年糕怎么蒸又软又好吃(年糕怎么蒸又软又好吃家常)

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年糕怎么蒸又软又好吃

1、想让年糕软糯香甜，要加糖。用糖蒸年糕，寓意火火，甜甜蜜蜜，口感清甜不_嗓子，一香。糯粉黏，用糯粉蒸出年糕比较粘牙且塌陷，而粘粉降低粘度，失软糯口感。在蒸年糕容器内铺上油纸或上一层油，把面糊倒入模具里。

2、取面团，蒸窝头，挖个洞。握好，意头好！（，一蒸就会软塌）蒸锅放水，铺蒸布，把年糕放入。1大火烧开水，再蒸30分。1把年糕取出，放在帘上凉凉，装袋保存。

3、食材：糯粉、药、枣、果（葡萄、蔓莓）药，削去外，切片，上锅开大火蒸15分，蒸至用勺子一压就软烂，药就已蒸好，取出捣碎。适量枣，先放在清水里洗浸泡，再去核，把枣切片，放在盘备用。

4、蒸制过程要时刻观，年糕理想软度，度蒸熟。蒸好后，冷却并切片食用，如需存，用保膜包好放入冰箱，年糕口感。选择优质糯，预处理，控制水分，恰当添加配料，蒸制妥善保存，都是让年糕既软美味方法。

5、糯粉1000克、开水适量、枣、葡萄、生仁适量、黑糖500克。黑糖提前用开水泡开，放凉备用。糯粉调如图稍糊状。没有模具，上方形烤盘，垫油纸！没有油纸建议刷一层玉油比较好模。摆上枣，葡萄，生，撒点白芝。

6、往大盆里导入糯粉，再加水揉。这水要好，水放多不行，水放少不行，水放多，那就一摊面糊，水放少，待会儿蒸不。等揉面团时，用杵子来面团，目让面团更充实，没有糯粉掺杂在。完年糕，就蒸年糕。

7、蒸年糕软好吃窍门有点： 材料选择：选用优质糯粉，使年糕软糯。希望色艳，选择糯粉。 加水比例：在制作年糕时，水比例重要。，糯粉与水比例为1：25至1：5，口感适量调整。

如何蒸年糕又软又好吃窍门

1、食材：糯粉、药、枣、果（葡萄、蔓莓）药，削去外，切片，上锅开大火蒸15分，蒸至用勺子一压就软烂，药就已蒸好，取出捣碎。适量枣，先放在清水里洗浸泡，再去核，把枣切片，放在盘备用。

2、年糕把年糕放在深盘子底蒸碗里，加适量水，不超过年糕厚度1/3，不低1/4；锅底加适量水，把装年糕器皿放在蒸饭格子上；大火蒸蒸汽后，改为火，蒸十十五分，注意时间要看蒸汽来少，确定时间熄火，烧锅底。

3、往大盆里导入糯粉，再加水揉。这水要好，水放多不行，水放少不行，水放多，那就一摊面糊，水放少，待会儿蒸不。等揉面团时，用杵子来面团，目让面团更充实，没有糯粉掺杂在。完年糕，就蒸年糕。

如何蒸年糕又软又好吃

1、蒸年糕软好吃窍门有点： 材料选择：选用优质糯粉，使年糕软糯。希望色艳，选择糯粉。 加水比例：在制作年糕时，水比例重要。，糯粉与水比例为1：25至1：5，口感适量调整。

2、年糕蒸着吃裹上喜欢酱还很好吃。

3、蒸好后，冷却并切片食用，如需存，用保膜包好放入冰箱，年糕口感。选择优质糯，预处理，控制水分，恰当添加配料，蒸制妥善保存，都是让年糕既软美味方法。

4、做年糕放入锅蒸上40分，当年糕，摸比较q弹，就已蒸好。蒸年糕着急锅里拿，是关火在锅焖上5~10分，再把它拿吃，这年糕会软糯。蒸年糕方法 想让年糕软糯香甜，要加糖。

5、食材：糯粉、药、枣、果（葡萄、蔓莓）药，削去外，切片，上锅开大火蒸15分，蒸至用勺子一压就软烂，药就已蒸好，取出捣碎。适量枣，先放在清水里洗浸泡，再去核，把枣切片，放在盘备用。

6、糯粉1000克、开水适量、枣、葡萄、生仁适量、黑糖500克。黑糖提前用开水泡开，放凉备用。糯粉调如图稍糊状。没有模具，上方形烤盘，垫油纸！没有油纸建议刷一层玉油比较好模。摆上枣，葡萄，生，撒点白芝。

7、往大盆里导入糯粉，再加水揉。这水要好，水放多不行，水放少不行，水放多，那就一摊面糊，水放少，待会儿蒸不。等揉面团时，用杵子来面团，目让面团更充实，没有糯粉掺杂在。完年糕，就蒸年糕。

如何蒸年糕又软又好吃窍门

1、糯面用凉水，加水搅匀，使没有面。泡枣备用。把锅篦铺上油纸。把糯粉均匀铺一层，铺一层枣。记得边上留隙，比较好熟。上锅蒸，蒸40分。蒸好后，倒扣晾凉，切块。年糕是华传食物，新年应时食品。

2、食材：糯粉、药、枣、果（葡萄、蔓莓）药，削去外，切片，上锅开大火蒸15分，蒸至用勺子一压就软烂，药就已蒸好，取出捣碎。适量枣，先放在清水里洗浸泡，再去核，把枣切片，放在盘备用。

