刀削面没有刀怎么削面(刀削面没有刀子怎么办)

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刀削面没有刀怎么削面

1、用一点勺，，。

2、在家里，没有专业削面刀，利用手边铁或铝板品。，需要选择一块小铁或铝板，把清洗净。接，使用砂纸或锋利工具把铁或铝板前端打磨类似刀刃形状。处理后，这块铁或铝板就制作刀削面。

3、【刀削面详细做骤】：一斤面粉，勺盐搅拌均匀，再适量凉水面，加用筷子搅拌，搅拌没有面粉，上手揉面团，把表面揉得光一点，面团揉好散后上子饧面小时。

4、削有风险，建议找一块板（不锈钢、镀锌都行）。略往外弯V字形，手握地方用巾包。削系数大一点，削是面条而面片子。

5、易拉罐罐体。剪裁易拉罐来制作削面刀，削面片很，超过削面刀削度。煮刀削面时用热水，切忌用凉水刚烧开开水。热水能保证刀削面快速出锅，不失劲道，不糊烂。易拉罐罐体。

在家做刀削面没有刀子用什么能代替

1、是面。选取适量筋面粉，这是筋面粉蛋白质含量，出面团有弹性，适合刀削面制作。把面粉倒入盆，适量水，用筷子搅拌絮状，用手揉团。面过程，要面团湿程度适量加水或加面粉，直至面团表面光，手感柔软有弹性。

2、锅倒油烧热，放入盘子所食材煸香后，倒入肉熬半小时（一半水一半肉）。半小时后，捞出所大料！加适当盐，十三香，鸡，味，生抽调味。揉面团卷在擀面杖，好削。

3、值得注意是，刀削面刀子刀具，特制削面刀。这种刀子锋利，刃口直，适合进行削面作。使用时，应贴紧刀背，刀刃接触，伤害。确握刀姿势作手，能提削面效率，还能保证面条质量。

4、有种刀削面机器，把面团放就出刀削面。

5、刀削面在刀功。刀，不使用莱刀，要特制弧形削刀。

家庭版刀削面做法

1、，500克面粉200克水是制作刀削面基础。揉面时，需注意控制水分，面团，用特制刀削面刀削出面条口感适。把面团削细条后，烧开一锅水，把面条煮至熟，捞出后过冷水，做能让面条更有嚼劲。

2、【刀削面揉制方】：饧半小时后面团，放在案板上，要揉制，揉匀、揉软、揉光。揉面功夫不，削面时面条型，就削不条，削面时粘刀、断条。

3、鸡蛋炒刀削面做 好食材，番茄切块，肉剁末（切小块）请点击输入描述 刀削面选用是超市冷面，两吃半包，有5卷，用两卷半 请点击输入描述 水烧开，放入刀削面，火煮3-4分，口感偏硬，等下锅内炒再加热。

4、刀削面做：食材：筋面粉、水、盐、鸡、生抽、油。，筋面粉水搅拌絮状，再揉捏光手面团。，揉面团上湿布醒发1小时，醒发后再揉捏一遍。起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡、生抽调味，再把揉面团削进锅内煮1～2分。

5、酱面：这是北方地区面食。需要肉末、豆酱或甜面酱、葱蒜等。把肉末炒至变色，豆酱炒出香味，再适量水炖煮间，使肉末熟汁。起锅煮面，煮熟后捞出放入碗，浇上肉酱，配丝、豆芽等凉拌蔬菜食用。

6、：一斤面粉，勺盐搅拌均匀，再适量凉水面，加用筷子搅拌，搅拌没有面粉，上手揉面团，把表面揉得光一点，面团揉好散后上子饧面小时。二：洗净猪肉冷水下锅，适量料酒去腥，开大火烧开后把猪肉取，用清水洗净备用。

什么可以代替刀削面刀

1、用胶泥、油灰、橡泥等。筋道耐煮刀削面制作工艺：面粉3斤、食用盐15克、筋力源F（面）10-12克、水1斤。把食用盐、筋力源F用水溶后面水，再面粉稍硬面团，静止醒发30-50分，揉面10分，制作刀削面。

2、找个铁片磨个。

3、拖板。刀削面托板是用制作刀削面工具，由木头或塑料等材质制，用拖板进行，面条附着在托板上，手工切削。

4、色带把刀，这种工具跟厨房使用打刀很，使用比较，不需要方法，只需要往下削面就行，这款刀是市面比较受一款制作刀削面刀，给制作刀削面人带来。钩刀，此刀有个钩子，称为钩刀。

我很喜欢吃刀削面可是我们这里没有刀削面馆所以想自己做但是不知道...

1、用手揉光面团，面团太，适量加水；太湿，适量加面粉。鸡蛋，揉至面团表面光，有弹性。上湿布或保膜，让面团醒发30分至1小时。刀工：选择适合刀削面刀，刀要宽，刀刃要锋利。

2、地说，刀削面是面条，适合用浇头做卤，惯，刀削面用汁比较多卤合适，肉卤：原料：熟五肉片200克，鸡蛋500克。

3、做手擀面比刀削面刀拨面适当多加点水，要想吃劲道手擀面面条，水用量多。做拉面剔尖面使用水量要多些。面食里水量使用由少多排列为：刀削面-刀拨面-手擀面-饺子面团-拉面-饸饹面-剔尖-流尖-握溜溜。水要分次。

4、削有风险，建议找一块板（不锈钢、镀锌都行）。略往外弯V字形，手握地方用巾包。削系数大一点，削是面条而面片子。

在家用什么替代削面刀

1、 使用刮刀或铲子等工具，在面团表面刮出片，模拟刀削面制作过程。 改变面团制作方式，擀面杖把面团擀，用手撕或剪刀剪不规形状，制作出具一格面条。 尝试制作拉面，制作过程与刀削面，能制作出细长、有弹性面条。

2、削有风险，建议找一块板（不锈钢、镀锌都行）。略往外弯V字形，手握地方用巾包。削系数大一点，削是面条而面片子。

3、易拉罐罐体。剪裁易拉罐来制作削面刀，削面片很，超过削面刀削度。煮刀削面时用热水，切忌用凉水刚烧开开水。热水能保证刀削面快速出锅，不失劲道，不糊烂。刀削面地方传面食，为 面条 ，流行北方。