烧带鱼怎么烧好吃(烧带鱼怎么烧好吃窍门)

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烧带鱼怎么烧好吃

1、材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，盐1小匙，味1/2小匙。把葱、、蒜洗净切片，把竹笋洗净切片，把带鱼处理净，切。

2、做：把带鱼去鳞去内脏（在市场代劳），洗净后，斜刀切菱形块。放入大碗，撒入盐，椒，淋入度白酒，搅拌均匀后腌制10分。鸡蛋打散，放入底容器，把腌制带鱼块放入鸡蛋，双面沾上蛋。

3、辣椒，蒜头少，葱少。

4、把带鱼用水轻轻洗净表面污物，切去头细尾部分。取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切5厘长，放在碗。碗葱、末、椒粉、盐、料酒酱油，抓匀，腌渍入味。

5、材料：带鱼、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、葱、、蒜、辣椒、蚝油。把带鱼洗净后切块状。把切带鱼块料酒盐，腌制15分。腌制后，把带鱼块控水分。把蒜切碎，辣椒切小。

6、在火上放一点油，加热。炒香葱蒜片。把蘑菇炒至。1倒入带鱼，适量开水，带鱼。1大火烧开，转小火，倒入调味汁。1汁烧，带鱼表面皱纹。1撒上椒片芹，关火，装盘。

7、先把备带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁5公分，用盐略腌。在锅放入适量油烧热，下带鱼熟，两面呈金时出锅，沥油待用。在锅留底油，下葱丝、丝、蒜片煸炒，放入带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少，放糖，入味后淋椒油，炒匀食用。

红烧带鱼段怎么做好吃

1、煎带鱼时，先用火把带鱼两面煎至定型，再用小火慢煎至金，带鱼不碎，口感更佳。烧带鱼，口味添加调料，如豆瓣酱、蚝油等，增加风味。勾芡时，要先把水淀粉搅拌均匀，边倒边快速搅拌锅食材，淀粉结块。

2、带鱼去掉内脏去头尾刮净外洗净切控水分备用。 把带鱼放丝、椒、酒腌制半小时。 把腌带鱼用厨房纸水分，锅放入少量植物油烧热。 把带鱼至两面金捞出备用。 瓣大蒜切片片备用。 锅多油倒，加热。

3、用料：带鱼2条、一块、蒜3瓣、料酒2勺、白糖适量、生抽3勺、盐适量、老抽2勺、葱1根。带鱼洗净切，丝蒜末老酒拌匀放入冰箱腌制2小时。带鱼取出，倒掉酱汁，滤。

4、主料：带鱼500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6颗。辅料：淀粉适量、葱适量、白椒粉少量、盐适量。把带鱼内脏处理净，清洗备用。带鱼上葱丝，撒适量盐、白椒粉，料酒等拌匀腌制15分。带鱼表面沾一层淀粉。

带鱼怎么烧才好吃

1、，把带鱼处理后洗净，切合适寸，并料酒腌制。，把葱蒜洗净切好，并把八角椒用水洗下待用。，把青尖椒洗净，切圈状待用。，用鸡蛋、面粉清水，搅拌合适稠度，让带鱼能裹上。

2、先把备带鱼洗净后分5公分，用盐略腌。用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘上面粉。在锅放入量油烧热，下带鱼熟，两面呈金时出锅，沥油待用。在锅留底油，下葱、片、蒜煸炒，放入带鱼。

3、把买回来带鱼处理净，并切大小，图所示。把切带鱼用适量片，盐，味，五香粉，蒜头酱油腌制半个小时，图所示。用适量玉淀粉把带鱼裹，图所示。

4、用料：带鱼200克、料酒5克、盐2克、淀粉15克、3克、葱5克、白醋15克、白砂糖20克、番茄酱15克、水50毫升。带鱼放入碗、料酒、盐、淀粉腌制20分。起锅烧油，倒入食用油，放入带鱼煎至两面金。起锅，放入丝、葱大火香。再白醋、白砂糖、番茄酱、水搅匀。

5、清蒸带鱼 烧带鱼 把带鱼切两或三，用清水洗净并沥水分备用。锅倒入适量油，片葱香。放入带鱼煎至两面略金，料酒、老抽、生抽、糖、盐、水等调味料，并小火炒均匀。待汁收浓时出锅。

家常红烧带鱼怎么做好吃

1、烧带鱼 带鱼切5厘长，1/3匙盐、1匙料酒、1匙酱油1/2匙生粉抓匀，腌制15分；切片，蒜剁蓉，葱切。取一碗，放入1/3匙盐、1匙料酒、1/3匙白糖、1/2匙生粉、1匙酱油1/2杯清水，与葱、片蒜蓉拌匀酱汁。

2、家烧带鱼 食材：带鱼条、片适量、葱适量、白椒粉适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、八角2个、辣椒个、椒粉勺、生抽适量、老抽少、白糖少、大蒜个、香醋适量、水淀粉适量。

3、用料：带鱼400g、油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、适量、老抽适量、鸡蛋1个、鸡适量、椒适量、料酒适量。把带鱼去除内脏，是腹黑膜要净，剪，清洗后沥水分备用。好配料，把葱、尖椒切，生切片、蒜籽拍。

4、家带鱼好吃简单做：种家做：烧带鱼 食材：带鱼两条，豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱，八角，椒，椒粉适量。制作骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗净，切小在鱼背上打好刀放入盆，片、2勺料酒、少椒粉，腌制10分去腥。

5、带鱼洗净，切十厘小，腌渍。取净小碗，倒入适量料酒、一匙酱油、一匙白糖，搅匀。喜好倒入适量醋，适量盐搅匀备用。把带鱼蘸匀淀粉。锅里加油，油热后码入带鱼，小火煎制。煎好，轻带鱼，煎制至。