3、蒸制过程要时刻观，年糕理想软度，度蒸熟。蒸好后，冷却并切片食用，如需存，用保膜包好放入冰箱，年糕口感。选择优质糯，预处理，控制水分，恰当添加配料，蒸制妥善保存，都是让年糕既软美味方法。

4、往大盆里导入糯粉，再加水揉。这水要好，水放多不行，水放少不行，水放多，那就一摊面糊，水放少，待会儿蒸不。等揉面团时，用杵子来面团，目让面团更充实，没有糯粉掺杂在。完年糕，就蒸年糕。

5、糯粉1000克、开水适量、枣、葡萄、生仁适量、黑糖500克。黑糖提前用开水泡开，放凉备用。糯粉调如图稍糊状。没有模具，上方形烤盘，垫油纸！没有油纸建议刷一层玉油比较好模。摆上枣，葡萄，生，撒点白芝。

年糕蒸多长时间能熟

1、年糕蒸制时间固定，需要体积进行判断。年糕体积较大，那要费时时间把它蒸熟；年糕被切小块，那二就被蒸熟；若年糕是用蒸熟糯来，那它不需要蒸熟。蒸年糕做 主料：糯面 面 芸豆适量 大枣适量。

2、水开，年糕放10分就熟。年糕多用糯磨粉制，要蒸熟吃，化，肠胃问题。

3、20分-60分。年糕蒸多久熟，取决年糕体积大小。大块年糕要蒸小时熟。切小块年糕，蒸二就能熟。判断年糕熟：(1)看色。不熟年糕白色是不，熟年糕是状，年糕上白色点点年糕还没有熟。(2)看硬度。

如何蒸年糕又软又好吃窍门

1、往大盆里导入糯粉，再加水揉。这水要好，水放多不行，水放少不行，水放多，那就一摊面糊，水放少，待会儿蒸不。等揉面团时，用杵子来面团，目让面团更充实，没有糯粉掺杂在。完年糕，就蒸年糕。

2、蒸年糕软好吃窍门有点： 材料选择：选用优质糯粉，使年糕软糯。希望色艳，选择糯粉。 加水比例：在制作年糕时，水比例重要。，糯粉与水比例为1：25至1：5，口感适量调整。

3、糯面用凉水，加水搅匀，使没有面。泡枣备用。把锅篦铺上油纸。把糯粉均匀铺一层，铺一层枣。记得边上留隙，比较好熟。上锅蒸，蒸40分。蒸好后，倒扣晾凉，切块。年糕是华传食物，新年应时食品。

蒸年糕的家常做法

1、做： 糯洗净后，浸泡30分，沥水分。 把糯放入蒸锅，用大火蒸60分。 取出蒸熟糯放入盆，倒入500克沸水，用木棒顺方搅拌。 待糯与水混合均匀后，上锅蒸30分。 把蒸糯放入盆，搅拌4至5分，粘稠糯团。

2、糯1000克、白糖20克、仁20克、青20克、葡萄20克、桃脯20克、白莲20克。先把1000克糯淘洗净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。把白糖、仁、青、葡萄、桃脯、冬瓜条、白莲20克搅拌做馅。

3、年糕做

4、蒸锅放水，铺蒸布，把年糕放入。1大火烧开水，再蒸30分。1把年糕取出，放在帘上凉凉，装袋保存。

如何蒸年糕又软又好吃

1、蒸年糕软好吃窍门有点： 材料选择：选用优质糯粉，使年糕软糯。希望色艳，选择糯粉。 加水比例：在制作年糕时，水比例重要。，糯粉与水比例为1：25至1：5，口感适量调整。

2、食材：糯粉、药、枣、果（葡萄、蔓莓）药，削去外，切片，上锅开大火蒸15分，蒸至用勺子一压就软烂，药就已蒸好，取出捣碎。适量枣，先放在清水里洗浸泡，再去核，把枣切片，放在盘备用。

3、糯粉1000克、开水适量、枣、葡萄、生仁适量、黑糖500克。黑糖提前用开水泡开，放凉备用。糯粉调如图稍糊状。没有模具，上方形烤盘，垫油纸！没有油纸建议刷一层玉油比较好模。摆上枣，葡萄，生，撒点白芝。

4、做年糕放入锅蒸上40分，当年糕，摸比较q弹，就已蒸好。蒸年糕着急锅里拿，是关火在锅焖上5~10分，再把它拿吃，这年糕会软糯。蒸年糕方法 想让年糕软糯香甜，要加糖。

5、模具铺底材料：选择合适模具，是圆形、方形造型容器。在模具底部铺上一层净纱布食品专用保膜，年糕型后轻模。压实糯：把蒸糯均匀地铺在模具，用勺子手工把压实。

6、往大盆里导入糯粉，再加水揉。这水要好，水放多不行，水放少不行，水放多，那就一摊面糊，水放少，待会儿蒸不。等揉面团时，用杵子来面团，目让面团更充实，没有糯粉掺杂在。完年糕，就蒸年糕。

7、糯面用凉水，加水搅匀，使没有面。泡枣备用。把锅篦铺上油纸。把糯粉均匀铺一层，铺一层枣。记得边上留隙，比较好熟。上锅蒸，蒸40分。蒸好后，倒扣晾凉，切块。年糕是华传食物，新年应时食品。