鲮鱼油麦菜怎么煮(鲮鱼油麦菜怎么做)

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鲮鱼油麦菜怎么煮

1、油麦菜处理：把油麦菜洗净，去掉老叶硬，切适当长度。油麦菜较老，把叶子分开处理，烹煮时间会长。热锅凉油：在锅适量食用油，油不宜过，烧蒜末末，影响口感。

2、鲮鱼油麦菜是一道美味佳肴，适合日烹饪。，新油麦菜鲮鱼肉，把鲮鱼肉切片或条状，用适量盐、生粉料酒腌制片刻。油麦菜洗净后切，葱蒜切末备用。锅加水烧开，放入油麦菜焯水1-2分，捞出沥水分备用。

3、调料： 植物油 15克 酱油 5克 蚝油 5克 盐 3克 大葱 10克 5克 大蒜 5克 味 2克 椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 适量 豆豉鲮鱼油麦菜做： 油麦菜洗净，取鲮鱼切，豆豉留用。 锅加水烧开，把油麦菜氽捞出。

4、好所需要食材，大蒜拍扁去后剁碎。把油麦叶清洗净后沥水，并切。锅里倒入少油，油烧热后放入油麦叶大火炒。这一人焯热水，口感没有炒制脆爽，色泽没诱人。

鲮鱼油麦菜的家常做法大全怎么做好吃

1、主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。辅料：蒜2瓣、植物油2匙、生抽1茶匙。选用新油麦菜，清洗后沥水分，切适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切末，在锅用油煸炒出香，并豆豉煸炒。倒入掰碎鲮鱼肉，炒。

2、材料：鲮鱼一条（500克）油麦菜适量（人数来定）片片 蒜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 白椒粉少 淀粉少 食用油适量 蚝油适量（选）鸡或味少（选）制作骤：鲮鱼处理：把鲮鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切片或小块。

3、鲮鱼油麦菜是一道美味佳肴，适合日烹饪。，新油麦菜鲮鱼肉，把鲮鱼肉切片或条状，用适量盐、生粉料酒腌制片刻。油麦菜洗净后切，葱蒜切末备用。锅加水烧开，放入油麦菜焯水1-2分，捞出沥水分备用。

豆豉鲮鱼油麦菜怎么做

1、骤1：罐头鲮鱼一罐，取适量豆豉一条鲮鱼来炒 骤2：把鲮鱼切块 骤3：把豆豉鲮鱼都放入锅里炒 骤4：麦菜炒 骤5：炒油麦菜都上油，软，适量盐调味，鲮鱼比较咸，盐不加 骤6：炒均匀就起锅，喜欢吃烂一点青菜适当加水煮下。

2、主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。辅料：蒜2瓣、植物油2匙、生抽1茶匙。选用新油麦菜，清洗后沥水分，切适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切末，在锅用油煸炒出香，并豆豉煸炒。倒入掰碎鲮鱼肉，炒。

3、食材：油麦叶300克，豆豉鲮鱼1/2罐，大蒜3瓣，料酒1大勺，老抽少，盐少，清水少，水淀粉1大勺，食用油少。好所需要食材，大蒜拍扁去后剁碎。把油麦叶清洗净后沥水，并切。锅里倒入少油，油烧热后放入油麦叶大火炒。

4、豆豉鲮鱼油麦菜做：用料：油麦菜250克、豆豉鲮鱼罐头1个、蒜瓣4个、辣椒5个、食数用油适量、生抽2勺、糖适量、鸡1勺。油麦菜切断，豆豉鲮鱼撕小块。蒜辣椒炒香。油麦菜下锅炒。放入豆豉鲮鱼。加2勺生抽，一蠢拿点点糖，鸡。炒均匀。很下饭。

5、骤1：油麦菜洗净，菜根切开、切，大蒜切碎 骤2：豆豉切碎、鲮鱼切小块 骤3：锅里适量油香鲮鱼，蒜碎，炒香后菜根，适量蚝油炒匀 骤4：较后油麦菜叶出锅。

6、豆豉鲮鱼油麦菜做 材料：油麦菜1把、豆豉鲮鱼罐头1罐、大蒜2瓣、油适量、生抽少、老抽少。切菜 油麦菜清洗净，沥水分，切小备用。蒜瓣拍，切蒜末，放入碗备用。调酱 起锅烧热油，改用小火，放入蒜末、豆豉鲮鱼罐头生抽调出酱汁。

