嫩豆腐虾仁(嫩豆腐虾仁蒸蛋)

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嫩豆腐虾仁

1、食材：把虾仁洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍下，少盐、白椒粉、料酒淀粉，搅拌均匀后腌制10分。嫩豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味，捞出沥水分备用。蒜切末，青葱切葱。蛋处理：把鸡蛋打散，少盐白椒粉调味，搅拌均匀。

2、嫩豆腐：1块（300克）鸡蛋：1个 青蒜或葱：适量 末：适量 盐：适量 白椒粉：适量 生抽酱油：适量 料酒：适量 淀粉：适量 鸡或味：少（选）香油：少 植物油：适量 【制作骤】食材：把虾仁洗净，去掉虾线，用少盐、白椒粉料酒腌制10分。

3、食材：嫩豆腐2块，料酒1勺，虾仁15个，丝少，酱油2勺，盐适量，豆瓣酱2勺，蒜末2克，热水1碗。好食材，虾先放入冰箱冷藏15分后再去壳。把虾头壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，酱油料酒腌制一腥。

4、食材：把虾仁清洗净，去掉虾线，用少盐料酒腌制10分去腥味。豆腐切小块，切片，蒜拍碎，青葱切葱，香菜切碎备用。烫虾仁：在锅烧开水，放入虾仁，快速煮至虾仁变色，捞出沥水分备用。炒香料：在锅少油，烧热后放入片蒜末，炒出香味。

5、虾仁：把虾仁洗净，去掉虾线，用少盐、白椒粉料酒腌制10分。少量淀粉拌匀，使虾仁表面裹上一层淀粉，使虾仁。豆腐：把嫩豆腐切小块，用开水焯，去除豆腥味，捞出沥水分备用。

6、豆腐虾仁是一香味俱佳家菜，它豆腐嫩虾仁美，营养价值，口感。

虾仁豆腐的制作方法是怎样的

1、虾仁豆腐做：虾仁处理净，盐、淀粉、蛋清上浆。把淀粉香油调汁。豆腐切，放沸水焯烫捞起。起锅烧油，放入虾仁豆腐。倒入调汁，快速炒均匀。虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等材料制作而家菜，色香味俱全名菜，浙菜系。

2、虾仁豆腐制作骤：虾仁去，去虾线，洗净，切1cm小；豆腐去掉表面，切5-2cm，鸡蛋1g盐打散；淀粉加少量水调匀，备用。锅内倒入适量植物油，烧热，倒入虾仁炒。豆腐，放入盐糖，快速炒后，少量水烧开。倒入打散鸡蛋，炒均匀，勾芡起锅。

3、【食材】新虾仁：200克 嫩豆腐：1块（300克）鸡蛋：1个 青蒜或葱：适量 末：适量 盐：适量 白椒粉：适量 生抽酱油：适量 料酒：适量 淀粉：适量 鸡或味：少（选）香油：少 植物油：适量 【制作骤】食材：把虾仁洗净，去掉虾线，用少盐、白椒粉料酒腌制10分。

4、主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。调料：白糖、酱油、水淀粉、肉、植物油、盐、葱末适量。制作方：虾仁去除沙线，洗净，沥水分；鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀；豆腐放入沸水煮3分，捞起沥水分，切小块。

5、虾仁用盐、淀粉腌制，豆腐切块备用。锅加油，先把虾仁炒至变色捞出。锅留底油，葱蒜香，放入番茄酱炒出油。适量水白糖、醋调甜口味。放入豆腐块，小火煮分，让豆腐吸收汁。放入虾仁，炒均匀，勾芡后出锅。

6、 豆腐选用嫩豆腐，口感嫩。 虾仁腌制一会儿能提升入味效果，时间不宜过长，虾仁会变得过酥。 炒煮时火候要好，虾仁变老。 淀粉水要适量，过多会使豆腐粘稠，过少会影响汁度。虾仁豆腐制作方，这道菜简单易学，美味口，富含营养。

7、食材：把虾仁洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍下，少盐、白椒粉、料酒淀粉，搅拌均匀后腌制10分。嫩豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味，捞出沥水分备用。蒜切末，青葱切葱。蛋处理：把鸡蛋打散，少盐白椒粉调味，搅拌均匀。

虾仁豆腐有哪些具体的做法分享

1、做：材料：把虾仁洗净，去掉虾线，用盐、白椒粉、料酒淀粉腌制10分。豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味，捞出沥水分备用。热锅凉油：在锅适量植物油，油热至七热时，放入末香。炒虾仁：把腌虾仁放入锅快速炒至变色，虾仁变色后捞出备用。

