手撕小白菜(手撕白菜怎样做好吃)

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手撕小白菜

1、辣白菜 食材：小白菜、葱、蒜、小辣做：小白菜洗净手撕小块，蒜切未，小辣葱切小调酱汁：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+半勺白糖+少盐+1勺淀粉+2勺水搅拌均匀锅油热香葱蒜小辣，放入白菜炒软，淋上酱汁。

2、长期，都用手撕蔬菜，是保存营养方。想是，用手撕蔬菜比用刀切蔬菜对菜叶伤害小。切碎细胞会让营养份丧失。是钾等量元素，会泄漏。，刀切没有价值，它对蔬菜有多种影响，是有益。

3、手撕小白菜做，手撕小白菜做好吃，手撕 食材 主料 小白菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 尖椒 2个 适量 骤 小白菜用手撕好泡入清水15分，清掉白菜上留药。 切丝，香葱切，尖椒切小。

4、 ，手撕蔬菜更好地保护营养素。卷心菜、小白菜、蒜苔、油麦菜、菠菜等脆嫩蔬菜，适合不用刀切而用手撕。

5、，手撕菜更能保护营养素，卷心菜、小白菜、蒜苔、油麦菜、菠菜等脆嫩蔬菜都适合用手撕。

6、适量绿叶蔬菜，如小白菜、油麦菜菠菜等。蒜末、末适量。辣椒个（口味调整），剪小。酱油、蚝油、糖、盐、鸡（或味）、香油等调味料。食用油适量。骤：食材：把选用绿叶蔬菜洗净，去掉老叶硬，留下嫩叶嫩。

7、手撕白菜是见烹饪方。选用嫩菜心，用手撕大小大块备用。当油八分热时，放入一两个椒，把白菜倒入锅炒。待菜叶后，适量盐味起锅。这种烹饪方式保留白菜口感。，黑白两道一香味俱佳菜肴。

怎么做好吃又下饭的酱香手撕菜

1、鸡肉美食，手撕鸡，性质比较，是一道不错下饭菜，一道美味下酒菜。【手撕鸡】新鸡腿四个，在清水洗净备用，用新鸡肉，用冷冻口感不好，大葱白马蹄片，生一块切片。

2、材料：新菜一颗 蒜瓣 食用油适量 盐适量 鸡或味少（选）做：把包菜洗净后，用手撕适口大小片状。蒜剁碎备用。热锅倒油，油5热时下蒜末香。倒入包菜快速炒，期间适量盐调味。包菜后，口味少量鸡或味提。

3、焯水：在锅烧开水，少盐滴油，把手撕蔬菜放入锅焯水。焯水时间不宜过长，30秒1分，蔬菜翠绿色脆嫩口感。焯好后捞出，用冷水凉，沥水分备用。香调料：在炒锅适量食用油，油热后放入蒜末、末辣椒，快速炒出香味。

4、手撕：把清洗净蔬菜用手撕适当大小片状，使蔬菜更好地吸收酱汁，口感更佳。，手撕蔬菜纤维完整，蔬菜口感营养。酱料：制作酱香手撕菜关键酱料调制。用酱料有生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、鸡等。

5、骤一：把卷心菜洗净，用手把细心地撕小块，每都均匀。，把葱、、蒜切片，为后续烹饪做好。骤二：在锅适量油，把烧热后，把豆酱倒入锅，用火慢慢炒出酱香。这一骤是关键，酱香浓能为包菜增添特风味。

相比手撕蔬菜用刀切碎会更有营养吗

1、 ，生菜是用手撕用刀切营养价值，争议。传观念，手工撕碎蔬菜减少对菜叶损伤，更好地保留营养。 研究，刀切蔬菜会导致细胞破裂，部分营养分，如量元素钾，更流失。，手撕蔬菜在理上能更好地保留营养分。

2、长期，都用手撕蔬菜，是保存营养方。想是，用手撕蔬菜比用刀切蔬菜对菜叶伤害小。切碎细胞会让营养份丧失。是钾等量元素，会泄漏。，刀切没有价值，它对蔬菜有多种影响，是有益。

3、长期，都用手撕蔬菜，是保存营养方。想是，用手撕蔬菜比用刀切蔬菜对菜叶伤害小。切碎细胞会让营养份丧失。是钾等量元素，会泄漏。，刀切没有价值，它对蔬菜有多种影响，是有益。

相比手撕蔬菜用刀切碎会更有营养吗

1、手撕撕很，面筋纹路撕开，炒比较入味，刀切一块一块，炒不，不好吃，做菜用刀切，不好吃，是在酒店吃是用手撕，很好，就学着做。

2、阅资料证明，手撕好吃！，摘豆角，摘一头时，就它往下撕，会发现有一条丝，这是豆角筋。

3、应付宴，讲究美观，手撕菜更能留住营养，蔬菜维生素C是损失营养素，而这种营养素是在食物含量比较少。维生素C怕热，还怕金属。在切菜，蔬菜细胞壁被，金属刀面就与细胞维生素C“碰面”。

