鸡脚怎么卤才简单好吃(鸡脚怎么卤才简单好吃用卤水)

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鸡脚怎么卤才简单好吃

1、鸡脚买回来后，先用水净，再用盐抓抓洗洗，洗净；烧一锅开水，水里放， 一点盐，一点白酒，水滚后放入洗净鸡脚，滚一滚，捞起放入冷水洗，停水份；用砂锅，放入蒜头，、糖，酒，鸡，盐，生抽，老抽，椒粉，辣椒，水，椒，八角，制卤水汁。

2、先把鸡爪清洗净备用。把清洗净鸡爪捞备用。锅好一大勺水备用，把八角、、香叶、生抽、老抽、生、辣椒等调味料煮开，倒入清洗净鸡爪进行卤制。鸡爪要在锅慢火卤制30-40分。40分， 一道简单美味卤制鸡爪就出锅食用。

3、碗倒水，鸡爪，浸泡1个小时。把鸡爪切掉指甲。把切片，葱切，装盘。锅凉水，一半葱，倒入料酒，把鸡爪下锅。煮开，撇去浮沫。把鸡爪捞出装碗。锅热油八热，一半葱、鸡爪、椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽炒均匀。

卤鸡爪要怎么做才好吃

1、食材：鸡爪两斤，辣椒6-8个，生抽三勺，老抽2勺，八角6-8颗，，食盐少，糖块，香叶3片，生4片，生辣椒3-4个。先把鸡爪清洗净备用。把清洗净鸡爪捞备用。

2、要使鸡爪卤得好吃，尝试方： 卤料：把片、葱、大蒜切碎，辣椒切备用。口味香料如八角、等。 把鸡爪洗净，焯水：把鸡爪放入开水焯烫，煮至鸡爪变色，去除水杂质。

3、食材：鸡爪8只、葱4小、4片、椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。碗倒水，鸡爪，浸泡1个小时。把鸡爪切掉指甲。把切片，葱切，装盘。锅凉水，一半葱，倒入料酒，把鸡爪下锅。煮开，撇去浮沫。

4、卤鸡爪好吃做：工具/材料：鸡爪、翅尖、水、冰糖、、椒粒、香叶、八角、肉、、辣椒、食用油、盐、生抽、老抽、白芝、水、锅、冰糖、刀、不粘锅、盘子。鸡爪，翅尖洗净，鸡爪剪掉指，冷水下锅，煮沸，捞出控水分，鸡爪对半切开。

5、先把鸡爪尖剁除，氽烫过，再捞出净；放入卤锅小火卤30分，熄火浸10分后捞出；做二：食材：鸡爪200克，葱适量，适量，冰糖适量，卤料适量，盐适量，老抽适量；制作骤：鸡爪洗净，剁去指甲；锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分；捞出，洗净。

6、辅料：椒1小勺、盐2小勺、八角1个、茴香籽1小勺、3g、老抽1大勺、白糖1小勺、辣椒2个、生10g、料酒1大勺 鸡爪清洗净。用剪刀把鸡爪上指甲剪掉。把鸡爪放入开水锅，焯烫至末浮起，捞出洗净。把椒、、小茴香籽、八角切辣椒放入锅内。

7、【 1 】卤鸡爪好吃做鸡爪 500克、冰糖适量、半块、八角2个、椒1小撮、1块、生抽适量、老抽适量、茴香籽1小撮、香适量、适量、香叶 1片、砂仁 少、 少、汉果1个。

鸡爪怎么卤才好吃美味卤鸡爪的做法

1、卤鸡爪详细做： 材料：鸡爪、八角、、椒、生、葱、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、清水。 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲指骨，用刀在鸡爪上划刀，入味。 生切片，葱切。 热锅凉油，放入八角、、椒、片、葱煸炒出香味。 放入鸡爪煸炒均匀。

2、食材：新鸡爪、八角、、香叶、生、盐、老抽、莨。鸡爪清洗净，去爪尖。把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水洗。砂锅里放入佐料。把鸡爪码放好后，倒入清水，没过鸡爪为准。倒入一匙老抽。

3、卤鸡爪做 主料：鸡爪300克。调料：酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，5克，八角5克，1克。

卤鸡脚怎么做

1、卤鸡脚配料有鸡脚、盐、香叶、冰糖、八角、、辣椒等卤料。把鸡爪洗净，剪掉鸡指甲。锅适量水，适当卤料。大火煮沸后鸡爪。上锅，转小火慢卤。鸡爪卤好稍放在锅浸泡间，会更入味。品如图。

2、食材：鸡脚500克、香叶5克、椒5克、辣椒10克、盐5克、鸡3克、白糖10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺。去掉指甲鸡脚焯水煮五分。凉水洗净备用。把鸡脚放入锅。倒入没过鸡脚水。大料，辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖。

3、食材：鸡爪500克，1块，辣椒25克，椒3克，糟卤适量。鸡爪洗净去指甲。对半切开。切片。锅放入鸡爪，加料酒1勺，下辣椒、片、椒。煮15分后捞出，放在装有冰块水，冷却30分。把糟卤倒入封罐，把鸡爪放入封罐。

4、鸡脚去趾洗净烫后，再用水洗净备用。

5、出锅装盘：把炖鸡脚汁倒入盘，让稍冷却，鸡脚更入味。冷藏食用：潮汕卤鸡脚冷食或热食，情况下会选择冷藏后食用，更佳。【小贴士】鸡脚焯水时少料酒片，去除腥味。卤水比例调味品种类口味进行调整。