自制春节家宴菜谱(春节家宴菜谱及做法)

范文仓信息网~

自制春节家宴菜谱

1、套祥家宴菜谱。

2、 鱼香肉丝 烧肉 保鸡 婆豆腐 蒜蓉兰 土豆炖肉 糖醋里脊 醋溜白菜 辣椒小炒肉 1 豆豉鲮鱼油麦菜 菜肴色香味俱佳，营养，适合全家老小。春节家宴，深受式家菜。

3、团聚，家宴少，这五道菜，好吃好看，全家都夸做得好道：柠檬泰式风味鸡脚食材：鸡爪500克、葱2根、3片、柠檬1个、大蒜4瓣、小辣3根、香菜2根、料酒1勺、泰式风味酱汁：鸡爪洗净去指甲，一开三切开，凉水下锅，放入料酒，葱焯水15分二：捞过冰水。

4、春节家宴20道家菜有鱼香肉丝、回锅肉、辣土豆丝、保鸡、糖醋排骨、手撕包菜、烧肉、水煮肉片、烧、鱼香茄条、地三、清蒸鲈鱼、菜鱼、乐鸡翅、酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸、蒸蛋。

5、10道火春节家宴菜谱有：灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱肉、腐竹烧肉、玉大骨、炖猪蹄、木肉、鱼香肉丝。例举灯笼虾做：先去掉虾线，在水放入切生片、适量料酒食盐，大火把水烧开。把虾子放入水，虾变色就捞出，去壳留下虾仁。

6、春节家宴菜谱做口水鸡腿用料：鸡腿1只、生仁10克、料酒少、白芝适量、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、2片、香油1小勺鸡腿洗净，冷水入锅，片，料酒，大火烧开后转火。

春节菜谱

1、适合春节年夜饭家菜单：年夜饭菜谱：啤酒焖猪蹄 ⑴【材料】：猪蹄 半只、啤酒 500ml、 片、冰糖 25克、八角 1个、 1小块、香叶 2片、果 1个、香葱 适量、生抽 4匙、老抽 1匙 【做】：猪蹄让肉档剁小块，把剁猪蹄洗净，猪蹄凉水下锅。

2、春节菜谱有白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥藕盒、楂排骨、笋烧鸭、泡椒肉、荷塘小炒等。白切鸡。

3、莴笋180克、竹荪()20克、猴头菇200克。（竹笋用）芪35克、35克、茯苓35克、鸡蛋清80克。大葱5克、3克、香油1克、味2克。芪、、茯苓稍洗净后，加水2大杯，大火煮开，改小火煮至汁剩大半杯时，去渣。

4、 凉拌蛋：蛋是特凉菜，特风味喜。这道菜制作简单，还寓意着开富贵，适合节日食用。 烧猪蹄：猪蹄在烧后口感肥而不腻，色泽诱人。它象征着发财就手，寓意着在新一年里抓住财富幸福。

除夕团聚家宴不能少这五道菜好吃又好看全家都夸做得好

1、道：香卤猪耳食材：卤料（八角、、香叶、果等卤料，粮油店有卤包），生抽、盐、老抽一勺、鸡粉、料酒、小辣做：①把猪耳朵仔细地处理净，焯水去掉水备用②把卤料包清洗一遍，放入锅，再适量调味料（口味来添加）③再把猪耳朵放入锅。

2、团聚，家宴少，这五道菜，好吃好看，全家都夸做得好道：柠檬泰式风味鸡脚食材：鸡爪500克、葱2根、3片、柠檬1个、大蒜4瓣、小辣3根、香菜2根、料酒1勺、泰式风味酱汁：鸡爪洗净去指甲，一开三切开，凉水下锅，放入料酒，葱焯水15分二：捞过冰水。

3、 把菜椒清洗处理净，切，放入碗试练食盐腌出水分。 锅放油，下入辣椒、椒炒出香味，倒入用生抽、老抽、醋、料酒调制汁。出香后倒入碗。 腌制挤压出水分，白糖、鸡，把料汁倒搅拌均匀。

