鲽鱼怎么做好吃 菜谱(龅鱼怎么做好吃)

范文仓信息网~

鲽鱼怎么做好吃 菜谱

1、清蒸鲽鱼：这是见能保留鱼肉做。把鲽鱼清洗净，用料酒、片葱腌制，放入蒸锅蒸制8-10分（视鱼大小而定）。蒸好后撒上葱、香菜，淋上预先调酱油、香油热油，食用。

2、做：用料酒、蛋裹鱼，再裹上淀粉，放入锅火低煎至形；锅留少油，葱蒜香，再酱、酒、酱油、水，调汁；把煎鲽鱼放入锅，适量银杏，小火炖煮10，盐并勾芡，出锅。鸡：大“”大利 “过年吃鸡，大大利”。

3、菜谱一：材料：鲽鱼块2斤，五肉半斤，鸡蛋1个，面粉少量，葱蒜、辣椒、茴香籽、大料、椒、盐、白糖、醋、酱油、料酒 骤：鲽鱼块洗净，加少量末、料酒、盐、醋、酱油，腌制20分 鸡蛋打散，加少量面粉。

4、菜谱做：清蒸鲽鱼做1鲽鱼一条（把鱼头切掉，盘子放）清蒸鲽鱼做2去鳞，洗净备用 清蒸鲽鱼做3把葱、切丝，切片、切丝 清蒸鲽鱼做4鱼开口放入丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分 清蒸鲽鱼做5把鱼拿出。

5、鲽鱼1条 五肉50g 葱蒜适量 辣椒适量 八角1个 油适量 盐半勺 白糖1勺 醋1勺 生抽2勺 蚝油1勺 甜面酱半勺 番茄酱勺 白酒1勺 水适量 骤- 食材。把鲽鱼鱼鳞刮去，去除内脏，清洗净，沥水分。在鲽鱼反两面都切刀，入味。把鱼两面沾上一层面粉。

正宗红烧鲽鱼的做法

1、材料：碟鱼，葱，，蒜，酱油，醋，料酒，醋，八角。碟鱼洗净划刀，用厨房纸吸一，撒盐腌半小时 葱，蒜，八角，五香粉，白椒粉，盐，糖，酱油料，酒，醋加水备好，量 鱼拍粉，油里放片 ，至金 。

2、骤一：冻并洗净鱼，去除鱼鳞鱼鳃，鱼鳃位鱼头两侧。骤二：清理鱼内脏，把鱼白色面朝上，鱼鳃下开口取出内脏。骤三：清洗并腌制鱼，用清水洗净，背部划刀，放葱蒜，撒盐料酒腌制20分。骤四：热油，葱蒜香，放入鲽鱼煎至，面再。

3、烧鲽鱼做：主料：金鲽鱼一条。辅料：植物油适量、盐适量、老抽5克、味汁10克、10克、大葱、辣子5个、鸡1克。骤：材料。把鲽鱼洗洗去内脏清洗净，把鱼背切上刀，再盐、片料酒抹均匀并腌制一会，大葱、、大蒜切末。

4、鲽鱼400克，葱适量，适量，蒜适量，食盐适量。先把买鲽鱼进行冻，用水进行简单洗。清洗完后，刮鳞。一只手 按住鱼体，一只手用小刀子刮鱼鳞，要仔细，鱼鳞本很细小漏刮。处理好鱼鳞后，鱼头处理鱼鳃，鱼鳃很脏要丢掉。

5、食材：鲽鱼半截，少量，葱少量，蒜少量，料酒适量，白砂糖适量，酱油适量，椒粉适量，盐适量。把葱蒜都洗净，葱切，切片，蒜分两半，备用。在鲽鱼上切三刀，抹上一层生粉。热锅放油，待油八热后，把鲽鱼放入，用小火慢慢把鲽鱼两面煎。

6、烧鲽鱼做好吃：骤超市买鲽鱼洗净切。骤放入盐，用手抹匀腌制十五分。骤腌制鱼肉两面都蘸一层淀粉。骤放加热好油煎锅。骤两面都煎金，面要小心，鱼肉很碎。骤葱蒜切好。骤醋加糖再加一碗水。

红烧鲽鱼的做法

1、材料：鲽鱼，油，酱油5大匙，绍酒3大匙，醋、白糖2大匙，盐、味1/2小勺，椒粉1/3小勺，香油1大匙，葱、块、蒜片、八角少，淀粉适量。鲽鱼去鳃，洗净，入七热油呈金时捞出，控净油分。

2、材料：碟鱼，葱，，蒜，酱油，醋，料酒，醋，八角。碟鱼洗净划刀，用厨房纸吸一，撒盐腌半小时 葱，蒜，八角，五香粉，白椒粉，盐，糖，酱油料，酒，醋加水备好，量 鱼拍粉，油里放片 ，至金 。

