鲃鱼怎么做好吃(大鳞鲃鱼怎么做好吃)

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鲃鱼怎么做好吃

1、鲅鱼洗净。厨房擦水分。去头切断备用，喜欢大块切大块，喜欢小块切小块。切好葱蒜。辣椒切断。香菜切断备用。热锅烧油。放上鲅鱼煎一煎，两面都要都煎一煎。放入葱蒜。

2、材料：鲅鱼、猪肉、韭菜末、馄饨、碎、盐、香油、生抽、椒、料酒、葱油、水、虾、紫菜、香菜、蒜、香油、味、生抽、醋、辣椒油。

3、 新鲅鱼去腮、内脏，切块，用不烫手水洗净，抹少盐腌制片刻。 把酱油，醋，白砂糖混合料汁备用。 把料汁倒在腌鱼块上，并摆放丝葱丝，放些豆豉。 把鱼盘放入美蒸锅蒸制。 蒸鱼，撒些葱丝辣椒，把油烧热，泼在鱼上。

4、 把鲅鱼清洗净，切适量块状。 在鲅鱼上撒上适量盐料酒，腌制10分。 锅烧开足够水，放入片葱煮开。 把腌制鲅鱼放入开水焯水，水开后煮2分，捞出放入冷水漂凉备用。 锅烧热适量食用油，煎鲅鱼块至两面金。

5、 清蒸大鲅鱼 清蒸大鲅鱼是简单保留大鲅鱼营养烹饪方。把大鲅鱼洗净，用刀在两面上划刀；在鱼内夹上切片，并在稍放盐后，放在蒸锅内用大火蒸5-7分。 煎大鲅鱼 煎大鲅鱼是简单却美味烹饪方。

6、把鲅鱼切小块，放入盆，加盐、料酒、葱、腌20分。锅油烧热，放入鲅鱼至两面金。鲅鱼备用。葱切，切片，八角。锅放油，放葱、、八角炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调）。放入鲅鱼。

7、烧鲅鱼，放上葱酱油，煮上一大锅。鲅鱼饺子，用新白鱼肉去掉鱼刺，剁泥，与适量韭菜或葱搅拌均匀，做饺子香嫰。鲅鱼做鱼丸，去除鱼鱼刺，把鱼肉剁泥，用手挤出鱼丸，烧，白煮，美，入口化。

大鲅鱼怎么做好吃

1、 腌制鱼： 把大鲅鱼外表内部均匀撒上盐白椒粉，轻轻片刻。，在鱼上、瓣蒜末、料酒生抽，腌制15至30分。 配菜： 把香菇、青椒切块状。

2、把鲅鱼切小块，放入盆，加盐、料酒、葱、腌20分。锅油烧热，放入鲅鱼至两面金。鲅鱼备用。葱切，切片，八角。锅放油，放葱、、八角炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调）。放入鲅鱼。

3、做：阶 新大鲅鱼处理净，去鳞、去内脏，洗净后切适口大小块状。 用料酒、生、葱、盐等调料腌制大鲅鱼，增加风味并去腥味。腌制时间在2小时。烹饪阶 取出腌制大鲅鱼块，用吸去多水分。

4、- 大鲅鱼（去内脏鳞片）- 盐 - 白椒粉 - 生 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 食用油 - 香菇 - - 青椒 骤： 鱼进行腌制：把鱼在外表内部刷上盐白椒粉，稍分，少量片、蒜末、料酒生抽，腌制15-30分。

5、 清蒸大鲅鱼 清蒸大鲅鱼是简单保留大鲅鱼营养烹饪方。把大鲅鱼洗净，用刀在两面上划刀；在鱼内夹上切片，并在稍放盐后，放在蒸锅内用大火蒸5-7分。 煎大鲅鱼 煎大鲅鱼是简单却美味烹饪方。

6、制作美味鲅鱼饺子需要方法。，选择新鲅鱼。使用，先把鲅鱼稍冷冻，在处理时会更。接，把鱼去内脏，去净鱼，鱼肉。，把半斤肉馅拌入鱼肉，清水料酒，分次，用筷子顺时针搅打，鱼肉肉馅混合得稀泥。

鲅鱼怎么做才好吃又简单

1、大鲅鱼洗净切，取部分一块，用刀划道口易入味。热锅放油，放入鲅鱼煎，煎至金时面煎。放入葱、蒜出香味。放入料酒、醋酱油。放入椒、大料、盐适量水。放入白糖，炖得途把鱼面再炖。炖至汁时。

2、清蒸鲅鱼 清蒸鲅鱼是简单健康烹饪方，保留鲅鱼原汁。把鲅鱼处理净后，用刀在鱼上划道斜切口，入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅，大火蒸10分。出锅后淋上预先调蒸鱼豉油，撒上葱香菜点缀，淋上热油，使香味四溢。

