肉片烧腐竹(肉片烧腐竹的做法)

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肉片烧腐竹

1、腐竹掰小浸水泡发，猪肉切片，切片，葱打葱结，小椒切圈备用。起锅烧油，油热后放片煸炒至金。八角、辣椒、生酱油炒均匀后，加热水、葱结煮沸，再转火煮10分。腐竹炒均匀至腐竹炒熟后，适量盐、生抽调味，美味腐竹炒肉就做好。

2、原料：肉片，腐竹。猪肉买回来洗净切片，腐竹放入盆内，凉水泡1小时，使发，切小待。锅留底油，上火烧热，片、倒片炒发白。加料酒，酱油炒下。加水（漫过肉为度），调入酱油、盐、放个辣椒，腐竹闷烧。

3、食材：里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱适量，料酒1勺，老抽半勺，白椒粉1勺，淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺。里脊切片；肉口感不老，在切肉保证肉纹理刀呈垂直状。

4、材料：把猪肉切片，用少盐、生抽、料酒水淀粉腌制10分。腐竹提前用水泡发，泡软后切。青椒洗净去籽切丝，蒜切片，葱切备用。热锅凉油：锅倒入适量食用油，油热后放入蒜片炒香。炒肉片：把腌肉片放入锅，快速炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

5、 提前把腐竹用冷水泡软。 好食材。 把猪肉清洗净，切片。 把泡软腐竹水取出，沥水分，切适当长度；蒜洗净，切。 把辣椒切斜，蒜切末。 热锅加油，放入辣椒肉片，用小火煸炒。

6、腐竹烧肉作：把猪肉洗净切片；腐竹用水浸泡发好，切。葱切；切片；辣椒切。锅内倒油烧热，炒香片，放片炒。待炒至肉片变色后，加料酒、酱油炒。加水(水没过肉)，调入酱油、盐，放辣椒、腐竹、葱焖烧一会。

肉片烧腐竹有哪些简单的做法

1、主料：腐竹200克，五肉100克。辅料：生抽5毫升，青椒35克，椒35克，葱末5克，盐2克。好食材。泡发腐竹切，五肉切片，葱切末，青椒切条。锅倒油，葱，肉片。煸炒至肉变色。倒入腐竹，炒均匀。青椒，盐，生抽。炒均匀。

2、骤：猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分。腐竹切，小椒斜刀切，小葱切，、蒜切片。油烧至6热，放片炒至变色，盛出待用。

3、肉片烧腐竹是一香味俱佳传式菜肴，原料为猪肉腐竹。这道菜制作过程简单，口感美，营养，适合日烹饪。

4、 把腌制肉片放入锅煎至两面金。 适量水，再放入老抽、白糖葱、片、大蒜炖煮片刻。 锅内水分煮后，放入适量腐竹，煮均匀。 适量水淀粉勾芡，再炒匀。馨提示： 使用瘦肉制作健康，搭配肥肉增加口感。

5、腐竹烧肉做：猪肉洗净切片。腐竹放入盆内，凉水泡1小时，使发，切小待用。锅留底油，上火烧热，片、倒片炒发白。加料酒，酱油炒下。加水(漫过肉为度)，调入酱油、盐、放个辣椒，腐竹闷烧。

牛肉片烧腐竹窍门

1、1，食材：肉，腐竹，蒜片，片，辣椒 2，锅内放水 3，放入肉把肉污撇掉 4，焯水后肉捞出 5，锅内放油 6，油热后次放入片，蒜片，朝天椒 7，煸炒后放入豆瓣酱，柿酱炒均匀 8，倒入肉，酱油炒 9，适量清水 10，煮沸后腐竹 11，放入。

2、做：把粉丝水泡软，捞出切；猪肉剁细；葱切碎末；香菇泡软，去蒂并切丝；把鸡蛋打入碗搅匀，猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制馅；把腐(油)摊开，放入粉丝、香菇丝肉馅，用手卷摆 兰豆腐烧腐竹 食材：兰，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋。

