肉圆怎么做较好吃(肉圆怎么做较好吃又简单)

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肉圆怎么做较好吃

1、肉圆 肉圆是喜家菜肴，分为肉圆白肉圆两种特介绍做肉圆拿手方选用七瘦三肥猪肉，茸肉圆较白肉圆略粗，适量水先把肉拌开，再加盐酒酱油白糖；把猪肉洗净后去，用刀把猪肉剁末肉末摸没有颗粒感。

2、糯清洗净，适量水，浸泡一晚。香菇洗净切末。碗放五肉、玉粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、盐，腌制20分。把馅料团泥，裹上糯。放入蒸锅，大火蒸30分。肉圆：肉圆，在部分地区肉圆子，配料是家禽肉。

3、选肉。做丸子对肉要求特，要选用夹子肉，猪前腿与猪相连部位。用轻按若感觉油腻多为泔水养，有弹性轻发黏，肉质较好较新。肉质做丸子口感好，不需要勾芡能型。选好肉后按肥瘦三比一比例，手工剁碎。

4、肉馅腌制时间久一点比较好吃，提前腌制8个小时。做肉圆，先在肉馅打入鸡蛋，让肉馅润，还能肉圆型。用手虎口攥馅，用小勺放入80度水，往锅放丸子速度太慢，慢水就开，肉馅再下锅就型，始让水在70-80度样子。

5、宝宝吃小肉丸做：茄汁小肉圆 材料：猪肉馅、柿、、葱、鸡蛋、香菜、盐、鸡、香油、料酒、椒粉、淀粉、蕃茄酱 做：葱切末；蕃茄洗净后放入开水锅，烫至外开裂，取出撕去外切小粒备用。

宝宝吃的肉丸怎么做

1、把猪肝洗净、剁泥；洋葱洗净、切碎；散打鸡蛋；把猪肝泥、洋葱末、鸡蛋、面包渣、盐与淀粉搅拌均匀，做小丸子。把肉煮开后，把小丸子放内煮熟。

2、一岁半宝宝吃肉丸做： 好肉末适量淀粉，蔬菜泥增加营养； 把肉末淀粉搅拌均匀，揉团； 把肉团放入开水焯烫，至肉团浮起后再焯烫1-2分； 捞团，放入凉水浸泡，使有弹性； 取团，切小块小丸子。

3、宝宝吃小肉丸做：猪肉丸子 材料：肥瘦猪肉、水发木耳、、番茄、香油、盐、味、大葱、、豌豆淀粉 做：把猪肉洗净，剁碎，水淀粉、盐、葱末、末少清水搅上劲。、柿洗净，切小片。

4、制作宝宝瘦肉丸，选择是猪小里脊肉，这种肉质细腻，做丸子既嫩不失风味。在馅料时，适当减少淀粉蛋清使用量，能让肉丸嫩，能保留肉香。，把小里脊肉剁碎，放入容器。蛋清、少淀粉、盐、味素十三香，搅拌至馅料变得黏稠。

5、在剁肉时，应剁得细腻，肉丸口感会细腻。剁肉，适当蔬菜泥，如泥或南瓜泥，增加肉丸营养分，还能让宝宝摄入蔬菜，一举两得。烹煮肉丸时，水开后再下丸子，肉丸粘底或破裂。把肉丸放入沸水时，要轻轻下入，碰撞。

猪肉圆子怎好吃

1、食材：猪肉500g、片6片、大葱3颗、鸡半勺、蚝油一勺、椒面半勺、椒适量。葱切碎。肉馅葱末混用刀剁碎。剁至肉黏刀上，放入碗里备用。椒煮椒水。鸡、蚝油、椒水、椒面。搅拌均匀。用手把肉馅搓丸子，用勺子。

2、四：水烧至稍热，就下丸子，丸子入锅后，先着急动，等开锅煮，至肉丸子变色，浮在水表面时，丢入颗青菜，淋入滴香油，稍煮一会，就盛装碗。肉要剁好，要搅，让肉有弹性，再少量淀粉，就散。

3、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

4、所需食材：猪肉、鸡蛋、盐、料酒、葱。把猪肉切片，再切丝，葱末，剁馅。打入鸡蛋，适量盐料酒，方搅拌均匀，直至肉馅粘稠。肉瘦，适量添加清水，分次抓匀，使肉丸子嫩。把抓匀肉馅在碗摔打，增加肉丸弹性。

