巧果面团比例(巧果面团比例多少合适)

范文仓信息网~

巧果面团比例

1、用料： 面粉 4勺、白糖 1/2勺、鸡蛋 1个、黑芝 1/2勺。

2、 食材：巧果制作需要用面粉、糯粉、芝、白糖、油等食材。把食材好，放在制作巧果工作上。 制作面：把面粉糯粉2：1比例混合在，适量水，揉面团。把面团搓细长条状，切小块，用手捏小圆球状。

3、巧果 原料：面粉250克、糖25克、酵母2克、125克 。工具：木制巧饼模 做： 把面粉，糖，酵母，混合均匀后，，揉光面团，覆发酵。 发酵至5倍大时，取出，再揉面，排出气泡，揉光面团。 把面团揉长条形，分切若个剂子。

4、材料 巧果面团：面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，50g，色拉油1大勺 做 把用料混合揉硬面团，醒20分。用模子做出形状，用底锅（锅，不放油）小火烙熟。用底锅小火烙品，费时，还形状纹。用烤箱做品，稍形，还纹。

5、面粉4勺放在面盆里，在面粉挖。煮糖浆水倒在里。磕入鸡蛋。撒入适量黑芝。用筷子把材料搅拌均匀，雪状面絮。用手把雪状面絮揉在，面团 面巧果饼制作过程 面团放在案板上，用手揉3～5分。

6、面粉200g、水85g、酵母1g、白糖20g，材料放进盆里，先用筷子搅絮状。再移揉面垫上揉团。面团比较硬，要揉团，没有面。揉团后再放回盆里，醒发小时，面团变大，内部有洞。

山东正宗巧果做法山东正宗巧果怎么做

1、主料：筋面粉适量、低粉少量；辅料：鸡蛋3个、白砂糖适量、生油适量；配料：酵母3克、水少量。把原料（水）调匀后水（水要一点点加，加多），揉匀后发酵至摁下不反弹。把发酵面团搓长条。

2、东巧果做：拿出一半（冬天记得用发酵快点），酵母，搅拌融化。面粉过筛，糖容器内。把酵母混合慢慢面粉内，搅拌絮状，看情况再剩（注意水过多）。用压面机反复压，压出光面片。

3、做：拿出一半`(冬天记得用发酵快点)，酵母，搅拌融化 面粉过筛，糖容器内。

4、巧果做做 巧果是传小吃，由糯粉豆沙馅制。是制作巧果骤：把糯粉水混合，揉面团。把面团分小块，搓圆形。把豆沙馅包入面团，搓球形。把球形巧果放入沸水煮熟。捞出巧果，沥水分。把巧果沾上一层糯粉，粘连。

5、馄饨巧果做 1大馄饨对切2半，取一半剪刀，把2侧穿过缝隙，所子都处理好，放在盘子里待用2锅里多倒油，大火加热30秒，把馄饨放入油锅里金巧果需要热油。

6、先要发面，把面要得硬，就象烙饼面。

7、巧果做 白糖倒入容器，搅拌均匀，白糖融化，再酵母粉拌匀 磕入鸡蛋，生油，搅拌均匀 倒入面粉，揉软硬适度面团，发酵，面团发酵至两倍大就制作巧果面胚 发酵面团揉一遍排气，揉面团上切下一块。

自制巧果最正宗的做法自制巧果怎样做好吃

1、主料：筋面粉适量、低粉少量；辅料：鸡蛋3个、白砂糖适量、生油适量；配料：酵母3克、水少量。把原料（水）调匀后水（水要一点点加，加多），揉匀后发酵至摁下不反弹。把发酵面团搓长条。

2、 巧果：把新洗净沥，融化巧克力，把蘸入巧克力，放在铺有蜡纸盘子上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固。 莓巧果：把新莓洗净沥，融化巧克力，把莓蘸入巧克力，放在铺有蜡纸盘子上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固。

3、芝巧果制作方：把材料混合均匀，上湿布，静置醒发30分。把面团擀尽面片，擀得，芝巧果脆。案板较小，把面团分块擀开。把面分割适当长方条状，在面划一道切口，把一端面切口穿过，拉状。

4、用料： 面粉 4勺、白糖 1/2勺、鸡蛋 1个、黑芝 1/2勺。

巧果的做法(巧果的做法和配方)

1、巧果做： 洗净水果，去去核，切片或小块。 在锅适量水白糖，煮至白糖融化。 把水果放入锅，煮至水果，深，糖浆。 把煮水果放在烤盘上，放入烤，100度烤。比例： 水果与糖比例为1：1或2：1。

