烟熏腊肉怎么煮好吃(烟熏腊肉怎么煮好吃窍门)

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烟熏腊肉怎么煮好吃

1、，烟熏腊肉需用水洗净，刮去表面烟垢，整块放入锅，加水煮至沸腾后，再文火慢煮半小时，使肉质柔嫩，更佳。，腊肉与配料搭配提升关键。用调料如蒜、、椒等提升腊肉香味，而辣椒能增添一丝辣味，使口感。，腊肉烹饪时不宜过度炒，肉质。

2、烟熏肉 200克、折耳根/鱼腥 50克、辣椒 5个、蒜 2克、生 3克、大蒜 5瓣、盐 适量、味 适量、鸡 适量。先把烟熏肉洗净煮，烟熏肉都比较咸，煮一除多盐分，煮5分就好，煮好捞起沥。把烟熏肉切片，刀工好切一点。

3、在煮腊肉需要先进行焯水处理，腊肉等熏腊制品都会有含量亚盐，焯水后去除腊肉亚盐，再煮制15-30分就能食用。腊肉多为猪肉腌制而，猪部位，肥肉分量少里脊肉，每百克要含55毫克胆固醇，而每百克肥猪肉含109毫克胆固醇。

4、烟熏肉洗净后放入烧开水煮四五分，捞起沥水分。把烟熏肉切片（厚度随喜好）。蒜洗净切。切丝，蒜切片，葱切碎。热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎油，把肉盛起。底油烧热放入葱蒜香。倒入蒜炒至熟，少盐调味。

5、一块一块，稍用油过，再把大蒜，辣椒，新辣椒，生，放炒下，腊肉本来有盐不用加，味看胃口适量，加开水与菜齐，大火炖15分。

烟熏腊肉怎么做才好吃

1、新猪肉10-100斤，腊肉用土猪肉，吃五粮食猪，饲料猪肉不好吃，猪肉五肉连瘦带肥为，全肥全瘦都不好吃。把盐配料放入锅炒香。炒至香料浓。碗里倒入度白酒，把肉沫上白酒，要沫均匀，会变味。

2、烟熏腊肉做 五肉切竖条，洗净，用厨房纸擦，需要腌料。用杯酒把肉均匀抹一遍，净锅烧热放粗盐椒八角炒香，盐要炒发，把炒香料放在抹过酒五肉上，放少糖酱油 带性手套把腌料肉抓均匀，多一会，让肉吃进料。

3、蒸制：把腊肉切片，放在碗里，放上豆腐鸡蛋，调料，放入蒸锅蒸熟。蒸制方使腊肉油脂渗食材，增加菜肴风味。炖煮：把烟熏腊肉与土豆、白萝、豆腐等食材炖煮，制营养品。炖煮过程，腊肉香味会渗入，使品浓。

4、把烟熏肉洗净煮5分，煮好捞起沥。把烟熏肉切片。把蒜、蒜生、辣椒切碎备用。把折耳根切四厘小备用。在锅里油，等油烧热倒入烟熏肉炒，一分捞起备用。

5、烟熏肉洗净后放入烧开水煮四五分，捞起沥水分。把烟熏肉切片（厚度随喜好）。蒜洗净切。切丝，蒜切片，葱切碎。热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎油，把肉盛起。底油烧热放入葱蒜香。

6、烟熏腊肉做：腊肉100g、青菜（400克）1棵、生抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、盐适量。青菜清洗净，把菜帮菜叶分开切块。腊肉，清洗净切片。锅里放1勺食用油，放腊肉炒香，炒腊肉卷起。加1勺生抽，加1料酒勺炒香。放菜帮煸炒出香味，放半碗饮用水，上杯焖煮。

烟熏腊肉怎么吃

1、切片炒食：把烟熏腊肉切片，与青椒、洋葱、蒜等蔬菜炒食。保留腊肉原有风味，吸收蔬菜清香，口感。，还调料如生抽、老抽、料酒等，增加菜肴色香味。

2、把腊肉切片，备好葱蒜泥，备好饭、蛋盐等食材，炒饭。先把腊肉葱煸炒，放入蒜泥拌炒，放入饭蛋炒，较后盐调味。吃有风味，香气扑鼻。生拌烟熏肉 把腊肉切细丝，粗略切碎熟生备用。

3、凉拌：把煮熟腊肉切片，与、等蔬菜，蒜泥、辣椒油、酱油等调料拌匀，制凉拌菜。凉拌腊肉清爽开胃，适合夏季食用。烟熏腊肉见吃，，烟熏腊肉烹饪方式多样，口味喜好进行创新尝试。

