烧泥鳅怎么烧好吃(烧泥鳅怎么烧好吃窍门)

范文仓信息网~

烧泥鳅怎么烧好吃

1、泥鳅买回家先养两天，再。热油锅，放入葱辣椒香倒入泥鳅炒。炒至发。次料酒，生抽，老抽，糖再放入适量水。再放入蒜头，大火煮开转小火，煮20分。大火收汁出锅。

2、倒入泥鳅、煎至两面金，盛出备用。锅留有煎泥鳅油、下蒜末炒香。2勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺郫豆瓣酱、1/2勺烧酱油炒出油。煎泥鳅小辣。1水烧开、转火炖至入味。1少糖。1椒粉调味，撒上葱。

3、葱切，切片。把泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅不剖肚，做是把放清水养天，水放适量油)，放盐去表面，洗净。取片、葱一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀码味半小时。锅放油大火烧至七热，下泥鳅(捡去葱、)水分至呈捞出待用。

4、 把小泥鳅用清水洗净，放入盆适量盐搓洗，用清水漂洗净备用。 把葱蒜切末备用。 锅倒入适量油，葱蒜末炒香。 放入小泥鳅煎至两面金。 料酒焯水，炒均匀。 生抽、老抽炒匀，调入适量盐、白椒粉鸡，炒均匀。

5、 泥鳅处理：把泥鳅洗净，去除内脏，剪掉头尾，切备用。 配料：蒜切末，青椒切小块备用。 腌制泥鳅：把泥鳅放入碗，酱油、料酒、盐、白糖、生粉，搅拌均匀，腌制20分。 炒制泥鳅：热锅加油烧热，放入蒜炒香，腌制泥鳅炒均匀。

6、热锅热油下片香。放入沥水分泥鳅大蒜头煸炒。煸炒5分至泥鳅断生，倒入生抽、老抽，少盐糖，辣椒，煸炒1分上色，再倒入一点水，水太多，泥鳅闷得太熟会影响口感。

家常红烧泥鳅的做法

1、骤1 活泥鳅静养后，水倒，撒入盐。静10分。亡。泥鳅方式，用开水烫，下锅等。再泥鳅大小选择性进行内脏处理。再清洗净 骤2 小椒，大蒜，切碎。辣椒喜好选择。用辣椒 骤3 起锅烧油，选择是老家茶籽油。

2、葱适量、适量、辣椒2个、糖2勺。烧泥鳅做 泥鳅买回家先养2天。泥鳅清理净，热油锅，放入葱辣椒香，再倒入泥鳅炒。炒至发。次料酒，生抽，老抽，糖适量水。大蒜，大火煮开转小火。汁还剩1/3时，大火收汁。出锅。

3、用料：泥鳅500克，老一块，辣椒粉两大匙，油三大匙，椒粉一咖啡匙，酱油两大匙，白糖一大匙，香葱半两，料酒三大匙，盐、味适量。葱切，切片。把泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅不剖肚，做是把放清水养天，水放适量油)，放盐去表面，洗净。

泥鳅怎么做好吃又简单制作红烧泥鳅的方法

1、烧泥鳅做：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥水，酒、酱油、葱、丝腌渍15分。锅内放入猪油、油五热时，放入朝天椒，炒，泥鳅、炒，八放入盐、糖、辣粉、蒜瓣，炒至熟，装盘，撒上香菜。材料，主料泥鳅400克，猪油3匙，火腿10克。

2、青椒切片备好待用；芹菜切备好待用；葱蒜背好待用；活泥鳅，撒上30克盐，上防泥鳅窜出；打开子，；，用开水烫；去掉粘膜后，清理净；用葱蒜、料酒、盐、椒粉腌制15分；上油锅。

3、烧泥鳅做： 泥鳅去头去尾，洗净备用。 热锅凉油，放入葱蒜香。 泥鳅煸炒至两面。 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡、清水，烧开后转小火炖煮20分。 适量淀粉水勾芡，撒上葱。

4、烧泥鳅是一道传式菜肴，是简单做：所需食材：- 泥鳅：500克 - 块：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 水淀粉：适量 骤： 把泥鳅洗净，去除内脏腥味，用刀在鱼两侧切刀，入味。