3、烧鲽鱼是一道美味家菜，做：材料：鲽鱼一条（500克）片适量 葱适量 大蒜瓣适量 辣椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 水淀粉适量 鸡适量 香油适量 椒粒适量 食用油适量 骤：把鲽鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切块状备用。

4、食材：鲽鱼半截，少量，葱少量，蒜少量，料酒适量，白砂糖适量，酱油适量，椒粉适量，盐适量。把葱蒜都洗净，葱切，切片，蒜分两半，备用。在鲽鱼上切三刀，抹上一层生粉。热锅放油，待油八热后，把鲽鱼放入，用小火慢慢把鲽鱼两面煎。

5、烧鲽鱼做：工具材料：菜板、菜刀、碗、锅、铲子、盘子、盆、鲽鱼、葱、、蒜、香菜、八角、盐、生抽、醋、糖、甜面酱、面粉、食用油、椒、开水。鱼收拾净，分入味，葱蒜切片，香菜切小。

过年吃什么菜最好菜谱(春节家宴必做的几道菜)

1、鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、、蒜蓉、丝、葱、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。做：用水淀粉、料酒把切里脊丝腌制5分；把木耳泡发后，竹笋、切丝，并在开水焯烫两三分捞出；里脊丝要用油方炒制。

2、传春节菜品，是做12道菜，包含热菜8道凉菜4道，热菜8道是4荤4素，荤菜多鸡鸭鱼肉，鸡是寓意祥如意，鸭是寓意先知，鱼寓意年年有鱼，而肉寓意生活富裕；素菜4道多白菜、豆腐芹菜韭菜等，豆腐腐谐音“富”。

3、 鱼香肉丝 烧肉 保鸡 婆豆腐 蒜蓉兰 土豆炖肉 糖醋里脊 醋溜白菜 辣椒小炒肉 1 豆豉鲮鱼油麦菜 菜肴色香味俱佳，营养，适合全家老小。春节家宴，深受式家菜。

鲽鱼的做法清蒸鲽鱼怎么做好吃清蒸鲽鱼的家常做法

1、清蒸鲽鱼是一道简单美味海菜肴，要做得好吃且不腥，需要注意细节。

2、清蒸鲽鱼做：鲽鱼、油、丝、片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油。把鱼收拾净后，用葱片、白酒盐腌制。把香菜、、葱白备好，锅放入水并烧开。放入腌制鱼，葱切丝，把葱丝切丝放在蒸鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。

3、清蒸鲽鱼做 骤1 大葱切长，鱼宽。切细丝。骤2 取一盘子，葱放在，鱼放在葱上，把丝个葱丝均匀撒在鱼上。骤3 放在笼屉里大火蒸10分。骤4 蒸好后把水倒掉，垫底葱夹出，丝葱丝拿掉。骤5 椒，葱丝放在蒸鱼上。

4、主料：蝶鱼、盐适量、料酒适量、葱一棵、一块、辣椒两三个。先把鲽鱼洗净，用开水烫，很就把黑退。

5、做骤：、食材好，鲽鱼收拾净，葱蒜切片，葱绿部分切丝。2、取出蒸盘，片铺底。3、放入鲽鱼，葱蒜码放鱼去腥增香。4、放入蒸锅，水开蒸6分。5、取出，倒掉蒸出汁。6、倒入蒸鱼豉油调味。7、上蒸锅。8、蒸制6分。

6、清蒸鲽鱼做教程： 把鲽鱼去鳞，去两侧鳍，洗净，在一侧切大十字刀(两刀间宽3cm，详细为鱼肉2/3)，一侧字刀就行 切葱、、蒜，把鱼与葱蒜放盆，料酒、少盐椒粉，抹匀腌制30分，要把鱼转一两遍。

鲽鱼可以做成哪些家常美食

1、烤鲽鱼是新颖烹饪方式。把鲽鱼清洗净后，用盐、椒粉等调料腌制间，放入预热烤，火烤制15分，途面，撒上葱、香菜等装饰。烤鲽鱼色香味俱佳，是一道受美食。种烹饪方，鲽鱼还做刺。

2、鲽鱼：这道菜辣口味与海美，适合喜欢尝人。把鲽鱼切片，用盐、椒粉柠檬汁腌制片刻。，用番茄、、辣椒、蒜末、末、香等调料熬制。把腌鲽鱼片放入煮至熟，撒上葱、香菜。

3、鲽鱼是美味海，营养，肉质细嫩，口感美。喜欢用它来烹制美食。介绍种见鲽鱼做。清蒸鲽鱼 选用新鲽鱼，剪去鱼鳞、鳃内脏，清洗净。在鱼体两侧切两刀，用生片葱结搭在鱼上。蒸锅加水烧开，把蒸格抹上油，放上鱼。