4、手撕菜边缘不规，刀切菜有种随意感觉，用刀切刀铁会加速维生素C氧化。一部分菜手撕比刀切更好。

5、长期，都用手撕蔬菜，是保存营养方。想是，用手撕蔬菜比用刀切蔬菜对菜叶伤害小。切碎细胞会让营养份丧失。是钾等量元素，会泄漏。，刀切没有价值，它对蔬菜有多种影响，是有益。

6、长久，都手撕蔬菜，做沙拉，保留营养方式。想是手撕比刀切对蔬菜叶子程度更小。切碎细胞会导致分撒。这意味着营养分，如钾等物质泄漏掉。

7、 ，生菜是用手撕用刀切营养价值，争议。传观念，手工撕碎蔬菜减少对菜叶损伤，更好地保留营养。 研究，刀切蔬菜会导致细胞破裂，部分营养分，如量元素钾，更流失。，手撕蔬菜在理上能更好地保留营养分。

如何炒好白菜

1、炒白菜，需要把白菜清洗净并切，使更入味，起锅烧油，等待油热后放入香葱、大蒜等香，把处理白菜放入锅，用火慢炒，等待快，添加鱼片、瘦肉等食材，再添加醋少盐、味等调味料。

2、清炒白菜 先洗净白菜切，备好葱、、蒜切末。热锅凉油，油升后放入蒜末炒出香味，白菜，用火炒至白菜变绿，适量盐鸡调味，撒上葱炒匀出锅。鱼香白菜粉 猪五肉、白菜粉。白菜撕大块，粉泡软切块。

3、把小白菜洗净，图所示。更好去除小白菜药，小编建议用食用小打水浸泡白菜半个小时。把洗净小白菜头尾分开，图所示。把肥肉切小块丢入锅油，图所示。取适量蒜头切蒜蓉倒入油锅香，图所示。

相比手撕蔬菜用刀切碎会更有营养吗

1、长期，都用手撕蔬菜，是保存营养方。想是，用手撕蔬菜比用刀切蔬菜对菜叶伤害小。切碎细胞会让营养份丧失。是钾等量元素，会泄漏。，刀切没有价值，它对蔬菜有多种影响，是有益。

2、手撕菜边缘不规，刀切菜有种随意感觉，用刀切刀铁会加速维生素C氧化。一部分菜手撕比刀切更好。

3、应付宴，讲究美观，手撕菜更能留住营养，蔬菜维生素C是损失营养素，而这种营养素是在食物含量比较少。维生素C怕热，还怕金属。在切菜，蔬菜细胞壁被，金属刀面就与细胞维生素C“碰面”。

4、菜比较适合手撕，菜比较适合刀切。说生菜，生吃菜，再用刀切，刀切本维生素元素就会丢失一部分，刀切太规好吃。有凉拌菜，比较适合手撕，形状不规，感觉是比较有食欲。

酸辣白菜

1、做：白菜洗净，切小片。适量小椒辣椒切碎，葱切葱。锅内热油，葱，小椒辣椒炒。炒出香味后放白菜，炒。先倒白醋，炒均匀，再倒一点醋，放适量盐。炒均匀后倒生抽，一点椒粉。取一点淀粉，凉水勾芡，倒入锅。

2、 把蒜头辣椒切沫，图所示。辣椒选择，小编建议选择朝天椒会比较好。 把辣椒蒜头倒入油锅香，图所示。 把白菜用清水洗净，图所示。菜，小编建议用食用打浸泡白菜15分，去除白菜药。

3、辣白菜做：食材清单：芽白菜5斤、辣椒1两2、盐3两、丝1两、白糖4两、椒3、醋5两、芝油3两。制作骤： 选用抱合很紧芽白，去掉外帮洗净，直剖两瓣，切寸半长，再直切二分宽粗丝。

4、做：白菜去老帮，烂叶洗净；切丝，倒入盆内，放盐，放4小时；把泡椒、葱、切丝待用；挤水分，放上葱丝、泡椒丝；炒锅加热拉油，油热放辣椒，椒粒呈深褐色；捞出控净油，倒在白菜丝上拌匀；冷却后，放进冰箱冷藏数小时，食用。

5、白菜，盐、鸡、生抽、生粉、白糖、辣椒、耗油、醋、蒜适量。白菜洗净切片、蒜切末、辣椒切小块，起锅烧油，放入辣椒蒜末香，再放入白菜炒。白菜炒软时放入适量盐、鸡、耗油、醋、少量生粉、白砂糖，再炒五分。

6、大白菜200克、葱10克、10克、辣椒10克、淀粉10克、椒10克、辣椒10克、食用盐10克、酱油10克、醋10克、鸡10克。把洗净大白菜切块。热锅下油，放入椒、辣椒、葱、、蒜白菜快速炒。加食用盐，倒入酱油、醋炒均匀。