2、主料：豆腐400克。辅料：虾仁克、豆50克。调料：大葱8克、5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、盐20克、味5克。豆腐切1。5厘四方小；虾仁挑去泥肠，洗净；豆入开水煮5分至熟，捞出备用。

3、虾仁豆腐蒸蛋 这是一道把虾仁豆腐与蒸蛋创新做。把虾仁用盐、椒粉少料酒腌制10分，把豆腐切小块，与虾仁放入碗。打入鸡蛋，适量清水搅拌均匀，放入蒸锅，大火蒸10分，蛋凝固。出锅前撒上葱香油，享用。

4、虾仁豆腐做：原料：豆腐、虾仁、蛋清、葱丝、片、盐、料酒、水淀粉、香油、生抽；把豆腐切小方，放入开水锅焯，捞出沥水分；把虾处理净，只保留虾仁，拭水分，少盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清上浆；把葱丝、片、料酒、生抽、水淀粉香油放入小碗。

5、虾仁：把虾仁洗净，去掉虾线，用少盐、白椒粉料酒腌制10分。少量淀粉拌匀，使虾仁表面裹上一层淀粉，使虾仁。豆腐：把嫩豆腐切小块，用开水焯，去除豆腥味，捞出沥水分备用。

6、虾仁炖豆腐是一道简单营养菜品，做：所需材料： 新虾仁：克 嫩豆腐：1块（300克） 葱：适量 ：适量 大蒜：适量 生抽：适量 料酒：适量 鸡：适量 盐：适量 1 椒粉：适量 1 水淀粉：适量 骤： 虾仁洗净，去掉虾线。

7、清炒虾仁豆腐 这是简单做，把虾仁用盐、椒粉少料酒腌制10分，把豆腐切小，用沸水焯一除豆腥味。热锅凉油，先把虾仁快速炒至变色，取出备用。加油，放入豆腐，快速炒至表面，虾仁，适量盐鸡调味，快速炒均匀出锅。

虾仁豆腐是怎样制作的

1、主料：豆腐适量，虾仁适量。辅料：鸡蛋清适量，调料：食盐适量，葱适量，适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，水淀粉适量，植物油适量。把豆腐切小方，放入开水锅焯，捞出沥水分。把虾处理净，只保留虾仁，拭水分，少盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。

2、虾仁处理净，盐、淀粉、蛋清上浆。把淀粉香油调汁。豆腐切，放沸水焯烫捞起。起锅烧油，放入虾仁豆腐。倒入调汁，快速炒均匀。虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等材料制作而家菜，色香味俱全名菜，浙菜系。

3、材料：把虾仁洗净，用刀背轻轻拍打，少盐、白椒粉、料酒淀粉，抓拌均匀后腌制10分。豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味，捞出沥水分备用。青蒜或葱切小或备用。

4、食材：把虾仁洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍下，少盐、白椒粉、料酒淀粉，搅拌均匀后腌制10分。嫩豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味，捞出沥水分备用。蒜切末，青葱切葱。蛋处理：把鸡蛋打散，少盐白椒粉调味，搅拌均匀。

5、新虾冰箱冷冻取出用凉水浸泡。虾仁剥壳留尾，洗净，用1克盐，黑椒碎，料酒，匙生粉拌匀，腌制。南豆腐一块。好葱蒜，蒜切片，葱小辣切粒备用。豆腐切小块，加勺盐在开水锅，把豆腐焯水去生豆腥味儿。捞出控水份。

6、主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。调料：白糖、酱油、水淀粉、肉、植物油、盐、葱末适量。制作方：虾仁去除沙线，洗净，沥水分；鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀；豆腐放入沸水煮3分，捞起沥水分，切小块。

7、【食材】新虾仁：200克 嫩豆腐：1块（300克）鸡蛋：1个 青蒜或葱：适量 末：适量 盐：适量 白椒粉：适量 生抽酱油：适量 料酒：适量 淀粉：适量 鸡或味：少（选）香油：少 植物油：适量 【制作骤】食材：把虾仁洗净，去掉虾线，用少盐、白椒粉料酒腌制10分。

怎么做美味的虾仁豆腐汤

1、把嫩豆腐包装取出，先切大块，再改刀小方块。把切豆腐块放入开水焯水，焯水去除豆腥味，使豆腐入味。煮制底：锅1000毫升清水，大火烧开。水开后片，转小火煮分，让香味释放。下入虾仁与豆腐：待底煮好后，把腌虾仁轻轻放入。

2、煮好淋入适量水淀粉勾芡 把三个鸡蛋打入碗搅散，倒入锅，滴滴香油 出锅盛入碗，撒一点香菜，葱，美味虾豆腐就制作！工具/材料 虾仁，豆腐，木耳，金针菇，，油菜，柿，盐，鸡，椒粉，醋，淀粉，鸡蛋三个，香油，葱。