5、食材：泥鳅一斤、老一块、辣椒粉两大匙、油三大匙、椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味适量。葱切，切片。把泥鳅剖肚去肠后洗净（泥鳅不剖肚，做是把放清水养天，水放适量油），放盐去表面，洗净。

怎样烧泥鳅好吃又营养如何烧泥鳅好吃又营养

1、主料：泥鳅500g。辅料：糖少、适量、蒜适量、小辣4个、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、郫豆瓣酱2勺、烧酱油半勺、葱适量、菜籽油适量。泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理净。再用剪刀剪个口子。用水洗净，沥水分。

2、主料：泥鳅500克。辅料：葱10克、5克、大蒜10克、生抽5毫升、豆酱10克、蚝油5毫升、料酒5毫升、香菜5克。泥鳅一勺盐，让泥鳅吐脏东。锅水烧开，把泥鳅倒入锅。水开后煮30秒，上脏东洗净。就去头去内脏清理净。锅热油香葱蒜八角。

3、泥鳅烧好吃营养好吃 烤泥鳅 泥鳅烤方简单易行，却有滋味。先把泥鳅洗净擦，再抹上椒粉盐后放入烤烤五至六分，表面呈金，美味口。

4、热锅热油下片香。放入沥水分泥鳅大蒜头煸炒。煸炒5分至泥鳅断生，倒入生抽、老抽，少盐糖，辣椒，煸炒1分上色，再倒入一点水，水太多，泥鳅闷得太熟会影响口感。

5、做骤： 把小泥鳅用清水洗净，放入盆适量盐搓洗，用清水漂洗净备用。 把葱蒜切末备用。 锅倒入适量油，葱蒜末炒香。 放入小泥鳅煎至两面金。 料酒焯水，炒均匀。 生抽、老抽炒匀，调入适量盐、白椒粉鸡，炒均匀。

6、材料：泥鳅适量，鸡蛋2个，辣椒适量，青辣椒适量，生适量，紫叶适量，盐适量，白椒粉适量，蒸鱼豉油适量，鸡适量。清水净养过3~4天泥鳅适量，适量盐，晃动均匀，把泥鳅蜇晕，倒入开水，把泥鳅烫后，换冷水洗净外面黏膜。青、辣椒适量，切辣椒圈备用。

7、1把活泥鳅放在大舅里养天，待它把脏物吐掉后，再掏内脏，收拾净夏日铺在筐上在阳光下晒2吃，把泥鳅鱼用水快速洗净，控水3把收拾泥鳅鱼用豆油酥后，控油取出4把多油倒。

小泥鳅怎样烧好吃又简单

1、泥鳅 食材：泥鳅300克、2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅倒油炒泥鳅去腥味，加、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。火炖30分熬出汁变白，加盐。

2、 把小泥鳅用清水洗净，放入盆适量盐搓洗，用清水漂洗净备用。 把葱蒜切末备用。 锅倒入适量油，葱蒜末炒香。 放入小泥鳅煎至两面金。 料酒焯水，炒均匀。 生抽、老抽炒匀，调入适量盐、白椒粉鸡，炒均匀。

3、骤： 把新小泥鳅鱼清洗净，沥水分，用刀背刮去泥沙。 在小泥鳅鱼表面均匀撒上盐椒粉，轻轻，腌制片刻。 在容器适量淀粉，把腌制小泥鳅鱼均匀地裹上一层淀粉。

4、处理泥鳅：骤，把泥鳅清洗净并去头去尾去内脏。煮粥：锅适量清水，放入大片，大火烧开后转小火慢煮。泥鳅：当粥煮半，泥鳅煮至粥稠。调味出锅：口味适量盐调味，撒上葱提香，享用。做都比较简单易行，适合日制作。

5、清蒸泥鳅：把泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐末，再蒸15分。煸泥鳅：把泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐淀粉腌制一会儿，再用油煸至金，再用椒、葱、等配料炒。

泥鳅怎么烧好吃

1、倒入砂锅里加2碗水大火烧开。火炖30分熬出汁变白，加盐。焖炖泥鳅 食材：泥鳅鱼500克、植物油一勺、辣椒适量、豆酱一勺、料酒适量、大蒜适量。泥鳅鱼洗净，活鱼很难弄得，先撒点盐，吐沫子把内脏清，在切，烧开水焯泥鳅鱼。

