剁椒蒸什么菜好吃(剁椒蒸什么菜好吃又简单)

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剁椒蒸什么菜好吃

1、四川八大碗蒸笼菜是指四川传八种蒸菜，包括剁椒鱼头、蒜泥白肉、蒸鸡、蒸鲢鱼、蒸肉、蒸鱼头、蒸排骨蒸蛋羹。是种做：剁椒鱼头：材料：鱼头1个、剁椒适量、葱蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。做：鱼头洗净，用刀在鱼头上划刀，入味。

2、享用：热腾腾剁椒蒸土豆出锅，食用效果。小贴士：土豆选择很重要，选择质地粉糯土豆会更好吃。腌制土豆去除多水分，蒸制时水汽过多，还能让土豆入味。剁椒辣度咸度会影响整道菜，要口味适量调整。

3、剁椒蒸金针菇 食材：剁椒，金针菇，香葱、色拉油、蒸鱼豉油。金针菇洗净剪掉根部沥后摆入盘子部。铺上剁椒淋上蒸鱼豉油色拉油滴，上蒸锅蒸5分，撒上葱香油。蒜茸菜 食材：蒜蓉、菜、葱蒜、油盐、酱油。

4、1 清蒸剁椒鱼头 食材：胖头鱼鱼头，剁椒，小辣，葱，，蒜，油，糖，白椒粉，生抽，芝油，白酒。骤：鱼头洗净对半切开。辣椒剁碎，葱，，蒜切抹。鱼头入锅，放蒸架上蒸至鱼眼吐出熟。熟后摆放盘铺好。

好吃蒸菜有哪些推荐六款美味做法

1、蒸菜是健康且营养烹饪方式，保留食材原汁。是款蒸菜详细做： 排骨蒸豆腐 食材：豆腐、排骨、豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉、葱。骤：豆腐切块，排骨小，用豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉腌制排骨。把豆腐排骨摆盘，蒸30分后撒葱。

2、嫩豆腐两块，切一厘厚片，做这道菜用嫩豆腐、老豆腐都。切好绕着盘子摆一圈，剩放在，摆盘，菜美观，增加食欲。蒸制：蒸锅上大气，把豆腐放，火蒸8分就。调料汁：切点小椒圈、葱、蒜末放在。

3、 药蒸排骨食材： 排骨、药、、丝、葱、葱。做流程： 把排骨剁小块，葱、淀粉、生抽生油腌制。 药切片，铺在蒸碗底。 把腌制排骨铺在药上，蒸锅40分。 撒上葱，享用。

什么菜蒸着好吃又简单蒸菜家常做法

1、做是：菜叶洗净，撕碎大叶5厘；淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿；加油，淋入少菜油菜叶上，拌匀，菜叶表面有一层油膜，使菜叶营养水分不散失，蒸出菜不结团；食盐、佐料拌匀；拌面，菜叶表面均匀附有面粉；上锅蒸；出锅，筷子挑散。

2、豆腐蒸虾：虾汁浸在豆腐里，让整道菜吃嫩，特美味。剁椒蒸：做吃，蒜剁辣椒香气融合在，美味。粉蒸茼蒿：拌点面粉上锅蒸。蘸些料汁，美。肉末蒸豆腐：豆腐嫩，肉末酥香味浓，舀一大勺拌在饭里，清香扑鼻。

3、 蒜蓉蒸虾 材料：大虾500克，大蒜一头，椒，葱，生抽两匙，盐少，糖半茶匙，椒粉少。做：把大虾清洗净，剪去虾虾脚，挑去虾线。大蒜剁蒜蓉，椒切小，葱切葱备用。把蒜蓉、椒、葱混合在，生抽、盐、糖椒粉，搅拌均匀蒜蓉酱。

4、是简单好吃蒸菜做：材料：- 蔬菜（菜、、豆角等）- 蒸锅 骤： 蔬菜：把蔬菜洗净，去除不需要部分，切适当大小块状。 蒸锅：把适量水倒入蒸锅，烧开。 蔬菜：把蔬菜块放入蒸锅蒸屉，上锅，大火5-10分，蔬菜熟。

如何做出色香味俱全的剁椒蒸土豆

1、蛋剁辣椒蒸土豆是一道简单美味家菜，它把蛋特风味、辣椒辣土豆香糯。

2、待土豆蒸熟后，取出蒸盘，把炒香蒜末、生末辣椒均匀撒在土豆蛋上。撒上葱，口味少鸡或味提，淋上适量酱油、醋少糖调味。再把蒸盘放回蒸锅，大火蒸2-3分，让调料渗入土豆蛋。

3、选择新土豆，做菜肴口感更佳。土豆片厚要适，太烂，太厚不易熟。蒸制时间土豆大小厚度进行调整，土豆熟。剁椒辣度咸度口味调整，适量减少或增加。骤，就在家轻做出一道美味剁椒蒸土豆。

4、【剁椒肉末蒸土豆】食材：土豆200克、肉末适量、剁椒适量、锅入油，添加肉末煸炒至掉色，添加少量生抽酱油炒匀。把炒完肉末放土豆顶层，后放上适量剁椒酱。沸水揭锅，备齐生沫、小香葱末，剁椒使用量随便，喜超辣多放。齐食材。

5、把蒸土豆取出，稍放凉，冷却，撒上调剁椒调料。在底锅加热适量食用油，油热后浇在撒有剁椒土豆上，激发出香味。，撒上切香葱。把制作剁椒蒸土豆装盘，上桌享用。小贴士：土豆选择很重要，新无病虫害土豆口感更佳。

6、把切土豆片放入清水浸泡10分，去除多淀粉，蒸制时粘连。蒸锅，加水烧开。在等待水开过程，调料。取小碗，适量剁椒、蒜末、生末、盐、鸡或味（选），搅拌均匀。喜欢更味，少量酱油。

7、蒸锅，加水烧开。把土豆片捞出，沥水分后放入蒸盘，铺开。在土豆片上均匀撒上剁椒，口味调整剁椒多少。喜欢香味，适量增加蒜末末。蒸制土豆，上锅，大火蒸15-20分，时间土豆厚度口感喜好调整，土豆熟。

四川八大碗蒸笼菜做法

1、，让探四川蒸笼美食魅力，四川八大碗蒸笼菜特制作方。传美食美味，饱含地方，把逐一介绍。，四川地区有三大这道小吃，美味方法糯细腻糖甜蜜。制作过程包括把糯煮熟，制球状，裹上豆粉，再淋上融化糖。

2、做 (1)外：澄粉60公克太60公克拌匀，用沸水下，搅拌，再剩下120公克太，用手揉水晶面团。(2)把内馅材料(1)汆烫过，调味料炒香，用内馅材料(2)勾芡后盛起，把做馅料放冷冻库，冰冻20分，馅料凝结。

3、钢钎鱼：钢钎鱼在宣汉鱼儿，是河鱼，个头小指大小。用香料腌制后，裹粉下锅至金。诀窍腌制调料有，川东片区特乡味。

4、一桌坐八，桌上摆十六个菜，这十六个菜有八个冷盘，八个热菜，八个热菜八大碗。四荤四素，都是蒸笼里拿。城里人没见过村婚宴待客办酒，蒸笼菜是临时搭建大土锅灶，一口大锅摆放蒸笼，要一层一层叠加很把所蒸笼菜放完。