鹌鹑蛋怎么卤(鹌鹑蛋怎么卤简单又入味)

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鹌鹑蛋怎么卤

1、卤鹌鹑蛋 食材：鹌鹑蛋300克，八角，椒，香叶，，辣椒，葱，冰糖。做：鹌鹑蛋洗净冷水下锅水开煮5分捞出过凉后捏出裂纹放入锅。

2、食材明细：鹌鹑蛋一斤、卤料包、老抽适量、盐适量、白糖适量。食材。鹌鹑蛋放锅里煮15分。把包卤料放入锅内开水煮10分，让卤料散发。把鹌鹑蛋个敲碎再泡一会，目是更剥壳。把鹌鹑蛋个剥壳。

3、卤鹌鹑蛋做：材料：鹌鹑蛋、椒、八角、、香叶、白蔻、果、辣椒、盐、十三香、南德调料、老卤水、生抽、老抽、锅。鹌鹑蛋煮熟过凉水。鹌鹑蛋去备用。大料，放在纱布袋里。

零失败卤鹌鹑蛋

1、做一 鸡爪买回来洗净。用盐焗鸡粉与鸡爪混合均匀。放入电饭锅内，放入半小碗水。按下煮饭键。电饭锅没水自动会跳，候就出锅。做二 材料：冰鸡脚冻，洗净，把鸡指甲切掉。

2、鹌鹑蛋洗净冷水下锅水开煮5分捞出过凉后捏出裂纹放入锅。

3、食材：鸡肉、辣椒粉、孜然粒、白芝、生抽、老抽、耗油、葱适量。做：鸡肉洗净切片放入葱，一勺生抽，一勺耗油，一半勺老抽，一勺料酒抓匀腌制。

鹌鹑蛋怎么卤简单又入味

1、 提前好所需材料。 把鹌鹑蛋放入清水，大火煮开后转火煮10分，直至鹌鹑蛋煮熟。 煮熟后，捞出鹌鹑蛋，放入冷水浸泡，剥壳。 待鹌鹑蛋冷却后，轻轻敲裂蛋壳。 把调料（除鹌鹑蛋外）0毫升水放入锅，大火煮开。

2、卤鹌鹑蛋比较入味、窍门有 主料：鹌鹑蛋 配料：卤水汁、八角 做 卤水汁，鹌鹑蛋。先用清水泡洗蛋，把表面脏东清洗净。卤水清水比例1：4，加个八角。把鹌鹑放煮开。煮开后用火煮3分。小火煮20分，把蛋壳敲裂，泡半个小时，更入味。

3、材料：鹌鹑蛋、椒、八角、、香叶、白蔻、果、辣椒、盐、十三香、南德调料、老卤水、生抽、老抽、锅。鹌鹑蛋煮熟过凉水。鹌鹑蛋去备用。大料，放在纱布袋里。取一锅水，把鹌鹑蛋调料放，加适量老抽生抽，大火煮开，小火煮20分。出锅。

4、食材明细：鹌鹑蛋一斤、卤料包、老抽适量、盐适量、白糖适量。食材。鹌鹑蛋放锅里煮15分。把包卤料放入锅内开水煮10分，让卤料散发。把鹌鹑蛋个敲碎再泡一会，目是更剥壳。把鹌鹑蛋个剥壳。

5、 鹌鹑蛋煮熟备用，去壳备用。 生拍烂，葱切备用。 热锅冷油，片，葱，八角，辣椒煸炒出香味。 煮熟鹌鹑蛋，加料酒炒。 适量酱油，糖，盐水，调汁匀。 把汁烧开，转火，上子焖煮20 - 30 分，让鹌鹑蛋入味。

6、开火把卤水煮沸，转小火，慢慢炖煮。炖煮时间口味调整，建议至少炖煮30分，时间长，入味。在炖煮过程，用勺子轻轻动鹌鹑蛋，使受热均匀，更好地吸收卤水香味。

香卤鹌鹑蛋的做法

1、教卤鹌鹑蛋香入味做

2、做：鹌鹑蛋洗净冷水入锅，大火煮开3分；料包，把盐配料都放入料包里，扎好口；（因不）捞出煮鹌鹑蛋，逐个把蛋敲碎；（小窍门，用大勺取蛋，用小勺敲打，敲22下，敲蛋在大勺里滚。

3、香卤鹌鹑蛋是传式小吃，特香味美口感喜。香卤鹌鹑蛋做讲究调味烹饪方法，把详细介绍这一美食制作过程。