驴打滚怎么做(驴打滚怎么做好吃又简单)

范文仓信息网~

驴打滚怎么做

1、【驴打滚制作骤】 材料：糯粉400克、粘粉100克、豆面100克、豆沙馅100克、生油20毫升、白糖50克。 把糯粉、粘粉、生油白糖放入盆，220克开水，顺时针方搅拌至面糊无颗粒。 把搅拌面糊倒入蒸锅，开大火蒸20分。

2、美食“驴打滚”，是一道由饼夹上肉、等多种佐料，再切小块食用小吃。来源驴打滚样子，而制作驴打滚过程颇具“打滚泥浆”感觉。 材料 这道小吃所需要材料简单，包括：面粉、肉、、萝、香菜、葱、、酱油、盐油。

3、驴打滚做：材料：糯粉200克、豆粉50克、细砂糖10克、玉油少量、豆沙适量、滤网。糯粉放在大容器，边倒水边用筷子搅拌，无粉状。用手揉面团。放少量玉油在盘，用刷子刷均匀。把面团按饼状放入盘。放入蒸锅蒸20分。白糖豆粉。

4、驴打滚做：工具/材料：大碗、糯粉、白砂糖、淀粉、食用油、清水、碗、保膜、蒸锅、案板、豆沙馅、擀面杖、豆粉、刀。大碗，放入糯粉、白砂糖、淀粉食用油，倒入120g水，用筷子搅细腻没有颗粒面糊。

5、多种驴打滚制作方 做一：粉、豆沙、豆面。先用水粉面团，蒸熟后在案板上撒豆面擀片，抹豆沙卷起切块撒白糖。做二：使用糯粉、玉淀粉、糖、色拉油、水等，搅拌浆，放入饭盒炉加热，擀片切开，包入细沙卷筒，裹豆粉椰丝。

6、驴打滚做：豆粉放入锅，加热炒，炒至深，装入碗；把粘粉、糯粉混合，适量清水，搅拌糊糊状；盆子里抹一层油，把糊糊倒进盆子，放进蒸锅里，大火蒸20分，蒸好后取出；案板撒上熟豆粉，面团放，边擀边撒。

7、驴打滚是传味小吃，糯粉为原料，外裹豆面，内含糖馅料，色泽金，口感糯软，甜而不腻。

正宗北京驴打滚的做法有什么

1、驴打滚做：把面粉加水面团，揉至光，醒发20分。把猪肉切小，盐、鸡、生抽、老抽、料酒、香油腌制10分。把大葱切小，豆腐切小块。把腌制猪肉放入锅煸炒至变色，大葱豆腐煸炒。

2、驴打滚做：豆粉放入锅，加热炒，炒至深，装入碗；把粘粉、糯粉混合，适量清水，搅拌糊糊状；盆子里抹一层油，把糊糊倒进盆子，放进蒸锅里，大火蒸20分，蒸好后取出；案板撒上熟豆粉，面团放，边擀边撒。

3、生酱等原料。制作驴打滚难，在较上，需要细节上注意。让饼厚度均匀，肉煮好后加盐，调料有适量椒盐孜然。较后，是在街头巷尾，在餐厅，尝这一碗小吃滋味，感古都，老人热情挚。

4、 驴打滚传小吃，特口感制作方式而闻名。 原料包括糯粉、豆沙、豆面，外层撒上豆面，形似沾土驴打滚而得名。

5、驴打滚做 材料：糯粉半碗、豆沙适量、豆1小碗、糖1勺。糯粉适量清水，清水要少量地，用筷子把糯粉搅拌絮状，揉团。把糯粉团铺在盘，蒸锅适量清水，放入蒸锅隔水蒸20分，选择大盘子，糯粉团铺得，比较熟。

6、面团时，记得上湿布保膜，水汽滴入影响面团质地。驴打滚馅料喜好进行变化，传是使用豆沙馅。豆面在炒锅火炒至熟，深后放凉备用，更香更脆。驴打滚做，骤，在家尝试制作这道美味传小吃。

7、【驴打滚】这道风味小吃用炉能做

驴打滚的正宗做法

1、做一 驴打滚用料：糯粉克（胖子不吃，做量比较少，吃人多`话，适当加量）、克清水、豆沙馅、熟芝、椰蓉适量驴打滚 做 取糯粉克放入盆，再注入克清水，间不停用筷子搅拌，使糯粉均匀吸收水分；把结块糯粉用手团在。

