里脊肉怎么做好吃(里脊肉怎么做好吃家常做法)

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里脊肉怎么做好吃

1、腌制里脊肉辅料调料，先把青椒去籽后切菱形块装盘，大蒜拍碎剁蒜末、豆豉剁碎，装盘备用。小碗，次放入生抽2勺、蚝油2勺、白糖小半勺、淀粉小半勺、清水5勺、料酒1勺，用勺子搅拌均匀兑芡汁。

2、好一块里脊肉切一厘厚片，再用刀背把每肉敲会，横着拍一会再竖着拍，会使里脊肉比较散，既熟很入味，吃才会更嫩。拍里脊肉放入盘，小碗里打入两个鸡蛋打散，再把蛋淋在里脊肉上。

3、做一：糖醋里脊 材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、醋等。 骤：把里脊肉切条状，用料酒、生抽腌制。鸡蛋与淀粉混合制糊状，把里脊肉裹糊。下锅油至金，捞出沥油。锅留少油，白糖、醋、少水，熬制糖醋汁。

里脊肉怎么做好吃又嫩又好吃

1、材料：猪里脊肉200克、菠菜25克、玉兰片10克、核桃50克、紫菜()5克、淀粉(蚕豆)20克、大葱3克、5克、盐5克、酒10克、味1克、香菜10克。把肉除净筋膜，片5 厘厚、6 厘长，铺在案板上。

2、 快速煎炒：使用快速煎炒方式，猪里脊肉嫩口感。先在锅加热植物油，把切里脊肉块放入锅快速炒，烹饪时间控制在分内。 烧煮炖：把猪里脊肉切块状，用葱蒜调味后，用少量清水慢炖煮30-60分，猪肉变得嫩烂。

3、猪里脊肉做嫩好吃？食材：猪里脊肉250克，面粉30克，玉淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，2片，料酒10克 做：把猪里脊肉切1厘厚片，用刀背轻轻拍下，再改刀1厘长条，把切猪肉放入碗，倒入所调料，用手抓匀。

4、蒜香里脊 把猪里脊切片，用蒜末、酱油、料酒、椒粉等调料腌制间。把腌里脊片在油锅煎至两面金，适量水或，烧至汁，撒上葱。这道菜蒜香四溢，肉质，适合喜欢蒜香味朋友。

5、肉：把里脊肉切小块，用清水洗净，去除水。一锅清水，肉块，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。片、葱、大料等调料提味。炖至肉熟，汁美。口味，还白萝、土豆等蔬菜，增加营养口感。

猪里脊怎么做好吃

1、 柔处理：在烹饪，把猪里脊肉用少盐黑椒分，让吸收调味。增加里脊肉口感。 快速煎炒：使用快速煎炒方式，猪里脊肉嫩口感。先在锅加热植物油，把切里脊肉块放入锅快速炒，烹饪时间控制在分内。

2、用盐、黑椒粉、橄榄油腌制间。热锅加少油，把猪里脊片放入锅火煎至两面金。搭配蜂蜜芥末酱、烧烤酱等调料食用。猪里脊烤制 把猪里脊切适当大小块状，用盐、黑椒、等香料腌制。预热烤箱至200摄氏度，把猪里脊放在烤盘上，刷上一层橄榄油。

3、把猪里脊切片，用盐、椒粉、料酒等调料腌制后，裹上一层蛋淀粉，放入油锅至金。起锅，少量油，放入椒盐快速炒至香，再把里脊片倒入锅快速炒均匀。这道菜外酥里嫩，椒盐味浓，是下饭一道菜。

4、做一：糖醋里脊 材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、醋等。 骤：把里脊肉切条状，用料酒、生抽腌制。鸡蛋与淀粉混合制糊状，把里脊肉裹糊。下锅油至金，捞出沥油。锅留少油，白糖、醋、少水，熬制糖醋汁。

5、主料：猪里脊300克、豆油50克，生油1000克（实耗50克）。辅料：鸡蛋清1只，水淀粉50克，大葱末3克，生末2克。调料：料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝油15克，味2克。

6、食材 一块里脊肉去掉白色筋膜 ，先切厚片，再切1厘宽肉条，切好，放入清水洗净，挤水分放入盆。

里脊肉怎么做又好吃又嫩

1、 材料：猪里脊肉、葱、料酒、盐等。 骤：里脊肉切厚片，葱、料酒、盐腌制入味。蒸锅加水烧开，放入腌制里脊肉蒸制。大火蒸20分，至肉质嫩。出锅后撒上葱，淋上少香油。做三：香煎里脊 材料：猪里脊肉、黑椒、盐、油等。

2、材料：猪里脊肉200克、菠菜25克、玉兰片10克、核桃50克、紫菜()5克、淀粉(蚕豆)20克、大葱3克、5克、盐5克、酒10克、味1克、香菜10克。把肉除净筋膜，片5 厘厚、6 厘长，铺在案板上。

3、好一块里脊肉切一厘厚片，再用刀背把每肉敲会，横着拍一会再竖着拍，会使里脊肉比较散，既熟很入味，吃才会更嫩。拍里脊肉放入盘，小碗里打入两个鸡蛋打散，再把蛋淋在里脊肉上。

4、里脊肉去洗净，切片。葱切，切片。把里脊肉放入碗，生片、料酒、勺盐拌匀腌制15分。热锅凉油，油热后放入葱香。放入腌里脊肉，煸炒至变白。适量清水，烧开后酱油调味，用小火煨煮5分。用水淀粉勾芡，炒均匀。

5、 柠檬汁：柠檬汁含有性物质，增加里脊肉度，使更嫩。 使用打水：用打水腌制里脊肉使更嫩。把里脊浸泡在含有1勺打水水，浸泡30分。 切：把里脊肉横切厚1厘块状，做让肉含水量，更让肉嫩。

6、食材：里脊肉250克、青椒甜椒、盐小半勺、生抽2勺、椒粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖小半勺、淀粉小半勺、清水5勺、料酒1勺、大蒜2瓣、豆豉1勺 制作方：里脊肉洗净切稍厚一点片，比厚一点装入碗。