豇豆怎么腌制(豇豆怎么腌制好吃)

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豇豆怎么腌制

1、食材：豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡15克、泡野椒30克、辣椒、白醋350克、度白酒100克、食盐300克。先在烧白开水放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。把豇豆用清水洗净，再放室外太阳底下晒水分。

2、把豇豆洗净后，切小节备用。把豇豆、蒜瓣、泡椒倒入盆，加适量盐拌匀。搅拌均匀后装瓶，倒入适量泡椒水，用石头把豇豆按压紧实。把腌制豇豆放置凉处使发酵。一周后，用筷子把腌豇豆取出食用。

3、原料：嫩豇豆若、盐、冷水（是冬天雪水）。把豇豆去头尾洗净。把洗净后豇豆晾，并放在太阳下晒（腌制过程豇豆出水，）。取适量水食用盐，多加盐，盐放少会导致豆角变，还导致豆角变质腐烂。

酸豇豆怎么腌制又脆又酸

1、 选择新绿豇豆，无虫眼且硬挺，爽脆口感。 适合腌制豆角容器，是专用泡菜坛子，大玻璃瓶，并容器净、无水无油，处理。 烧开清水，晾凉后适量盐冰糖，水与盐比例100：5配制腌制水。

2、把豇豆洗净后，切小节备用。把豇豆、蒜瓣、泡椒倒入盆，加适量盐拌匀。搅拌均匀后装瓶，倒入适量泡椒水，用石头把豇豆按压紧实。把腌制豇豆放置凉处使发酵。一周后，用筷子把腌豇豆取出食用。

3、豇豆腌制脆方：主料：豇豆，青椒，盐，开水。1，把细一点嫩豇豆挑，豇豆青椒都清洗净晒，放厨房用纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水，能更久保存。2，大一点儿盆，烧一大锅开水，再性足够盐。

4、食材：豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡15克、泡野椒30克、辣椒、白醋350克、度白酒100克、食盐300克。先在烧白开水放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。把豇豆用清水洗净，再放室外太阳底下晒水分。

5、豇豆去头去尾，清洗净，晾备用。封容器，是玻璃瓶，带塑料瓶。清洁并燥备后用。开水，烧开，放凉，适量盐，水是咸。少椒粉少八角。把豇豆浸泡在盐水，盐水需豇豆。

6、骤：椒，蒜，生切碎。豇豆洗净沥水份，切，再放盐淹10分。用盐淹豇豆再次放上，椒，蒜，生，糖椒粉，再放一点酒。拌匀。用净坛子装好，放五天就，再吃取，放点香油就行，炒着吃行。

7、材料 新豇豆：选择、笔直、无虫洞豇豆。 调料：食盐、白醋、白糖、辣椒粉。 容器：选用净、无油封玻璃瓶。腌制骤 清洗豇豆：把豇豆洗净，去除两端，沥水分。 切：把豇豆切合适长度，食用。

豇豆角的腌制方法

1、骤1 食材：豇豆角500克、大蒜10瓣、10克、小椒十个、盐4克、料酒20克、骤2 豇豆角洗净，晾水分，切小，盐拌匀腌制1小时。骤3 大蒜切末。骤4 切末。骤5 小椒剁碎。骤6 豇豆角蒜末、末、小椒、料酒拌匀，装入封容器。骤7 封冷藏腌制2天食用。

2、做：选用旱，买来在淡盐水浸泡10分，用面粉再搓，尽地去掉药留，去就不需要烦，要带，才脆爽。豇豆角在淡盐水浸泡10分，反复清洗净。紫是焙熟，很香。

3、洗豇豆角晾切小备用，把豆角摆放在容器，切豇豆放入少量盐摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆压实。带上性手套匀搅拌，稍搓合盐豇豆混匀，不加水，封住口，豆角本出水腌浸。

4、家使用容器是坛子，上子后，坛子边倒入适量水，起封作用。情况下，豇豆角腌制时间不长，需要3至5天，就吃，每次食用时按量取出，封好。

5、泡豆角好吃烂方有：豇豆要浸泡、豇豆要晾、豇豆要完整、料汁用生水、要加白酒。豇豆要浸泡：先把豇豆洗2遍，再放入清水，适量食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡20分。药是性，食用碱有碱性，，把豇豆洗净。

6、食材：新小豆角适量、食盐适量。把小豆角去头洗净，并烧开水。把小豆角放入，是半分，豆角变色就好。捞出，用凉水拔。控水分，撒上食盐，放冰箱里入味。后取出，清脆爽口小豆角咸菜就做好。

酸豇豆的腌制方法

1、要泡菜坛子是能封玻璃器皿，洗净，保证无油燥。新豇豆撕去老筋洗净，晾表面水分。大净盆，把晾豇豆放，放盐(能买腌制专用盐就更好)，500g豇豆：250g盐下手，用盐揉搓豇豆至豇豆翠绿色就。

2、食材：豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡15克、泡野椒30克、辣椒、白醋350克、度白酒100克、食盐300克。先在烧白开水放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。把豇豆用清水洗净，再放室外太阳底下晒水分。

3、豇豆腌制方：买嫩豇豆，洗净，晾。在坛子里倒入凉开水，少老，珊瑚椒，大蒜，食盐。把豇豆放少糖酒。4天就好。辅料：剁辣椒，大蒜，盐 制作方：洗净豇豆，切3~4厘 洗净辣椒(辣椒籽保留，辣椒随意切。忌：太大块。

4、豇豆腌制方：主料：豇豆2000g。辅料：食盐适量、适量、蒜适量、元贞糖适量、椒适量、椒粉适量。骤：椒，蒜，生切碎。豇豆洗净沥水份，切，再放盐淹10分。用盐淹豇豆再次放上，椒，蒜，生，糖椒粉，再放一点酒。拌匀。