4、把鱼处理好，刮去鳞片，去除内脏。鱼肚里塞葱片，并用盐料酒腌制片刻。把鱼上划道，入味儿。把鱼放盘子放入蒸锅，蒸12分。好葱丝小辣，放蒸鱼表面。倒入适量蒸鱼豉油。炒锅放入适量食用油，烧热后浇鱼就。

5、石斛鸽子喝，这全家老少皆宜。是众所周知药材佳品，配上石斛与老鸽一炖制，水参味浓霸道过火，先后甜，整只老鸽使水甜更具功效，丝毫没有鸽膻味。 食材， 名参、洋参、洋人参。石斛清洗净，用清水浸泡10分。

6、放入冬瓜蓉煮3分，注意勤搅拌糊锅。打入一颗鸡蛋，搅拌均匀就好。这10道宴客大菜，外加1道就做好，每道都是，色香味俱全。简单营养好吃，做都很简单，厨艺不能做功。

春节菜谱大全20道家常菜

1、春节临近，已春节年夜饭菜单。地域文化区，年夜饭菜肴具。在，年夜饭要双数食物，象征着好事双。

2、家菜菜谱100道 1啤酒鸭 2肥 3 4炒豆芽 5清炒冬瓜 6烧猪脚 7炒玉 8腊肉炒蒜苔 9水煮肉片 10烧鸡块 11剁椒鱼头 12砂锅豆腐煲 13豆腐 14烧鸡翅 15凉拌菇 16青椒炒腊肉 17鱿鱼炒洋葱 18柿炒鸡蛋 19烧。

3、【清蒸鲈鱼】选用新鲈鱼，清蒸方式保留原汁，搭配葱油蒸鱼豉油，既简单美味。【栗子炖鸡】北方年夜饭或缺甜咸口栗子炖鸡，栗子香糯与鸡肉相互融合，滋味。【粉丝蒸虾】粉丝蒸虾色泽润，外观喜庆，香扑鼻，富含“鸿运”好意头。

4、春节家宴20道家菜有鱼香肉丝、回锅肉、辣土豆丝、保鸡、糖醋排骨、手撕包菜、烧肉、水煮肉片、烧、鱼香茄条、地三、清蒸鲈鱼、菜鱼、乐鸡翅、酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸、蒸蛋。

5、糖果棍。做： 、葡萄、青提选紫色，冷藏后更佳。 穿在糖果棍上备用。 糖水熬至淡，溶后凉至室。 果子沾糖，再沾鸡蛋。 至凝固，放置在烤饼纸上。是年夜饭菜谱家菜，口感佳，制作简单，适合新手厨。

6、 鱼香肉丝 烧肉 保鸡 婆豆腐 蒜蓉兰 土豆炖肉 糖醋里脊 醋溜白菜 辣椒小炒肉 1 豆豉鲮鱼油麦菜 菜肴色香味俱佳，营养，适合全家老小。春节家宴，深受式家菜。

春节必备30道家常菜菜谱

1、 乐鸡翅：把鸡翅与乐、酱油、糖等调料煮制，直至鸡翅熟，汁收。 木肉：把瘦肉切片，、蒜切碎，木耳泡发。把肉片腌制后，与木耳、等炒制，炒鸡蛋拌均匀。地区，春节期间家菜会区。

2、大年三十菜 饺子： 在华民俗，守岁吃饺子，是珍海味所重头大宴。饺子名交子娇耳，是新旧交替意，秉承上意，是要吃一道大宴美食。吃饺子取更岁交子意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆祥如意。

3、大年三十菜谱家菜：烧鱼、辣子鸡、菜扣肉、剁椒鱼头、糖醋排骨、烧狮子头、家豆腐、肉等。烧鱼：是年夜饭一道菜，寓意年年有。辣子鸡：在年夜饭上，鸡是一道菜品，有大大利寓意，浓有下饭，辣子鸡是。