7、豆豉鲮鱼油麦菜做：主料：油麦菜300克；辅料：蒜2瓣，生抽半勺，豆豉鲮鱼80克(罐头)；豆豉鲮鱼油麦菜做：油麦菜洗净，切长。鲮鱼切条，大蒜切末；锅放入适量油，油烧至7热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放入油麦菜炒半分，生抽半勺炒均匀。

鲮鱼油麦菜做法

1、好所需要食材，大蒜拍扁去后剁碎。把油麦叶清洗净后沥水，并切。锅里倒入少油，油烧热后放入油麦叶大火炒。这一人焯热水，口感没有炒制脆爽，色泽没诱人。

2、豆豉鲮鱼油麦菜做：材料：- 300克鲮鱼（口味增加或减少）- 200克油麦菜 - 2勺豆豉 - 2颗蒜瓣，切碎 - 1勺生抽 - 1勺料酒 - 1勺白糖 - 1勺生，切碎 - 适量盐椒粉 - 适量食用油 骤： 把鲮鱼洗净，切块状备用。油麦菜洗净，切状备用。

3、主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。辅料：蒜2瓣、植物油2匙、生抽1茶匙。选用新油麦菜，清洗后沥水分，切适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切末，在锅用油煸炒出香，并豆豉煸炒。倒入掰碎鲮鱼肉，炒。

4、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，盐2小匙，白糖1/2小匙，味1/2小匙，把油麦菜切10厘长，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、切末。

5、Step 1： 鲮鱼，去内脏、鳞片、头尾鳍，清洗净后摆放在盘待用。Step 2： 把蒜与豆豉一并切碎备用。Step 3： 把切片，待用。Step 4： 在小碗把料酒、生抽、老抽混合，备用。Step 5： 把麦菜摘洗净后待用。

6、调料：植物油15克，酱油5克，蚝油5克，盐3克，大葱10克，5克，大蒜5克，味2克，椒粉2克，淀粉5克，香油10克。豆豉鲮鱼油麦菜做：油麦菜洗净，取鲮鱼切，豆豉留用。锅加水烧开，把油麦菜氽捞出。起锅加油烧，香葱蒜末。

制作豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪技巧有哪些

1、材料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼克、大蒜末50克、盐适量、酱油20克、醋30克 做：把豆豉鲮鱼取。把豆豉鲮鱼切碎放入盆。把大蒜捣蒜泥。把蒜泥豆豉鲮鱼等调味品调在。油麦菜切分。把油麦菜调豆豉鲮鱼调合均匀装盘。

2、调味：口味调整盐分量，豆豉鲮鱼本带有咸味，加盐时要适量。适量添加糖来咸味，提升菜肴整体口感。出锅前少量鸡或味提，不宜过多，掩豆豉鲮鱼自然风味。

3、主料：油麦菜；辅料： 豆豉鲮鱼罐头。调料：葱、、蒜、鸡、食用油。制作骤： 把油麦菜洗净切。 坐锅点火，待油热后葱煸出香味，油麦菜、豆豉鲮鱼罐头炒，再倒入蒜末、鸡。做二 食材：材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生1小块，大蒜3瓣。

4、材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，，蒜，鸡少 把油麦菜洗净切4公分；豆豉鲮鱼切1公分长细条。锅加底油，待油热后葱煸出香味，油麦菜，快速炒，少盐，待油麦菜变色后盛出。

5、香豆豉：锅留少油，放入豆豉，用小火慢慢炒香，使豆豉香味释放。炒油麦菜：把油麦菜倒入锅，快速炒，使油麦菜均匀受热。炒至油麦菜，适量盐、鸡调味。鲮鱼：把煎鲮鱼块放入锅，与油麦菜炒，使鱼肉油麦菜融合。

6、 油麦菜洗净，罐头里取出鲮鱼切用筷子撕碎，豆豉留用； 锅加水烧开，把油麦菜氽捞出； 起锅加油烧，香蒜末，豆豉、鲮鱼肉、盐、味、炒匀，用少湿淀粉勾芡，加尾油。

7、炒制油麦菜：把处理油麦菜倒入锅，快速炒，使油麦菜均匀裹上豆豉鲮鱼调味。注意火候要控制好，火快炒为宜，油麦菜脆嫩翠绿。调味：口味，适量盐、鸡（或味）白椒粉进行调味。豆豉鲮鱼本已有咸味，加盐时要注意过量。