酱豆怎么做好吃(酱豆怎么做好吃的家常做法)

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酱豆怎么做好吃

1、，选择颗粒豆，这是制作酱豆子关键一。把煮熟并发酵，这一过程，豆香气散发。接，适量盐辣椒面，拌匀后晒。过程赋予酱豆子特口感，易保存。把处理豆放入瓦罐，封存。

2、 选择粒大豆，清洗净后浸泡至涨大，用火煮至豆粒。 当豆用捏碎时，捞出并沥水分，备用。 簸箕，是竹制有气性，铺上香椿叶世告叶。 把煮豆均匀铺在簸箕上，让自然冷却。

3、酱豆子规吃用它炒腊肉，腊肉油浸过酱豆子特下饭。酱豆子拌饭吃，香口。

4、酱豆制作原料为豆，要选豆，煮豆，捂豆（发酵），腌制，晒等骤，捂豆这一骤纳豆做相，纳豆营养，作用，而腌制过酱豆，盐分外，营养不错。

5、酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。锅放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。锅放油，倒入猪肉，煸炒至变色。料酒，炒均匀，倒入蒜片，生抽，炒均匀。辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火炒。

安徽的酱豆怎么做好吃

1、材料：豆1000g，面粉200g。豆挑选净杂物，用清水泡，泡软。记得要换水，夏天泡。泡一夜，锅里放水。开锅后开水煮，煮至发软熟，煮熟后控水，撒粉，让豆都招面粉。找个气东，案板放垫。

2、骤很关键，需要对酱豆进行搅拌撒盐，沾上生水，就会。过程都是在炎热太阳底下。酱豆晒，用净无水勺子打半碗，热锅冷油，放葱蒜香倒入酱豆用榨菜籽油把酱豆浸泡，酱豆好，还能放得久。

3、做 1洗净去浪刀切片备用 2豆洗净切大备用 3橙果酱备用 4起油锅 5热油半煎豆 6煎至表起泡，捞起备用 7下热油炒 8炒至素(油变色)9倒回豆炒 10两大匙果酱 11倒入cc水。

4、方：把豆杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。把豆料倒在上，与面粉相混拌匀，铺3厘厚，在室25～30℃条件下，动，发酵，三五天长出深菌，放室外晒为酱瑛。

5、是煮豆把选豆在凉水洗净后，放在锅里添入自来水，没至豆上二指深。焖饭煮豆，把豆煮吃稍面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉。 4d&# 豆凉好后拌面，在豆外均匀裹上一层面，不粘连。

6、酱豆子规吃用它炒腊肉，腊肉油浸过酱豆子特下饭。酱豆子拌饭吃，香口。

7、酱豆吃都，配饭吃，口味，菜肴添加一点酱豆都。

酱豆的正宗腌制方法酱豆怎么腌制好吃

1、食盐：适量 白糖：适量 生抽（酱油）：适量 老抽（老酱油）：少 八角：2-3颗 香叶：2-3片 椒：把 辣椒：个（口味调整）生：块 大蒜：瓣 白酒：少 食用油：适量 腌制骤：豆类：把豆或黑豆提前浸泡12小时，让豆子吸水。

2、把豆洗净放锅里煮熟，放在罐里封三天一周。豆子发酵出一层白时。切丝、葱末备用。把白菜切窄片、白萝切条、与豆搅匀。放入丝、葱末，放入适量椒粉，掺入食盐，装坛封，两日后，豆呈晶莹色食用。

3、酱豆制作原料为豆，要选豆，煮豆，捂豆（发酵），腌制，晒等骤，捂豆这一骤纳豆做相，纳豆营养，作用，而腌制过酱豆，盐分外，营养不错。

酱豆怎么做好吃的家常做法

1、老式发酵酱豆是一道美味下饭家菜，制作方：所需材料：豆子适量（这是说酱豆，没有豆子，用新豆）辣椒适量（口味，多放或少放）盐适量糖适量酱油适量适量蒜适量白酒适量（这是发酵关键）制作骤：把豆提前泡软，放入锅煮熟。

