糍粑制作过程(糯米糍粑制作过程)

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糍粑制作过程

1、把糯淘洗净，用水泡二三个小时，控水后装入饭甑内，用火蒸熟，，把熟饭放入石礁窝内。舂茸糍粑，用热帕子搭。把芝粉、蜜、白糖、食用桃色素拌匀，制芝糖。再把豆炒熟，磨粉待用。

2、糍粑制作骤： 把500克糍粑好。 取20克糖20克清水放入不粘锅，用小火加热断搅拌，直至糖溶，糖汁。 在锅倒入适量植物油，加热至适宜。 把糍粑放入锅，至表面呈金，好后捞出，控去多油分。

3、糍粑制作过程：糍粑原料是糯，制作过程分为个骤：糯：选择优质糯，把洗净后浸泡在水，时间为数小时一夜，糯吸水变得柔软。糯：把浸泡糯放入蒸笼，用大火至糯饭粒变得且粘稠。

4、制作骤：糯粉面：把糯粉放入大碗，慢慢清水，边加边搅拌，糯粉水混合，稍偏硬面团。面团硬度要适，既太软，后续作。揉面：把面团放在案板上，揉搓分，使面团光，小糍粑型。

5、食材：糍粑两块、油适量、芝适量、盐适量。糍粑要清洗净，切块前要泡在水。把洗净糍粑切小块，备用。烧油锅，油多一点。油烧至8热后，把糍粑地放入油锅内。等糍粑煎至金时，需要一。在糍粑煎至金盛。

糍粑的制作方法及过程

1、糯洗净，浸泡5小时（浸泡时间长点，糯粘性好）。用纱布垫底，把糯铺，再用筷子戳个，上多纱布，上子，大火蒸30分。香葱切细末，细一点。

2、糍粑制作过程：糍粑原料是糯，制作过程分为个骤：糯：选择优质糯，把洗净后浸泡在水，时间为数小时一夜，糯吸水变得柔软。糯：把浸泡糯放入蒸笼，用大火至糯饭粒变得且粘稠。

3、糯、芝、核桃、白沙糖。先把糯用水浸泡三四个小时后把糯沥出。再把压力锅里水，水超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上较好一块大纱布（糯漏在水里），再把糯倒在上里，再用筷子把糯插小，是气，糯熟。

糍粑是如何制作的为什么它能成为南方传统小吃之一

1、制作糍粑小贴士，制作糍粑需要注意：制作糍粑，要浸泡位。浸泡时间只长，不短。浸泡时间过短，很糍粑夹生，影响整体口感。要注意把糍粑进行，，糍粑才会香糯。

2、糍粑，用糯蒸熟捣烂后所制食品。糍粑是用熟糯饭放石槽里用石锤芦竹捣泥状制作而，此类型食物都糍粑。南方族小吃，是南方地区流行美食。是在重阳节，节日食品品尝。

3、糍粑是传式小吃，在南方地区流行。原料是糯，特定制作工艺，使糍粑外酥里嫩，香甜口。是糍粑特处详细制作骤：选材讲究：糍粑选用上等糯为原料，糯含有较淀粉，后粘连团，且弹性，适合制作糍粑。

正宗重庆小糍粑的制作方法是什么

1、滚上芝：把包小糍粑滚上一层芝，使外表美观口。蒸熟糍粑：把包小糍粑放入蒸锅，用火蒸10-15分，直至糍粑熟。出锅享用：把蒸重庆小糍粑取出，稍放凉后食用。，小糍粑外糯软，内馅香甜，口感。

2、：把制小糍粑放入蒸锅，用火20分，小糍粑熟。在过程，要注意观小糍粑熟度，过熟或未熟。出锅：把小糍粑取出，放在盘子里，稍晾凉。，小糍粑已制作，食用。享用：品尝制作重庆小糍粑，感受特口感美味。

3、取净容器，把蒸糯糊倒入，待稍冷却后，用手沾少水，把糯糊揉个小糍粑，大小喜好来定。猪肉馅，把肉馅放入碗，葱、末、蒜末、酱油、豆瓣酱、椒粉、辣椒粉、盐、糖鸡，搅拌均匀，腌制10分。

糍粑怎么做才好吃家常做法

1、食材：糍粑6块、白糖适量。糍粑片六块(超市有售)。改刀切大等小方块(均一大块改三小块）。倒半锅油，大火烧热。

2、糍粑吃：烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金就吃。烤糍粑选糍粑包有馅，绿豆馅芝白糖馅，糍粑烤才好吃。芝白糖馅，火上一烤，白糖融化，芝散发出香味，是看着就好吃。

3、烤糍粑，把糍粑放入火进行烘烤，考糍粑软糯脆嫩，很适合大众口味。白糖糍粑，把糍粑放入油锅进行煎至两面金后捞出，撒上白糖，使两面撒白糖。清水白糖糍粑，把糍粑放入清水进行烹煮，待熟后撒上白糖，不易上火现象。

4、糍粑比较硬，先把糍粑切块。鸡蛋，打入容器内，少量食盐，把糍粑放滚。在锅里放入适量食用油，把糍粑放制就行。制，要等锅里油烧6热，再把小块糍粑放用小火煎。等糍粑煎发，再进行面。

5、：糯400克，白糖25克。把糯放在水里泡一会。把泡糯放在蒸锅里。用筷子摊开。上子大火蒸熟。把蒸糯饭盛出，把糯饭放在破壁机里打碎。在菜板上铺上保膜。带上手套把糯饭捏团。用保膜把糯团包。1放进冰箱冷冻半小时。

制作糍粑的方法及过程

1、糯洗净，浸泡5小时（浸泡时间长点，糯粘性好）。用纱布垫底，把糯铺，再用筷子戳个，上多纱布，上子，大火蒸30分。香葱切细末，细一点。

2、糍粑是传汉族小吃，流行南方地区，是云南、贵州、湖南等地。它糯为原料，、捣打形等骤制作而。糍粑口感糯软、香甜，搭配食材调料，制作出多种风味美食。

3、制作糍粑过程趣充。，好所需食材：400g糯、10g芝、5个核桃适量白沙糖。糯需要预先浸泡三四个小时，更好地煮熟。，把泡糯沥出水分，。在压力锅里适量水，注意水位超过隔层。在隔层上放置一块大纱布，糯漏入水。

4、把糯淘洗净，用水泡二三个小时，控水后装入饭甑内，用火蒸熟，，把熟饭放入石礁窝内。舂茸糍粑，用热帕子搭。把芝粉、蜜、白糖、食用桃色素拌匀，制芝糖。再把豆炒熟，磨粉待用。