3、 番茄炖鲅鱼 鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。在柿切滚刀块，鲅鱼块用盐、料酒腌渍后，煎至两面金。炒锅葱、料酒，烧开后鲅鱼柿，慢火熬炖至浓白，调味后撒上香菜。：鲅鱼，汁香浓，柿味浓，半半菜，咸带味。

新鲜大鲅鱼怎么做好吃

1、 把鲅鱼清洗净，切适量块状。 在鲅鱼上撒上适量盐料酒，腌制10分。 锅烧开足够水，放入片葱煮开。 把腌制鲅鱼放入开水焯水，水开后煮2分，捞出放入冷水漂凉备用。 锅烧热适量食用油，煎鲅鱼块至两面金。

2、 新大鲅鱼处理净，去鳞、去内脏，洗净后切适口大小块状。 用料酒、生、葱、盐等调料腌制大鲅鱼，增加风味并去腥味。腌制时间在2小时。烹饪阶 取出腌制大鲅鱼块，用吸去多水分。 锅加油烧热，放入大鲅鱼块，小火慢煎至两面金。

3、制作美味鲅鱼饺子需要方法。，选择新鲅鱼。使用，先把鲅鱼稍冷冻，在处理时会更。接，把鱼去内脏，去净鱼，鱼肉。，把半斤肉馅拌入鱼肉，清水料酒，分次，用筷子顺时针搅打，鱼肉肉馅混合得稀泥。

4、- 大鲅鱼（去内脏鳞片）- 盐 - 白椒粉 - 生 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 食用油 - 香菇 - - 青椒 骤： 鱼进行腌制：把鱼在外表内部刷上盐白椒粉，稍分，少量片、蒜末、料酒生抽，腌制15-30分。

5、把鲅鱼切小块，放入盆，加盐、料酒、葱、腌20分。锅油烧热，放入鲅鱼至两面金。鲅鱼备用。葱切，切片，八角。锅放油，放葱、、八角炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调）。放入鲅鱼。

6、 把鲅鱼剪去头、内脏，用清水洗净；控去水分，切大。 葱切、切片备用；炒锅放植物油煎香椒。 鲅鱼控水分下入油锅煎至两面金。 把切葱、倒入煎鱼锅里，再煎出葱香味，放入一碗水，倒入醋、酱油、料酒、白糖。

7、 选择一条鱼眼清澈、鱼光亮、肚无破损鲅鱼。鲅鱼上鳃、内脏、型辩、腹膜淤，不清理净，炖出鱼会带有腥味。 把鲅鱼肉切厚块，好所需辅料。鱼肉切斜刀片状，切，口感选择。 热锅倒入适量油，放入葱蒜瓣炒香。

做鲅鱼怎么做好吃

1、 新鲅鱼去腮、内脏，切块，用不烫手水洗净，抹少盐腌制片刻。 把酱油，醋，白砂糖混合料汁备用。 把料汁倒在腌鱼块上，并摆放丝葱丝，放些豆豉。 把鱼盘放入美蒸锅蒸制。 蒸鱼，撒些葱丝辣椒，把油烧热，泼在鱼上。

2、鲅鱼烩饼子 材料：鲅鱼，玉面饼，油、盐、酱油、醋、味素、白糖、料酒、椒、大料、葱、片、蒜片、淀粉、香菜。

3、 番茄炖鲅鱼 把去柿切块，鲅鱼去内脏洗净，斜刀切块。热油锅，把鲅鱼块煎至两面，葱料酒，倒入，烧开后转小火炖煮。待鱼熟后，柿块，炖10分，调味后盛入酒锅，撒上香菜末，淋上香油，边加热边食用。

4、：生鲅鱼3只，葱适量，适量，椒粉适量，料酒适量，八角两个，辣椒三四个，蚝油适量，豆瓣酱一勺，醋一勺，豆酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒半瓶，盐适量，白糖一勺，鸡适量。鲅鱼去鳃去内脏，两面改刀。放适量葱，，料酒，椒粉，腌制二。

5、 番茄炖鲅鱼 鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。在柿切滚刀块，鲅鱼块用盐、料酒腌渍后，煎至两面金。炒锅葱、料酒，烧开后鲅鱼柿，慢火熬炖至浓白，调味后撒上香菜。：鲅鱼，汁香浓，柿味浓，半半菜，咸带味。

6、，把鲅鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。在鱼上撒上适量盐椒粉腌制10分。热锅冷油，把鱼两面煎至金，捞出备用。锅留底油，葱蒜炒香，放入番茄酱豆瓣酱炒出油，再适量水、料酒、糖、酱油、盐调味。

大鲅鱼怎么做好吃又简单

1、 清蒸大鲅鱼 清蒸大鲅鱼是简单保留大鲅鱼营养烹饪方。把大鲅鱼洗净，用刀在两面上划刀；在鱼内夹上切片，并在稍放盐后，放在蒸锅内用大火蒸5-7分。 煎大鲅鱼 煎大鲅鱼是简单却美味烹饪方。

