豆豉鲮鱼油麦菜是什么菜系(豆豉鲮鱼油麦菜是什么口味)

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豆豉鲮鱼油麦菜是什么菜系

1、油麦菜莜麦菜，口感，有它特风味，时吃油麦菜都是蒜蓉油麦菜／豆豉鲮鱼油麦菜芝酱凉拌油麦菜，油麦菜富含维生素a／素等维生素，钙／磷／钾／镁等物质，富含硒很。

2、豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道广东特菜式，上每家酒楼、大排档都有菜，家里喜欢一道菜。，每油麦菜上市季节，都很喜欢炒这道菜，惜豆豉鲮鱼是来贵，做，，会炒来馋。豆豉鲮鱼炒苦瓜、炒瓜远很好吃。

3、详情请看

4、豆豉鲮鱼炒油麦菜介绍：主料：油麦菜 500克，豆豉鲮鱼 12罐 配料：蒜头，生，油，盐取适量，白糖1小勺。

豆豉鲮鱼油麦菜怎样做

1、骤： 油麦菜洗净，罐头里取出鲮鱼切用筷子撕碎，豆豉留用； 锅加水烧开，把油麦菜氽捞出； 起锅加油烧，香蒜末，豆豉、鲮鱼肉、盐、味、炒匀，用少湿淀粉勾芡，加尾油。

2、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，盐2小匙，白糖1/2小匙，味1/2小匙，把油麦菜切10厘长，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、切末。

3、骤1：油麦菜洗净，菜根切开、切，大蒜切碎 骤2：豆豉切碎、鲮鱼切小块 骤3：锅里适量油香鲮鱼，蒜碎，炒香后菜根，适量蚝油炒匀 骤4：较后油麦菜叶出锅。

4、骤1：罐头鲮鱼一罐，取适量豆豉一条鲮鱼来炒 骤2：把鲮鱼切块 骤3：把豆豉鲮鱼都放入锅里炒 骤4：麦菜炒 骤5：炒油麦菜都上油，软，适量盐调味，鲮鱼比较咸，盐不加 骤6：炒均匀就起锅，喜欢吃烂一点青菜适当加水煮下。

5、切菜：蒜瓣切末状，放入碗备用，油麦菜清洗净，切备用；调酱：起锅烧油，改用小火放入蒜末、豆豉鲮鱼罐头生抽，调出酱汁；炒香：在酱汁油麦菜，改用大火炒，等待收汁后盛出装盘，点缀豆豉，这道菜就制作。

6、Step 1： 鲮鱼，去内脏、鳞片、头尾鳍，清洗净后摆放在盘待用。Step 2： 把蒜与豆豉一并切碎备用。Step 3： 把切片，待用。Step 4： 在小碗把料酒、生抽、老抽混合，备用。Step 5： 把麦菜摘洗净后待用。

7、豆豉鲮鱼油麦菜做：用料：油麦菜250克、豆豉鲮鱼罐头1个、蒜瓣4个、辣椒5个、食数用油适量、生抽2勺、糖适量、鸡1勺。油麦菜切断，豆豉鲮鱼撕小块。蒜辣椒炒香。油麦菜下锅炒。放入豆豉鲮鱼。加2勺生抽，一蠢拿点点糖，鸡。炒均匀。很下饭。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法是什么都需要哪些步骤

1、盐1小勺。骤：基础食材油麦菜豆豉鲮鱼罐头。油麦菜掰断。豆豉鲮鱼用厨剪剪开。热锅油5放入蒜块炒出香味。放入豆豉鲮鱼炒出香味。放入油麦菜炒下。放入盐（口味放不放，豆豉鲮鱼本咸味很足）。上锅，30秒。关火。1品。

2、豆豉鲮鱼油麦菜做：用料：油麦菜250克、豆豉鲮鱼罐头1个、蒜瓣4个、辣椒5个、食数用油适量、生抽2勺、糖适量、鸡1勺。油麦菜切断，豆豉鲮鱼撕小块。蒜辣椒炒香。油麦菜下锅炒。放入豆豉鲮鱼。加2勺生抽，一蠢拿点点糖，鸡。炒均匀。很下饭。

3、调料：植物油15克，酱油5克，蚝油5克，盐3克，大葱10克，5克，大蒜5克，味2克，椒粉2克，淀粉5克，香油10克。豆豉鲮鱼油麦菜做：油麦菜洗净，取鲮鱼切，豆豉留用。锅加水烧开，把油麦菜氽捞出。起锅加油烧，香葱蒜末。

4、是修改润色后豆豉鲮鱼油麦菜做：所需材料： 鲮鱼一尾（500克） 麦菜适量 豆豉一勺 蒜末适量 盐适量 生适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 1 香油适量 制作骤：Step 1： 鲮鱼，去内脏、鳞片、头尾鳍，清洗净后摆放在盘待用。