家常肉圆怎么做

1、在锅倒入适量油，取适量肉馅，利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使形，待油七热时，下圆，至表面呈金后捞出。把肉圆好后，待油升，倒入锅，复，盛出控油。

2、 材料：肉末 400克、、葱、蒜、蚝油、食盐、白糖、醋、酱油、淀粉。 把肉末淀粉、糖、酱油、末、盐，搅拌均匀后腌制15分。 把腌制肉末揉丸子，并好制。 锅倒入足量油，加热至适宜后，放丸子至表面呈金，好后捞出。

3、肉圆家做：食材：猪肉馅400克、糯适量、1小块、香葱适量、1个。糯清洗净，浸泡5个小时。把切末放入碗，倒入3勺水，浸泡半个小时备用。拌肉馅。先往肉馅倒入适量香油，朝方不停搅拌，直至肉馅发粘起劲。

4、糯清洗净，适量水，浸泡一晚。香菇洗净切末。碗放五肉、玉粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、盐，腌制20分。把馅料团泥，裹上糯。放入蒸锅，大火蒸30分。

5、食材：取500克猪绞肉，100克面包屑，适量葱末末，酱油2匙，盐1/2茶匙，白椒粉1/2茶匙，鸡蛋1个，生抽1匙，料酒1匙，适量水。把猪绞肉放入大碗，面包屑、葱末、末、酱油、盐、白椒粉、鸡蛋、生抽料酒。使用筷子叉子搅拌，肉馅混合均匀。

肉圆怎么做才会好吃有什么诀窍啊

1、小诀窍 诀窍泡烂，有加，外酥里嫩，当零吃吃着玩，做，做火锅肉丸子 材料：肉泥、生抽、椒粉、蛋清 做：去肉市买绞肉，生抽、椒粉蛋清。

2、选肉。做丸子对肉要求特，要选用夹子肉，猪前腿与猪相连部位。用轻按若感觉油腻多为泔水养，有弹性轻发黏，肉质较好较新。肉质做丸子口感好，不需要勾芡能型。选好肉后按肥瘦三比一比例，手工剁碎。

3、关键，锅放入冷水，手洗净后湿状态，取把，在双手间来回抛，象来回传球，来回时间长些好；\x0d\x0a5，这锅下开着小火，把肉圆就慢慢地放入然很冷水，，煮美食要时刻，不急不慢。

4、【制作肉丸子`3个诀窍】做肉丸子时，来葱酒水，用生、大葱料酒（酒）调制，给肉末注入水分，增加嫩度还起去腥提提香作用。注意浸泡大葱生水要用开水，激发香味。

5、前在肉圆表面刷上一层油，使肉圆光亮、不粘笼。时在蒸笼底部垫上一层叶蔬菜叶，增加香气，粘底。，制作彰化肉圆需要细心耐心，每细节都影响口感。方法调整，制作彰化肉圆诀窍，做出回味美味肉圆。

新鲜肉丸子怎样做鲜嫩好吃

1、选肉有诀窍，口感更 做肉丸，选对肉是。新五肉，肥瘦比例3：7。肥肉多，肉丸口感嫩，腻；瘦肉多，肉丸口感紧实，缺失油脂香味。调味，香四溢 肉馅好，调味是关键。盐，酱油、料酒、末、葱末、蚝油都是必少调味料。

2、要做出嫩肉丸子，新猪肉馅，五香粉、蓉、大葱、鸡蛋、面粉、玉淀粉等调料。把猪肉馅加水搅拌，再五香粉、蓉葱末，调味，包括适量盐、白糖、鸡午餐肉调味料。搅拌均匀后，鸡蛋面粉、玉淀粉，搅拌至有弹性。制作过程，注意火候。

3、工具/原料：猪肉500g、椒水100g、鸡5g、盐5g、香油5g。方/骤：选肉剁馅。猪肉要新，肥瘦比例是四比六，肥瘦相宜搭配好吃不。用刀把猪肉剁馅。加椒水。给肉馅椒水，要分剁肉馅里，丸子不散，，无腥味，500克肉馅加100克水。

4、，状态就搅拌功。诀窍四：调味记得加——鸡蛋 肉馅搅拌，就该加调味料调味，，忘，要想肉丸吃更嫩Q弹，记得加个鸡蛋搅拌。做肉丸子， 细腻嫩，营养比较。