鱼锅饼子怎么和面(鱼锅饼子怎么和面才好吃)

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鱼锅饼子怎么和面

1、面：把面粉倒入大碗，打入鸡蛋，适量水，搅拌面团，醒发20分。擀饼：把醒面团分若小剂子，擀圆形饼。饼子：锅倒入适量食用油，烧热后放入饼，两面至金酥脆，捞出备用。炒鱼肉：锅留少量油，放入片、蒜末香，再把腌鱼肉下锅，快速炒至变色。

2、 制作铁锅炖鱼贴饼子，食材众多，包括菜饭，对炉具选择有较要求。理想选择是村灶上大铁锅，这种锅间宽敞，鱼饼子拥挤，炖出浓香味。 在炖鱼，先把玉面好，静置一旁醒发。

3、铁锅炖鱼贴饼子做： 按20：10：3比例混合玉面、白面、豆面。把酵母粉溶在水，水量为面粉量一半。 把水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，直至混合均匀。 把面粉揉面团，放在暖处发酵两小时。 处理小鱼，去鳍、开腹、去内脏、去鳃，清洗净。

4、方/骤 铁锅炖鱼贴饼子，东多，有菜饭，对锅要求比较，要求是村灶上大铁锅，这种锅比较大，间充裕，是鱼饼子，在都不拥挤，炖特香。

5、鱼锅饼子做骤3用水光面团，用保膜上，发酵45分，做贴饼子用。鱼锅饼子做骤4在鱼两面，鱼头后鱼尾处出一刀，抽出鱼腥线，减少鱼醒味。鱼锅饼子做骤5把鱼切2寸，每上切斜刀，切断，鱼入味。

铁锅饼子的做法大全

1、铁锅炖鱼贴饼子做： 按20：10：3比例混合玉面、白面、豆面。把酵母粉溶在水，水量为面粉量一半。 把水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，直至混合均匀。 把面粉揉面团，放在暖处发酵两小时。 处理小鱼，去鳍、开腹、去内脏、去鳃，清洗净。

2、 把玉面端锅边，做，盆取出面，团圆形，贴在锅边上。贴注意留出适当距，并饼子落入锅。 当玉面锅边贴一圈后，上锅。面，少贴块，多贴或少贴都影响效果，关键是要饼子贴得结实，掉入鱼。

3、铁锅烙饼是一道受北方小吃，是做：所需材料：- 面粉 500克 - 清水 适量 - 食用油 适量 骤： 把面粉放入大碗，适量清水，揉面团。 把面团揉长条状，切小块，用手搓圆形面团。 把面团放在案板上，用擀面杖擀饼状。

4、 ，铁锅炖饼子需要使用发面。一锅铁锅食材，详细饼子制作方。

5、骤1 玉面1克小打，90克水，揉面团，饧5分 骤2 鲫鱼清理净，控表面水分 骤3 底锅加一点底油，把鲫鱼煎至两面金 骤4 铁锅加一点底油，放入煎鲫鱼 骤5 葱、片、八角、椒蒜瓣，火加热 骤6 烹入2匙料酒。

鱼锅饼子的做法步骤图鱼锅饼子怎么做好吃

1、骤1：把玉面与1克小打混合，90克水，揉面团，静置5分弛。骤2：把鲫鱼处理净，擦表面水分。骤3：在底锅加少油，把鲫鱼两面煎至金。骤4：在铁锅少油，放入已煎鲫鱼。骤5：葱、片、八角、椒蒜瓣，用火加热。

2、东锅炖鱼方：需要用豆酱抹鱼外部切断面，锅加豆油【非转】或生油【非转】，热开放入鱼头煎1-2分，个煎1分，投入生片，大葱加水浸过鱼，烧开后贴饼子，好锅，小火烧10分，火焖20分，开锅。