2、驴打滚，称豆面糕，是北方地区传小吃，起源。它糯粉为原料，外表裹有豆面，内含豆沙馅，因外观白相间，形似驴打滚时扬起尘土而得名。

3、驴打滚做：工具/材料：大碗、糯粉、白砂糖、淀粉、食用油、清水、碗、保膜、蒸锅、案板、豆沙馅、擀面杖、豆粉、刀。大碗，放入糯粉、白砂糖、淀粉食用油，倒入120g水，用筷子搅细腻没有颗粒面糊。

4、驴打滚 把卷糯面团条放熟豆粉轻轻，外部都均匀覆上豆粉。切适当大小，每3-4厘宽，食用。，驴打滚就制作，外面是香脆豆粉，软糯糯甜美豆沙，口感，层次分明。

5、驴打滚做骤 糯粉加适量水制面团，面时先用筷子边加水边把糯粉搅块状，在用手稍稍整形，糯粉很粘手，沾少量水面。糯粉面团放在盘子里，放蒸锅蒸15-20分，蒸好后晾凉待用。

6、驴打滚，称驴打滚儿，是源自北方传小吃，特口感制作工艺而闻名。这道美食名称来源制作过程，糯面团在炒锅，形似驴打滚而得名。把详细介绍驴打滚做骤。

驴打滚的做法

1、驴打滚做：把面粉加水面团，揉至光，醒发20分。把猪肉切小，盐、鸡、生抽、老抽、料酒、香油腌制10分。把大葱切小，豆腐切小块。把腌制猪肉放入锅煸炒至变色，大葱豆腐煸炒。

2、驴打滚做：豆粉放入锅，加热炒，炒至深，装入碗；把粘粉、糯粉混合，适量清水，搅拌糊糊状；盆子里抹一层油，把糊糊倒进盆子，放进蒸锅里，大火蒸20分，蒸好后取出；案板撒上熟豆粉，面团放，边擀边撒。

3、老驴打滚做： 好面馅料，把面擀片，放上馅料。 把面对折，捏紧边缘，使紧封口。 把封口处朝下，用手掌轻轻按压，使扁。 把扁饺子放入锅，适量水，大火烧开后转小火，上锅煮5分。

北京驴打滚怎么做

1、驴打滚制作过程，分为两种方介绍：方一：，把糯粉、淀粉、糖粉、色拉油水混合搅拌浆状。，饭盒食品袋，把浆倒入食品袋整形，褶皱，5分后取出。

2、美食“驴打滚”，是一道由饼夹上肉、等多种佐料，再切小块食用小吃。来源驴打滚样子，而制作驴打滚过程颇具“打滚泥浆”感觉。 材料 这道小吃所需要材料简单，包括：面粉、肉、、萝、香菜、葱、、酱油、盐油。

3、老驴打滚做： 好面馅料，把面擀片，放上馅料。 把面对折，捏紧边缘，使紧封口。 把封口处朝下，用手掌轻轻按压，使扁。 把扁饺子放入锅，适量水，大火烧开后转小火，上锅煮5分。

4、驴打滚是传小吃，制作方简单，口感酥脆，受。是制作驴打滚骤：好面粉、鸡蛋、白糖、芝、油。把面粉、鸡蛋、白糖混合在，揉面团。把面团擀片，撒上芝。把片对折，再对折，小块。把小块用擀面杖擀片，撒上芝。

5、驴打滚做 材料：糯粉半碗、豆沙适量、豆1小碗、糖1勺。糯粉适量清水，清水要少量地，用筷子把糯粉搅拌絮状，揉团。把糯粉团铺在盘，蒸锅适量清水，放入蒸锅隔水蒸20分，选择大盘子，糯粉团铺得，比较熟。

6、驴打滚是传味小吃，糯粉为原料，外裹豆面，内含糖馅料，色泽金，口感糯软，甜而不腻。

7、【驴打滚制作骤】 材料：糯粉400克、粘粉100克、豆面100克、豆沙馅100克、生油20毫升、白糖50克。 把糯粉、粘粉、生油白糖放入盆，220克开水，顺时针方搅拌至面糊无颗粒。 把搅拌面糊倒入蒸锅，开大火蒸20分。

老北京驴打滚的做法

1、【驴打滚】这道风味小吃用炉能做

2、骤1 食材：糯粉200克、玉淀粉50克、豆沙1袋、甜品专用豆粉1袋、白砂糖25克 骤2 把糯粉、玉淀粉白砂糖混合搅拌在 骤3 220克水（水性倒入，水量量。

3、驴打滚做 取40克大豆粉，放入炉容器或大底碗。放得太厚。把放入炉，用大火灼伤2分。炉功率。建议每次取出1分，在搅拌，。豆粉深，有豆香味，这是。把它放在，冷却备用。

