酱猪肝怎么煮才嫩(酱猪肝怎么煮才嫩窍门)

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酱猪肝怎么煮才嫩

1、下海天豆酱香酱炒香，下十三香蚝油炒香，烹料酒，下东古一品酱油、老抽清水2500克，放入香料，放入白酒，下入盐、味、鸡、椒粉调味，大火烧开后撇去浮沫，小火煮二，关火浸泡。 注意事：喜欢吃嫩肝煮十五分浸泡，猪肝要焯水去除沫。

2、煮猪肝捞，猪肝表面会酱黑色，放在煮制浸泡至，猪肝切面细腻口感很笨嫩。

3、酱猪肝做：把猪肝洗净。把猪肝剔去筋膜。把猪肝切大小适块儿。把猪肝反复洗净，在清水浸泡30分，要换水次，见清水。锅放入猪肝，葱，大料，椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。用大火煮开。改小火煮40分就。

酱猪肝怎么煮才嫩

1、1：猪肝煮好浸泡在汁里想吃拿出，酱猪肝表面会包裹一层酱汁，好看好吃 2：猪肝切面大小，厚 3：调料调好，均匀围着猪肝浇汁 4：切摆盘。

2、酱猪肝做：把猪肝洗净。把猪肝剔去筋膜。把猪肝切大小适块儿。把猪肝反复洗净，在清水浸泡30分，要换水次，见清水。锅放入猪肝，葱，大料，椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。用大火煮开。改小火煮40分就。

3、下海天豆酱香酱炒香，下十三香蚝油炒香，烹料酒，下东古一品酱油、老抽清水2500克，放入香料，放入白酒，下入盐、味、鸡、椒粉调味，大火烧开后撇去浮沫，小火煮二，关火浸泡。 注意事：喜欢吃嫩肝煮十五分浸泡，猪肝要焯水去除沫。

4、酱猪肝 猪肝1块，1块，葱2节，椒1小撮，果1粒，1粒，八角2粒，香叶2片，辣椒2粒，老抽小半碗，糖4勺，酒半碗，十三香2勺 把材料放进锅里，煮半小时后，再加小半勺盐，煮30分，捞出待凉。把蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤混合均匀蘸料。

5、 把猪肝在水浸泡半小时，料酒，洗净。 在锅适量水、盐、鸡、香叶、八角、、、椒、糖辣椒烧开。 水开后转小火，猪肝料酒，煮15分，撇去浮沫。 加水至猪肝被淹没，生抽、老抽、蚝油、椒水、五香粉料酒，煮40分。

6、，烹饪环节。把腌制猪肝放入锅，足够水，大火煮开后转小火慢煮。煮过程要注意撇去浮沫，时地用筷子轻压猪肝，检水沁出。当猪肝煮至熟且入味后，就关火。

酱猪肝怎么做不黑

1、有烹饪前猪肝没有洗净，有水，发黑。有是本这块猪肝不太好，建议不吃为好，竟事情说不，得闹肚子。

2、煮猪肝好吃嫩做如：新猪肝清洗后，用清水浸泡时使变白。锅注冷水，投入葱、、八角、、椒，猪肝放入。大火把水烧开后，倒入少料酒，转火煮5-10分，用筷子在猪肝上扎个眼，会有少量水出，转小火再煮10-20分。关火再焖半小时。取出晾凉。

3、烧开水把猪肝在开水焯水5分，捞出放在清水洗浮沫。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分，不超过95度，让水沸腾。煮猪肝捞，猪肝表面会酱黑色，放在煮制浸泡至，猪肝切面细腻口感很笨嫩。

4、猪肝表面带黑色不。猪肝是色，色艳，切开后看清纹理，并有淡淡腥味。猪肝放久后，气体发生就会变黑，有已变质。猪肝熟色黑，是吃，放多点水煮就好点。

酱猪肝开锅多长时间

1、倒入勺料酒小火猪肝大小厚煮20~30分，煮时间用筷子扎猪肝，没有水就好，煮过，会蜂窝眼，关火后打开锅，自然凉后再捞，酱猪肝就做好；酱猪肝都不放盐。

2、倒入勺料酒小火猪肝大小厚煮20~30分，煮时间用筷子扎猪肝，没有水就好，煮过，会蜂窝眼，关火后打开锅，自然凉后再捞，酱猪肝就做好；酱猪肝都不放盐。

3、把净锅放入清水，放入葱、片、八角果（用刀拍裂开）、酱油、冰糖煮开锅后小火开煮10分 放入猪肝，倒入勺料酒小火猪肝大小厚煮20~30分，煮时间用筷子猪肝，没有水就好，煮过，会蜂窝眼。

4、冷水下锅烧开后焯水，去除沫，开锅后煮一分，捞出备用。

5、做目让柿更浓，时间短，待肉压好，再把柿放煮，时间短就，时间长着急等！改进，感觉太功！三：二后，肉煮烂！再把熬柿酱切土豆倒入肉。