煮鸡蛋菜谱(煮鸡蛋咋做菜)

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煮鸡蛋菜谱

1、无需用油鸡蛋菜谱有种，方健康，保留鸡蛋本风味。是不使用油脂鸡蛋烹饪方：水煮蛋（软煮蛋或硬煮蛋）：把鸡蛋放入锅，足够水覆鸡蛋。用火加热至水沸腾，喜好调整火力，软煮蛋煮3-4分，硬煮蛋煮8-10分。

2、炖鸡蛋炖很嫩方：食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油。＜br>鸡蛋均匀打散，让蛋白蛋混合在，没有凝结块物质。＜br>在鸡蛋食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋凉开水间比例是1：2。＜br>用过滤网过滤掉鸡蛋气泡，过滤鸡蛋表面是光整。

3、 【醉蛋】食材：鸡蛋8个、100g、冰糖100g、年酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺做：1)好配料冰糖酒2)先用1大碗水把冰糖放煮15分，都煮酱油，冷凉后倒入酒3)鸡蛋大头敲小窝，注意敲碎。

煮鸡蛋有什么做法大全

1、 软煮蛋：a 把鸡蛋放入小锅，足够水，上锅。b 把水煮沸，把火调至火。c 煮3-4分，时间取决希望蛋软硬程度。d 用勺子轻轻撬开蛋壳，取出软煮蛋。 硬煮蛋：a 把鸡蛋放入小锅，足够水，上锅。b 把水煮沸，把火调至火。

2、鸡蛋要煮，营养不流失方水煮蛋，水煮蛋营养一点不留失，煮时间太长，煮太老，煮鸡蛋撸冷水下锅煮烧开五分就，煮鸡蛋营养一点不留失，很老煮，口感刚。

3、水煮：这煮鸡蛋方。，把鸡蛋放入锅，足够水，水面要出鸡蛋表面。把锅置炉火上，用火加热至水沸腾。水沸腾，把火调至小火，让水沸状态。半熟蛋，煮4-6分；全熟蛋煮8-10分。

炖鸡蛋怎么炖最嫩

1、炖蛋好吃嫩做：主料：鸡蛋3个。辅料：水一杯、生抽1勺、香油半勺。三个鸡蛋，一杯水（35-40度）。鸡蛋打散，用打鸡蛋筷子在料盒里蘸一层盐，一杯水，搅匀。找宽且浅容器过滤泡泡。

2、食材：香油2滴、开水、凉开水、盐1匙、鸡、鸡蛋 1个、香油半匙、鸡半匙；取鸡蛋，打入碗；用筷子打蛋器打散；再倒入少开水，打鸡蛋；在打完鸡蛋，放入适量盐；打好后放入添水小锅，开火。

3、 好鸡蛋清水。把量清水倒入锅，水量覆鸡蛋。 打入鸡蛋至锅，火力打开煮沸后转小火。 炖蛋过程要搅拌，不让鸡蛋凝结块。用筷子或勺子轻轻搅拌。 炖蛋时间3-5分，蛋凝固且表面有泡沫关火。

4、要炖好吃嫩鸡蛋，方进行： 好新鸡蛋，用水洗净表面污垢。 在一锅足够清水，水量要覆鸡蛋。 把鸡蛋放入水，调至火加热，水烧开后煮2分。 关火后上锅，鸡蛋在热水10分。

除了炒外还有哪些无需用到油的鸡蛋菜谱

1、够炒蛋饭，白饭要用冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油太，烟就，蛋打不打匀都。打碎往里倒就，让蛋结块，在锅里快速炒把蛋打碎，等蛋凝固，就少加点盐太多 等凝固加白饭。

2、炒鸡蛋：把鸡蛋打散后少盐椒粉调味，倒入热油锅快速炒至熟。炒鸡蛋口感，是早餐见选择。煎蛋：把鸡蛋打入热油锅，用火慢慢煎至两面金。煎蛋口味选择全熟或半熟，搭配面包、蔬菜等食用。

3、鸡蛋羹 食材：在碗打入三个鸡蛋，少食盐入底味，淋入一点芝香油用筷子搅散，再倒入300毫升纯搅拌均匀备用。再碗，在四周刷上植物油，把蛋倒，刷油目是做蛋羹粘在碗上。

4、种：柿辣椒炒鸡蛋 理由：鸡蛋口感香醇，特蛋香味，营养价值很，搭配着青椒炒，更好地激发蛋香味，而柿，这道菜添加甜口味，下饭，很费饭！做：把柿洗净切块，青辣椒洗净切块，鸡蛋打散搅匀；锅内放油，先煎鸡蛋。

5、玉香菇肉片粥、烧狮子头、瑶柱节瓜煲、梭子蟹蒸鸡蛋、清蒸大闸蟹、鱼炒葵、木樨肉、韭菜炒蚕豆、腊肉烧青豆、素炒葫芦、芦蒿炒咸肉、莲藕玉排骨、清蒸、蒜蓉菠菜、老醋菠菜、蒸茼蒿、香菇青菜、盐水豆、芹菜炒豆腐、园、上豌豆、油焖、芹、蒜蓉菜心、紫沙拉。

6、烤：烤箱是厨或缺电器。烤制使食物表面脆，内部。是烤肉、烤蔬菜烤甜品，烤制带来特风味。煎：煎是快速烹饪方，适用肉类、鱼类、鸡蛋等食材。在底锅加少量油，把食物放在锅煎至两面金。煎制食物外酥脆，内里软嫩。

7、木耳番茄炒蛋，开胃一道美食，需要用食材鸡蛋外木耳、柿番茄酱。把木耳用水泡发后备用，把柿洗净切块儿，鸡蛋打入碗放入适量清水、盐、料酒搅拌均匀。