白鲢鱼怎么做(白鲢鱼怎么做好吃)

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白鲢鱼怎么做

1、食材：小香葱适量，白鲢鱼适量，油适量，食盐适量，鸡适量，五香粉适量。把一条白鲢鱼去除净，洗净白鲢鱼切块。在洗净白鲢鱼块上，用菜刀切2条口。锅放适量油，等油6热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢用油轻过油。过油好，过油面。

2、清蒸白鲢鱼。主料：300g白鲢鱼。配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量丝、适量椒、适量椒粉。做：白鲢鱼一尾洗净，破开。放在盘。盐，料酒、葱丝丝、椒粉。放锅蒸熟食用。白鲢鱼烧豆腐泡。

3、用料。白鲢鱼、泡椒、泡、葱、、青椒、蒜、豆瓣酱。白鲢一条，处理净，把鱼肉骨肉分，剁块。鱼肉里适量椒粉、料酒、葱结、片，抓匀腌制20分。两个泡椒，用刀斜切马耳朵状，备用。两块泡，先用刀切片，再切颗粒，备用。

4、食材：白鲢鱼300克、葱、、蒜少、食用油适量、料酒适量、椒粉少、椒少、食盐适量。切片，葱切、蒜。把鱼清洗净。把锅置火上，倒入植物油，烧至五热时把鱼下锅，至两面浅时捞出。

5、材料：白鲢鱼一条、葱蒜、生抽、辣椒、醋、糖、味、豆瓣酱、料酒适量。先把鱼洗净去鳞、去鳃，然会剁块，用料酒盐腌制，放备用。在锅里倒入适量油，待油热后放入葱蒜、辣椒炒，有香味后再豆瓣酱炒。

6、1）把白鲢鱼洗净，切片状。2）把鱼片放入蒸锅，撒上葱蒜末、盐适量料酒。3）大火蒸10分至鱼肉变白。4）蒸熟后把出汁入锅烧开，酱油、糖醋进行调味。5）把调好味汁浇在鱼片上。 烧白鲢鱼：1）把白鲢鱼切块，用盐料酒腌制30分。

清水白鲢鱼怎么做制作清水白鲢鱼的方法

1、做：白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗净，剁小块，生切粒，鲢鱼用、料酒、盐、豆瓣酱拌匀腌制备用，大蒜、大葱切，泡椒切碎，炒锅放入菜籽油，下入椒辣椒香，捞出剁碎末备用，炒锅放油，豆瓣酱、大蒜、、泡椒碎炒出油，肉清水，放入打葱结。

2、制作骤：把白鲢鱼去鳃、剖肚、洗净，切小块备用；把鱼块用淀粉、盐、料酒拌匀抹，腌制鱼肉去除腥味；把老、大蒜切片，加豆瓣、老抽、白糖，搅拌均匀，作配料备用；辣椒、葱切备用；锅内食用油烧至八分热。

3、食材：白鲢鱼300克、葱、、蒜少、食用油适量、料酒适量、椒粉少、椒少、食盐适量。切片，葱切、蒜。把鱼清洗净。把锅置火上，倒入植物油，烧至五热时把鱼下锅，至两面浅时捞出。

4、 挑选二斤活白鲢鱼一只，去鳞、、去腮、清洗净，用厨房水分。 鱼大小，在鱼两侧划出三四条切口，贯穿至鱼腹为宜，摆入盘备用。 适量盐味素（与鱼重量），混合均匀后，均匀抹在鱼、切口处鱼腹内，腌制。

5、清蒸白鲢鱼是一道简单美味传式菜肴，美保留鱼肉原汁。是制作清蒸白鲢鱼骤：材料：新白鲢鱼一条（建议选择1-5公斤鱼，肉质），葱、、蒜、香菜等调料。清洗鱼：把白鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗净。

6、 白鲢鱼洗净，切适当大小块状备用。 生切片，葱切小备用。 锅倒入适量食用油，烧热后放入生片葱煸炒出香味。 把切鲢鱼块放入锅，煎两面至表面。 适量料酒炒匀，去腥。 足够清水，水量鲢鱼浸没为宜。

白鲢鱼怎么做最好吃

1、原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡、葱、、椒粉、料酒等。白鲢鱼一条处理清洗净，分出鱼骨，剁小块。鱼块放入葱、、椒粉、料酒，抓匀，腌制20分。锅倒入适量菜籽油猪油，猪油炒化后，倒入末、葱末、蒜末、泡椒、泡，炒出香味。

2、清蒸白鲢鱼 做： 把白鲢鱼处理净，去除内脏鳞片，洗净后切。 盘铺片，把鱼放置上，葱、少料酒。 入蒸锅蒸15-20分，至鱼肉熟。 取出后倒掉盘汁，撒上香菜、蒜末，浇上热油。

3、清蒸白鲢鱼 清蒸是能保留鱼肉原汁烹饪方。，把白鲢鱼清洗净，去掉内脏鳞片，在鱼上划刀，入味。，把葱切丝铺在鱼上，撒上适量盐料酒，腌制10分。把鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分，鱼大小调整时间。

4、材料：白鲢1条，葱，大蒜，料酒，生抽，油盐，白醋。

5、食材：小香葱适量，白鲢鱼适量，油适量，食盐适量，鸡适量，五香粉适量。把一条白鲢鱼去除净，洗净白鲢鱼切块。在洗净白鲢鱼块上，用菜刀切2条口。锅放适量油，等油6热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢用油轻过油。过油好，过油面。

6、白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼两侧划刀。鱼抹盐、料酒，腹填葱、丝。盘子上铺上葱，把鱼放，鱼淋料酒，撒上葱。锅水开后把鱼放入蒸笼，大火7-8分。蒸好后取出，倒去盘多水。热锅冷油，把适量醋、白糖、生抽混合倒入锅，煮开。

