鱼怎么做才简单又好吃(鱼怎么做才简单又好吃窍门)

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鱼怎么做才简单又好吃

1、材料：鱼1条、葱、生、蒸鱼豉油、盐、油适量。把鱼处理净，内外抹盐，上放片。上热锅蒸10分（时间鱼大小厚度）。去掉盘蒸汁，去掉旧片（或盘子）。并在鱼上撒切葱丝丝。

2、烧鱼做：一条刚鱼，个头不需要特大，鲈鱼、昌鱼、鲫鱼、鱼都，喜欢哪种鱼就用哪种。买鱼会帮忙好，会简单处理，带回家后要再仔细处理净，看鱼鳃、鱼鳞、黑膜、内脏有没有去净，再把用流动水洗，去掉鱼。

3、要想做清蒸鱼，食材就保证活，保证蒸菜品美。食材，是达不题主所说。食材，鱼眼清晰度，清晰度新，二看腮，腮新，三：闻。

清蒸鱼怎么做比较好吃

1、清蒸鱼做：鱼洗净，切两半，顺条打斜刀口；葱5克切片，10克切丝，把切葱丝5克放入碗泡水；椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切；把鱼放入盘，用盐5克，椒粉10克，料酒20克，葱片5克，腌制10分；蒸锅加水，大火烧开。

2、骤：鱼洗净，用擦水分。在鱼两侧切上两刀，纵切一刀，使鱼肉更入味。把盘子底部放上一层切丝葱，把鱼放在。把料酒均匀地倒在鱼上，静置片刻，让鱼去腥。在清水生抽、老抽、清鱼露（或酱油）、糖，搅拌均匀，倒在鱼上。

3、 先把鱼洗净，去除鳞片内脏，用擦。 在鱼两侧切上刀，用刀背在鱼上轻轻拍打下，鱼肉更入味。 把鱼放在蒸鱼盘上，撒上生丝葱。 在鱼上倒入适量料酒，并用手轻轻，让鱼肉入味。 在鱼上撒上少盐，均匀抹在鱼肉上。

4、选择新大鱼，清洗净后，在鱼两侧斜刀切开，详细至鱼骨。，用适量盐料酒腌制鱼，静置入味。鱼盘，把葱均匀铺在盘底，把腌鱼放在葱上，在鱼上摆放适量葱片，增加鱼香味。

5、清蒸鱼需要材料：鱼、、盐、鸡、老抽、香菜、葱、料酒、豆豉、生抽、调味料、椒。分为3个骤。是清蒸鱼做详细作：作/骤 1 蒸15分 洗净鱼，、葱、料酒，蒸15分。2 做调味汁 碗倒入豆豉、生抽、老抽、盐、鸡、调味料，蒸5分。

如何做鱼才好吃又简单

1、 鱼新度很重要，尽选择新鱼来烹饪。 煎鱼时要控制火候，使两面均匀上色。 选用适量调料，过咸。 炖煮鱼时火候要适，鱼肉炖煮时间过长或过短，影响口感。简单骤，一道美味营养炖鱼就。

2、1鱼选择：鱼重量控制在500克，摆在鱼盘美观是次要 ，关键是生熟火候比较把握。2鱼整形：把鱼清洗净后，用刀把鱼脊骨腹内断，鱼蒸熟后，鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少白酒。

3、 清蒸：清蒸是简单方式，保留鱼原汁。选择新鱼，蒸制时片、葱蒸鱼豉油等调料，提味能去腥。 煎：煎鱼使鱼肉外酥内嫩。事先把鱼片裹上一层面粉或鸡蛋，在热油至金。用酱汁等调料来提味。

4、，把鲫鱼清洗净，在鱼背上划上刀，更好地入味。重要是要保留鱼籽鱼泡，会在炖制过程增添美。接，把香菇放入清水浸泡半小时，去除香菇表面泥沙，保证食用时口感。

5、把切鲤鱼块上撒上末，并倒入适量料酒，腌制3分。待鱼块腌制好后，把鱼块放入蒸锅，开火蒸制。蒸八分，鱼肉熟，出锅。这道蒸鲤鱼肉质，调料简单，清淡，是一道适合日食用佳肴。

6、先新鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，清洗净，沥净水分后备用。起锅烧油，片放入鱼头煎两面呈金。少料酒炒，炒出香味。适量热水，再一匙生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量盐、醋、生抽。

7、饭店里做烧鱼都是下锅，而在家做煎鱼，处理不费油。有不粘锅加少油就，没有不粘锅，记得先把铁锅烧热，再倒入食用油润锅，油面烟后倒出，加食用油，油量稍多一点，加热五油。

怎么做的鱼又简单又好吃

1、先把鱼洗净，处理好后，控水份，再切片。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐料酒，丝，搅拌均匀后腌五。再把配料好，生切丝，葱白切，葱叶切葱，小辣切，放在盘子里备用。

2、要让鱼变得好吃简单，尝试种方： 清蒸鱼：把鱼洗净切片，放入蒸锅，葱蒜等调料，蒸熟。此方鱼口感。 煎鱼：先把鱼片用盐椒粉腌制间，放入热锅煎至两面金。此方锁住鱼肉美。

3、 蒜香鱼片：把鱼肉切片焯水煮熟，与炒香蒜末、小辣等调味后拌匀，撒上葱香菜。 番茄鱼：把番茄炒至软烂，番茄汁调味料煮开，放入鱼片煮熟，撒上白芝葱。 清蒸鱼片：鱼片腌制后清蒸，倒掉蒸出汁水，浇上调酱油、葱丝热油。

4、要做好吃简单鱼，尝试方： 清蒸：把鱼放入蒸锅，撒上少盐丝，蒸熟。清蒸能鱼口感，不需要调料。 烤箱烤鱼：把鱼放在烤盘上，撒上盐、椒粉橄榄油，放入预热至200°C烤烤15-20分，鱼变熟。这种方不需要转鱼，简单美味。

5、材料：鱼1条、葱、生、蒸鱼豉油、盐、油适量。把鱼处理净，内外抹盐，上放片。上热锅蒸10分（时间鱼大小厚度）。去掉盘蒸汁，去掉旧片（或盘子）。并在鱼上撒切葱丝丝。