2、鲅鱼去内脏，清洗净，去头尾，切厚片，撒适量盐腌入味。腌熏汁：把酱油、白糖、料酒、八角、大葱、片、味入锅煮沸，晾凉备用。锅加宽油，把鲅鱼锅，煎至两面金时捞出，放入腌熏汁腌两个小时。

3、 选择一条鱼眼清澈、鱼光亮、肚无破损鲅鱼。鲅鱼上鳃、内脏、型辩、腹膜淤，不清理净，炖出鱼会带有腥味。 把鲅鱼肉切厚块，好所需辅料。鱼肉切斜刀片状，切，口感选择。 热锅倒入适量油，放入葱蒜瓣炒香。

4、把鲅鱼切小块，放入盆，加盐、料酒、葱、腌20分。锅油烧热，放入鲅鱼至两面金。鲅鱼备用。葱切，切片，八角。锅放油，放葱、、八角炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调）。放入鲅鱼。

5、大鲅鱼洗净切，取部分一块，用刀划道口易入味。热锅放油，放入鲅鱼煎，煎至金时面煎。放入葱、蒜出香味。放入料酒、醋酱油。放入椒、大料、盐适量水。放入白糖，炖得途把鱼面再炖。炖至汁时。

6、要做出一道美味大鲅鱼，是简单做：所需材料：- 大鲅鱼（去内脏鳞片）- 盐 - 白椒粉 - 生 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 食用油 - 香菇 - - 青椒 骤： 鱼进行腌制：把鱼在外表内部刷上盐白椒粉，稍分，少量片、蒜末、料酒生抽。

7、做：阶 新大鲅鱼处理净，去鳞、去内脏，洗净后切适口大小块状。 用料酒、生、葱、盐等调料腌制大鲅鱼，增加风味并去腥味。腌制时间在2小时。烹饪阶 取出腌制大鲅鱼块，用吸去多水分。

家常鲅鱼怎么做好吃

1、家炖鲅鱼简单做：材料/工具：新鲅鱼一条、葱、、蒜少、椒、八角少、小辣椒少、料酒适量、白醋适量、酱油适量、白糖少、盐少、韭菜少。鲅鱼清理净，好食材。锅里加少油放入蒜八角椒香，放入鲅鱼煎。煎至两面金，香葱。

2、 鲅鱼清洗净，切块。用清水把鲅鱼块泥沙洗净，控水分备用。 锅水烧开后，放入鲅鱼块焯水，煮至鱼肉变色，捞出沥水分。 热锅倒油，放入片炒香，再葱炒片刻。 把焯水后鲅鱼块放入锅，料酒，炒。 锅足够水，水量要能覆鱼块。

3、材料：鲅鱼2条，大葱适量，片，八角，椒，适量，香叶2片，五香粉适量，白糖，白酒适量，生抽，老抽，盐适量。把鲅鱼洗净后切2厘块状，葱切，切片待用。鲅鱼葱，生抽，盐，五香粉腌制。锅烧热油，把腌鱼放入锅至肉质变紧，控油。

4、 鲅鱼处理净，切片后腌制。 锅热油，放鲅鱼煎至两面金，葱蒜椒炒香。 放入辣豆豉、热水、生抽，焖10分收汁。家炖鲅鱼 用料：鲅鱼、生、大葱调料。做： 鲅鱼处理净，切。葱切，切片。 锅烧热，放入生油，炒香椒后捞出。

大鲅鱼怎么做好吃

1、 腌制鱼： 把大鲅鱼外表内部均匀撒上盐白椒粉，轻轻片刻。，在鱼上、瓣蒜末、料酒生抽，腌制15至30分。 配菜： 把香菇、青椒切块状。

2、- 大鲅鱼（去内脏鳞片）- 盐 - 白椒粉 - 生 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 食用油 - 香菇 - - 青椒 骤： 鱼进行腌制：把鱼在外表内部刷上盐白椒粉，稍分，少量片、蒜末、料酒生抽，腌制15-30分。

3、- 新大鲅鱼1只 - 片3片 - 葱2根 - 料酒1匙 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 糖适量 - 生末适量 - 蒜末适量 - 青蒜适量 骤： 把鲅鱼清洗净，切适量块状。 在鲅鱼上撒上适量盐料酒，腌制10分。 锅烧开足够水，放入片葱煮开。

4、烧鲅鱼，放上葱酱油，煮上一大锅。鲅鱼饺子，用新白鱼肉去掉鱼刺，剁泥，与适量韭菜或葱搅拌均匀，做饺子香嫰。鲅鱼做鱼丸，去除鱼鱼刺，把鱼肉剁泥，用手挤出鱼丸，烧，白煮，美，入口化。

5、制作美味鲅鱼饺子需要方法。，选择新鲅鱼。使用，先把鲅鱼稍冷冻，在处理时会更。接，把鱼去内脏，去净鱼，鱼肉。，把半斤肉馅拌入鱼肉，清水料酒，分次，用筷子顺时针搅打，鱼肉肉馅混合得稀泥。