四喜素丸子(四喜素丸子的家常做法)

范文仓信息网~

四喜素丸子

1、四喜丸子是菜典名菜，由四个色、香、味俱佳肉丸，寓人生福、、、喜四大喜事。用喜宴、宴等宴菜，取祥意。四喜丸子外观说，由四个较大肉丸辅料。四喜丸子做与狮子头，四喜丸子限用四个肉丸。

2、四喜素丸子做，豆腐、油面筋、藕粉、小白菜、冬笋等食材。把豆腐、面筋剁碎藕粉搅拌均匀馅料，再分4份，拍圆形状作丸子料坯；小白菜洗净削根划荚，与笋片放沸水锅焯过；老拍，待用；冬笋洗净切片；淀粉加水适量调匀水淀粉20克。

3、做：①主料放碗里，加老油、味、料酒、盐、面酱、葱、末、香油，拌匀，团4个大丸子。鸡蛋加面糊；②油烧至五热，丸子下油，至发硬捞出，加配料，上屉蒸熟，倒勺里，丸子放大碗里；③坐煮菠菜，开后除沫，倒在大碗里。

4、五彩素丸子：把青菜、、豆腐、包菜、蘑菇剁碎，适量盐椒粉，出水后混粉，搅拌均匀，无需加水，制团状，用7热油小火至金。四喜素丸子：豆腐、面筋与藕粉混合，分四份，制丸子料坯。小白菜笋片焯水，拍备用。

为什么叫四喜丸子

1、据传，四喜丸子创制朝。有一年朝廷开科考试，学子纷纷涌至城，就专有九龄。，衣着属寒九龄得头榜，九龄让厨烹制一道祥菜肴，示庆。菜端一看，是四个蒸熟并浇汁大丸子，被称为四喜丸。那，逢有喜庆事，宴上此菜。

2、说道：“四圆’四喜’响亮、好听，脆它四喜丸’。”这四喜丸子来源，自此，是民，逢家有结婚等喜庆事，宴上此菜。春节是个阖家团圆喜日，是传节日，自然宴上更少这道菜。

3、四喜丸子是典汉族传名菜，菜菜系。由四个色、香、味俱佳肉丸，寓人生福、、、喜四大喜事。用喜宴、宴等宴菜，取祥意。四喜丸子烧狮子头，这是错误想。

4、““四喜丸子”庆、团圆寓意，给宴增添欢乐。这道菜能给带来欢愉融洽感受，还表达切福意，使宾主尽欢，享美好时刻，留下美回忆。四喜丸子算是受喜祥菜肴。据传，四喜丸子这道菜起源朝。

五彩素丸子可以用什么材料制作

1、制作素丸子需要原料包括、香菜、面粉、土豆、粉丝等。，、香菜土豆是必少，而粉丝土豆口味选择添加。调料，需要盐、鸡、椒粉、葱、等。把葱切末备用，香菜洗净后切碎备用。

2、详情请看

3、材料：豆腐（老豆腐）500克、鸡蛋1个、盐、酱油、醋、糖、油、水 ：把豆腐捏烂，加1个鸡蛋，放入适量盐面，搞好后放在边上；二：比多放一点油，等油锅热，用手把豆腐做丸子，应做放，等煎后，盛起三：锅放一点油。

4、原料：编辑、粉丝、肉调料：编辑茸、五香粉、椒粉、料酒、盐、生抽、鸡粉做：编辑洗净去，锉丝备用；粉丝用水泡软后切碎；肉剁茸；把、粉丝、肉碎放在净容器里，茸、五香粉、椒粉、料酒、盐、生抽鸡粉；馅料拌匀后。

如何自己在家做丸子

1、封冷冻保存，下次食用时再复。搭配上喜欢酱汁，让丸子变得美味口。品尝一口丸子，外酥里嫩，香扑鼻，回味。这道家做，能在家轻做出香喷喷、咬一口就汁丸子。

2、食材：猪肉500克、葱50克、淀粉30克、盐椒粉6克、蛋清10克、酱油5克；碗放入葱 加水用手捏出葱水备用；猪肉放入绞肉机，倒入葱水，盐，椒粉，蛋清，酱油，打8-10秒；再放入淀粉打5秒；用手捏馅 丸子挖出丸子；锅油六热，放入丸子。

3、制作葱水：把葱洗净后放入碗，适量清水，用手捏挤出葱汁水备用。绞肉馅：把猪肉放入绞肉机，倒入葱水、盐、椒粉、蛋清酱油，搅打8-10秒。淀粉：再把淀粉肉馅，搅打5秒。捏丸子：用手把肉馅捏出丸子状。

4、制作过程：五肉剁泥，马蹄、冬菇切，盐、味、生粉打至肉起胶，作四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生切片。烧锅下油，油130度下入丸子，至外金内熟捞起待用。

素丸子的做法

1、素丸子做：用料：3根、白萝1个、香菜3根、香葱半根、5片、鸡蛋1个、盐3勺、小打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。骤：食材，白萝，香菜。粉丝。起锅烧油五热时放入粉丝。

2、萝素丸子，炒菜当配菜，吃，再配一碗辣。

3、素丸子做配料： 把豆腐切小块，放入碗，适量盐淀粉，搅拌均匀； 把、香菇、木耳、葱蒜切末； 把豆腐块搓小圆球，放入开水焯烫，捞出备用； 热锅凉油，放入葱蒜末香，末、香菇末、木耳末炒； 适量水，放入适量盐、鸡。

4、食材。2根、面粉克、鸡蛋2个、香葱适量、一点点。把擦丝，再切刀。把、面粉、鸡蛋、香葱末、末放盆，再放入1勺盐、少五香粉调味。搅拌均匀。锅倒入少油，油六热，丸子。

5、素丸子做 传素丸子做 素丸子是一道传式家菜，蔬菜为原料制作而。做多样，口感异。是素丸子做： 食材 需要食材有：蔬菜、面粉、淀粉、鸡蛋等。口味，还添加调料如葱、、香菜等。