好后肉，摸上老抽化开糖。锅里放少量油烧开，把手上色后肉放锅里按压肉面，使肉使起泡。切均匀厚度，厚度喜好切至。肉下摆放，把上色配料淋上。肉上压实芽菜，上锅大火蒸至半小时。

3、四川咸烧白家做：工具/材料：菜、五肉、布、叉子、老抽、香油、腐乳、生抽、料酒、十三香、糖、鸡、盐。菜，放适量清水泡小时，菜泡软后切碎。五肉，选大块。加水放入锅，煮20～30分，至七层熟，筷子能穿过捞起。

4、川菜咸烧白是一道传四川家菜，原料是五肉大白菜，特烹饪方使肉质美、白菜入味。要想做出更有食欲咸烧白，关键选材、腌制、烹饪方法调味。

四川的咸烧白怎么做呢

1、四川咸烧白做 烧锅水，放入片，把整块带五肉放入水煮七八熟 捞起后在肉上抹一层老抽，晾，没晾下骤就会四处溅油 把锅烧热，倒入适量食用油，肉下放入锅至肉呈棕色时捞起，肉要煎得棕起泡 这是肉。

2、四川九大碗咸烧白 材料： 【主料】五肉、碎芽菜 做： 五肉三块。(分层三层为好) 锅加水，把猪肉放入，煮至断生后捞出。 擦猪表面水分，抹上海天老抽上色。 再上一层蜂蜜。(糖) 抹肉，色漂亮。

3、咸烧白做： 煮锅倒入水，放入料酒、椒、葱结大火烧开，把整块五肉放入水，火煮10分，五肉煮5熟，捞出控水分备用。 把五肉刷上一层酱油。 超过加少食用油，把煮五肉朝下放入锅至肉呈棕色时捞起，肉要煎得棕起泡。

4、咸烧白制作方： 【咸烧白】主料：五肉500克 辅料：芽菜200克 调料：大葱1根，1块 大料4个 15克 酱油10克 盐3克 味5克 糖3克 料酒30克 【制作流程】骤把葱切葱，用刀拍，把切片，用刀拍。把芽菜清洗净，攥水分备用。