3、【材料】腐竹：适量（喜好人数来定）肉末：克（是猪肉末、鸡肉末肉末）青椒：1个（增加菜肴色彩口感）蒜末：适量 酱油：2匙 料酒：1匙 糖：1茶匙 水淀粉：适量（用勾芡）鸡或味：少 盐：适量 椒粉：少 香油：少 清水：适量 【制作骤】。

4、食材：里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱适量，料酒1勺，老抽半勺，白椒粉1勺，淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺。里脊切片；肉口感不老，在切肉保证肉纹理刀呈垂直状。

5、烹调：把炒肉片腐竹调调味汁，适量水或，大火烧开后转小火慢炖，让肉片腐竹吸收调味汁。收汁：待肉片腐竹烹煮至入味，汁浓时，适当调火力，让汁收紧，使菜肴。出锅：撒上葱或香菜点缀，出锅前滴香油增加香气。

6、，里脊肉。把里脊肉切片，注意肉纹理与刀呈垂直，保证口感不老。把切里脊肉放入容器内，调入料酒、老抽、白椒粉、淀粉，搅拌均匀后腌制10分。，泡发腐竹。用水把腐竹泡开，直至没有深色硬块，斜刀切。备好调料。大蒜切片，葱切备用。

7、海烧腐竹 材料：腐竹、海、半碗。海用清水泡；腐竹用热水泡软泡开后捞出沥；腐竹切寸备用；炒锅内加油少，烧热；下海腐竹煸炒，烹少料酒；半碗，加焖煮片刻；汁收至快时，加少盐鸡调味。

腐竹和什么一起烧最好吃

1、 烧腐竹：把腐竹切，用油至金酥脆，煮熟烧汁煮一会儿，与肉类菜肴搭配，如烧肉、烧鸡等。 菜炖腐竹：把腐竹切，与菜炖煮，口感爽开胃，搭配猪肉、肉或鸡肉等。

2、腐竹炒。材料：腐竹200克，5朵，蒜2瓣，4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，椒粉，鸡。做：泡发，腐竹用水泡软切，蒜切片。腐竹放入开水锅煮一分，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜片香。加腐竹炒一会，加，盐，糖，生抽，椒粉，鸡炒匀。

3、腐竹烧排骨：主料为腐竹排骨，配料有、蒜、料酒、酱油等。排骨焯水去水，腐竹泡软切。先把排骨炖至半熟，再腐竹剩调料，小火慢烧至食材入味。腐竹炖鸡：腐竹鸡肉为材料，葱、、盐、椒粉等调味。鸡肉切块焯水，腐竹泡软。

4、腐竹炒木耳 材料：腐竹2片，木耳3朵，蒜末适量，汁适量，盐适量；做：腐竹用清水浸软后剪小块，木耳用清水浸软摘洗净后剪小朵；锅内放少量油，烧热后蒜末，香后木耳炒；腐竹炒均匀，适量盐、汁清水，上锅焖2分。

腐竹烧肉的做法

1、骤1 食材：腐竹200克、五肉300克、1块、大蒜2瓣、椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克。骤2 腐竹放入碗，倒入适量水泡软。骤3 蒜切片。骤4 锅放入适量清水烧开，放入五肉煮10分。骤5 捞出放凉，切2厘方块。

2、材料：瘦猪肉750克，腐竹300克。配料：酱油200克，盐7克，料酒10克，葱30克，15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。

3、原料：肉片，腐竹。猪肉买回来洗净切片，腐竹放入盆内，凉水泡1小时，使发，切小待。锅留底油，上火烧热，片、倒片炒发白。加料酒，酱油炒下。加水（漫过肉为度），调入酱油、盐、放个辣椒，腐竹闷烧。

4、食材：腐竹40克、肉200克、八角1个、一块、辣椒2个、青辣椒1个、醋1小勺、料酒1小勺、冰糖6克、老抽3克、生抽9克。提前把40克腐竹掰6cm长，用冷水浸泡4~6小时，捞出沥水分备用。200克五肉洗净，切大小块状；切片；辣椒切圈；青尖椒切块备用。

5、腐竹烧肉做：腐竹洗，在清水泡软。挤压、淘洗至水清，切。五肉洗、水分，朝下放入烧热锅。把肉烙着发、起泡。刨、洗，切大坨。豆瓣酱剁碎。油热、火，倒块炒。肉，下冰糖、小火炒。