3、下豆腐：把切豆腐块轻轻放入，用小火煮3-5分，让豆腐吸收汁。勾芡：把水淀粉均匀搅拌后，缓缓倒入，边倒边快速搅拌，使汁变得。加蛋：把打散鸡蛋慢慢倒入，用筷子在里快速旋转，漂亮蛋。

4、自制虾仁豆腐是一道简单美味家菜，营养，制作过程简便。

5、加蛋：打散鸡蛋，把蛋均匀地倒入，用筷子快速搅动蛋。出锅：撒上葱，淋上少香油增香，再撒上白椒粉提味。装盘：把虾仁豆腐倒入碗，享用。小贴士：选择新虾仁嫩豆腐，新食材是做出美味品基础。虾仁煮太久，变老，影响口感。

6、 豆腐 200克 虾仁 100克 青菜 适量 片 3片 蒜瓣 2瓣 鸡 适量 盐 适量 食用油 适量 骤： 材料，豆腐切小块，虾仁剥去壳，青菜洗净切，片切片，蒜瓣拍碎备用。 热锅适量食用油，放入片蒜瓣炒香。

7、 把豆腐切小块备用。虾仁洗净备用。 锅适量水，放入葱蒜，烧开。 把豆腐块放入开水，用小火煮至豆腐。 打入鸡蛋，搅拌均匀。 放入虾仁，煮至虾仁变。 适量盐鸡，搅拌均匀。 煮开后，关火，撒上适量葱装饰。

豆腐虾仁的家常做法有哪些

1、虾仁炖豆腐是一道简单营养菜品，做：所需材料： 新虾仁：克 嫩豆腐：1块（300克） 葱：适量 ：适量 大蒜：适量 生抽：适量 料酒：适量 鸡：适量 盐：适量 1 椒粉：适量 1 水淀粉：适量 骤： 虾仁洗净，去掉虾线。

2、做：把远志用纱布袋装好，扎紧口；枸杞去果柄、杂质，洗净；竹荪用清水发好，切4厘长；虾仁洗净；切片，葱切。把远志药袋、虾仁、枸杞、料酒、、葱放入炖锅内，加水800克，置火上烧沸，再用文火炖煮25分，盐、鸡、鸡油搅匀。

3、虾仁豆腐蒸蛋 这是一道把虾仁豆腐与蒸蛋创新做。把虾仁用盐、椒粉少料酒腌制10分，把豆腐切小块，与虾仁放入碗。打入鸡蛋，适量清水搅拌均匀，放入蒸锅，大火蒸10分，蛋凝固。出锅前撒上葱香油，享用。

4、清炒虾仁豆腐 这是简单做，把虾仁用盐、椒粉少料酒腌制10分，把豆腐切小，用沸水焯一除豆腥味。热锅凉油，先把虾仁快速炒至变色，取出备用。加油，放入豆腐，快速炒至表面，虾仁，适量盐鸡调味，快速炒均匀出锅。

5、材料：把虾仁洗净，去掉虾线，用盐、白椒粉、料酒淀粉腌制10分。豆腐切小块，用开水焯一除豆腥味，捞出沥水分备用。热锅凉油：在锅适量植物油，油热至七热时，放入末香。炒虾仁：把腌虾仁放入锅快速炒至变色，虾仁变色后捞出备用。

虾仁豆腐怎么做好吃又简单

1、用料：豆腐200克、虾200克、葱适量、适量、椒粉适量、生抽适量、香菇酱适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量 好所用原料。把豆腐切。虾去头 去 去虾线，料酒 椒粉 淀粉上浆。锅注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。

2、原料 青虾仁100克，豆腐克，淀粉5克，葱、末1克，盐5克，料酒5克，味1克，酱油10克，植物油10克。制作方 虾仁洗净后，与调料汁（包含料酒、葱、末、酱油淀粉）混合腌制。豆腐洗净，切小块。

3、 把豆腐切小块，放入沸水焯水至表面凝固，捞出沥水备用。 鸡蛋打入碗，适量淡盐水搅拌均匀，倒入蒸碗。 把豆腐块放在鸡蛋，再把虾仁撒在豆腐上，撒上蒜粉、白椒粉、料酒香葱葱。 在蒸锅适量水，放入蒸碗，上锅，大火蒸12分。

4、虾仁腌制时淀粉，使虾仁，在炒制过程不易散开。炒豆腐时要轻柔，豆腐破碎，影响口感美观。蛋时，火不宜太大，蛋凝固，影响蛋。口味调整调味料种类用量，如喜欢甜口味适量番茄酱。