怎样做四喜丸子较好吃(怎样做四喜丸子较好吃窍门)

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怎样做四喜丸子较好吃

1、生抽、淀粉、方搅拌上劲，葱、末、马蹄碎香油拌匀双手沾上清水，取1/4肉馅放在手掌，团四个大小丸子锅倒入油，油热后放丸子，至表面金后捞出炒锅留少油，放入葱、煸香后倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖肉丸子，大火烧开后转小火炖煮30分。

2、选材：肉馅：选择五肉（带猪肉），肥瘦比例为7：3，肉馅瘦肉紧实口感，肥肉香，更丸子型口感。辅料：适量虾仁、水发香菇、水发笋片等，增加丸子风味层次感。

3、做，1：买回猪肉，剁馅，细好，生抽，料酒，葱汁，慢慢顺方搅拌。2：丸子好吃，就搅拌时间长一点，搅制时感觉上劲，再盐，搅一会。3：打入鸡蛋，淀粉，搅拌，直至淀粉溶肉馅，。

4、烹饪方：四喜丸子蒸、煮。蒸或煮是比较健康烹饪方式，减少油脂摄入。要丸子，先用小火把丸子至表面金，再用大火一遍，使丸子外酥里嫩，减少油腻感。酱汁调配：四喜丸子酱汁很关键。

5、四喜丸子做蒸：食材。四喜丸子食材五肉，要选择三分肥七分瘦五肉，有肥有瘦五肉，油脂比较多，瘦肉有嚼劲，吃会软糯口。调味。五肉是有腥味，剁馅，调料去除五肉腥味，吃口感会更好。

6、把汁淋在四喜丸子上 骤step 20 上桌开吃

7、碗里放水500克，泡适量片，椒与八角泡制半小时。盆把肉馅与藕一放入，加盐30克，五香粉20克，椒面20克，淀粉30克，生鸡蛋4至5颗顺时针搅拌，把泡制调味料水分次倒入直至搅打上劲。起锅烧油，三油，油要宽些。把肉馅制四个等圆丸子放入锅至金捞。

四喜丸子成品怎么做好吃窍门

1、起锅烧油，三油，油要宽些。把肉馅制四个等圆丸子放入锅至金捞。再把丸子装盘，盘底铺上生菜叶，上屉蒸至二，取撒上少葱。

2、四喜丸子菜系，逢年过节佳肴，给介绍在家就做四喜丸子教程。猪肉馅，五肉。碗少豆腐，豆腐要弄碎。碎好，碗鸡蛋。再葱、末、盐、味、十三香。用筷子，方搅拌均匀。

3、制作过程：，把净猪腿肉、水发海参、水发香菇、水发冬笋洗净并控，切碎末。海需先水发，末，把食材放入瓷盆，酒、炖酱、油、盐、淀粉、芝，搅拌均匀，制作4只丸球。，把面粉鸡蛋混合，把丸球表面全沾上蛋糊。

4、烹饪方：四喜丸子蒸、煮。蒸或煮是比较健康烹饪方式，减少油脂摄入。要丸子，先用小火把丸子至表面金，再用大火一遍，使丸子外酥里嫩，减少油腻感。酱汁调配：四喜丸子酱汁很关键。

四喜丸子怎么做最好吃

1、烹饪方：四喜丸子蒸、煮。蒸或煮是比较健康烹饪方式，减少油脂摄入。要丸子，先用小火把丸子至表面金，再用大火一遍，使丸子外酥里嫩，减少油腻感。酱汁调配：四喜丸子酱汁很关键。

2、制丸子：锅倒入足够油，油热后放丸子，至表面金后捞出。炖煮入味 炖：锅放水，剩葱、料水剩椒大料、辣椒、酱油、盐、味、鸡、糖适量，两瓣大蒜拍，一棵香菜，一勺油。炖煮丸子：把丸子放入，大火烧开后转火炖煮30分。

3、制作过程：，把净猪腿肉、水发海参、水发香菇、水发冬笋洗净并控，切碎末。海需先水发，末，把食材放入瓷盆，酒、炖酱、油、盐、淀粉、芝，搅拌均匀，制作4只丸球。，把面粉鸡蛋混合，把丸球表面全沾上蛋糊。