5、豆豉鲮鱼油麦菜做小方法： 油麦菜放入点盐滴油开水焯烫， 捞出。 烧热锅， 少油， 先煸炒蒜片， 再下入豆豉鲮鱼煸炒， 香味更浓。

6、豆豉鲮鱼油麦菜做：油麦菜洗净，切长。鲮鱼切条，大蒜切末；锅放入适量油，油烧至7热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放入油麦菜炒半分，生抽半勺炒均匀。

豆豉鲮鱼炒油麦菜的简单做法-豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做

1、 豆豉需用开水浸泡5分，去除多盐分。 炒麦菜时少盐糖，增加甜度软度。 鲮鱼本带有咸味，加盐时要适量。 调味汁分次，口味适量调整。 没有煎锅用底锅，只需加油热后煎制鱼片。 麦菜用凉水洗，外表清爽。

2、骤1：罐头鲮鱼一罐，取适量豆豉一条鲮鱼来炒 骤2：把鲮鱼切块 骤3：把豆豉鲮鱼都放入锅里炒 骤4：麦菜炒 骤5：炒油麦菜都上油，软，适量盐调味，鲮鱼比较咸，盐不加 骤6：炒均匀就起锅，喜欢吃烂一点青菜适当加水煮下。

3、豆豉鲮鱼油麦菜做：用料：油麦菜250克、豆豉鲮鱼罐头1个、蒜瓣4个、辣椒5个、食数用油适量、生抽2勺、糖适量、鸡1勺。油麦菜切断，豆豉鲮鱼撕小块。蒜辣椒炒香。油麦菜下锅炒。放入豆豉鲮鱼。加2勺生抽，一蠢拿点点糖，鸡。炒均匀。很下饭。

4、骤： 油麦菜洗净，罐头里取出鲮鱼切用筷子撕碎，豆豉留用； 锅加水烧开，把油麦菜氽捞出； 起锅加油烧，香蒜末，豆豉、鲮鱼肉、盐、味、炒匀，用少湿淀粉勾芡，加尾油。

5、豆豉鲮鱼油麦菜做：主料：油麦菜300克；辅料：蒜2瓣，生抽半勺，豆豉鲮鱼80克(罐头)；豆豉鲮鱼油麦菜做：油麦菜洗净，切长。鲮鱼切条，大蒜切末；锅放入适量油，油烧至7热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放入油麦菜炒半分，生抽半勺炒均匀。

6、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，盐2小匙，白糖1/2小匙，味1/2小匙，把油麦菜切10厘长，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、切末。

豆豉鱼炒甜麦菜做法

1、主料 罐头鱼 1罐 油麦菜 500克 辅料 油 适量 盐 适量 生 适量 骤 原料 麦菜洗净切 老切丝。

2、辅料 豆豉鱼罐头 半盒 盐 1克 油 200ml 蒜 2瓣 骤 把油麦菜洗净撕小。蒜切小片。起锅热油，净油麦菜下入油焯40秒菜一变色就捞出控油。油倒出留少底油，蒜片鱼罐头煸香。油麦菜快速煸炒倒出。

3、骤1：罐头鲮鱼一罐，取适量豆豉一条鲮鱼来炒 骤2：把鲮鱼切块 骤3：把豆豉鲮鱼都放入锅里炒 骤4：麦菜炒 骤5：炒油麦菜都上油，软，适量盐调味，鲮鱼比较咸，盐不加 骤6：炒均匀就起锅，喜欢吃烂一点青菜适当加水煮下。

4、 油麦菜杆部会有较多泥沙，需要仔细清洗。把油麦菜放入水，逐片剥下叶子，并清洗。清洗后，把油麦菜用手撕小，备用。 生切小块，大蒜切丝，与豆豉鱼放入盘备用。记得取出豆豉鱼后切小块，并与蒜放在。取出2匙豆豉，放入盘备用。

5、麦菜处理：把买回麦菜去老叶、洗净，并用手撕大小适片状，沥水分备用。豆豉鲮鱼处理：打开罐头，用筷子或叉子把鲮鱼稍弄碎，豆豉罐头油备用。香调料：热锅后适量食用油，待油升后蒜末、末（选）辣椒片，快速炒出香味。

6、做 油麦菜清洗净，切两（不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄小块，切碎，蒜头切片 热油锅，香丝蒜瓣 倒入豆豉鲮鱼炒出香味 倒入油麦菜，猛火煸炒 放1小勺白糖 放少量盐，豆豉鲮鱼是咸，放盐要适量，放多 炒均匀。

7、豆豉鲮鱼炒油麦菜做骤 油麦菜清洗净，切两（不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄小块，切碎，蒜头切片； 热油锅，香丝蒜瓣； 倒入豆豉鲮鱼炒出香味； 倒入油麦菜，猛火煸炒； 放1小勺白糖； 放少量盐，豆豉鲮鱼是咸，放盐要适量。