云耳怎么做(云耳怎么做好吃)

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云耳怎么做

1、 材料：云耳、调料（盐、酱油、、蒜等）、配料（、青椒、肉丝等）。 把云耳浸泡在水，20分至半小时，使软化后剪去底部硬块，洗净。 把云耳放入滚水焯水1-2分，捞出后用冷水洗。 配料：把、青椒、肉丝等切适当大小块或丝。

2、云耳提前3至4小时用冷水泡发，把泡发云耳去蒂择洗净后撕小朵，放入沸水煮一分捞出，过冷水沥待用。蒜切末，葱切。把适量盐、芝油、生抽、蒜末、葱、剁辣椒放入处理云耳拌匀，放入冰冷藏两小时。

3、凉拌云耳：把云耳泡发后洗净，放入开水焯烫，捞出沥水分。蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖香油，把调料拌匀后淋在云耳上，拌匀食用。这种做简单快捷，保留云耳，口感爽脆，适合夏天食用。云耳炖：云耳与排骨、鸡肉等炖是一道菜肴。

4、切割处理：泡发净云耳菜肴需要切合适形状，如条状、片状或原形。烹饪方：云耳单烹饪，与食材搭配。见烹饪方有炒、炖、凉拌等。

5、需要材料：猪肉、青椒、云耳、白糖、生油、淀粉、食用盐、酱油。云耳清洗净，热水上锅蒸十五分。猪肉洗净后切细条淀粉腌制一会待用。青辣椒洗净后切丝待用。取容器淀粉清水搅拌水淀粉待用。

6、 凉拌云耳一道清爽凉菜，泡发洗净云耳与、等蔬菜拌上酱油、醋、蒜末，是炎炎夏日选择。 醋溜云耳家醋溜云耳，泡发后切丝，与葱蒜一炒制，再醋、盐等调料，简单易做，美味口。

云耳的吃法与做法

1、亚侧耳，称、云耳等，是营养食用菌。口感嫩，美，做美味佳肴，还很药用价值。为介绍种亚侧耳仙吃。亚侧耳炖鸡 亚侧耳炖鸡是一道品，适合四季食用。把鸡肉洗净切块，亚侧耳提前泡发。

2、 凉拌云耳一道清爽凉菜，泡发洗净云耳与、等蔬菜拌上酱油、醋、蒜末，是炎炎夏日选择。 醋溜云耳家醋溜云耳，泡发后切丝，与葱蒜一炒制，再醋、盐等调料，简单易做，美味口。

3、需要材料：猪肉、青椒、云耳、白糖、生油、淀粉、食用盐、酱油。云耳清洗净，热水上锅蒸十五分。猪肉洗净后切细条淀粉腌制一会待用。青辣椒洗净后切丝待用。取容器淀粉清水搅拌水淀粉待用。

新鲜银耳如何做好吃新鲜云耳正确吃法

1、银耳50g、枸杞15g、5g、枣15个、冰糖适量。取银耳50克，用水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70清水。先用火，水开后用文火煎煮20分，再适量冰糖，待糖溶化后服用。

2、凉拌银耳：把新银耳切丝状，蒜泥、醋、盐、糖等调料拌匀食用。这种吃清爽口，适合夏天食用。银耳：把新银耳泡发后，适量水冰糖煮，再枸杞、枣等食材煮，美，营养。

3、凉拌银耳 新银耳做凉拌菜特好吃，再做需要两颗香葱，两棵香菜，再，把切细丝，新银耳，洗净撕小朵，放在沸水焯二分，取出过冷水降，再把它去掉水分，放入食材，生抽蚝油，香醋油调匀后就能美味凉拌菜。

4、凉拌银耳 凉拌银耳口感清爽，做简单。把新银耳泡发，去蒂撕小朵，放入沸水焯水，捞出沥。调料（如蒜末、辣椒油、醋、糖、生抽等）拌匀。银耳枣 银耳枣美容、功效。

5、新银耳吃 凉拌银耳 新银耳用水泡至发软后，去掉硬块并洗净，放入煮开水锅内，水烧开后煮2分，再熄火焖5分，沥水分放入碗内，再酱油、香菜、芝油拌匀。

6、把新银耳菌筒上摘，摘力度要稍，把菌筒培养屑撒落地上。用小刀把新银耳根蒂黑色部分切割净。部分是银耳根部，不需要切削太深，用部分做羹口感很脆。加水浸泡新银耳，加水量应该没过银耳。浸泡。

云耳怎么做才好吃

1、云南肚菌，称云耳木耳，是珍贵食用菌，特口感营养价值而闻名。肚菌质地脆嫩，美，是菜肴或缺食材。把介绍种制作云南肚菌美味做：清炒肚菌 清炒是简单烹饪方，保留肚菌原汁。

2、要做好吃云耳，方进行： 材料：云耳、调料（盐、酱油、、蒜等）、配料（、青椒、肉丝等）。 把云耳浸泡在水，20分至半小时，使软化后剪去底部硬块，洗净。 把云耳放入滚水焯水1-2分，捞出后用冷水洗。

