猪肝怎样煮才能又嫩又好吃(水煮猪肝一般煮几分钟)

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猪肝怎样煮才能又嫩又好吃

1、提前把猪肝浸泡在或盐水，减轻猪肝腥味并使更嫩。烹饪时，把猪肝放在锅稍煮沸，捞出，再用凉水洗，去除水沥好杂质。切片前先把猪肝放在冷水浸泡10-15分，使猪肝更嫩。在烹饪前，用淀粉，，盐水或鸡蛋腌制猪肝30分，使更嫩。

2、煮猪肝好吃嫩做如：新猪肝清洗后，用清水浸泡时使变白。锅注冷水，投入葱、、八角、、椒，猪肝放入。大火把水烧开后，倒入少料酒，转火煮5-10分，用筷子在猪肝上扎个眼，会有少量水出，转小火再煮10-20分。关火再焖半小时。取出晾凉。

3、猪肝切片后用食用盐、料酒淀粉腌制再下锅煮制，使猪肝煮嫩。辅料：食用油适量、食用盐适量、豆瓣酱适量、末适量、辣椒适量、椒适量、生抽酱油适量、料酒适量、生粉适量、蒜末适量 食材提前好。猪肝切片后，适量食用盐、料酒淀粉搅拌均匀，腌制20分。

4、煮猪肝好吃嫩做：主料：猪肝 辅料：料酒、葱、 猪肝用水洗净，去除白色膜。放入锅，水、料酒、葱、。开火煮开，煮开后转小火，定时13分，用筷子猪肝，没有水就煮好。稍冷却后，砧板上垫上厨房，放在砧板上切片。

5、煮猪肝好吃嫩做如：新猪肝清洗后，用清水浸泡时使变白。锅注冷水，投入葱、、八角、、椒，猪肝放入。大火把水烧开后，倒入少料酒，转火煮5-10分，用筷子在猪肝上扎个眼，会有少量水出，转小火再煮10-20分。关火再焖半小时。取出晾凉。

6、注：往猪肝放入少量醋，使煮猪肝更，煮时间太久，煮至变色时煮30秒。

怎样煮猪肝嫩又好吃的

1、切肝片煮制方。把刚买回家新生猪肝放，洗10分后再切2-3mm肝片。切肝片切均匀，太厚或太都不好。切肝片放在清水浸泡30分，间要反复换水水变得很清。

2、 先把猪肝放入冷水浸泡30分，去除水，减少腥味。 把猪肝切片小块，大匀，更入味且煮熟。 在锅足够水，片料酒，煮沸后放入猪肝片，焯水煮3-5分。这一"；水煮"；，去除留水，使猪肝嫩。

3、作/骤 1 猪肝洗净切块，泡清水 猪肝洗净切块，泡清水至没有水渗出，间换两三次水。2 调料大火转小火煮 锅内加清水没过猪肝，加片、酒、盐、糖、八角、叶，大火煮滚后转小火煮20分关火。3 蒜头泡在醋做蘸料 稍晾凉后捞出猪肝，切片装盘。

猪肝怎么煮嫩而不老

1、买回猪肝后要在自来水头下洗，放在盆内清水，浸泡1至2小时，水要没过猪肝。再把猪肝切片，料酒，半勺淀粉抓匀，腌制分，料酒去除猪肝腥味，淀粉锁住猪肝水分，做出猪肝嫩，不老，这是做猪肝不腥，口感嫩，不老小窍门。

2、清水煮猪肝不老做：主料：猪肝。配料：清水、白醋。把刚买回家新生猪肝放，洗10分后再切2-3mm肝片，切肝片切均匀，太厚或太都不好。

3、提前把猪肝浸泡在或盐水，减轻猪肝腥味并使更嫩。烹饪时，把猪肝放在锅稍煮沸，捞出，再用凉水洗，去除水沥好杂质。切片前先把猪肝放在冷水浸泡10-15分，使猪肝更嫩。在烹饪前，用淀粉，，盐水或鸡蛋腌制猪肝30分，使更嫩。

4、在猪肝食醋去除异味，这让猪肝不煮老关键，煮出猪肝会。锅里添加适量清水烧开后倒片，肝片变色后再煮30秒就火，把它留在里浸泡至，再捞出肝片沥水。

怎样煮猪肝好吃又嫩

1、食材：猪肝500克、椒6粒、盐20克、香叶2片、葱半根、料酒2勺、2片、八角1个、大蒜3瓣、香油1勺、香醋1勺、生抽2勺、辣椒两个。好需要食材，猪肝冷水寖泡半个小时。锅开水。放入葱片。香叶辣椒八角椒。下入浸泡猪肝放料酒盐。大火烧开。

2、材料：猪肝六两、葱一、一块、八角、块、椒3-4个、料酒少。新猪肝清洗后，用清水浸泡时使变白。锅注冷水，投入葱、、八角、、椒，猪肝放入。

3、猪肝切片后用食用盐、料酒淀粉腌制再下锅煮制，使猪肝煮嫩。辅料：食用油适量、食用盐适量、豆瓣酱适量、末适量、辣椒适量、椒适量、生抽酱油适量、料酒适量、生粉适量、蒜末适量 食材提前好。猪肝切片后，适量食用盐、料酒淀粉搅拌均匀，腌制20分。