家常烧带鱼的做法

1、 先把带鱼处理净，一层黑膜要去掉，一点留。处理净后用捞子控水份。 控水份后，把带鱼放进碗里，加面粉，蚝油，盐，鸡粉，料酒，末搅拌均匀后腌。 把生去切碎，香葱洗净切葱。

2、种家做：烧带鱼 食材：带鱼两条，豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱，八角，椒，椒粉适量。制作骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗净，切小在鱼背上打好刀放入盆，片、2勺料酒、少椒粉，腌制10分去腥。

3、好两条带鱼去头去尾留部分，带鱼切，蒜切片，切片，葱切小备用。腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，椒粉，腌制十分。热锅，锅倒油，油热下椒粒，葱蒜，煸炒出香味。下带鱼，把带鱼摆放在葱蒜三片上，把带鱼摆放好，慢煎上子。

4、带鱼切5厘长，1/3匙盐、1匙料酒、1匙酱油1/2匙生粉抓匀，腌制15分；切片，蒜剁蓉，葱切。取一碗，放入1/3匙盐、1匙料酒、1/3匙白糖、1/2匙生粉、1匙酱油1/2杯清水，与葱、片蒜蓉拌匀酱汁。

5、材料：带鱼、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、葱、、蒜、辣椒、蚝油。把带鱼洗净后切块状。把切带鱼块料酒盐，腌制15分。腌制后，把带鱼块控水分。把蒜切碎，辣椒切小。

带鱼怎么红烧好吃

1、倒入一匙白糖，拌匀。喜好倒入适量醋，适量盐搅拌均匀备用。带鱼蘸淀粉。锅里加油，油热后码入带鱼，小火煎。煎，轻轻带鱼，煎至。带鱼放在，葱、片八角炒香。倒入调糖醋汁，带鱼。1小火炖10分。

2、把买回来带鱼放入清冻。把冻带鱼处理好洗净，放入过滤沥水分。好辅料：小葱、香菜、蒜，图。把沥水分带鱼，包裹上一层面粉。油锅烧至七八热，把带鱼轻轻地放入锅。等带鱼好，再给它个面。

3、烧带鱼制作方：葱蒜洗净切片，香菜切。香菇、冬笋洗净切片；五肉切片。带鱼去头，去鱼鳍鱼鳞，刮净外洗净，条打出小刀口，切5至6厘长，放入碗备用。少葱蒜，椒5克、盐10克、椒粉5克、料酒10克、淀粉15克，均匀腌制20分。

4、 把带鱼洗净，切，用油煎至两面，备用。 锅留少底油，蒜炒出香味。 放入煎带鱼，适量料酒煸炒均匀。 倒入少量生抽老抽，煸炒均匀。 适量白糖，炒至糖溶化。 倒入适量清水，水量超过带鱼。

怎么烧带鱼好吃

1、，把带鱼处理后洗净，切合适寸，并料酒腌制。，把葱蒜洗净切好，并把八角椒用水洗下待用。，把青尖椒洗净，切圈状待用。，用鸡蛋、面粉清水，搅拌合适稠度，让带鱼能裹上。

2、材料：带鱼，生，料酒，食盐，大蒜，生抽，醋，白糖，鸡蛋，淀粉，食用油，香菜。适量带鱼，完带鱼再一大块生，适量料酒，两勺食盐，适量大蒜，生抽，醋，白糖，鸡蛋，20克淀粉，适量食用油，香菜就。

3、先把备带鱼洗净后分5公分，用盐略腌。用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘上面粉。在锅放入量油烧热，下带鱼熟，两面呈金时出锅，沥油待用。在锅留底油，下葱、片、蒜煸炒，放入带鱼。

4、 带鱼去内脏、头尾，刮净外，洗净切，控水分备用。 带鱼丝、椒、酒腌制半小时。 腌带鱼用厨房纸水分，锅加油烧热，放入带鱼至金，捞出备用。 大蒜切片，片备用。

5、把带鱼用水轻轻洗净表面污物，切去头细尾部分。取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切5厘长，放在碗。碗葱、末、椒粉、盐、料酒酱油，抓匀，腌渍入味。

6、把带鱼去头去尾去内脏清洗净，切小在鱼背上打好刀放入盆，片、2勺料酒、少椒粉，腌制10分去腥。捞出腌制带鱼控水分，起锅烧油放入带鱼，制两面金定型，盛入盘备用。

7、1，带鱼去除头内脏，清洗，洗掉鱼鳞，沥水分，加适量水，料酒，葱蒜末腌制20分，切葱蒜末备用2，把腌制带鱼挂一层面粉，油烧至七热，下入带鱼，待鱼金捞出备用3，热锅凉油，下入葱蒜末炒香，带鱼，适量盐，糖，酱油，少量醋，料酒，过鱼水。

红烧带鱼怎么烧好吃

1、 把带鱼洗净，切，用油煎至两面，备用。 锅留少底油，蒜炒出香味。 放入煎带鱼，适量料酒煸炒均匀。 倒入少量生抽老抽，煸炒均匀。 适量白糖，炒至糖溶化。 倒入适量清水，水量超过带鱼。

2、 带鱼洗净后用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉， 切小块后放在碗里备用。 尖椒切圈，切厚片，蒜拍扁。 起锅放油，油热后放入带鱼块1茶匙盐， 煎再面。煎至两面金。 放入青椒圈蒜炒， 酱油，料酒糖炒一会儿至汁收浓。

3、把买回来带鱼处理净，并切大小，图所示。把切带鱼用适量片，盐，味，五香粉，蒜头酱油腌制半个小时，图所示。用适量玉淀粉把带鱼裹，图所示。