4、蒸腊肉：这是一道做简单菜。只需要把买回烟熏腊肉清洗净，放入锅蒸熟，一点蘸料，，烟熏腊肉原汁得保存，美味。小炒腊肉：把腊肉与当季时蔬炒，荤素搭配，腊肉风味，蔬新，吃有风味。

腊肉煮多长时间

1、煮腊肉用三就，把腊肉切小块，比较煮熟，煮腊肉时要用冷水下锅煮，使水分更渗入腊肉，肉质口感会紧实。

2、腊肉要煮半小时。吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍，腊肉等熏腊制品都会有量亚盐，每次只摄入少量，时间长会积累。把腊肉先放进水里煮过，亚盐就会溶在水，吃更。

3、超市买回来腊肉放入锅煮。煮20分半个小时就。晒烘烤过腊肉生吃都，人不惯生吃，喜欢把它煮熟来吃，肉是水分，会硬，需要放入水煮煮软，才吃，买回来腊肉煮个30分食用。

4、20-30分。腊肉在炒要先把表面脏东刷洗净，再把放入水煮一会去炒。煮30-30分，腊肉在腌有放盐，把煮一会再去炒腊肉吃就会没咸。熏好是风腊肉表面都比较硬，把煮再出炒腊肉口感更好。

烟熏腊肉怎么做好吃

1、把烟熏肉洗净煮5分，煮好捞起沥。把烟熏肉切片。把蒜、蒜生、辣椒切碎备用。把折耳根切四厘小备用。在锅里油，等油烧热倒入烟熏肉炒，一分捞起备用。

2、蒸腊肉：这是一道做简单菜。只需要把买回烟熏腊肉清洗净，放入锅蒸熟，一点蘸料，，烟熏腊肉原汁得保存，美味。小炒腊肉：把腊肉与当季时蔬炒，荤素搭配，腊肉风味，蔬新，吃有风味。

3、用料。腊肉、蒜、生丝、辣椒。腊肉切片，倒入开水煮开，抄出腊肉，放入热锅炒至出油。倒入丝炒下。倒入辣椒炒下。倒入蒜炒至蒜洒少量盐，炒下。关火出锅。

4、制作烟熏腊肉分为三个骤：腌制、晾晒、烟熏。把选猪肉切均匀肉片，盐、五香粉、蒜等调料进行腌制，让吸收。在通风燥地方晾晒至表面燥，放入烟熏房进行烟熏，制美味烟熏腊肉。在制作烟熏腊肉过程，烟熏环节为关键。

5、烟熏腊肉好吃做：材料/工具：五肉/后腿肉、白酒、盐、椒、八角、保盒、冰箱、烤架、、茶叶、大、白糖。菜市场，选买带五三层肉或后腿肉，切大小适宜长条。把猪肉条放入大盆内，倒入度白酒，揉搓，防腐增香，放置半小时。

6、烟熏腊肉做：腊肉100g、青菜（400克）1棵、生抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、盐适量。青菜清洗净，把菜帮菜叶分开切块。腊肉，清洗净切片。锅里放1勺食用油，放腊肉炒香，炒腊肉卷起。加1勺生抽，加1料酒勺炒香。放菜帮煸炒出香味，放半碗饮用水，上杯焖煮。

四川烟熏腊肉怎么做好吃

1、四川烟熏腊肉要做好吃，关键烹饪方法佐料搭配。，烟熏腊肉需用水洗净，刮去表面烟垢，整块放入锅，加水煮至沸腾后，再文火慢煮半小时，使肉质柔嫩，更佳。，腊肉与配料搭配提升关键。

2、骤把腊肉切片。装入盘备用。青椒洗净斜刀切马耳状。辣椒切小备用。（肉腌制烟熏色漂亮润）骤锅倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅焯水20秒，捞出沥水分备用。骤锅倒入适量植物油，放入辣椒炒香后，放入青椒炒。

3、把二锅头倒入碗，把五肉一条一条放进碗里蘸匀二锅头腌制。热锅倒入海盐，在海盐椒、八角香。把腌制五肉放入海盐锅，均匀裹上海盐。裹好后用保膜封放进冰箱腌制7天。腌制后，把五肉挂在户外架子上风7天。

4、五肉洗净，切长条状，用盐、白糖、十三香、料酒、老抽、生、蒜、、辣椒腌制2-3天。把腌制五肉放入锅，适量水，茶叶，用小火煮2-，五肉。把煮五肉取出，晾凉后，用烟熏炉烟熏2-3天。

5、在炒锅铺上一层锡纸，倒上大，茶，桔，砂糖再在放个架子，放上猪肉块，在猪肉上一报纸或锡纸，上锅，用火薰，1薰10-20分，要锅子直往外黑烟，猪肉变褐色。1烟薰过腊肉，放自然凉，用塑料袋包，放冰箱冷藏或冷冻保存。