清炖肘子放什么调料(清炖肘子放什么调料好吃)

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清炖肘子放什么调料

1、 ，清理肘子上发，烧过后用刀刮净，清洗净。把香菇切片，备用。 锅足量清水，放入洗净肘子，大火煮沸后把水倒掉，这一骤称为“焯水”，目是去除肘子水杂质。 起锅，足量清水，放入焯水后肘子、片、葱，大火煮沸后转小火慢炖。

2、 上桌：把炖清炖肘子盛入碗，再淋上汁，好生丝、蒜末辣椒油增加口味。享用时搭配饭或，当作菜品食用。清炖肘子是一道营养菜肴，猪肘子富含蛋白质、脂肪、胶原蛋白等分，补充营养、滋润肤作用。

3、调料：八角(5克)、椒(3克)、大葱(15克)、(10克)、料酒(10克)、盐(5克)、味(3克)。做：把肘子刮洗净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形刀。葱切，切片。油菜择洗净备用。香菇洗净备用。

清炖猪肘子的家常做法

1、清炖肘子做：猪肘子洗净并去除。起锅烧开水，把肘子放入锅水焯，去掉部分水，在清洗净备用。取压力锅把肘子放入并清水没过肘子。再醋半勺，片1片，上火煮制。25分关火，消气后盐、鸡粉调味，盛出。

2、材料：选择一只新猪肘子，重量在5至2公斤间，大小肘子适合清炖。还需要辅料，如片、葱、料酒、盐、八角、香叶等。清洗肘子：把猪肘子放在流动水下清洗净，去除留发杂质。用刀背轻轻刮洗肘子表面，清洁。

3、做：把肘子刮洗净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形刀。葱切，切片。油菜择洗净备用。香菇洗净备用。

4、 工作：把猪肘子洗净，把水倒入锅，放入适量料酒，加热至水沸腾，再把猪肘子放入煮一会，去腥。沥水分后，切割适当大小块状备用。 炖煮：把切猪肘子块放入炖盅，适量清水，水量要稍多一点，炖煮肘子能浸没在水。

5、清炖猪肘子好吃。用料：肘子1个、楂适量、酱油适量、大料适量、适量、辣椒适量。肘子洗净，剁开。锅清水，烧热。放入肘子氽水，去掉水。换一锅清水，辣椒，大料，椒，楂，。大火烧开，转小火烀50分，这是烀肘子。

6、 制作骤：a 肘子：清洗猪肘子，用刀在肘子表面划道口子，更好地入味。用开水焯水，去除水杂质。b 凉水下锅：把焯好水肘子放入冷水，葱、片、八角、香叶椒。大火烧开后转小火慢炖。c 撇沫去脂：煮沸后，撇去浮沫，汁清澈，减少油腻感。

7、【做骤】 好所需材料，猪肘子要先煮沸后取出，切小块备用。 锅倒入适量清水，放入片煮沸过猪肘子块，适量料酒，用大火煮沸。 煮沸后撇去浮沫，把火调至小火，炖煮30分至肘子酥烂。 适量盐，口味调整，再炖煮5分。

清炖肘子最正宗的做法

1、清炖肘子 1 把肘子上清理净，烧，再用刀刮，再清洗净；请点击输入描述 2 香菇切小片备用；请点击输入描述 3 锅内放入清水，放入清理肘子，大火烧开后把水倒掉；请点击输入描述 4 清水，放入肘子。

2、 把肘子刮洗净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形刀(切块)。葱切，切片。油菜择洗净备用。香菇洗净备用。

3、清水：足够覆肘子量。骤：肘子：把猪肘子清洗净，用刀在肘子表面划道口子，更好地入味。用开水焯水，去除水杂质，焯水时料酒葱，去腥。凉水下锅：把焯好水肘子放入冷水，葱、片、八角、香叶椒。

4、清炖肘子是一道口感嫩、肉质美家菜品，制作过程简单，需要时间来炖煮肘子至入味。是见家做。

5、制作清炖肘子骤：，把新肘子清洗净，用沸水煮至断生，捞出后剔除骨头。在肘子里侧，使用刀具做出十字形刀，切均匀块状。葱切，切片备用。油菜择洗净，香菇需要洗净备用，食材新。

清炖肘子的家常做法

1、骤： 把猪肘子洗净，放入冷水浸泡30分，去腥。把肘子切2-3厘。 锅倒入足够清水，切猪肘子，片料酒，大火煮沸。 煮沸后熬煮10分，捞出肘子，用清水洗，去除浮沫杂质。 倒入足够清水，放入洗净肘子葱，火炖煮40分。

2、骤 把肘子上清理净，烧，再用刀刮，再清洗净；香菇切小片备用；锅内放入清水，放入清理肘子，大火烧开后把水倒掉；清水，放入肘子，片、葱；大火烧开后改小火慢炖；炖后香菇、盐；炖至香菇熟。

3、做：把肘子刮洗净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形刀。葱切，切片。油菜择洗净备用。香菇洗净备用。

4、清炖肘子'；做 买骨，0克（带骨），肉很厚。不带腿骨买让店家给剁大块儿，回来清洗净；清洗腿骨放入电炖锅；葱结、片；覆过肉清水；选择筒骨模式，加时，口感选择浓。

5、主料：肘子、盐、椒粉、鸡、葱蒜、小茴香、香、椒、八角、香叶、香菇生抽、老抽、糖。肘子洗净，放入锅煮，去。剔掉骨头。套上性手套，在肘子内外两侧均匀抹盐、鸡椒粉。腌制2个小时后，用线绳捆，得在炖过程，肉分。

6、家炖肘子简单做：主料：猪肘子1个。辅料：4片、葱2、料酒2勺、冰糖30克、味2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、椒少、1块、香叶1片、盐适量。倒入少植物油，再把冰糖倒，转小火，让冰糖慢慢融化金褐色。倒入两杯纯净水，再片、葱、料酒。