2、酱豆好吃家做有多种，提两种见做：种做需要豆、辣椒、冰糖、八角、老抽、生抽等食材。，取适量豆浸泡3-4个小时，把浸泡后洗净豆倒入锅。，辣椒、八角、冰糖，再适当生抽、老抽水。，选择电饭煲营养炖功能进行炖煮。

3、做：豆腐切状， 油锅热后加豆腐至金后捞出备用。锅放入油，辣椒粉、辣椒炒出香味。豆芽炒至7-8熟。放入炒豆腐，蒜末搅拌，炒匀。加盐调味，淋入生抽，撒上味炒均匀，出锅。香煎酱豆 主料：绿豆芽、辣椒、豆豉、腐竹。

4、把豆杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。把豆料倒在上，与面粉相混拌匀，铺3厘厚，在室25～30℃条件下，动，发酵，三五天长出深菌，放室外晒为酱瑛。

酱豆怎么炒好吃又简单的做

1、把往煮豆子晾晒换。此“”非彼“”，说“”是用机器。一锅，豆喷香。烧热一锅油(选择放入酱豆辅料入锅)选择是肉香菇，(事先把食材切)代肉快熟放入香菇，盐十三香等调味品。

2、，需要食材：新青豆（或称为甜豆、豌豆）适量；辣椒青辣椒个，口味调整；蒜瓣瓣，切片拍碎；酱适量，没有现酱，用甜面酱适量糖调配；食用油适量；盐适量；生抽酱油少；鸡或味少（选）。

3、食材：腌酱豆一碗、猪肉半斤、辣椒适量、料酒适量、扁豆适量、鸡粉适量、盐适量。腌酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。锅放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。锅放油，倒入猪肉，煸炒至变色。料酒，炒均匀，倒入蒜片，生抽，炒均匀。

4、食材 主料 青椒 4个 鸡蛋 3个 酱豆 50g 辅料 油 适量 骤 青椒洗净，酱豆用水沥水分 青椒切小块 锅里放油，6热下入酱豆辣椒炒均匀，打入鸡蛋。

5、种做需要豆、辣椒、冰糖、八角、老抽、生抽等食材。，取适量豆浸泡3-4个小时，把浸泡后洗净豆倒入锅。，辣椒、八角、冰糖，再适当生抽、老抽水。，选择电饭煲营养炖功能进行炖煮。炖好后用勺子搅拌，品尝美味入味酱豆。

6、葱切碎待用，喜欢吃辣放辣椒。炒锅内放油烧热，放入葱出香味。豆酱打开倒入锅内炒。豆酱本咸，不用再添加调味品，炒均匀就出锅。炒酱吃，拌面都是很好吃。

安徽的酱豆怎么做好吃

1、酱豆子规吃用它炒腊肉，腊肉油浸过酱豆子特下饭。酱豆子拌饭吃，香口。

2、方：把豆杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。把豆料倒在上，与面粉相混拌匀，铺3厘厚，在室25～30℃条件下，动，发酵，三五天长出深菌，放室外晒为酱瑛。

3、挑选粒大豆洗净泡胀，用火煮制至。豆用手能捏碎程度时捞起沥水份备用。取来簸箕（用竹子编制而，有很气性），铺上香椿叶核桃叶。把煮豆均匀铺在放凉。

4、材料：豆1000g，面粉200g。豆挑选净杂物，用清水泡，泡软。记得要换水，夏天泡。泡一夜，锅里放水。开锅后开水煮，煮至发软熟，煮熟后控水，撒粉，让豆都招面粉。找个气东，案板放垫。

5、做 1洗净去浪刀切片备用 2豆洗净切大备用 3橙果酱备用 4起油锅 5热油半煎豆 6煎至表起泡，捞起备用 7下热油炒 8炒至素(油变色)9倒回豆炒 10两大匙果酱 11倒入cc水。

6、是煮豆把选豆在凉水洗净后，放在锅里添入自来水，没至豆上二指深。焖饭煮豆，把豆煮吃稍面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉。 4d&# 豆凉好后拌面，在豆外均匀裹上一层面，不粘连。