2、 巧果：把新洗净沥，融化巧克力，把蘸入巧克力，放在铺有蜡纸盘子上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固。 莓巧果：把新莓洗净沥，融化巧克力，把莓蘸入巧克力，放在铺有蜡纸盘子上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固。

3、原料：标准粉50千克籼粉6千克黑芝1千克砂糖15千克菜油24千克 制作方： 面：先把糖、黑芝适量水倒入面机内搅拌均匀，再标准粉调制面团。 制坯：用滚筒把面团擀片，折叠，切棱形小块，用刀在生坯划痕，油时弯曲变形。

4、巧果：面粉克、70-75克、冰糖块化水、酵母2克，鸡蛋 材料混匀，揉光面团，醒发10分，不用等面团发起。取一部分面团揉光，搓长条，滚上手粉防粘，按压在模具多用剪子减去。巧果做完不用醒发烤制。

5、巧果： 面粉：200克 糯粉：100克 芝：适量 白糖：适量 油：适量 水：适量 巧果制作需要注意点： 巧果面要擀得，烤巧果才会酥脆。 抹芝糖时要均匀，让巧果口感。

巧果的做法

1、面粉200g、水85g、酵母1g、白糖20g，材料放进盆里，先用筷子搅絮状。再移揉面垫上揉团。面团比较硬，要揉团，没有面。揉团后再放回盆里，醒发小时，面团变大，内部有洞。

2、巧果做： 洗净水果，去去核，切片或小块。 在锅适量水白糖，煮至白糖融化。 把水果放入锅，煮至水果，深，糖浆。 把煮水果放在烤盘上，放入烤，100度烤。比例： 水果与糖比例为1：1或2：1。

3、做： 把面粉，糖，酵母，混合均匀后，，揉光面团，覆发酵。 发酵至5倍大时，取出，再揉面，排出气泡，揉光面团。 把面团揉长条形，分切若个剂子。 把模具内先撒面粉，转匀再倒出多面粉。

乞巧节的巧果怎么做好吃

1、七夕巧果做？巧果七夕果，乞巧果子、是上海地区汉族传糕点，七夕应节食品。它很，芝为制作主料，烹饪方法主。，就来七夕巧果做。

2、导语：夕节这要吃“巧食”。“巧果”名“乞巧果子”“巧饼”，是用油、面、糖等做形状小面点，香甜口，是七夕节这天、传节日面食。

3、乞巧节巧果 材料：巧果面团：面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，50g， 色拉油1大勺 做： 把用料混合揉硬面团，醒20分。 用模子做出形状，用底锅（锅，不放油）小火烙熟。用底锅小火烙品，费时，还形状纹。

4、水溶酵母，把酵母水分倒入掺有白糖面粉，揉均匀面团。揉面上保膜室醒发，醒发面团拿用手揉匀，面揉得时间长，做出品好吃，色白。

5、把面粉，糖，芝放入个盘；分三次加适量水顺时针搅拌；把面揉面团；把面点切宽3厘来长7厘来长方形；对折用剪刀剪三下，把一头穿过如图；下锅。巧果巧果七夕果，乞巧果子，称巧食或巧，是上海地区传糕点，七夕应节食品。

6、巧果传，衍生出多种做。南方地区做是：先把白糖熔为糖浆，入面粉、芝，拌匀后摊在案上擀，晾凉后切为长方块，折为梭形面巧胚，油至金。与北方过年“走油”制“面”类似。 七夕吃乞巧果子？七夕吃乞巧果子有多个。

七夕巧果怎么做好吃-七夕巧果的做法

1、七夕巧果制作方：主料：面粉40克、植物油3克。辅料：白糖3克，少清水。豆沙馅20克，少面粉，把豆沙馅得硬，作。面粉40克、植物油3克、白糖3克，少清水，把面粉搅面絮，再柔软光面团。

2、做：拿出一半`(冬天记得用发酵快点)，酵母，搅拌融化 面粉过筛，糖容器内。

3、做：水溶酵母，把酵母水分倒入掺有粉白糖面粉，揉均匀面团；揉面上保膜室醒发时，醒发面团拿用手揉匀，面揉得时间长，做出品好吃，色白；揉面团切下一块，搓长条，模型大小揪小剂子，把小面块放进卡子里。

4、把面粉、白砂糖、酵母混合均匀。，揉光面团。发酵半小时后，再揉匀，排出气泡，搓长条，切小剂子。把小面剂子放入模子内，按压结实。倒扣模具，轻敲，出巧果坯。锅置火上小火加热，把生坯边缘逐个摆入，烙至两面上色均匀。