2、 泥鳅处理：把泥鳅洗净，去除内脏，剪掉头尾，切备用。 配料：蒜切末，青椒切小块备用。 腌制泥鳅：把泥鳅放入碗，酱油、料酒、盐、白糖、生粉，搅拌均匀，腌制20分。 炒制泥鳅：热锅加油烧热，放入蒜炒香，腌制泥鳅炒均匀。

3、烧泥鳅：烧泥鳅是一香味俱全家菜。把泥鳅清洗净，去掉内脏泥沙，用盐、料酒腌制10分。热锅凉油，把泥鳅下锅煎至两面金，葱蒜炒香，适量老抽、生抽、糖、料酒水，大火烧开后转小火慢炖至汁，泥鳅熟。

4、用水洗净，沥水分。锅放油烧至六七热、倒入泥鳅、煎至两面金，盛出备用。锅留有煎泥鳅油、下蒜末炒香。2勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺郫豆瓣酱、1/2勺烧酱油炒出油。煎泥鳅小辣。1水烧开、转火炖至入味。

5、泥鳅一勺盐，让泥鳅吐脏东。锅水烧开，把泥鳅倒入锅。水开后煮30秒，上脏东洗净。就去头去内脏清理净。锅热油香葱蒜八角。两勺豆瓣酱适量生抽。适量蚝油拌均匀。1适量开水，把泥鳅倒入锅。

6、热锅热油下片香。放入沥水分泥鳅大蒜头煸炒。煸炒5分至泥鳅断生，倒入生抽、老抽，少盐糖，辣椒，煸炒1分上色，再倒入一点水，水太多，泥鳅闷得太熟会影响口感。

7、青椒切片备好待用；芹菜切备好待用；葱蒜背好待用；活泥鳅，撒上30克盐，上防泥鳅窜出；打开子，；，用开水烫；去掉粘膜后，清理净；用葱蒜、料酒、盐、椒粉腌制15分；上油锅。

红烧泥鳅的做法

1、泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥水。把洗净沥水酒、酱油、葱、丝腌渍15分。15分后就炒，在锅内放入猪油、油五热时，放入朝天椒，炒，泥鳅、炒。八放入盐、糖、辣粉、蒜瓣，炒至熟。装盘，撒上香菜就吃。

2、烧泥鳅做骤：青椒切片备好待用；芹菜切备好待用；葱蒜背好待用；活泥鳅，撒上30克盐，上防泥鳅窜出；打开子，；，用开水烫；去掉粘膜后，清理净；用葱蒜、料酒、盐、椒粉腌制15分；上油锅。

3、 把泥鳅清洗净，切掉泥鳅头部尾部，用刀在泥鳅体两侧切刀，让泥鳅入味更均匀。 把泥鳅放入开水焯水，煮沸后再煮2-3分，捞出沥水备用。 热锅适量植物油，放入片葱煸炒出香味。 泥鳅煎一会，让泥鳅表面稍香。 料酒炒匀，去腥味。

4、原料：泥鳅一斤、老一块、辣椒粉两大匙、油三大匙、椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味适量。把葱切、切片，把泥鳅刨肚去肠后洗净，放盐揉搓去表面，洗净。取片、葱一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀腌半小时。

5、烧泥鳅做： 好泥鳅、葱、、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡、清水。 泥鳅处理净，去掉内脏，洗净备用。 葱、、蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱蒜末香。 放入泥鳅煸炒至两面。

6、主料：泥鳅500克。辅料：玉油3勺，糖2勺，盐半勺，料酒4勺，葱3根，2片，辣椒2个，蒜头3个，生抽2勺，老抽1勺。泥鳅买回家先养两天，再。热油锅，放入葱辣椒香倒入泥鳅炒。炒至发。次料酒，生抽，老抽，糖再放入适量水。

7、烧泥鳅做好吃简单2 烧泥鳅做 处理泥鳅，放在盆里三大勺盐，好子泥鳅跳，五六分泥鳅就被KO。