电压力锅做蛋糕防回缩(电压力锅做蛋糕防回缩怎么做)

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电压力锅做蛋糕防回缩

1、这是蛋糕骤然遇冷回缩现象，关火后稍等1～2分再揭就，有回缩太多。再把蛋糕拌好后要轻轻墩顿（轻轻震动震动）把大气泡震再放入电压力锅内。能蛋糕烤好后内部大气泡遇冷回缩蛋糕表面坑坑洼洼整洁。

2、建议用硬氧内胆不沾内胆来做蛋糕，效果更好。 材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、（粉）、色拉油 做：蛋清、蛋分开；（要分开，蛋糕发不）把蛋清打发，适量白糖，再打性发泡；（手动需要15分，至拿起筷子后沾在蛋白掉下。

3、Z字型拌匀，无粉状态，放一旁备用。再打发蛋清：分3次细砂糖打发至硬性发泡，有小弯勾且不流动。把蛋清糊分三次蛋糊，拌匀，倒入电压力锅内胆，震破大气泡。调蛋糕模式，蒸17分，稍放置分再拿，天冷回缩。倒扣在烤网上放凉模。

4、，朋友问电压力锅能做蛋糕不？把家里电压力锅试试，能做还很功，电压力锅无需预热，限压阀不用拿掉，电压力锅要有蛋糕功能，有想试试好五个鸡蛋，100克低筋粉，90克白砂糖，35克，35克玉油，一克盐，不塌陷不回缩。

5、六，时间后着急打开子，闷上10分再出锅，蛋糕快速降回缩。小贴士：朋友做蛋糕后做蛋糕软，，这种原因情况，是水分太多，蒸时间，调整一量就。

我家的电压力锅是九阳的上面带着蛋糕功能为什么我做得蛋糕老是不成...

1、建议用硬氧内胆不沾内胆来做蛋糕，效果更好。 材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、（粉）、色拉油 做：蛋清、蛋分开；（要分开，蛋糕发不）把蛋清打发，适量白糖，再打性发泡；（手动需要15分，至拿起筷子后沾在蛋白掉下。

2、九阳电压力锅便会加热并烹饪蛋糕。九阳电压力锅制作蛋糕优势烹饪过程简单，无需繁琐骤方法。，电压力锅封性能，蛋糕度口感，使蛋糕美味口。

3、 建议不用泡打粉 （泡打粉用不好会有碱）~~~不用泡打粉做蛋糕~~ 泡打粉对体不好 玉淀粉 20G 鸡蛋（） 3个 醋，柠檬汁 滴 低粉 40G 糖 40G PS：不用加水（失败验） 打蛋白工具一滴水都有。

电饭煲蛋糕怎样才蓬松呢(电饭煲蛋糕要好吃牢记这3点)

1、，4个鸡清蛋分，不好分，借助缺水瓶子吸。二一勺食用油搅拌均匀，用没有气味玉油，，倒入60克，在75克面粉搅拌细腻。

2、在电饭煲内胆上抹上一层油是蛋糕沾底情况，油放太多，做出蛋糕会。在打发蛋白还先往蛋白倒入滴白醋，做稳定蛋白打发。装蛋白器皿要无水无油，难打发蛋白。

3、蛋白蛋分，是蛋白打发，要打发粘在打蛋器上不掉。电饭煲做要先预热，刷油，先煮，用巾堵住出气口，再开，煮20分。面粉选用低筋面。

4、电饭煲蛋糕才？要值得蛋糕不原因，决！原因一：在打发蛋清，蛋白霜没有打发位，导致蛋糕烘烤后会塌陷；应对措施：蛋白霜要打发性发泡，蛋白霜倒立三角不倒；原因二：在混合蛋面粉手不确，导致面粉起筋。

5、制作电饭煲蛋糕是使用低筋面粉，这种面粉没有筋力，制作蛋糕会比较软，体积能比较大，做出效果电饭煲蛋糕。没有低筋面粉，使用筋筋面粉，要泡打粉这类食品膨剂，制作出比较蛋糕。

6、蛋白没有蛋分，是蛋白打发，要打发粘在打蛋器上不掉才行。电饭煲做要先预热，刷油，先煮，用巾堵住出气口，再开后20分就。面粉没有选用低筋面。

电压力锅做蛋糕方法电压力锅如何做蛋糕好吃

1、用电压力锅做蛋糕。是详细骤释：材料 鸡蛋：适量，锅大小用量。 低筋面粉：保证蛋糕口感软度。 白糖：用调味。 或植物油：增加蛋糕度口感。 泡打粉：蛋糕。

2、原料：鸡蛋4个、60g、玉油60g、细砂糖40g、玉淀粉15g、低筋面粉80g。蛋清蛋分，放在无水无油盆。先蛋糊：蛋加加油拌匀，再低筋粉淀粉，Z字型拌匀，无粉状态，放一旁备用。再打发蛋清：分3次细砂糖打发至硬性发泡，有小弯勾且不流动。

3、压力锅蛋糕做吃 制作蛋糕原料，包括鸡蛋4枚，淡油250ml，白糖80克，适量。把鸡蛋打碎，蛋白蛋分开，用两个碗装着，先打发蛋白，再打发蛋，途要白糖，打发有粗泡，且蛋能立在筷子上。

4、 蛋糕材料，包括面粉、糖、鸡蛋、、油、发酵粉等。 把面粉、糖、鸡蛋、、油发酵粉混合在容器，搅拌均匀，制作蛋糕面糊。 把电压力锅内锅放入电压力锅里，适量水。电压力锅使用加热至压状态。 把蛋糕面糊倒入合适尺寸蛋糕模具。

电压力锅做蛋糕做好后打开锅为什么又缩回去了呢

1、电压力锅蒸蛋糕一开就回缩现象，这是压力锅还比较，而开，冷气一接触蛋糕表面，蛋糕就发生热胀冷缩现象，就一开就回缩。

2、压锅做蛋糕不原因决办 里油、水太多，没有加适量泡打粉，没有倒扣，会被重量压塌，导致蛋糕不。决办：调整减少湿性材料。面糊出筋，凉后回缩导致蛋糕不。

3、这是蛋没有打好酵母粉没有溶缘故。蛋没有重复打发，在受热，地方会气泡比较大，地方气泡比较小。压力锅，受热地方是，就让气泡多，打开后，冷气就会缩减。建议打发后，凉分再打开。

4、说压锅保湿很好做蛋糕有问题，能想办在蛋糕糊入锅前先加热，稍往锅里一点水，热气把蛋糕糊倒入快速，小心很好，要好，能想只能。

5、您好，这是蛋没有打好酵母粉没有溶缘故 蛋没有重复打发，在受热，地方会气泡比较大，地方气泡比较校压力锅，受热地方是，就让气泡多，打开后，冷气就会缩减。

6、这是蛋糕骤然遇冷回缩现象，关火后稍等1～2分再揭就，有回缩太多。再把蛋糕拌好后要轻轻墩顿（轻轻震动震动）把大气泡震再放入电压力锅内。能蛋糕烤好后内部大气泡遇冷回缩蛋糕表面坑坑洼洼整洁。

电压力锅能做古早味蛋糕吗

1、在电饭锅（电压力锅）刷上一层油，预热5分。

2、在电饭锅（电压力锅）刷上一层油，预热5分。

3、，朋友问电压力锅能做蛋糕不？把家里电压力锅试试，能做还很功，电压力锅无需预热，限压阀不用拿掉，电压力锅要有蛋糕功能，有想试试好五个鸡蛋，100克低筋粉，90克白砂糖，35克，35克玉油，一克盐，不塌陷不回缩。