4、四喜丸子菜系，逢年过节佳肴，给介绍在家就做四喜丸子教程。猪肉馅，五肉。碗少豆腐，豆腐要弄碎。碎好，碗鸡蛋。再葱、末、盐、味、十三香。用筷子，方搅拌均匀。

5、四喜丸子做 食材。葱切末。肉馅葱末。蛋清、水淀粉、生抽、少老抽、面包渣、盐、少清水沿方搅打至上劲。鸡蛋煮熟剥去备用。用手取搅打上劲肉馅，包上鸡蛋，团大丸子。次做好。

四喜丸子怎么做好吃

1、，把净猪腿肉、水发海参、水发香菇、水发冬笋洗净并控，切碎末。海需先水发，末，把食材放入瓷盆，酒、炖酱、油、盐、淀粉、芝，搅拌均匀，制作4只丸球。，把面粉鸡蛋混合，把丸球表面全沾上蛋糊。

2、烹饪方：四喜丸子蒸、煮。蒸或煮是比较健康烹饪方式，减少油脂摄入。要丸子，先用小火把丸子至表面金，再用大火一遍，使丸子外酥里嫩，减少油腻感。酱汁调配：四喜丸子酱汁很关键。

3、烹饪：在锅足够鸡或清水，待水开后，把丸子逐个放入，用火煮至丸子浮起，表面金。点缀：在丸子快熟，青豆椒，增加色，还能提升口感。出锅：把煮丸子汁倒入碗，热腾腾四喜丸子就。

4、趁丸子在煮，剩时间做个小摆盘备用。丸子煮好后，用筷子夹盘子里，再淋上汁。一盘香好吃四喜丸子就做好。

5、丸子炖熟后捞出放油菜 骤step 14 炖丸子剩下汁水淀粉熬至 骤step 15 浇在丸子。

6、材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱末，料酒，酱油，淀粉，小油菜适量。做：把猪肉剁馅，不用剁很细，稍粗一点。葱、剁末。把肉馅放入大容器，倒入适量水，搅拌均匀，放太多，丸子形。

四喜丸子的正宗做法

1、四喜丸子做：：猪肉800克、油适量、盐15克、白糖5克、鸡粉5克、椒粉2克、生抽2匙、料酒1匙、淀粉适量、葱适量。先把猪肉切小粒。把剁末。加料酒去腥。分次葱水，每次搅拌均匀后再加。

2、四喜丸子做：把猪肉剁碎，葱切末。（肉太瘦，肥三瘦七）。鸡蛋，料酒，老酱，白糖，盐，鸡，淀粉。顺时针搅拌至有黏性。手上套食品袋，肉馅用手包圆。锅油烧至七热，下圆，用小火慢慢至金时捞出。

3、盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 椒粉：适量 淀粉：适量 面包糠或面粉：适量（用裹外层，使丸子制时酥脆）番茄酱：适量 白糖：适量 醋：适量 水淀粉：适量（用勾芡）【做】把猪肉馅放入大碗，打散鸡蛋、末、葱、盐、生抽、料酒椒粉，搅拌均匀至上劲。

4、是四喜丸子制作骤： 把猪肉剁细腻肉馅，葱切末备用。建议肥瘦比例为三七开，保证肉丸口感。 肉馅鸡蛋、料酒、酱油、白糖、适量盐鸡，搅拌均匀后，再淀粉增加肉丸黏性。 顺时针搅拌肉馅，肉馅粘稠有弹性。

5、做，1：买回猪肉，剁馅，细好，生抽，料酒，葱汁，慢慢顺方搅拌。2：丸子好吃，就搅拌时间长一点，搅制时感觉上劲，再盐，搅一会。3：打入鸡蛋，淀粉，搅拌，直至淀粉溶肉馅，。

6、时间，把丸子、鹌鹑蛋、冬笋片先捞出放入盘里 骤step 18 剩下汁用大火收汁。

7、四喜丸子做： 材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、味、料酒、酱油、、葱、香菜、木耳、、豆腐。 把猪肉馅、虾仁、葱末、盐、味、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀，制丸。 把肉丸放入沸水焯水，捞出备用。 把木耳、、豆腐切，香菜切碎备用。

如何烹饪出好吃到爆的四喜丸子

1、注意事：丸子大小要均匀，效果才会更好。丸子时，用筷子轻轻搅动，使受热均匀。勾芡时，要先把淀粉水1：2比例调匀，边倒边搅拌，结块。骤，制作出美味四喜丸子。烹饪是一门艺术，尝试调整，找适合口味做。