3、铁锅炖鱼配饼子做 把用料好，用菜，把菜叶撕两半，要用撕，比切入味。

鱼锅饼子的家常做法是什么

1、锅添水烧开，一碗水，手上沾水后把发面团饼贴在锅边儿，把水烧后关火饼子就熟。把锅一会儿。贴饼子。大小，很。饼子背面，有。。。鱼锅饼子锅一。五：做鱼饼子。

2、面：把面粉倒入大碗，打入鸡蛋，适量水，搅拌面团，醒发20分。擀饼：把醒面团分若小剂子，擀圆形饼。饼子：锅倒入适量食用油，烧热后放入饼，两面至金酥脆，捞出备用。炒鱼肉：锅留少量油，放入片、蒜末香，再把腌鱼肉下锅，快速炒至变色。

3、鱼锅贴饼子家做 食材：骤 把玉面、黑豆面、小麦面粉放入盆拌匀。再倒入用清水融化酵母水。拌匀后揉搓团。加饧发至面团原体积2倍大。大葱斜切，生切片。勾杠鱼去鳃内脏后洗净沥水分。锅内放入适量油，油6热时分批放入勾杠鱼。

铁锅饼子的做法大全

1、方/骤 铁锅炖鱼贴饼子，东多，有菜饭，对锅要求比较，要求是村灶上大铁锅，这种锅比较大，间充裕，是鱼饼子，在都不拥挤，炖特香。

2、铁锅炖鱼贴饼子做： 按20：10：3比例混合玉面、白面、豆面。把酵母粉溶在水，水量为面粉量一半。 把水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，直至混合均匀。 把面粉揉面团，放在暖处发酵两小时。 处理小鱼，去鳍、开腹、去内脏、去鳃，清洗净。

3、 ，铁锅炖饼子需要使用发面。一锅铁锅食材，详细饼子制作方。

4、 大铁锅 刮板铲子 搅拌碗 筷子铲子 骤： 把玉粉、白面粉盐放入搅拌碗，用筷子铲子搅拌均匀。 慢慢倒入水，倒搅拌，把粉料水混合均匀面糊。 面糊搅拌均匀后，用保膜住搅拌碗，静置20分，让面糊吸收水分。

5、铁锅烙饼是一道受北方小吃，是做：所需材料：- 面粉 500克 - 清水 适量 - 食用油 适量 骤： 把面粉放入大碗，适量清水，揉面团。 把面团揉长条状，切小块，用手搓圆形面团。 把面团放在案板上，用擀面杖擀饼状。

6、铁锅炖饼需要面是发面，先做一锅铁锅食材，饼子是做。【食材】鸡肉、蘑菇、青椒、葱、、蒜、辣椒、洋葱、面粉2杯，香叶大料椒适量、料酒3勺、生抽4勺、老抽适量、豆瓣酱2勺、盐适量 【做】把鸡切大小适块沥水备用。

东北铁锅炖贴的饼子和面方法

1、铁锅炖贴饼子是发面。贴饼子是在大铁锅边上，说发面，它就憋不住，是面贴饼好吃香喷喷，口感筋道，贴饼子都是炖大锅菜，炖排骨菜，炖鱼，炖肉，炖大鹅，炖鸡，贴饼子就更香味儿浓浓。是饭店餐桌上美味佳肴贴饼子是面。

2、铁锅贴饼子面方：在大碗250g玉面用500毫升开水烫面随随搅拌，烫过玉面口感更佳绵。烫面在分次总计250g细玉面进行搅拌，搅拌时要慢而，面团才黏在。

3、做家饭店很好吃，铁锅炖大鹅贴大饼子。 四合面大饼子配料是：玉面、小面、绿豆面 辅料：白糖、泡打粉、酵母 比例：主料比例1：1：1 做： 取玉面、小面、绿豆面50g，白糖20g，酵母泡打粉2g。 材料用水混合，搅拌直至调拉线浆糊。 等待半个小时。

4、铁锅炖贴饼子源自地区传烹饪方式，它铁锅炖菜，如炖鸡、鹅鱼等，而这种烹饪方式初是利用火，特乱炖方来烹饪。菜肴包括铁锅炖大鹅、地锅鸡灶鱼等。

5、炖20分，间做饼子，面醒好揉光，分十份团球，放进凉水里静置就，化。鸡肉炖，把面团水里拿，随便抻一抻，椭圆形贴在锅壁上，一半在里，一圈都贴好就子炖5分。