4、注：往猪肝放入少量醋，使煮猪肝更，煮时间太久，煮至变色时煮30秒。

5、食材：猪肝250G、洋葱半个、葱1棵、5片、蒜5瓣、青椒半个、生抽3勺、料酒1勺、蚝油2勺、白椒粉适量、盐适量、白糖适量、油适量、淀粉1勺。猪肝切片，切完用清洗次，会洗掉水。洋葱、青椒都切小块。洗净猪肝蒜末、2勺生抽、1勺料酒，适量盐。

生猪肝怎么煮好吃又嫩

1、要让生猪肝煮熟好吃，尝试方： 清洗：把生猪肝洗净，去除水杂质。 飞水：把猪肝放入沸水焯水一两分，去除腥味。 腌制：把焯水后猪肝切片，适量盐、生粉、料酒腌制30分，使入味。

2、煮猪肝好吃嫩做如：新猪肝清洗后，用清水浸泡时使变白。锅注冷水，投入葱、、八角、、椒，猪肝放入。大火把水烧开后，倒入少料酒，转火煮5-10分，用筷子在猪肝上扎个眼，会有少量水出，转小火再煮10-20分。关火再焖半小时。取出晾凉。

3、猪肝煮好吃：超市买土猪猪肝一块，用水洗净。去除白色膜。葱清洗净。切丝，葱切。放入锅，350克水30克料酒。开火，煮开。煮注意观，很溢锅。煮开后转小火。定时13分。锅煮，溢锅。

4、煮猪肝做：主料：猪肝600克。辅料：葱适量、大料2个、料酒1勺、粗盐适量。猪肝切块反复泡洗，去除。冷水放入料酒猪肝焯，去除沫。锅放入葱大料，放入猪肝煮。煮至猪肝扎不出水，煮老。猪肝煮好。切片开吃。

5、新猪肝 料酒、生、葱等调料 清水 做骤： 清洗猪肝：把猪肝放在水头下洗，去除表面水杂质。切片或块状，用清水浸泡30分至1小时，去除内部水腥味。 焯水处理：把猪肝放入沸水焯水，去除浮沫杂质。焯水后捞出，用冷水洗净，沥水分。

6、把猪肝切片，切片均匀，厚度在2-3mm。往切猪肝内5g醋（这是煮猪肝不老关键，加白醋，适当减量），拌匀，待用。

猪肝煮汤怎么煮好吃又嫩

1、食材。把猪肝切片，放入清水泡去部分水，洗净备用。锅放入清水煮沸，放入丝。把猪肝放入煮至猪肝变色。调入酒去腥，盐、家乐鸡、白椒粉调味。家乐鸡，让味自然，奠定美味觉基础。撒入香葱粒香菜。品。

2、用料：猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、盐适量、糖适量、生抽1勺、蒜头3瓣、5片、青椒个、椒个、洋葱半个、辣椒2个、青蒜叶1根。需要把买来猪肝，放在清水浸泡间，时间控制在半个小时，剪去猪肝筋膜，再把它切片。

3、：把买来猪肝切片，放入清水清洗2-3遍，清洗没有水，再把猪肝放入水浸泡，浸泡10分，再换水浸泡，反复次，直至水没有。二：趁浸泡猪肝时间，把所需要食材下。菠菜，菠菜清洗净，切备用。

4、 材料：选择适量猪肝，片、适量料酒、适量盐清水。 猪肝处理：把猪肝切片，用清水洗，去除水腥味。，少料酒，焯水去除多水腥味。 底制作：在净锅足够水，放入片料酒，大火煮沸。

5、煮猪肝好吃嫩做如：新猪肝清洗后，用清水浸泡时使变白。锅注冷水，投入葱、、八角、、椒，猪肝放入。大火把水烧开后，倒入少料酒，转火煮5-10分，用筷子在猪肝上扎个眼，会有少量水出，转小火再煮10-20分。关火再焖半小时。取出晾凉。

6、煮：锅适量清水，放入焯好水猪肝、片葱白。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖10分。口味，适量盐调味，喜欢，少鸡或味增。出锅：猪肝煮至变色，质地，嫩。出锅前撒上香菜增加香气色。

猪肝怎么煮才嫩

1、材料：猪肝一斤、酒一袋、盐、八角、适量、葱适量。买来新猪肝，放入水浸泡，用手抓拿。期间要换水，把水去，减少腥味。放入一包酒，一袋酒量是300毫升，没有没过猪肝，加少量水。

2、提前把猪肝浸泡在或盐水，减轻猪肝腥味并使更嫩。烹饪时，把猪肝放在锅稍煮沸，捞出，再用凉水洗，去除水沥好杂质。切片前先把猪肝放在冷水浸泡10-15分，使猪肝更嫩。在烹饪前，用淀粉，，盐水或鸡蛋腌制猪肝30分，使更嫩。

3、材料：猪肝六两、葱一、一块、八角、块、椒3-4个、料酒少。新猪肝清洗后，用清水浸泡时使变白。锅注冷水，投入葱、、八角、、椒，猪肝放入。

4、在猪肝食醋去除异味，这让猪肝不煮老关键，煮出猪肝会。锅里添加适量清水烧开后倒片，肝片变色后再煮30秒就火，把它留在里浸泡至，再捞出肝片沥水。

5、所需材料：猪肝6两、葱、块、八角、、椒适量，料酒少。新猪肝清洗净后，用清水浸泡时去除多水，使变得洁白。锅冷水，放入葱、块、八角、、椒，把猪肝放入锅。大火煮沸锅水后，少料酒，调至火煮5-10分。