鸡腿怎么煮好吃又香又嫩(鸡腿怎么煮好吃又香又嫩窍门)

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鸡腿怎么煮好吃又香又嫩

1、鸡腿用水洗净，并浸泡一水，在划刀，入味；把鸡腿放入盘，片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白椒粉半勺，冰糖少，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿，更易入味；鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入。

2、鸡腿洗净，切去带肥油鸡（不去），在鸡腿上划上3-4刀，入味。超简单鸡腿吃，煮10分，一焖，嫩入味 把大蒜拍扁、生切片，葱切系结，放入鸡腿。

3、 先把鸡腿用清水洗净，用厨房水分。 在炖锅足够清水，放入洗净鸡腿。 适量盐、片、葱料酒，去除鸡腿腥味并提升口感。 把炖锅置火上，先用大火煮开后再转小火慢炖，鸡腿嫩。

鸡腿怎样炖得嫩

1、开水汆烫，让鸡腿更软烂：在炖煮鸡腿前，先在水反复快速汆烫三次，再下入锅炖煮。快速汆烫使鸡腿表面脂肪很快熟化，并把鸡腿封鸡腿，长时间炖煮会很。

2、要把鸡腿炖得嫩润，尝试方： 选择优质鸡腿：选用新、肉质细嫩鸡腿。鸡场放养鸡腿更有更质量。 预处理鸡腿：在炖，先把鸡腿稍煮焯水。

3、把鸡腿放进砂锅，倒上水，放根葱，放上蒜，记住放盐，放盐煮老。炖上个小时，那，特香，这口味在放点盐。鸡腿是鸡脚腿部位，腿根一带肉，肉质颇坚硬，连摄取时，脂肪含量较多，在整只鸡铁分含量多一部分。

4、 提前腌制：把鸡腿洗净，用盐、椒粉、蒜等调料腌制20-30分，让调料渗入鸡肉，增加味嫩度。 先煎后炖：把鸡腿在底锅先两面煎至金，锁住鸡肉水分，使嫩。

5、 先把鸡腿用清水洗净，用厨房水分。 在炖锅足够清水，放入洗净鸡腿。 适量盐、片、葱料酒，去除鸡腿腥味并提升口感。 把炖锅置火上，先用大火煮开后再转小火慢炖，鸡腿嫩。

6、鸡腿用水洗净，并浸泡一水，在划刀，入味；把鸡腿放入盘，片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白椒粉半勺，冰糖少，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿，更易入味；鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入。

怎么煮鸡腿又嫩又好吃

1、要把鸡腿炖得好吃嫩，尝试骤： 提前腌制：把鸡腿洗净，用盐、椒粉、蒜等调料腌制20-30分，让调料渗入鸡肉，增加味嫩度。 先煎后炖：把鸡腿在底锅先两面煎至金，锁住鸡肉水分，使嫩。

2、 鸡腿在水焯水去腥时要先放冷水再加热，鸡腿外层，内部却未熟。 块葱作用是去腥，喜欢更浓，口味增加葱用量。 切忌用大火煮鸡腿，肉质变老。 煮过程要撇去浮沫，汁清澈美观。

3、 烧鸡腿炖制方：- 初始骤：清洗鸡腿，焯水去除水杂质。- 烹饪骤：鸡腿煎至金，葱蒜炒。- 调味骤：酱油、料酒、糖水，慢炖30-40分至鸡腿熟。- 收汁骤：把酱汁煮沸，收浓。

4、把鸡腿放进砂锅，倒上水，放根葱，放上蒜，记住放盐，放盐煮老。炖上个小时，那，特香，这口味在放点盐。鸡腿是鸡脚腿部位，腿根一带肉，肉质颇坚硬，连摄取时，脂肪含量较多，在整只鸡铁分含量多一部分。

5、鸡腿用水洗净，并浸泡一水，在划刀，入味；把鸡腿放入盘，片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白椒粉半勺，冰糖少，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿，更易入味；鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入。

怎样煮鸡腿最好吃

1、食材：鸡腿3只；生1片；葱；淡味酱油2匙；老醋1匙；食盐。鸡腿洗净放入水焯至表面变色捞出用冷水凉；锅内放入适量清水，放入焯鸡腿。放入生片葱，倒入2匙酱油。1匙老醋，大火烧开，转火慢炖。煮至鸡腿，肉出开裂。

2、 把鸡腿洗净，用刀在鸡肉上划刀，使更入味。 取锅，足够水，放入片蒜瓣，煮沸。 把鸡腿放入沸水，料酒，煮开后撇去浮沫。 调入适量生抽，加盐调味，再黑椒粉，均匀搅拌。 转小火煮15-20分，鸡腿熟，肉质变得。

3、 清炖鸡腿肉：把鸡腿肉放入砂锅，适量清水，片葱，炖煮1-2个小时。口味适量盐调味料。 烧鸡腿肉：把鸡腿肉用油煎至两面金，放入葱蒜炒香后，适量生抽、老抽、料酒糖，加水没过鸡腿肉，小火炖煮30-40分，用大火收汁。