白鲢鱼的做法大全家常

1、清蒸白鲢鱼。主料：300g白鲢鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量丝、适量椒、适量椒粉。做：白鲢鱼一尾洗净，破开。放在盘。盐。料酒。葱丝丝。椒粉多放点。放锅蒸熟食用。焖白鲢鱼。主料：白鲢鱼1条，水发木耳50克。

2、用料。白鲢鱼、泡椒、泡、葱、、青椒、蒜、豆瓣酱。白鲢一条，处理净，把鱼肉骨肉分，剁块。鱼肉里适量椒粉、料酒、葱结、片，抓匀腌制20分。两个泡椒，用刀斜切马耳朵状，备用。两块泡，先用刀切片，再切颗粒，备用。

3、 材料：选用4斤重白鲢鱼一条，700毫升啤酒，2勺稀释大酱，30毫升酱油，15克白糖，2勺猪大油，3克盐，调料。 煎鱼：把片、葱、蒜片、尖椒、香菜、椒大料等调料放入锅，适量啤酒、酱油、稀释大酱、白糖、猪大油盐。

白鲢鱼的做法

1、用料。白鲢鱼、泡椒、泡、葱、、青椒、蒜、豆瓣酱。白鲢一条，处理净，把鱼肉骨肉分，剁块。鱼肉里适量椒粉、料酒、葱结、片，抓匀腌制20分。两个泡椒，用刀斜切马耳朵状，备用。两块泡，先用刀切片，再切颗粒，备用。

2、 白鲢鱼：1条（500克） 青葱：适量 ：适量 料酒：2匙 酱油：2匙 冰糖：5克 清水：适量 食用油：适量 骤： 把鲢鱼后去头去尾，取出鱼骨，洗净备用； 把青葱切丝备用； 在鱼上切上刀。

3、购买白鲢鱼需清洗净（市场鱼者会客需求好），用料酒腌制10分去除腥味。，使用调味盐、椒粉等把鱼抹均匀，并把鱼片鱼排分开放置备用。把葱叶藿香切碎备用。热锅后菜籽油，放入预先水煮鱼调料，炒至香味释放。

4、 清蒸白鲢鱼：1）把白鲢鱼洗净，切片状。2）把鱼片放入蒸锅，撒上葱蒜末、盐适量料酒。3）大火蒸10分至鱼肉变白。4）蒸熟后把出汁入锅烧开，酱油、糖醋进行调味。5）把调好味汁浇在鱼片上。 烧白鲢鱼：1）把白鲢鱼切块，用盐料酒腌制30分。

5、做：白鲢鱼一尾洗净，破开。放在盘。盐，料酒、葱丝丝、椒粉。放锅蒸熟食用。白鲢鱼烧豆腐泡。材料：白鲢鱼一条（鱼头外），豆腐泡250克、香葱2跟、青蒜、香菜、蒜2瓣、、盐适量、白砂糖适量、料酒一勺、白醋1滴、食用油、生抽、蒸鱼豉油。

白鲢鱼的做法大全

1、用料。白鲢鱼、泡椒、泡、葱、、青椒、蒜、豆瓣酱。白鲢一条，处理净，把鱼肉骨肉分，剁块。鱼肉里适量椒粉、料酒、葱结、片，抓匀腌制20分。两个泡椒，用刀斜切马耳朵状，备用。两块泡，先用刀切片，再切颗粒，备用。

2、清蒸白鲢鱼 清蒸是能保留鱼肉原汁做。把白鲢鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅，大火蒸10-15分（鱼大小调整时间）。

3、白鲢鱼是肉质细嫩、营养淡水鱼类，做多种多样，口味喜好进行选择。是见白鲢鱼做：清蒸白鲢鱼 材料：白鲢鱼1尾（500克）；丝、葱或切；料酒；盐；醋；香油；食用油；香菜（选，切）。

4、做：白鲢鱼一尾洗净，破开。放在盘。盐。料酒。葱丝丝。椒粉多放点。放锅蒸熟食用。焖白鲢鱼。主料：白鲢鱼1条，水发木耳50克。

5、清蒸白鲢鱼 做： 把白鲢鱼处理净，去除内脏鳞片，洗净后切。 盘铺片，把鱼放置上，葱、少料酒。 入蒸锅蒸15-20分，至鱼肉熟。 取出后倒掉盘汁，撒上香菜、蒜末，浇上热油。

6、是白鲢鱼清蒸。把活白鲢鱼洗净后，沿鱼两侧切刀，撒上葱蒜末，再淋上少量料酒酱油，蒸10分，出锅。这种做白鲢鱼原汁，口感。是白鲢鱼烧。把切白鲢鱼用油煎至两面金，捞出待用。

炒白鲢鱼怎么做好吃

1、 白鲢鱼一条 丝适量 葱适量 酱油、料酒、盐椒粉适量 生粉适量 食用油适量 制作骤： 鱼去鳞，洗净后切大块，块状大小要。撒上盐椒粉，一勺料酒腌制 热锅凉油，丝葱煸炒出香味。

2、原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡、葱、、椒粉、料酒等。白鲢鱼一条处理清洗净，分出鱼骨，剁小块。鱼块放入葱、、椒粉、料酒，抓匀，腌制20分。锅倒入适量菜籽油猪油，猪油炒化后，倒入末、葱末、蒜末、泡椒、泡，炒出香味。

3、选择新白鲢鱼一条，清洗净，去除鳞鳃，把鱼剁适当大小块，用料酒盐腌制片刻，备用。在锅适量油，待油热后葱蒜辣椒，炒出香味，豆瓣酱炒均匀。，把腌制鱼块锅，进行炒，少量清水，再生抽、料酒、盐、少醋，进行调味。