4、老驴打滚做： 好面馅料，把面擀片，放上馅料。 把面对折，捏紧边缘，使紧封口。 把封口处朝下，用手掌轻轻按压，使扁。 把扁饺子放入锅，适量水，大火烧开后转小火，上锅煮5分。

5、有豆沙一端紧紧地卷，卷，把未豆沙部分贴合在卷部分，馅料外溢。驴打滚 把卷糯面团条放熟豆粉轻轻，外部都均匀覆上豆粉。切适当大小，每3-4厘宽，食用。

6、驴打滚做 材料：糯粉半碗、豆沙适量、豆1小碗、糖1勺。糯粉适量清水，清水要少量地，用筷子把糯粉搅拌絮状，揉团。把糯粉团铺在盘，蒸锅适量清水，放入蒸锅隔水蒸20分，选择大盘子，糯粉团铺得，比较熟。

7、美食“驴打滚”，是一道由饼夹上肉、等多种佐料，再切小块食用小吃。来源驴打滚样子，而制作驴打滚过程颇具“打滚泥浆”感觉。 材料 这道小吃所需要材料简单，包括：面粉、肉、、萝、香菜、葱、、酱油、盐油。

驴打滚的做法有哪些驴打滚怎么做凉了不硬

1、【做骤】豆加水，不加糖，小火煮5小时，收至无汁底部一点点。多滤除豆，把豆喝掉把豆沙细砂糖，植物油放破壁机，打细腻豆沙。(骤试过料理机，绞肉机等。

2、 在盘抹油，把面团放入盘，上锅蒸16-18分。取出后，在厨机搅拌均匀，没器，手动揉匀，保证糯团Q弹口感。 把揉糯团表面抹油，铺上豆沙，卷起。在豆粉滚一圈，切片。

3、调面糊要用开水。要反复揉搓面团。做驴打滚方骤：所需原材料：主料：糯粉克、豆沙200克、细砂糖10克。辅料：开水125克、熟豆粉。：把细砂糖倒入糯粉混合均匀。二：开水，边倒边搅拌。三：下手无粉面团。

4、驴打滚不 配料：熟糯粉400克、豆面200克、小麦淀粉100克、白糖30克、豆沙适量、开水适量、色拉油10克 做：把白糖用开水化开，拉油搅拌均匀，放入糯粉小麦淀粉搅拌糊状，上锅蒸15分 取出后放凉。

5、【材料】糯粉200g，清水300g，豆沙适量，豆面适量。把200g糯粉倒在大一点碗里，300g清水，搅拌均匀顺糊状。糯粉清水比例为1：5，比例做驴打滚软糯适口易型，在冰箱里放一周都。把糯糊倒在壁宽底容器里，比较蒸熟。

6、做一：把粉水混合，制面团，放入有香油盘子蒸熟。，炒豆面至金，适量豆沙搅拌均匀备用。把蒸面团擀片状，抹上豆沙，卷起后切小块，撒上白糖。此制作驴打滚口感细腻，甜而不腻。

7、多种驴打滚制作方 做一：粉、豆沙、豆面。先用水粉面团，蒸熟后在案板上撒豆面擀片，抹豆沙卷起切块撒白糖。做二：使用糯粉、玉淀粉、糖、色拉油、水等，搅拌浆，放入饭盒炉加热，擀片切开，包入细沙卷筒，裹豆粉椰丝。

驴打滚怎么做

1、美食“驴打滚”，是一道由饼夹上肉、等多种佐料，再切小块食用小吃。来源驴打滚样子，而制作驴打滚过程颇具“打滚泥浆”感觉。 材料 这道小吃所需要材料简单，包括：面粉、肉、、萝、香菜、葱、、酱油、盐油。

2、多种驴打滚制作方 做一：粉、豆沙、豆面。先用水粉面团，蒸熟后在案板上撒豆面擀片，抹豆沙卷起切块撒白糖。做二：使用糯粉、玉淀粉、糖、色拉油、水等，搅拌浆，放入饭盒炉加热，擀片切开，包入细沙卷筒，裹豆粉椰丝。

3、【驴打滚制作骤】 材料：糯粉400克、粘粉100克、豆面100克、豆沙馅100克、生油20毫升、白糖50克。 把糯粉、粘粉、生油白糖放入盆，220克开水，顺时针方搅拌至面糊无颗粒。 把搅拌面糊倒入蒸锅，开大火蒸20分。

4、制作典小吃驴打滚，所需食材：300克糯粉，100克豆面适量豆沙。接，把豆面放入无油无水底锅内，用小火慢慢炒，直至色由淡变为均匀浅褐色，散发出浓豆香，关火。待豆面稍冷却后，使用筛子过筛，去除结块，细腻粉末。