清炖鱼头怎么炖(清炖鱼头怎么炖好吃又简单)

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清炖鱼头怎么炖

1、 把鱼头清洗净，切块状。 把鱼头块放入沸水焯水，把水腥味煮，捞出备用。 热锅冷油，片葱，炒出香味。 把焯水后鱼头块放入锅，倒入适量清水，水量口味鱼头大小自行调整，淹没鱼头量。

2、清炖鱼头简单做：买来鱼头劈二半，放置30分排。锅里水烧开滴点料酒，再把鱼头焯水去腥捞出。锅里放水把鱼头放入（水鱼比例4比1）。再放入片，大火把水烧开再转文火炖5个小时。鱼头捞出，锅里放入焯好水嫩豆腐，再打入荷包蛋（煮5分）。

3、主料：鱼头1个。辅料：油1匙、盐6克、白糖2克、味2克、料酒1匙、醋1匙、生抽1匙、葱蒜适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。大火，烹入醋、料酒。加适量生抽。

4、清洗鱼头，净，把葱清洗并好。把鱼头用料酒、椒粉少盐腌制，增加风味。把切片末，葱一部分切状，一部分扎小捆。在锅三碗水，水开后少食用油片扎小捆葱。

清炖鱼头汤清炖鱼头汤的简单做法

1、清炖鱼头是一道营养、美品，是制作清炖鱼头做：所需材料：1个鱼头 适量片 适量葱 适量水 适量盐 适量白椒粉 适量料酒 骤： 把鱼头清洗净，切块状。 把鱼头块放入沸水焯水，把水腥味煮，捞出备用。

2、主料：鳙鱼或鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天10克，生2片，盐少。把鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至，取出备用；川芎、白芷、天、生洗净。把用料放入炖盅内，加清水适量，炖盅加，文火隔水炖40分，调味用。

3、【煎鱼头】 热锅后一勺食用油，待油热至烟时，放入鱼头用火煎。半勺盐，均匀撒在鱼头上。煎鱼是煮鱼重要骤，使鱼肉美，汁乳白。记得在煎鱼时要使用“热锅冷油”方，不粘层，鱼煎破。

4、清洗鱼头，净，把葱清洗并好。把鱼头用料酒、椒粉少盐腌制，增加风味。把切片末，葱一部分切状，一部分扎小捆。在锅三碗水，水开后少食用油片扎小捆葱。

5、炖鱼头鱼是胖头鱼，胖头鱼鱼头买回来对切开两半，把鱼鳃去掉，里里外外清洗净，用食醋料酒一点点食盐腌制。锅里倒入一点点食用油，烧热把鱼头放两面煎，放葱蒜。

6、鱼头治净，葱洗净备用。鱼头料酒，椒粉少盐稍腌制备用。片末，葱一部分切，一部分札小捆。锅里放三碗水，水开后放入少食用油，放入片小捆葱。放入鱼头煮开。撇去浮沫，调入鸡汁，加调火慢炖25分后把捆葱片夹出。

清炖鱼头怎么做好吃

1、主料：鱼头1个。辅料：油1匙、盐6克、白糖2克、味2克、料酒1匙、醋1匙、生抽1匙、葱蒜适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。大火，烹入醋、料酒。加适量生抽。

2、 把鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅烫，捞出沥水；火腿切片，豌豆洗净。 炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金，料酒、葱、片适量，火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汁乳白，把鱼头捞出碗，撒上豌豆。

3、所需食材：鱼头、面粉、鸡蛋、豆腐、香葱、食盐、食用油。购买鱼头需清洗，内腔，去除水，清洗后需沥水分，鱼美。豆腐清洗后，切适口块状，摆放在盘子备用。香葱去除枯叶，清洗净，切细葱，单存放备用。

4、食材：选择新雄鱼头，搭配丝适量食用油、盐。煎鱼头：把锅预热后，倒入食用油，待油热至烟时，放入鱼头，撒上半勺盐，鱼头两面接触盐分。煎鱼头骤是关键，它去腥增香，煎至金使色浓。

5、是清炖鱼头简单做润色纠： 把鱼头洗净，劈两半，静置30分去除腥味。 锅适量清水并加热至沸腾，倒入少料酒，放入鱼头焯水，去除杂质腥味，捞出备用。 起锅，足够水量，把焯水后鱼头放入，水与鱼比例为4：1。

清炖鱼头汤的做法

1、 热锅后一勺食用油，待油热至烟时，放入鱼头用火煎。半勺盐，均匀撒在鱼头上。煎鱼是煮鱼重要骤，使鱼肉美，汁乳白。记得在煎鱼时要使用“热锅冷油”方，不粘层，鱼煎破。

2、清炖鱼头做：材料：胖头鱼700g，葱10g，10g，盐适量，料酒适量，浓缩鸡汁5勺，椒粉适量，食用油适量 制作骤：鱼头治净，葱洗净备用。鱼头料酒，椒粉少盐稍腌制备用。片末，葱一部分切，一部分札小捆。

3、清炖鱼头是一道口感美、营养家品。是家做：材料：- 鱼头：1个（500克）- 生：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 - 青菜：适量 骤： 鱼头处理：把鱼头清洗净，去鳞去鳃，洗净水，用水洗遍。

4、清洗鱼头，净，把葱清洗并好。把鱼头用料酒、椒粉少盐腌制，增加风味。把切片末，葱一部分切状，一部分扎小捆。在锅三碗水，水开后少食用油片扎小捆葱。