10道最火的春节家宴菜谱

1、春节家宴20道家菜有鱼香肉丝、回锅肉、辣土豆丝、保鸡、糖醋排骨、手撕包菜、烧肉、水煮肉片、烧、鱼香茄条、地三、清蒸鲈鱼、菜鱼、乐鸡翅、酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸、蒸蛋。

2、9道菜：菌菇粥 去内脏，鸡肉切。金针菇切，切片。大加清水生油浸泡半小时。食材放入砂锅，加水，小火慢煮50分，香菜、盐、香油拌匀。0道菜：烧肉 肉浸泡2小时，焯水去沫，切块。

3、10道火春节家宴菜谱有：灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱肉、腐竹烧肉、玉大骨、炖猪蹄、木肉、鱼香肉丝。例举灯笼虾做：先去掉虾线，在水放入切生片、适量料酒食盐，大火把水烧开。把虾子放入水，虾变色就捞出，去壳留下虾仁。

4、 鱼香肉丝：这道川菜甜辣特风味而广受，是春节家宴上佳肴。 烧肉：烧肉肥而不腻，软糯口，是春节餐桌上或缺美味。 糖醋排骨：糖醋排骨甜适口，色香味俱佳，总能激发食欲。

5、清蒸鱼：清蒸鱼是一道口感清淡菜品，美，适合春节家宴。烤鸭：烤鸭是一道菜品，脆肉嫩，口感好。蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道口感清爽菜品，蒜香味浓，适合春节家宴。糖醋里脊：糖醋里脊是一香味俱佳菜品，甜口，回味。

6、 白切鸡 年夜饭传十二道菜，白切鸡占据重要一。鸡，因“”字谐音，寓意着祥如意，是新年餐桌上。它代表着祈福祭祀重要品，预示着来年大大利。白切鸡肉质细嫩、美，为家人团聚增添馨与丰收喜悦。

7、口水鸡 无鸡宴，这道菜选用肉质比较好熟清远鸡为原料，小火慢慢熬制而，看很有食欲，还特好吃。清蒸鲈鱼 季鱼儿美，家宴，自然少。鱼做有，蒸着吃鱼肉质味美，使营养流失，制作简单，不煎不，功率。

春节的家宴菜谱

1、春节来临，家家户户都充节日喜庆，一道道家菜肴维系亲情友情重要桥。为您心挑选100款简单易做、口感美味家宴菜谱，让餐桌多彩。开胃《水煮肉片》下饭《肉沫豆角》，再清爽《虾仁兰》，每一道菜都包含家。

2、适合全家春节家宴菜谱，希望喜欢！凉菜，有爽口萝丝，这道菜只需把青萝加糖、醋制作；醒目苦瓜片把苦瓜片醒目饮料冰糖调味；传炝三。

3、烧肉：烧肉是家家户户春节菜品，口感软糯，肥而不腻。糖醋排骨：糖醋排骨是一香味俱佳菜品，甜口，食欲大增。保鸡：保鸡是一道典川菜，口感辣口，适合春节家宴。婆豆腐：婆豆腐是一道四川菜品，口感辣香，适合喜欢辣味人。

4、鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、、蒜蓉、丝、葱、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。做：用水淀粉、料酒把切里脊丝腌制5分；把木耳泡发后，竹笋、切丝，并在开水焯烫两三分捞出；里脊丝要用油方炒制。

5、套祥家宴菜谱。

6、10道火春节家宴菜谱有：灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱肉、腐竹烧肉、玉大骨、炖猪蹄、木肉、鱼香肉丝。例举灯笼虾做：先去掉虾线，在水放入切生片、适量料酒食盐，大火把水烧开。把虾子放入水，虾变色就捞出，去壳留下虾仁。

7、春节是人传节日，家家户户要聚在大吃一顿。物质产品，吃好春节大餐显得来难，提种家宴方法网友选择。