6、把猪肉洗净切片；腐竹用水浸泡发好，切。葱切；切片；辣椒切。锅内倒油烧热，炒香片，放片炒。待炒至肉片变色后，加料酒、酱油炒。加水(水没过肉)，调入酱油、盐，放辣椒、腐竹、葱焖烧一会。

腐竹烧肉的做法

1、腐竹烧肉做：腐竹洗，在清水泡软。挤压、淘洗至水清，切。五肉洗、水分，朝下放入烧热锅。把肉烙着发、起泡。刨、洗，切大坨。豆瓣酱剁碎。油热、火，倒块炒。肉，下冰糖、小火炒。

2、腐竹烧肉做：猪肉洗净切片。腐竹放入盆内，凉水泡1小时，使发，切小待用。锅留底油，上火烧热，片、倒片炒发白。加料酒，酱油炒下。加水(漫过肉为度)，调入酱油、盐、放个辣椒，腐竹闷烧。

3、原料：肉片，腐竹。猪肉买回来洗净切片，腐竹放入盆内，凉水泡1小时，使发，切小待。锅留底油，上火烧热，片、倒片炒发白。加料酒，酱油炒下。加水（漫过肉为度），调入酱油、盐、放个辣椒，腐竹闷烧。

4、骤1 食材：腐竹200克、五肉300克、1块、大蒜2瓣、椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克。骤2 腐竹放入碗，倒入适量水泡软。骤3 蒜切片。骤4 锅放入适量清水烧开，放入五肉煮10分。骤5 捞出放凉，切2厘方块。

5、腐竹烧肉做：腐竹掰小，放入清水泡软，大葱切，切片，小葱切葱；五肉切厚块，放入冷水锅，料酒，大火煮沸后，煮5分，捞出；炒锅里倒油，放入白糖，炒至融化，倒入五肉，炒上色，大葱、片、生抽、老抽、盐，炒匀，加水没过食材。

6、把猪肉洗净切片；腐竹用水浸泡发好，切。葱切；切片；辣椒切。锅内倒油烧热，炒香片，放片炒。待炒至肉片变色后，加料酒、酱油炒。加水(水没过肉)，调入酱油、盐，放辣椒、腐竹、葱焖烧一会。

7、骤1 食材：猪肉100克、水发腐竹200克、油适量、盐1茶匙、酱油1勺、冰糖1茶匙、大葱1根、1块、八角5克、5克、小椒5克、香叶5克、白芝2克、料酒1茶匙。骤2 猪肉洗净切块。骤3 腐竹切。骤4 大葱切。骤5 切片。骤6 小椒切圈。

腐竹炒肉的做法

1、做：好食材。泡发腐竹切，五肉切片，葱切末，青椒切条。锅倒油，葱，肉片。煸炒至肉变色。倒入腐竹，炒均匀。青椒，盐，生抽。炒均匀。

2、把腐竹泡好，撕一条条，猪肉切片，蒜、小辣好。肉片里加适量盐、蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制分。开火下油，放蒜香。肉锅，大火炒至变色。放腐竹炒。上子，小火焖2分。

3、骤：猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分。腐竹切，小椒斜刀切，小葱切，、蒜切片。油烧至6热，放片炒至变色，盛出待用。

4、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分。大葱切，腐竹掰一寸多小。锅放油，五热，放入腐竹炒。腐竹，光炒是不行，添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，腐竹。先用水把腐竹发好。腐竹焖煮好，盛出备用。

5、腐竹掰小浸水泡发，猪肉切片，切片，葱打葱结，小椒切圈备用。起锅烧油，油热后放片煸炒至金。八角、辣椒、生酱油炒均匀后，加热水、葱结煮沸，再转火煮10分。腐竹炒均匀至腐竹炒熟后，适量盐、生抽调味，美味腐竹炒肉就做好。

6、瘦肉里适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。锅里放入适量油，烧四热，放片炒熟，起锅待用。1锅内留底油，放入、蒜末，炒香。1青椒、少盐，炒，腐竹炒，适量盐，炒入味。1倒入炒瘦肉，少生抽，炒均匀。