3、凉拌角质木耳 凉拌是简单做，保留木耳营养。把角质木耳提前泡发，清洗净后放入沸水焯烫，捞出后用冷水凉，沥水分。，蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖香油，把调料木耳拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，一道清爽口凉拌角质木耳就。

4、炖时，云耳与排骨、鸡肉、枣等炖煮，煮至食材熟烂，汁浓。凉拌云耳是夏季清凉开胃好选择，把泡发云耳放入冰水冰镇，捞出沥水分，蒜泥、酱油、醋、香油、辣椒油等调料拌匀。注意事：云耳在烹饪过程不宜煮得过久，口感变得软糯。

云耳怎么做好吃

1、云南肚菌，称云耳木耳，是珍贵食用菌，特口感营养价值而闻名。肚菌质地脆嫩，美，是菜肴或缺食材。把介绍种制作云南肚菌美味做：清炒肚菌 清炒是简单烹饪方，保留肚菌原汁。

2、云耳做凉拌云耳好吃。做：云耳提前3至4小时用冷水泡发，把泡发云耳去蒂择洗净后撕小朵，放入沸水煮一分捞出，过冷水沥待用。蒜切末，葱切。把适量盐、芝油、生抽、蒜末、葱、剁辣椒放入处理云耳拌匀，放入冰冷藏两小时。

3、清炒是简单烹饪方，保留兔耳菌。把兔耳菌提前用水泡发，去除杂质后洗净，切适口片状。热锅凉油，下入蒜末香，兔耳菌快速炒，适量盐鸡调味，炒至兔耳菌出锅。这种方简单快捷，适合追求原汁食客。

云耳有哪些吃法分享

1、 凉拌云耳一道清爽凉菜，泡发洗净云耳与、等蔬菜拌上酱油、醋、蒜末，是炎炎夏日选择。 醋溜云耳家醋溜云耳，泡发后切丝，与葱蒜一炒制，再醋、盐等调料，简单易做，美味口。

2、地木耳炒蔬菜：地木耳与蔬菜、兰等炒，调味后快速炒。这种吃清爽健康，适合追求饮食人。地木耳：把地木耳与排骨、豆腐等煮，适量片、盐等调料，煮至食材熟。地木耳美，地木耳口感嫩，适合冬季补。

3、木耳，称或云耳，是见食用菌，它口感脆嫩，营养价值，含膳食纤维、铁质多种维生素。木耳吃多样，凉拌、炒食、炖或配菜等。

4、 清洗：把新云耳用清水洗净，去除杂质。 蒸制：热水上锅蒸15分，去除云耳杂质并保留营养。猪肉青椒炒云耳 所需材料：猪肉、青椒、蒸云耳、白糖、生油、淀粉、食用盐、酱油。做： 猪肉洗净切细条，淀粉腌制。 青椒洗净切丝。

5、 搭配：云耳炒蔬菜：与青椒、、芦笋等蔬菜搭配，色彩，口感清爽。云耳炒肉类：如猪肉、鸡肉、虾肉等，能增加菜肴美口感层次。云耳炒豆制品：如炒豆腐、炒豆芽等，营养，口感多变。 炒制方：阶：先把云耳泡发，清洗净，沥水分备用。

6、角质木耳，称为、云耳等，是营养食用菌类。它口感特，很药用价值，被誉为“素荤”。角质木耳吃多样，足人口味需求。

7、凉拌云耳：把云耳泡发后洗净，放入开水焯烫，捞出沥水分。蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖香油，把调料拌匀后淋在云耳上，拌匀食用。这种做简单快捷，保留云耳，口感爽脆，适合夏天食用。云耳炖：云耳与排骨、鸡肉等炖是一道菜肴。

云耳怎么做好吃

1、做：云耳提前3至4小时用冷水泡发；把泡发云耳去蒂择洗净后撕小朵，放入沸水煮一分捞出过冷水沥待用；蒜切末，葱切；把适量盐、芝油、生抽、蒜末、葱、剁辣椒放入处理云耳拌匀，放入冰冷藏两小时，凉拌云耳好吃，营养价值很不错。

2、需要材料：猪肉、青椒、云耳、白糖、生油、淀粉、食用盐、酱油。云耳清洗净，热水上锅蒸十五分。猪肉洗净后切细条淀粉腌制一会待用。青辣椒洗净后切丝待用。取容器淀粉清水搅拌水淀粉待用。

3、清炒是简单烹饪方，保留兔耳菌。把兔耳菌提前用水泡发，去除杂质后洗净，切适口片状。热锅凉油，下入蒜末香，兔耳菌快速炒，适量盐鸡调味，炒至兔耳菌出锅。这种方简单快捷，适合追求原汁食客。

4、要做好吃云耳，方进行： 材料：云耳、调料（盐、酱油、、蒜等）、配料（、青椒、肉丝等）。 把云耳浸泡在水，20分至半小时，使软化后剪去底部硬块，洗净。 把云耳放入滚水焯水1-2分，捞出后用冷水洗。

5、云南肚菌，称云耳木耳，是珍贵食用菌，特口感营养价值而闻名。肚菌质地脆嫩，美，是菜肴或缺食材。把介绍种制作云南肚菌美味做：清炒肚菌 清炒是简单烹饪方，保留肚菌原汁。