2、1 葱白切末，生切出3片备用，切末；荸荠去切细碎小；调料（生抽1小勺、老抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺）放进小碗，搅拌均匀备用 骤step 2 瘦肉切石榴子大小小粒；肥肉切比瘦肉更小粒；混合肥瘦肉粒，并少量清水，边边顺方搅拌。

3、四喜丸子做 骤step 1 选3肥7瘦猪肉馅，在肉馅放入少盐，快速搅拌起黏抱团后备用 骤step 2 白掰碎 骤step 3 适量葱水，浸泡均匀 骤step 4 放入猪肉馅，抓捏均匀 骤step 5 放入五香粉、生抽、老抽、香油抓捏入味 骤step 6 鹌鹑蛋提前煮熟后。

4、做一 工作：把猪肥瘦肉切4毫见方；南荠削，与玉兰片均切 四喜丸子 3毫见方，用沸水氽过；大葱白劈开，切长6厘。

四喜丸子怎么做好吃不腻

1、好吃不腻四喜丸子用料马蹄20个；生抽2勺；猪肉(瘦)1000克；老抽1勺；粉1勺；料酒1勺；鸡蛋1个；葱1根；鸡1/2勺；香油1勺；盐适量；水淀粉适量；糖适量；蚝油1勺；白椒粉适量；面包屑/屑1碗(家吃饭碗)；植物油2勺做马蹄煮熟去切碎备用！鸡蛋煮熟去凉至室备用！面包屑/屑葱切沫备用！除鸡蛋。

2、马蹄：切碎马蹄增加丸子脆感，减少油腻感。丸子制作 团丸子：双手沾上水，取适量肉馅在手掌团大小丸子。制丸子：锅倒入足够油，油热后放丸子，至表面金后捞出。

3、材料 肉馅：选择肥瘦相间猪肉，肥而不腻，瘦而不，肉馅既口感肉香。辅料：水发木耳、、等蔬菜增加丸子营养，还能提升菜品色彩层次感。调味料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡、葱水等调味品提升肉馅风味香气。

4、末、盐、味、十三香。用筷子，方搅拌均匀。搅拌好后，用手盘圆球状，放入油锅，好后捞出备用。锅留底油，放入葱、、辣椒出香味，生抽、老抽进行调味，清水。放入丸子，大火煮熟。盘放入生菜，把丸子盛出放入盘，四喜脑子就做好。

5、调整口味：减少腻味，在肉馅切碎香菇、木耳、等蔬菜，蔬菜增加营养，还能吸收多油脂，使丸子清爽。烹饪方：四喜丸子蒸、煮。蒸或煮是比较健康烹饪方式，减少油脂摄入。

四喜丸子的做法及蒸法

1、四喜丸子做 骤step 1 猪肉馅800克、剩1个、葱末、五香粉、白椒粉等食材 骤step 2 肉馅葱末、老抽1/2茶匙、生抽2茶匙、白椒粉、五香粉、香油等调料拌匀。骤step 3 打入鸡蛋、2茶匙玉淀粉，超方搅拌。骤step 4 搅拌至粘稠上劲。

2、清蒸四喜丸子做： 好猪肉、虾仁、香菇、水发香菇、熟火腿肠等食材，把猪肉剁泥，虾仁剁虾泥，香菇水发香菇切小，熟火腿肠切小粒。 把肉泥、虾泥、香菇、火腿肠粒、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、等拌匀，搅打上劲。

3、四喜丸子做蒸：食材。四喜丸子食材五肉，要选择三分肥七分瘦五肉，有肥有瘦五肉，油脂比较多，瘦肉有嚼劲，吃会软糯口。调味。五肉是有腥味，剁馅，调料去除五肉腥味，吃口感会更好。

4、食材材料：鸡蛋，猪五肉，大葱2根，生菜，八角，生，淀粉，生把，椒；调味辅料：蚝油，食盐，老抽，椒粉，生抽，料酒，白糖，鸡。

5、起锅烧油放入丸子至表面金定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘。再把调酱汁淋在丸子并把整盘放入蒸锅蒸熟丸子，把丸子放在生菜铺底盘子内淋上烧料汁，美味四喜丸子就做好。