锅贴饼怎么做又软又好吃(锅贴饼怎么做又软又好吃窍门)

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锅贴饼怎么做又软又好吃

1、把面粉倒进大碗里。磕进鸡蛋，适量盐。适量水面糊，勺子轻舀就。锅烧热，适量油，舀一勺面糊放进锅，小火煎。面糊点，熟。面糊定型后，煎，直至两面金就。

2、是锅贴饼子制作骤： 材料：饺子、馅料（是猪肉馅、虾仁馅、肉馅等）、、葱、盐、生抽、料酒、椒粉、椒粉、香油食用油。 把切蓉，葱切末，一碗。 把馅料放入碗，蓉、葱末、盐、生抽、料酒、椒粉、椒粉香油，搅拌均匀。

3、用铲子轻轻把锅贴锅取出，放在盘子里。在锅贴上撒上芝或葱增加风味。享用：锅贴饼子食用，外酥内软，香气扑鼻。搭配醋、辣椒油、蒜泥等调料食用。注意事：馅料调味要口味来调整，适当尝味，适。

4、( 3 )再取1/2杯豆粉。豆粉占玉粉一半用量就好，放得太多喧软，却会掩玉粉香气。豆粉在杂粮店买，自已用破壁机打碎，自制，请记得过筛；( 4 )5克小打。小打使玉饼更软；。

玉米锅贴饼子的做法

1、制作骤： 把面粉、白糖、盐混合均匀，油水，搅拌面团，揉至表面光，静置10-15分弛。 肉馅放入碗，一分水宝、淀粉、末、葱，调入生抽、盐、椒粉白酒，搅拌均匀。 把面团分等份，擀圆片，包馅，用手或小碗压锅贴饼子形状。

2、玉粉豆面混合后，少小打，清水稍粘手状，放置一会备用电饼铛预热好，倒入适量生油把玉面团椭圆形饼放饼铛稍压做好，看着挺厚上子就会把玉饼胚压8分，打开子一。

3、玉锅贴饼子原料：筋面粉200克，3勺白糖，1/4勺盐，80ml水，2勺20g油，30g烤玉粉 肉馅g，1勺一分水宝，半勺淀粉，末，葱 生抽适量，盐适量，椒粉少，1勺白酒，一点点味或鸡，1勺油，少量水。

4、主料：玉面200g、白面100g、发酵粉5g、白糖20g。水加发酵粉，静置一会，玉面白面混合，加一点糖，放进水，揉面团，发酵。发酵。发面团揉一会，搓粗条。切大块。做喜欢现状，煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金。

锅贴饼子怎么做才美味

1、锅贴饼子做 面粉酵母，放入面包机，面发酵。面好后，发酵。发酵程序结，面团增大，扒开面团有蜂窝状，发酵。少食用碱，发酵面团揉匀。用手分小剂子。逐个揉光长条。把揉面条逐条拍扁。铁锅放入适量清水煮开。

2、面团：需要面团。把适量面粉放入盆，水，边加边搅拌，面粉团。用手揉光面团，上湿布或保膜，醒发20-30分。制作馅料：锅贴馅料口味选择，见有猪肉白菜馅、猪肉韭菜馅、三馅等。

3、搭配蘸料：锅贴饼子搭配醋、酱油、蒜泥等蘸料食用，增加风味。：锅贴饼子烹饪方包括食材、包制锅贴、煎制锅贴、加水、收汁焖煮、出锅装盘搭配蘸料等骤。这种特烹饪方，锅贴饼子酥脆外，馅料，口感，美味口。

4、面团水量要适，过硬会导致锅贴口感不佳，过软不易作。馅料调味口味进行调整，要保证足够入味。煎制锅贴时，水量不宜过多，锅贴，影响口感。煎制过程要注意火候，煎糊。

锅贴饼子的做法

1、锅贴饼子，称锅贴或煎饺，是流行北方传小吃，金酥脆底部美内馅而喜。

2、主料：玉面200g、白面100g、发酵粉5g、白糖20g。水加发酵粉，静置一会，玉面白面混合，加一点糖，放进水，揉面团，发酵。发酵。发面团揉一会，搓粗条。切大块。做喜欢现状，煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金。

3、煎制锅贴：在底锅倒入少量油，烧热后把锅贴摆放，底部略定型后，少量水（水量能没过锅贴1/3度），上锅，火蒸煎至水分蒸发。收汁定型：打开锅，煎至水分蒸发，锅贴底部金酥脆出锅。

4、锅贴饼子，称锅贴或煎饺，是流行北方传小吃，金酥脆底部美内部而闻名。

5、是锅贴饼子制作骤： 材料：饺子、馅料（是猪肉馅、虾仁馅、肉馅等）、、葱、盐、生抽、料酒、椒粉、椒粉、香油食用油。 把切蓉，葱切末，一碗。 把馅料放入碗，蓉、葱末、盐、生抽、料酒、椒粉、椒粉香油，搅拌均匀。

6、主料：玉面()200克、面粉50克。辅料：酵母粉2克、水135克、蜂蜜20克。水（40°）酵母混合均匀后，倒入玉面白面混合面粉揉光面团。放在室些地方发酵。面团发两倍大就用。用手揉揉，把气体排净。

7、底锅贴玉饼子做骤 ( 1 )食材。色艳是玉粉，略淡一点是豆粉，食材是天新玉 新豆制作；( 2 )取一杯玉粉，用是量杯，一杯是300毫升；( 3 )再取1/2杯豆粉。豆粉占玉粉一半用量就好，放得太多喧软，却会掩玉粉香气。

锅贴饼做法是什么

1、 用手掌轻轻揉搓面团，排出气。 取50克面团，揉球状后压圆形或椭圆形。把形状整理饼坯放在帘上或油纸上，覆上保袋或保膜，静置10分进行发酵。 在不粘锅倒入少量植物油，把饼坯码入锅。 上锅，用火均匀加热。

2、锅贴饼子，称锅贴或煎饺，是流行传小吃，金酥脆底部美内部而闻名。

3、做： a 面粉水揉面团，饧一会儿。 b 把蔬菜切碎，与豆腐等混合，调味后拌匀素馅。 c 骤制作锅贴。 d 煎制时注意火候，使锅贴底部金酥脆，上部熟。锅贴饼子：材料：面粉、水、猪肉馅、菜、调味料。做： a 面粉水揉面团，饧一会儿。

4、是锅贴饼子制作骤： 材料：饺子、馅料（是猪肉馅、虾仁馅、肉馅等）、、葱、盐、生抽、料酒、椒粉、椒粉、香油食用油。 把切蓉，葱切末，一碗。 把馅料放入碗，蓉、葱末、盐、生抽、料酒、椒粉、椒粉香油，搅拌均匀。

5、锅贴饼子，称锅贴或煎饺，是流行北方传小吃。由馅料包裹在面，放入底锅煎制而。锅贴饼子是底部酥脆，上部软糯，馅料美。