怎样做馅饼好吃又软(怎样做馅饼好吃又软又松软)

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怎样做馅饼好吃又软

1、馅饼面方饼才软：面，馅饼柔软好吃，面时水用量关键。300g面粉，2g盐增加筋性，再分次少量170ml40度水，搅拌没有面粉絮状，揉光软面团，刚揉，饧5分再揉。

2、烙馅饼面软好吃方：水面：做馅饼用面用水，稍热一点，45°，更好地把握馅饼软硬度，醒面用时间会比较短一点，做饼这一类食物面时用水，面软、，冷水热水面软硬度难堂握。

3、要用水面，面太软硬，好面后，放在暖地方醒面15分；肉馅加点椒水调馅料，素馅要把菜汁挤掉，调料太咸太淡，包馅饼多放馅；要用热锅热油，火候太大，煎糊先煎，煎至金刚，在煎，要煎、煎熟。

4、食材：面粉500g、五肉300g、大葱适量、酱油适量、五香粉适量、生适量、料酒适量、油适量、盐适量。面粉软硬适面团，好饧30分。五肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。开动机器把瘦肉块搅。

肉馅饼怎么做又软又好吃

1、新肉300克，剁馅。用搅肉机加工。把葱30克，10克切细末肉馅。缓缓30毫升纯净水，边加边顺时针搅动，使部吃馅。这一很重要，使馅饼汁。配料。把植物油10毫升，食盐3克，椒面1克，鸡3克，生抽10毫升肉馅。

2、好食材，木耳提前泡发。把洋葱切碎，木耳洗净切碎，香葱切碎。面粉倒入适量开水，小面团。猪肉馅里倒入1勺酱油、1勺香油，顺时针方搅拌。把香葱放馅搅拌。放入洋葱，木耳顺时针搅拌上劲。把小面团分均匀小剂子，把剂子擀面片。

3、把小麦面粉放入面盆，先往盆里热水，加热水用筷子搅拌，搅散碎絮状。慢慢倒入凉水，搅拌至没有粉状态，揉较软面团，上保膜湿布醒发二。骤step 猪肉绞，适量生抽、蚝油、盐、鸡适量色拉油，方搅拌至粘稠。

4、肉饼软好吃做：材料：肉馅克、面团200克、生油30克、葱末5根、蒜末3粒、1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、五香粉3克等。剁肉馅内生油、盐、生抽、蚝油、五香粉、末、蒜末。把肉馅搅拌均匀。葱切葱末备用。

馅饼的面怎么和才软窍门

1、把馅饼面得很软，用热水来面，就能烫坏面粉面筋，让面团变得柔软。面团嚼劲，就把面粉分为两份，用热水、冷水把揉面团再把揉在。

2、馅饼类面需要用水，稍热很热水，面软，把水按比例面粉，用筷子搅拌絮状后揉面，揉团后放入盆，上保膜来醒面，醒好面后揉，排出气。烫面、面、醒面是 烫面用开水来揉面，边倒开水边拌，待稍凉后融合结团，再制食品。

3、加水不停进行搅拌，面团后发醒15分，使馅饼面更软。做：需要提前材料包括：面粉200g、水适量 面粉放在盘子里，打开自来水流小水流。用筷子进行搅拌。顺时针不停搅拌。面粉铺面板，把盘搅拌面条挑放上，静置15分。

4、馅饼面软方：，把面粉放在碗里，再放些水，太多，滴就，用筷子搅拌，倒水，拌，面疙瘩。再加些水，搅拌，面都湿，就不用再搅，就停止放水。

5、要想馅饼面得软，尝试个关键骤：选用合适面粉是。筋面粉是个不错选择，它含有适蛋白质含量，较面团筋度，使面团弹性柔软。接是添加适量水油。在面时，要慢慢水，勺油。油使面团光，口感更好。

6、馅饼面方饼才软：面，馅饼柔软好吃，面时水用量关键。300g面粉，2g盐增加筋性，再分次少量170ml40度水，搅拌没有面粉絮状，揉光软面团，刚揉，饧5分再揉。

7、水面 做馅饼用面较好用水，稍热一点，45°，更好地把握馅饼软硬度，醒面用时间会比较短一点。做饼这一类食物面时用水效果较好，面软、，冷水热水面软硬度难。

怎样烙馅饼才软和好吃

1、活酵母会酵母。放置15~20分后，用按压面团上洞，洞反弹，面已发好。，少面粉调整手感，使面团更易作。骤，您制作出柔软好吃烙馅饼，关键选对面粉、确面适宜发酵。希望方法对您。

2、烙馅饼面软好吃方：水面：做馅饼用面用水，稍热一点，45°，更好地把握馅饼软硬度，醒面用时间会比较短一点，做饼这一类食物面时用水，面软、，冷水热水面软硬度难堂握。

3、抓面粉放入盆，用凉水搅拌糊状。再在盆70度水，倒水用筷子搅拌，糊状。往盆面粉，加搅拌，软面团，上子，醒面10分。在底不粘锅或电饼铛加适量油，烧至八热。

烙馅饼怎么和面做又软又好吃馅

1、烙馅饼面软好吃方：水面：做馅饼用面用水，稍热一点，45°，更好地把握馅饼软硬度，醒面用时间会比较短一点，做饼这一类食物面时用水，面软、，冷水热水面软硬度难堂握。

2、 使用水与面：制作馅饼面团宜采用水，水在45°C。水能控制面团软硬度，缩短醒面时间，面团既软易作。冷水会导致面团过硬，热水使面团过软难型。

3、 使用水面：制作馅饼面团应使用水，水在45°C。水控制面团软硬度，缩短醒面时间，面团易作，制作出既软好吃馅饼。相比冷水热水，水更理想面团状态。

4、要用水面，面太软硬，好面后，放在暖地方醒面15分；肉馅加点椒水调馅料，素馅要把菜汁挤掉，调料太咸太淡，包馅饼多放馅；要用热锅热油，火候太大，煎糊先煎，煎至金刚，在煎，要煎、煎熟。

5、馅饼面软好吃做是用半烫面半冷水面。开水烫面，面被烫熟，缺乏筋性；而冷水面，面团生硬，烙出馅饼稍放凉就会，是热，柔软度会缺乏。